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Vin Moulis


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Le Moulis est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille. Le Moulis peut aussi exister sous la désignation "Moulis-en-Médoc" .

Le Moulis est produit dans le vignoble de Bordeaux, vignoble du sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Médoc. Administrativement, le Moulis peut être produit dans les communes de Listrac-Médoc, de Moulis-en-Médoc, de Castelnau-de-Médoc, d'Avensan, de Cussac-Fort-Médoc, de Lamarque et d'Arcins. Son terroir bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols graves et calcaires.

Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Moulis sont : le Merlot N, le Cot N, le Petit Verdot N, le Cabernet-Franc N, le Cabernet-Sauvignon N, le Carmenère N.

Le Moulis possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Moulis.



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Moulis: Enchères et petites annonces


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CH MOULIN DE ST VINCENT 2008 MOULIS  MEDOC
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CHATEAU DUTRUCH GRAND POUJEAUX 1997 Cru Bourgeois de Moulis en Medoc
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CHATEAU LESTAGE DARQUIER 1982 Moulis en Medoc
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Château Poujeaux 2005 Moulis en Médoc Cru Bourgeois Exceptionnel noté: 93/100
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S] Château Chasse Spleen - Bordeaux - Moulis en Médoc - 2010
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1 BOUTEILLE DE CHATEAU POUJEAUX 2006 MOULIS équilibre impeccable
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Millésimes


Les meilleurs millésimes pour le Moulis ont été les années : 1928, 1929, 1943, 1945, 1947, 1949, 1953, 1955, 1959, 1961, 1966, 1982, 1985, 1986, 1989, 1990, 1996, 2000, 2005, 2009.
Les années 1949, 1986, 1989, 2000, 2009 sont considérées comme étant des années d'exception.
Les années 1929, 1945 ont été particulièrement exceptionnelles. On parle de crus du siècle.
Les années 1961, 1982, 1990, 2005 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Moulis classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, il ne faut pas oublier que les notes exposées sont une appréciation générale de l'appellation, d'une région viticole ou du vignoble. En effet, les micro-climats, les talents des vignerons peuvent influer sur la qualité d'un millésime d'un domaine à l'autre.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.


Millésimes des vins "Moulis"
Millésime du millénaire 1961, 1982, 1990, 2005
Millésime du siècle 1929, 1945
Millésime exceptionnel 1949, 1986, 1989, 2000, 2009
Excellent millésime 1928, 1943, 1947, 1953, 1955, 1959, 1966, 1985, 1996
Très grand millésime 1926, 1934, 1948, 1962, 1971, 1975, 1983, 1988, 1995, 1998
Grand millésime 1937, 1952, 1964, 1970, 1978, 1981, 2003, 2006, 2010
Très bon millésime 1946, 1976, 1979, 2001, 2002, 2004, 2007, 2008
Bon millésime 1938, 1940, 1950, 1980, 1999, 2011
Millésime moyen 1927, 1930, 1931, 1932, 1933, 1939, 1942, 1944, 1951, 1956, 1957, 1958, 1965, 1967, 1974, 1987, 1992, 1993, 1994, 1997, 2012, 2013
Millésime médiocre 1935, 1936, 1941, 1954, 1960, 1963, 1968, 1969, 1972, 1973, 1977, 1984, 1991




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Moulis :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Moulis
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Merlot N Cépage célèbre ! France (Bordeaux)
Cot N Cépage célèbre ! Malbec N France (Sud-Ouest)
Petit Verdot N France (Sud-Ouest)
Cabernet-Franc N Cépage célèbre ! France (Sud-Ouest)
Cabernet-Sauvignon N Cépage célèbre ! France (Bordeaux)
Carmenère N France (Bordeaux)




Service du vin


Le Moulis se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bordeaux". La quantité idéale est de 15 cl.

Pour les vins n'ayant pas subi d'élevage en barriques, le carafage n'est pas nécessaire. L'aération en carafe est recommandée, lorsque le vin est jeune et qu'il a subi un élevage en fûts de chêne. Pour les vins plus âgés, il est préfèrable de les décanter quelques heures avant de les servir, cela peut s'appliquer aussi aux jeunes vins dans le cadre d'une aération. Le temps d'ouverture à l'avance sera determiné au moment de la dégustation, selon la façon dont le vin évolue dans le verre. Lors de la décantation, prenez garde de pas laisser tomber le dépôt dans la carafe, il n'est jamais agréable d'avoir des petits morceaux dans la bouche lors de la dégustation. Pour ce faire, restez concentré sur l'épaule de la bouteille et stopez le mouvement dès que vous voyez apparaître les premières particules de dépot, la lumière de la bougie vous sera d'une grande utilité! Si vous sentez que le vin s'affaiblit au bout de quelques heures en carafe, dans ce cas il faut boucher la carafe! C'est pour cela qu'il est très important de toujours acheter une carafe avec un bouchon! Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.

Pour contrôler la température du vin vous pouvez utiliser un thermomètre à vin. Il suffit de le plonger dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.



Conservation du vin


Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C, et un taux d'humidité compris entre 70% et 75%. Le potentiel de garde moyen pour le Moulis est de 5 ans à 15 ans.

Attention, les vins "bordeaux" génériques rouges peuvent se garder entre 3 et 5 ans mais cela dépendra de leurs structures! Les grands appellations comme Margaux, Pauillac, Saint-Emilion...auront des capacités de garde bien supérieures! Elles peuvent atteindre les 50 années! C'est souvent le cas sur les grands millésimes des crus classés.

