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Le Minervois rouge est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Minervois rouge est
produit dans le vignoble du Languedoc-roussillon, vignoble au sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole du Languedoc.
Administrativement,
le Minervois rouge peut être produit dans
les départements de l'Hérault et de l'Aude.
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen et de sols schistes, marnes, calcaires et molasses.
Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Minervois rouge sont : le Grenache N, la Syrah N, le Mourvèdre N, le Lledoner Pelut N.
Le Minervois rouge possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Minervois.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Minervois.
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Minervois rouge: Achat des meilleurs vins
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Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez WineAndCo, les meilleures bouteilles de Minervois rouge ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés.
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DOMAINE ANNE GROS ET JEAN-PAUL TOLLOT LES FONTANILLES 2012 (Minervois)
DOMAINE ANNE GROS ET JEAN-PAUL TOLLOT LES FONTANILLES est un assemblage de plusieurs cépages : Syrah, Carignan, Cinsault, Grenache. L'âge des vignes est de 20 à 50 ans. Au niveau des vendanges, elles sont faites manuellement et un égrappage total es...
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DOMAINE ANNE GROS ET JEAN-PAUL TOLLOT LA CIAUDE 2011 (Minervois)
Ce vin est composé uniquement de Cinsault, un cépage oublié du Languedoc sur des terres de grès et de marnes. L'âge des vignes est de 50 ans environ. Les vendanges sont réalisées manuellement, et la vinification est faites de manière traditionnelle à...
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DOMAINE DES 3 POINTES 2012 (Minervois)
Le vignoble du Domaine des 3 pointes, situé au cur de lappellation Minervois, est cultivé entièrement en agriculture biologique par un couple de vignerons respectueux de la nature et soucieux doptimiser la qualité du fruit. Abrité par la Montagne ...
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DOMAINE ANNE GROS ET JEAN-PAUL TOLLOT LA CIAUDE 2012 (Minervois)
Les vignes de Grenache, de Syrah et de vieux Carignan composant cette cuvée sont plantées sur des sols argilo-calcaires du lieu-dit La Ciaude. L'âge des vignes est respectivement de 12, 25 et 50 à 110 ans.Les vendanges sont manuelles. Dès réception, ...
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Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Vinatis, les meilleures bouteilles de Minervois rouge au meilleur prix ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Les bouteilles achetées chez Vinatis peuvent être livrées le lendemain de la commande avant 13h00 !
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LES FONTANILLES 2012 - DOMAINE ANNE GROS ET JEAN-PAUL TOLLOT (France - Vin Languedoc - Minervois AOC - Vin Rouge - 0,75 L)
Magnifique par son équilibre, cette cuvée gourmande et harmonieuse n’est pas sans rappeler la Bourgogne…Les Fontanilles, véritable Minervois classique, rend parfaitement compte de l'envie d'Anne Gros et de Jean-Paul Tollot de valoriser les typicités ...
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LA CIAUDE 2012 - DOMAINE ANNE GROS ET JEAN-PAUL TOLLOT (France - Vin Languedoc - Minervois AOC - Vin Rouge - 0,75 L)
(&hellip) énergique et élégant, il aura une décennie de longévité.- Robert ParkerSur ce terroir argilo-calcaire à la clarté aveuglante, l&rsquoalliance magique entre la chaleur du soleil et la fraî...
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 ! |
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ESTIBALS 2012 - DOMAINE L OSTAL CAZES (France - Vin Languedoc - Minervois AOC - Vin Rouge - 0,75 L)
Un vin gourmand qui retranscrit à merveille toutes les saveurs du Sud !Ce minervois à la robe rubis intense séduit par son élégance, son équilibre et la justesse de son fruit. Son nez envoutant exhale des notes gourmandes de fruits rouges, et de régl...
