Le Minervois-La Livinière possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Minervois-La Livinière.
Vous trouverez ci-dessous les caractéristiques des vins de cette appellation Minervois-La Livinière.
Le seul vin portant la dénomination Minervois-La Livinière est le vin du même nom: le Minervois-La Livinière
En suivant ce lien vous trouverez de nombreuses informations sur ce vin : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ce vin...
Ci-dessous, vous trouverez à la vente, les meilleurs vins de la dénomination viticole Minervois-La Livinière.
Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés.
Minervois-La Livinière: les meilleurs vins
CHÂTEAU LA CROIX MARTELLE ''L'ONORIVA'' 2009 Rouge
(Minervois La Livinière)
Sur les contreforts de la montagne noire, en agriculture biologique depuis 1998, le domaine de la Croix Martelle est un vin occitan au caractère bien trempé. A base de Grenache, associé à la Syrah, ce...
On peut dire que cette appellation est la couronne du vignoble du Minervois. En effet, seul le vin rouge peut être commercialisé sous son nom. Le vignoble jouit ici d’un emplacement bien particulier, sur les contreforts de la Montagne Noire. Les vignes croissent sur un sol essentiellement calcaire aux pentes caillouteuses. Seuls 200 hectares sont actuellement en production. Les vins rouges produits dans cette zone sont toujours plus puissants, complexes et charpentés. Le vin minervois-la livinière présente une robe très sombre, encore noire aux reflets violets, très nets. Le nez est dense et complexe, sur des arômes primaires de fruits noirs cuits, comme le pruneau; après aération on perçoit des notes de violette, d’épices comme la cannelle. La bouche, à l’attaque, est souple et révèle une matière ample, profonde et très bien structurée, c’est vraiment un vin fin du Languedoc, il ne manque pas de puissance avec des tanins bien affirmés mais intégrés à la matière, la finale est longue sur des notes de fruits cuits. On sera heureux de le laisser mûrir en cave plus de 5 ans. Il est parfait sur des plats relevés comme des daubes de gibiers. On le déguste à une température de 16°C; il est important de le passer en carafe une heure avant de le servir. (Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Minervois-La Livinière)
Le vignoble du Languedoc-roussillon est un vignoble situé au sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
Liste des appellations viticoles du vignoble du Languedoc-roussillon
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