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Vin Calvados rouge


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Le Calvados rouge est un vin rouge tranquille produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France . Administrativement, le Calvados rouge peut être produit dans le département du Calvados. Son vignoble bénéficie d'un climat tempéré-océanique et continental et d'un terroir fait de sols sableux, craie tuffeau, argilo-calcaires, schistes grèseux, granites et graves.

Le vin Calvados rouge peut être élaboré avec les cépages suivants : l'Auxerrois B, le Gamaret N, le Gamay N, le Gamay de Bouze N, le Gamay de Chaudenay N, le Merlot N... (Voir tous les cépages)

Le Calvados rouge possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009. Il possède également la mention "départemental". Dans le cas d'une mention "Départementale", l’aire autorisée de cette IGP s’étend à toute la superficie d’un département donné.

Ce vin relève de l'appellation générique Calvados. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Calvados.



Calvados: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Calvados ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Voir toutes les enchères et petites annonces...

Calvados : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
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Calvados Domfrontais Vieille Réserve 2001 Victor Gontier 70cl
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Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 31 220 Cazères, France
Date de début : le 14/08/2014 à 13:26:14
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Calvados V.S.O.P. Pays d'Auge Christian Drouin 70cl
Calvados V.S.O.P. Pays d'Auge Christian Drouin 70cl
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 31 220 Cazères, France
Date de début : le 12/08/2014 à 17:14:14
Date de fin : le 11/09/2014 à 17:14:14
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Millésimes


Les meilleurs millésimes pour le Calvados rouge ont été les années : 1976, 1985, 1989, 1995, 2001, 2002, 2005.
Les années 1976, 2005 ont fourni des millésimes exceptionnels.
L'année 1989 a été particulièrement exceptionnelle, elle est considérée comme le millésime du siècle.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Calvados rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !


Millésimes des vins "Calvados rouge"
Millésime du siècle 1989
Millésime exceptionnel 1976, 2005
Excellent millésime 1985, 1995, 2001, 2002
Très grand millésime 1969, 1970, 1971, 1978, 1988, 1997
Grand millésime 1973, 1981, 1990, 1996, 1999, 2000, 2003, 2004, 2010
Très bon millésime 1975, 1979, 1980, 1982, 1986, 1987, 2009, 2011
Bon millésime 1983, 1991, 1992, 1993, 1994, 2006, 2007, 2008, 2012
Millésime moyen 1972, 1974, 1977, 1998, 2013
Millésime médiocre 1968, 1984




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Calvados rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Calvados rouge
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Auxerrois B Auxerrois Blanc, Pinot Auxerrois France (Lorraine)
Gamaret N Suisse
Gamay N Cépage célèbre ! Gamay Noir à jus blanc France (Bourgogne)
Gamay de Bouze N France (Bourgogne)
Gamay de Chaudenay N France
Merlot N Cépage célèbre ! France (Bordeaux)
Meunier N Cépage célèbre ! France (Champagne)
Poulsard N Ploussard N France (Jura)
Pinot N Cépage célèbre ! France (Bourgogne)
Grolleau gris G France
Abouriou N Gamay Saint-Laurent N France (Lot-et-Garonne)
Cot N Cépage célèbre ! Malbec N France (Sud-Ouest)
Egiodola N France (Languedoc)
Grolleau N France (Loire)
Négrette N Cépage célèbre ! France (Sud-Ouest)
Cabernet-Franc N Cépage célèbre ! France (Sud-Ouest)
Cabernet-Sauvignon N Cépage célèbre ! France (Bordeaux)
Pinot G France (Bourgogne)
Pineau d'Aunis N France (Loire)
Portugais bleu N Autriche




Service du vin


Le Calvados rouge peut être servi à une température comprise entre 14°C et 16°C. On utilise un verre à vin rouge de type "bordeaux"ou de type "bourgogne"; la quantité doit être de 15 cl.

Certains vins rouges sont excellents à déguster un peu plus frais entre 13° et 14°C. Mais attention, si vous descendez un peu plus bas en température, cela risque d'exacerber les tanins, vous resentirez alors une sensation d'astringence en bouche. Il peut être intéressant d'effectuer une aération en carafe si le vin s'avère fermé. Vous aurez à le déterminer lors de la dégustation analytique. Il peut être intéressant d'effectuer une aération en carafe si le vin s'avère fermé. Vous aurez à le déterminer lors de la dégustation analytique. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.



Conservation du vin


Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 11°C et 13°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 70% et 75%. Le potentiel de garde moyen pour le Calvados rouge est de 3 ans à 5 ans.



