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Vin Fitou


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Le Fitou est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Fitou est produit dans le vignoble du Languedoc-roussillon, vignoble au sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Languedoc. Administrativement, le Fitou peut être produit dans les communes de Leucate, de Fitou, de La Palme, de Tuchan, de Caves, de Paziols, de Villeneuve-les-Corbières, de Cascastel-des-Corbières et de Treilles. Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols schistes, marnes, calcaires et molasses.

Les cépages qui rentrent dans la composition du vin Fitou sont : le Carignan N, le Grenache N.

Le Fitou possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Fitou.



Fitou: Achat au meilleur prix



Fitou: les meilleurs vins de chez Auchan !
Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Auchan, les meilleures bouteilles de Fitou ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés.
Expression De Schistes Fitou Rouge 2012  Fitou
Expression De Schistes Fitou Rouge 2012 Fitou
(Nos Coups de Coeur)

Fitou est la plus ancienne des appellations du Languedoc. Les Vignerons de Cascastel ont composé cette expression de schistes à partir dune fine sélection parcellaire issue de leurs meilleurs coteaux...

Délais de livraison:
(Prix par bouteille)

5,90 €
+ 3,00 € Frais de port





Fitou: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Fitou ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Voir toutes les enchères et petites annonces...

Fitou : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
Voir toutes les enchères et annonces
Bouteille de Vin Bicentenaire de la Révolution Française 1789-1989 Fitou
Bouteille de Vin Bicentenaire de la Révolution Française 1789-1989 Fitou
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 06/09/2014 à 14:24:19
Date de fin : le 16/09/2014 à 14:24:19


20,00 €
+ 12,00 € Frais de port

Bouteille De Vin Domaine Maynadier Fitou 1992
Bouteille De Vin Domaine Maynadier Fitou 1992
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 31 290 Avignonet Lauragais, France
Date de début : le 18/08/2014 à 06:33:44
Date de fin : le 17/09/2014 à 06:38:44
Achat Immédiat !

14,99 €
+ 11,10 € Frais de port

Bouteille De Vin Domaine Maynadier Fitou 1991
Bouteille De Vin Domaine Maynadier Fitou 1991
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 31 290 Avignonet Lauragais, France
Date de début : le 18/08/2014 à 06:37:22
Date de fin : le 17/09/2014 à 06:42:22
Achat Immédiat !

14,99 €
+ 11,10 € Frais de port

MAGNUM FITOU 1992 THIERRY VIDAL CUVEE JEAN MARAIS NUMEROTEE 000071
MAGNUM FITOU 1992 THIERRY VIDAL CUVEE JEAN MARAIS NUMEROTEE 000071
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 68 510 Geispitzen, France
Date de début : le 08/09/2014 à 13:39:19
Date de fin : le 18/09/2014 à 13:39:19


30,00 €
+ 11,90 € Frais de port

2005 /MAGNUM FITOU DOMAINE DE LA GRANGE DELL'OVA
2005 /MAGNUM FITOU DOMAINE DE LA GRANGE DELL'OVA
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 78 330 Fontenay le Fleury, France
Date de début : le 09/12/2010 à 22:39:21
Date de fin : le 19/09/2014 à 22:44:21
Achat Immédiat !

19,99 €
+ 12,00 € Frais de port

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Millésimes


Le meilleur millésime pour le Fitou a été l'année 2001.
A noter que l'année 2001 est considérée comme étant une année particulièrement exceptionnelle.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Fitou classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les notes proposées sont une vue d'ensemble des vins produits sur l'ensemble du vignoble ou de la région viticole dont fait parti le vin traité.
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !


Millésimes des vins "Fitou"
Millésime exceptionnel 2001
Très grand millésime 2005
Grand millésime 1985, 1988, 1989, 2006
Très bon millésime 1986, 1987, 1990, 1995, 1998, 1999, 2000, 2003, 2004, 2007, 2013
Bon millésime 1984, 1994, 2002, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012
Millésime moyen 1993
Millésime médiocre 1991, 1992, 1996, 1997




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Fitou :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Fitou
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Carignan N Cépage célèbre ! Espagne
Grenache N Cépage célèbre ! Espagne

Liste des cepages complémentaires du vin Fitou
(Cépages secondaires autorisés pour la production du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Syrah N Cépage célèbre ! Shiraz N, Serine N France (Rhône)
Mourvèdre N Balzac noir Espagne




Service du vin


Le Fitou peut être servi à une température comprise entre 14°C et 16°C. On utilise un verre à vin rouge de Provence, Rhône, ou de type " syrah "; la quantité doit être de 15 cl.

