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Le Minervois rouge est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Minervois rouge est
produit dans le vignoble du Languedoc-roussillon, vignoble au sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole du Languedoc.
Administrativement,
le Minervois rouge peut être produit dans
les départements de l'Hérault et de l'Aude.
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen et de sols schistes, marnes, calcaires et molasses.
Les cépages qui rentrent dans la composition du vin Minervois rouge sont : le Grenache N, la Syrah N, le Mourvèdre N, le Lledoner Pelut N.
Le Minervois rouge possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Minervois.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Minervois.
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Minervois rouge: Achat des meilleurs vins
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DOMAINE DES 3 POINTES 2012 (Minervois)
Le vignoble du Domaine des 3 pointes, situé au cœur de l’appellation Minervois, est cultivé entièrement en agriculture biologique par un couple de vignerons respectueux de la nature et soucieux d’opti...
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CHÂTEAU LA CROIX MARTELLE L'ONORIVA 2009 (Minervois La Livinière)
Sur les contreforts de la montagne noire, en agriculture biologique depuis 1998, le domaine de la Croix Martelle est un vin occitan au caractère bien trempé. A base de Grenache, associé à la Syrah, ce...
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Minervois rouge: Achat au meilleur prix
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Domaine Cazelle Verdier Cuvée Courtes 2007
Domaine Cazelle Verdier Cuvée Courtes - Millésime 2007 - AOC Minervois - Languedoc Roussillon - Vin rouge - 75 cl.
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Vins Alcools \ Vin Rouge \ Languedoc Roussillon \ Minervois |
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Promo , Château De Sérame Minervois Réserve Du Château Rouge 2008 Minervois (Minervois)
Composé majoritairement de mouvèdre ce Château de Sérame présente une belle élégance et se donne limage dun vin dune grande envergure. Un vin délicieux, de caractère qui sappréciera sur une belle pièc...
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(Prix par bouteille) 13,60 €
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Minervois: Enchères et petites annonces
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Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Minervois ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...
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AOP MINERVOIS OTONIS 2012 CELLIERS D ONAIRAC 75 CL
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 63 430 Les Martres d'Artière, France
Date de début : le 04/03/2014 à 19:10:08
Date de fin : le 11/03/2014 à 19:10:08 |
1,00 €
+ 12,00 €
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MINERVOIS 2000 Cuvée Marielle et Frédérique - Chateau Tour Boisée
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 67 340 Bischholtz, France
Date de début : le 15/09/2013 à 18:28:54
Date de fin : le 14/03/2014 à 18:33:54 |
8,95 €
+ 10,90 €
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60 Blles AOC Minervois Long Gautié rouge 04 TARIF EXCEPTIONNEL
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 34 000 Montpellier, France
Date de début : le 07/03/2014 à 09:01:17
Date de fin : le 17/03/2014 à 09:01:17 |
120,00 €
+ 18,00 €
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MINERVOIS VILLECLARY MÉDAILLE OR 2010 ROUGE LAURENT CABARET carton 6 bouteille
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 31 000 Toulouse, France
Date de début : le 07/03/2014 à 18:03:08
Date de fin : le 12/03/2014 à 18:03:08 |
1,00 €
+ 16,00 €
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Minervois Bonnières 2005
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 59 000 Lille, France
Date de début : le 17/12/2013 à 14:20:18
Date de fin : le 17/03/2014 à 14:25:18 |
7,98 €
+ 8,00 €
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CARTON 6 MINERVOIS RESERVE SAINT ANDRIEU 2011 ROUGE LAURENTCABARET VENDANGE MAIN
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 31 000 Toulouse, France
Date de début : le 10/03/2014 à 18:34:59
Date de fin : le 15/03/2014 à 18:34:59 |
1,00 €
+ 16,00 €
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Tradition Pierre Cros 2012 Minervois rouge 75cl
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 31 220 Cazères, France
Date de début : le 18/02/2014 à 16:44:54
Date de fin : le 20/03/2014 à 16:44:54 |
8,50 €
+ 9,00 €
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Voir toutes les enchères et annonces
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Millésimes
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Le meilleur millésime pour le Minervois rouge a été l'année 2001.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Minervois rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, il ne faut pas oublier que les notes exposées sont une appréciation générale de l'appellation, d'une région viticole ou du vignoble. En effet, les micro-climats, les talents des vignerons peuvent influer sur la qualité d'un millésime d'un domaine à l'autre.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.
(Lire la suite des millésimes du vin Minervois rouge)
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Excellent millésime
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2001 |
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Très grand millésime
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1988, 1998, 2005 |
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Grand millésime
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1985, 1990, 1995, 2003, 2006 |
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Très bon millésime
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1986, 1987, 1989, 2004, 2007, 2010, 2013 |
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Bon millésime
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1993, 1999, 2000, 2011, 2012 |
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Millésime moyen
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1984, 1992, 1994, 2008, 2009 |
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Millésime médiocre
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1991, 1996, 1997, 2002 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Minervois rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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Le Minervois rouge peut être servi à une température comprise entre 14°C et 16°C. On utilise un verre à vin rouge de Provence, Rhône, ou de type " syrah "; la quantité doit être de 15 cl.