Caractéristiques des vins Calvados


Le vin de pays du Calvados, peut être produit en rouge, blanc et rosé. Cette région étant surtout connue pour son alcool, le Calvados, certains vignerons ont réussi à obtenir l’appellation IGP pour les vins qu’ils produisent en Normandie. Ils ne sont effectivement pas du tout connus car éclipsés par la popularité du célèbre alcool de pommes. On le trouve néanmoins commercialisé surtout en blanc et rouge, avec les cépages pinot gris, chardonnay, sauvignon, auxerrois, pinot noir.L’IGP du Calvados blanc est un vin élaboré à partir du pinot gris. Il offre une robe dorée, brillante et limpide. Au nez de francs arômes d’agrumes comme le pamplemousse et de fruits exotiques, sont présents. La bouche est simple, possède une bonne rondeur et une vraie vivacité sur de très belles notes minérales, très étonnant ! En vieillissant les arômes tertiaires se tourneront vers des notes confites, miellées, et minérales. Mine de rien ces vins peuvent être attendus pour certains, ils résisteraient bien à l’...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Calvados)



Aire géographique


Un label IGP est par essence, rattaché à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne le label "Calvados rouge", son aire géographique est composée aujourd’hui de 706 communes.
Ces 706 communes font toutes partie du département du Calvados (14).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique du label "Calvados rouge".

Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici : aire géographique viticole du le label Calvados rouge

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département du Calvados (14) 1626 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Calvados est de 1626 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 706) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Caen 14000 109 630 2 25 73 25.70
Lisieux 14100 22 700 32 46 152 13.07
Hérouville-Saint-Clair 14200 22 590 1 10 70 10.64
Bayeux 14400 13 911 32 50 67 7.10
Vire 14500 12 385 85 160 225 22.50
Ifs 14123 10 738 19 44 61 9.06
Mondeville 14120 10 124 2 20 38 9.05
Ouistreham 14150 9 248 0 5 32 9.95
Falaise 14700 8 456 89 150 188 11.84
Honfleur 14600 8 163 0 25 117 13.67
Dives-sur-Mer 14160 5 890 0 10 135 6.46
Colombelles 14460 5 771 2 30 49 7.14
Condé-sur-Noireau 61790 5 621 72 80 173 12.53
Blainville-sur-Orne 14550 5 541 0 23 36 7.11
Trouville-sur-Mer 14360 4 928 0 50 148 6.79
Douvres-la-Délivrande 14440 4 884 17 30 58 10.71
Giberville 14730 4 753 6 14 36 5.00
Mézidon-Canon 14270 4 683 9 20 72 10.92
Cormelles-le-Royal 14123 4 431 13 30 37 3.48
Pont-l'Évêque 14130 4 163 7 10 118 8.07
Voir la liste complète des communes de
l'aire géographique viticole du le label Calvados rouge



Photos des plus grandes communes de l'aire géographique



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Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Calvados rouge. Le décret d'application de l'appellation Calvados date du 13 septembre 1968.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Calvados rouge.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Calvados rouge.



Autres appellations du vignoble de la Loire


Le vignoble de la Loire est un vignoble situé à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de la Loire
Appellation (Nombre: 60) Label français Label européen Nombre de vins
Anjou Appellation viticole recherché ! AOC AOP 6
Anjou Villages AOC AOP 1
Anjou Villages Brissac AOC AOP 1
Anjou-Coteaux de la Loire AOC AOP 1
Bonnezeaux Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Bourgueil Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Cabernet d'Anjou Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Cabernet de Saumur Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Calvados Appellation viticole recherché ! IGP 3
Châteaumeillant Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Cheverny AOC AOP 3
Chinon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Comtés Rhodaniens IGP 3
Côte roannaise AOC AOP 2
Coteaux d'Ancenis AOC AOP 4
Coteaux de l'Aubance AOC AOP 2
Coteaux de Saumur AOC AOP 1
Coteaux du Cher et de l'Arnon IGP 3
Coteaux du Giennois AOC AOP 3
Coteaux du Layon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 15
Coteaux du Loir AOC AOP 3
Coteaux du Vendômois Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Côtes d'Auvergne AOC AOP 8
Côtes de la Charité IGP 3
Côtes du Forez AOC AOP 2
Cour-Cheverny AOC AOP 1
Crémant de Loire Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Fiefs Vendéens Appellation viticole recherché ! AOC AOP 15
Gros Plant du Pays Nantais AOC AOP 2
Haut-Poitou AOC AOP 3
Haute-Vienne IGP 3
Jasnières Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Menetou-Salon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Montlouis-sur-Loire AOC AOP 3
Muscadet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Muscadet Coteaux de la Loire AOC AOP 2
Muscadet Côtes de Grandlieu AOC AOP 2
Muscadet Sèvre et Maine Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Orléans AOC AOP 3
Orléans-Cléry AOC AOP 1
Pouilly-Fumé Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Pouilly-sur-Loire AOC AOP 1
Puy-de-Dôme IGP 3
Quarts de Chaume AOC AOP 1
Quincy Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Reuilly Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Rosé d'Anjou Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Rosé de Loire Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Saint-Nicolas-de-Bourgueil Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Saint-Pourçain Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Sancerre Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Saumur Appellation viticole recherché ! AOC AOP 5
Saumur-Champigny Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Savennières Appellation viticole recherché ! AOC AOP 7
Touraine Appellation viticole recherché ! AOC AOP 18
Touraine Noble Joué AOC AOP 1
Urfé IGP 3
Val de Loire Appellation viticole recherché ! IGP 3
Valençay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Vouvray Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3



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