Les vins jeunes, ayant été élevés en fûts de chêne, nécessitent un passage en carafe pour leur permettre de bien s'ouvrir. Cette opération peut s'effectuer plus ou moins une heure avant le service. Tout dépendra du vin et de sa réaction à l'air! Sur les vieux vins une décantation est souvent indispensable. Si la température du lieu de stockage de votre vin est en dessous de la température de service, il suffit de sortir la bouteille quelques minutes avant le service afin qu'elle remonte progressivement à la température souhaitée. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.



Conservation du vin


Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C, et un taux d'humidité compris entre 70%. Le potentiel de garde moyen pour le Fitou est de 5 à 10 ans.

Certains vins rouges du Languedoc et du Roussillon peuvent atteindre des temps de garde supérieurs à la moyenne citée ci-dessus. Nous pensons plus particulièrement, par exemple, aux domaines Gauby, de la Grange des Pères et Daumas Gassac. Ces bouteilles peuvent être conservées dans les casiers placés en haut de la cave.

Si vous investissez dans du vin, il est fondamental de possèder un lieu de stockage réunissant toutes les conditions nécessaires pour une bonne conservation du vin. La cave est un endroit rêvé. Mais attention, il ne suffit pas d'avoir une cave, celle-ci doit être à la bonne température, sans odeur néfaste pour le vin, sans lumière et avec un taux d'humidité compris entre 70 et 75%. Si vous n'avez pas de cave, l'armoire à vin de vieillissement est un bon investissement. Mais prenez garde de bien choisir votre matériel. Verifiez bien la solidité de l'armature, des clayettes, et si l'armoire à vin que vous voulez acheter réunie bien toutes les conditions pour une bonne conservation du vin (humidité, luminosité, température, vibrations...).



Caractéristiques des vins Fitou


Le Fitou est le premier vin qui fut reconnu en tant qu’appellation d’origine contrôlée du Languedoc. Les vignes sont plantées sur les meilleures parcelles du massif des Corbières enclavées entre l’étang de Leuvcate à l’est et le mont Tauch à l’ouest. Les vins produits ne sont que rouges élaborés à partir du carignan complété par le grenache et le mourvèdre. On peut dire que Fitou est le terroir du carignan ! Le vin fitou est vin puissant, dense et charnu, sa robe est grenat profond, voir encre, avec des reflets violets foncés dans sa jeunesse. Au nez, il est très typé « fitou », c'est-à-dire carignan, ce nez constitue pour nous une très bonne leçon ampélographique : des arômes primaires sur les fruits rouges et noirs mûrs, cassis, groseille, framboise, fraise des bois, mûre, le deuxième nez s’ouvre sur des notes épicées, poivrées et de garrigue et laisse sa place à des arômes tertiaires sur la vanille et le côté grillé, fumé de la barrique avec discrétion sans opulence. En bouche l’at...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Fitou)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Fitou", son aire géographique est composée aujourd’hui de 9 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Fitou, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de l'Aude (11).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Fitou" regroupées par type de zone.

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de l'Aude (11) 2108 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de l'Aude est de 2108 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 9) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Leucate 11370 3 655 0 30 70 23.55
Fitou 11510 840 0 60 318 30.25
La Palme 11480 1 470 0 10 201 27.47
Tuchan 11350 815 136 170 920 59.52
Caves 11510 588 13 31 209 9.13
Paziols 11350 519 110 140 560 28.02
Villeneuve-les-Corbières 11360 275 109 140 418 24.31
Cascastel-des-Corbières 11360 208 111 150 509 15.38
Treilles 11510 180 20 130 305 12.42


ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN
Département de l'Aude (11) 2108 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de l'Aude est de 2108 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 9) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Leucate 11370 3 655 0 30 70 23.55
Fitou 11510 840 0 60 318 30.25
La Palme 11480 1 470 0 10 201 27.47
Tuchan 11350 815 136 170 920 59.52
Caves 11510 588 13 31 209 9.13
Paziols 11350 519 110 140 560 28.02
Villeneuve-les-Corbières 11360 275 109 140 418 24.31
Cascastel-des-Corbières 11360 208 111 150 509 15.38
Treilles 11510 180 20 130 305 12.42



Photos des plus grandes communes de l'aire géographique



Photos proches de Leucate


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Photo du 28/12/2008
De : Franc Bardou

Lever de Soleil sur la plage, Leucate (Aude, 11) Lever de Soleil sur la plage, Leucate (Aude, 11)
Le 14 Septembre 2009
De : Christophe RAMOS