Si vous investissez dans du vin, il est fondamental de possèder un lieu de stockage réunissant toutes les conditions nécessaires pour une bonne conservation du vin. La cave est un endroit rêvé. Mais attention, il ne suffit pas d'avoir une cave, celle-ci doit être à la bonne température, sans odeur néfaste pour le vin, sans lumière et avec un taux d'humidité compris entre 70 et 75%. Si vous n'avez pas de cave, l'armoire à vin de vieillissement est un bon investissement. Mais prenez garde de bien choisir votre matériel. Verifiez bien la solidité de l'armature, des clayettes, et si l'armoire à vin que vous voulez acheter réunie bien toutes les conditions pour une bonne conservation du vin (humidité, luminosité, température, vibrations...).



Caractéristiques des vins Moulis


Moulis est une très belle appellation du vignoble du Médoc. C’est une des premières, en arrivant de Bordeaux, de cette magnifique région viticole. Elle s’étend sur environ 13km de long et 400m de large, 600 hectares de vignes sont plantés. Les cépages bordelais les cabernets, le merlot...sont rois et croissent sur un sol de graves garonnaises du quaternaire, et pyrénéennes (à l’ouest de l’appellation). Aucun château de moulis ne fait partie des grands crus classés, néanmoins ils sont nombreux à figurer dans le classement des crus bourgeois, certains comme le château Maucaillou font partie de l’Union des Grands Crus de Bordeaux. Voici d’autres châteaux connus qui ont fait la réputation de cette appellation : château chasse-spleen, château brillette, château duplessis, château bel air-lagrave...Le vin moulis-en-médoc offre une robe rubis foncé soutenu aux reflets violacés, sa brillance est superbe, très bel éclat. Dans sa jeunesse, le vin révèle des arômes primaires de fruits noirs, avec...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Moulis)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Moulis", son aire géographique est composée aujourd’hui de 7 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Moulis, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de la Gironde (33).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Moulis" regroupées par type de zone.

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de la Gironde (33) 1994 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Gironde est de 1994 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 7) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Listrac-Médoc 33480 2 185 9 39 44 61.90
Moulis-en-Médoc 33480 1 655 6 19 42 20.56
Castelnau-de-Médoc 33480 3 783 14 20 47 23.92
Avensan 33480 2 095 4 30 51 52.24
Cussac-Fort-Médoc 33460 1 743 0 11 29 18.01
Lamarque 33460 1 101 0 10 19 8.91
Arcins 33460 380 1 10 18 6.77


ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN
Département de la Gironde (33) 1994 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Gironde est de 1994 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 7) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Listrac-Médoc 33480 2 185 9 39 44 61.90
Moulis-en-Médoc 33480 1 655 6 19 42 20.56
Castelnau-de-Médoc 33480 3 783 14 20 47 23.92
Avensan 33480 2 095 4 30 51 52.24
Cussac-Fort-Médoc 33460 1 743 0 11 29 18.01
Lamarque 33460 1 101 0 10 19 8.91
Arcins 33460 380 1 10 18 6.77



Photos des plus grandes communes de l'aire géographique



Photos proches de Listrac-Médoc


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Le 12 Août 2007
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Saint-Julien de Beychevelle - le château de Beychevelle Saint-Julien de Beychevelle - le château de Beychevelle
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Le 16 Juillet 2008
De : Maryse33

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Le 03 Juin 2007
De : Roberto_R_Pereira



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De : Christian PERLOT

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De : Maryse33

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Le 12 Août 2007
De : Roberto_R_Pereira

  Arsac - le château : le chai bleu Matisse Arsac - le château : le chai bleu Matisse
Cliché du 26/07/2008
De : Maryse33

Château Brillette à Moulis-en-Médoc Château Brillette à Moulis-en-Médoc
Image du 06/03/2009
De : Christian PERLOT

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Le 16 Juillet 2008
De : Maryse33

Chauteau Meyre - Avensan 2004 Chauteau Meyre - Avensan 2004
Le 03 Juin 2007
De : Roberto_R_Pereira

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Moulis. Le décret d'application de l'appellation Moulis date du 14 mai 1938.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Moulis.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Moulis.



Autres appellations du vignoble de Bordeaux


Le vignoble de Bordeaux est un vignoble situé du sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de Bordeaux
Appellation (Nombre: 42) Label français Label européen Nombre de vins
Atlantique IGP 3
Barsac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Blaye AOC AOP 1
Bordeaux Appellation viticole recherché ! AOC AOP 7
Bordeaux supérieur Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Cadillac AOC AOP 1
Canon Fronsac AOC AOP 1
Cérons AOC AOP 1
Côtes de Blaye AOC AOP 1
Côtes de Bordeaux AOC 8
Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire AOC AOP 3
Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais AOC AOP 2
Crémant de Bordeaux AOC AOP 2
Entre-deux-Mers AOC AOP 2
Fronsac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Graves Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Graves de Vayres AOC AOP 3
Graves supérieures AOC AOP 1
Haut-Médoc Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Lalande-de-Pomerol Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Listrac-Médoc AOC AOP 1
Loupiac AOC AOP 1
Lussac-Saint-Emilion AOC AOP 1
Margaux Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Médoc Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Montagne-Saint-Emilion AOC AOP 1
Moulis AOC AOP 1
Neac AOC AOP 1
Pauillac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Périgord IGP 6
Pessac-Léognan Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Pomerol Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Premières Côtes de Bordeaux AOC AOP 1
Puisseguin-Saint-Emilion AOC AOP 1
Saint-Emilion Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Saint-Emilion grand cru Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Saint-Estèphe Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Saint-Georges-Saint-Emilion AOC AOP 1
Saint-Julien Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Sainte-Croix-du-Mont Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Sainte-Foy-Bordeaux AOC AOP 4
Sauternes Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1



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