Les vins jeunes, ayant été élevés en fûts de chêne, nécessitent un passage en carafe pour leur permettre de bien s'ouvrir. Cette opération peut s'effectuer plus ou moins une heure avant le service. Tout dépendra du vin et de sa réaction à l'air! Sur les vieux vins une décantation est souvent indispensable. Si la température du lieu de stockage de votre vin est en dessous de la température de service, il suffit de sortir la bouteille quelques minutes avant le service afin qu'elle remonte progressivement à la température souhaitée. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.
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Conservation du vin
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Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C, et un taux d'humidité compris entre 70%. Le potentiel de garde moyen pour le Minervois rouge est de 5 à 10 ans.
Certains vins rouges du Languedoc et du Roussillon peuvent atteindre des temps de garde supérieurs à la moyenne citée ci-dessus. Nous pensons plus particulièrement, par exemple, aux domaines Gauby, de la Grange des Pères et Daumas Gassac. Ces bouteilles peuvent être conservées dans les casiers placés en haut de la cave.
Si vous investissez dans du vin, il est fondamental de possèder un lieu de stockage réunissant toutes les conditions nécessaires pour une bonne conservation du vin. La cave est un endroit rêvé. Mais attention, il ne suffit pas d'avoir une cave, celle-ci doit être à la bonne température, sans odeur néfaste pour le vin, sans lumière et avec un taux d'humidité compris entre 70 et 75%. Si vous n'avez pas de cave, l'armoire à vin de vieillissement est un bon investissement. Mais prenez garde de bien choisir votre matériel. Verifiez bien la solidité de l'armature, des clayettes, et si l'armoire à vin que vous voulez acheter réunie bien toutes les conditions pour une bonne conservation du vin (humidité, luminosité, température, vibrations...).
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Caractéristiques des vins Minervois
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Le vignoble du Minervois est un des plus grands du Languedoc (avec l’AOC Coteaux du Languedoc), sa superficie s’étend sur presque 15 000 hectares mais seulement 5000 hectares sur l’AOC Minervois. Ici les vignes croissent dans un paysage magnifique bordé par le fameux Canal du Midi. La vigne est présente depuis très longtemps, probablement avant l’invasion romaine. Des AOC du Minervois, cette appellation est la seule qui peut être produite sous les trois couleurs, rouge, blanc et rosé. Le vin minervois rouge est souvent d’une teinte très profonde, style encre noire, parée de reflets violets. Le nez est explosif, très expressif sur des notes de fruits rouges et noirs mûrs comme le cassis, la framboise et la myrtille, le deuxième nez révèle des arômes légèrement épicés avec des notes de torréfaction comme le cacao et des pointes florales avec la violette. En bouche c’est un vin dense, rond, fruité et équilibré; sur certaines cuvées il pourra être plus en puissance et charpenté. Il sera ex...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Minervois)
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Aire géographique
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Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Minervois rouge",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 61 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.
Pour l'appellation Minervois rouge, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
- l'aire géographique
- la zone de production du raisin
Ces zones géographiques s'étendent sur 2 départements :
- le département de l'Hérault (34).
- le département de l'Aude (11).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Minervois rouge" regroupées par type de zone et par département.
Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici : aire géographique viticole de l'appellation Minervois rouge
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Photos des plus grandes communes de l'aire géographique
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France, la petite église romane Notre-Dame au toit de Lau... 
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Ruelle de "l'escargot" d'Aigne
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Gimios: Église de Jean Dieuvaille (ou Église du Trou)
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Pyrénées sous les nuages
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De : Pierre M.
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Villaspasantes. Galice Espagne. Ce n'est pas par erreur. ...
Le 25 Juillet 2007
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De : booh
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De : Thorium.handler
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Les Allées Couvertes de Saint Eugène Panorama 360°
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Ruisseau de la Combe Obscure
Le 05 Juillet 2008
De : Jos_S
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La Livinière
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France, le canal du Midi et le Pont Saint Marcel ou Pont ...
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France, le Château de Cabezac sur la Cesse
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Reflexion unter grünem Dach
Cliché du 30/09/2009
De : Anaes
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De Cesse bij Camping Municipal de Bize-Minervois (Trudi)
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De : Trudi
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Ecluse de Treilhas pres Canal du Midi (Trudi)
Le 08 Août 2007
De : Trudi
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Canal du Midi, Ventenac-en-Minervois (rs)
Le 14 Octobre 2008
De : booh
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Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Minervois rouge. Le décret d'application de l'appellation Minervois date du 15 février 1985.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Minervois rouge.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Minervois rouge.
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Autres appellations du vignoble du Languedoc-roussillon
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Le vignoble du Languedoc-roussillon est un vignoble situé au sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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Partenaires
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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