  Leucate Leucate
Cliché du 24/02/2008
De : Marcin Krakowiak

FRANCIA Leucate FRANCIA Leucate
Image du 03/01/2007
De : Talavan

  Aqualand Port-Leucate Aqualand Port-Leucate
Le 05 Mars 2008
De : frédéric-genevieve

Port Leucate, Bateau sur l'eau... Port Leucate, Bateau sur l'eau...
Le 10 Octobre 2008
De : Christophe RAMOS



Photos proches de Fitou


  Estanh de La Palma - Narbonés Estanh de La Palma - Narbonés
Photo du 28/12/2008
De : Franc Bardou

France, Salses,  le Chateau vu de A9 France, Salses, le Chateau vu de A9
Le 09 Avril 2007
De : Roger-11

  Leucate Leucate
Cliché du 24/02/2008
De : Marcin Krakowiak

FRANCIA Leucate FRANCIA Leucate
Image du 03/01/2007
De : Talavan

  Chateau d'Opoul Chateau d'Opoul
Le 25 Janvier 2007
De : Philippe Stoop

Aqualand Port-Leucate Aqualand Port-Leucate
Le 05 Mars 2008
De : frédéric-genevieve



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De : Faydoner

Estanh de La Palma - Narbonés Estanh de La Palma - Narbonés
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De : Franc Bardou

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Cliché du 14/09/2009
De : Christophe RAMOS

Leucate Leucate
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De : Marcin Krakowiak

  Roquefort-des-Corbières 12 Roquefort-des-Corbières 12
Le 28 Avril 2008
De : Gérard Roland

Leucate, le centre du vallage, maison Bleue Leucate, le centre du vallage, maison Bleue
Le 10 Octobre 2008
De : Christophe RAMOS



Photos proches de Tuchan


  Castèl d'Aguilhard Castèl d'Aguilhard
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De : bettyzimmermann

Les Corbières. La garrigue Les Corbières. La garrigue
Le 17 Avril 2007
De : Gérard Roland

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Fitou. Le décret d'application de l'appellation Fitou date du 28 avril 1948.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Fitou.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Fitou.



Autres appellations du vignoble du Languedoc-roussillon


Le vignoble du Languedoc-roussillon est un vignoble situé au sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble du Languedoc-roussillon
Appellation (Nombre: 54) Label français Label européen Nombre de vins
Ariège IGP 3
Aude IGP 3
Banyuls Appellation viticole recherché ! AOC AOP 11
Banyuls grand cru AOC AOP 4
Cabardès AOC AOP 2
Cévennes IGP 3
Cité de Carcassonne IGP 3
Clairette de Bellegarde AOC AOP 1
Clairette du Languedoc Appellation viticole recherché ! AOC AOP 36
Collioure Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Corbières Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Corbières-Boutenac AOC 1
Costières de Nîmes Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Côte Vermeille IGP 3
Coteaux d'Ensérune IGP 3
Coteaux de Narbonne IGP 3
Coteaux de Peyriac IGP 3
Coteaux du Libron IGP 3
Coteaux du Pont du Gard IGP 3
Côtes Catalanes IGP 3
Côtes de Thau IGP 3
Côtes de Thongue IGP 3
Côtes du Brian IGP 3
Côtes du Roussillon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 7
Côtes du Roussillon Villages AOC AOP 5
Crémant de Limoux AOC AOP 2
Duché d'Uzès IGP 3
Faugères Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Fitou Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Gard IGP 3
Grand Roussillon AOC AOP 4
Haute Vallée de l'Aude IGP 3
Haute Vallée de l'Orb IGP 3
Languedoc Appellation viticole recherché ! AOC AOP 30
Le Pays Cathare IGP 3
Limoux AOC AOP 4
Malepère AOC AOP 2
Maury Appellation viticole recherché ! AOC AOP 11
Minervois Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Minervois-La Livinière AOC AOP 1
Muscat de Frontignan Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Muscat de Lunel AOC AOP 1
Muscat de Mireval AOC AOP 1
Muscat de Rivesaltes Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Muscat de Saint-Jean-de-Minervois AOC AOP 1
Pays d'Hérault IGP 3
Pays d'Oc Appellation viticole recherché ! IGP 20
Rivesaltes Appellation viticole recherché ! AOC AOP 6
Sable de Camargue IGP 17
Saint-Chinian Appellation viticole recherché ! AOC AOP 5
Saint-Guilhem-le-Désert IGP 3
Vallée du Paradis IGP 3
Vallée du Torgan IGP 3
Vicomté d'Aumelas IGP 3



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