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 ! |
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Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Lavinia, les meilleures bouteilles de Minervois rouge ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Les bouteilles peuvent être livrées en mode normal (5 jours), express (48 heures) voir même super express sous certaines conditions (3h pour Paris) à partir de 9,90 €
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Domaine Jean Baptiste Senat, L´Ours Bleu, 2012 (Minervois)
L'Ours Bleu du domaine Jean-Baptiste Sénat est un vin qui sait montrer le meilleur visage de Minervois : une chair tendre et épicé, un fruit croquant mais ferme qui évoque une salade de fruits rouges, et une allonge veloutée du meilleur effet. Ce rou...
Livraison: normale (5j) - rapide (48h) - super express (3h) |
(Prix par bouteille)
17,00 €
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Domaine Jean Baptiste Senat, La Nine, 2013 (Minervois)
Le Minervois es capable du meilleur. Pour preuve La Nine du domaine Jean-Baptiste Sénat, un très beau rouge expressif et résolument méditérranéen, qui associe maturité de fruit et fraîcheur. Il est bâti sur des tanins veloutés, livre des arômes de fr...
Livraison: normale (5j) - rapide (48h) - super express (3h) |
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Domaine Jean Baptiste Senat, L´Ours Bleu, 2013 (Minervois)
L'Ours Bleu du domaine Jean-Baptiste Sénat est un vin qui sait montrer le meilleur visage de Minervois : une chair tendre et épicé, un fruit croquant mais ferme qui évoque une salade de fruits rouges, et une allonge veloutée du meilleur effet. Ce rou...
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Minervois: Enchères et petites annonces
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Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Minervois ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...
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3 bouteilles de Domaine la Madeleine 2002 superbe minervois
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins - Languedoc, Roussillon
Adresse du vendeur : 1 150 Belgique
Date de début : le 27/02/2015 à 21:03:28
Date de fin : le 09/03/2015 à 21:03:28 |
1,00 €
+ 20,00 €
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Minervois La Guarrigue 2012 Château Cabezac rouge 75cl
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 31 220 Cazères, France
Date de début : le 12/02/2015 à 18:19:55
Date de fin : le 14/03/2015 à 18:19:55 |
5,58 €
+ 9,15 €
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L'Atelier - AOP Minervois
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 11 000 Berriac, France
Date de début : le 08/04/2013 à 11:03:12
Date de fin : le 29/03/2015 à 11:08:12 |
7,00 €
+ 7,90 €
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Minervois Bonnières 2005
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 59 000 Lille, France
Date de début : le 08/10/2014 à 14:48:00
Date de fin : le 07/03/2015 à 14:53:00 |
7,98 €
+ 8,00 €
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Domaine Roda Minervois 2007
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 59 000 Lille, France
Date de début : le 08/10/2014 à 14:47:34
Date de fin : le 07/03/2015 à 14:52:34 |
7,98 €
+ 8,00 €
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Chinon JOGUET "Chene vert" 95 + Minervois Pierre CROS 05 + Maury POUDEROUX 00
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 6 140 Coursegoules, France
Date de début : le 04/03/2015 à 19:01:06
Date de fin : le 11/03/2015 à 19:01:06 |
39,00 €
+ 21,00 €
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Vin Languedoc Roussillon - L'Atelier - AOP Minervois - Vin rouge
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 11 000 Berriac, France
Date de début : le 08/04/2013 à 10:06:52
Date de fin : le 29/03/2015 à 10:11:52 |
7,50 €
+ 7,90 €
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Voir toutes les enchères et annonces
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Millésimes
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Le meilleur millésime pour le Minervois rouge a été l'année 2001.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Minervois rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, il ne faut pas oublier que les notes exposées sont une appréciation générale de l'appellation, d'une région viticole ou du vignoble. En effet, les micro-climats, les talents des vignerons peuvent influer sur la qualité d'un millésime d'un domaine à l'autre.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.
(Lire la suite des millésimes du vin Minervois rouge)
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Excellent millésime
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2001 |
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Très grand millésime
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1988, 1998, 2005 |
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Grand millésime
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1985, 1990, 1995, 2003, 2006 |
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Très bon millésime
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1986, 1987, 1989, 2004, 2007, 2010, 2013 |
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Bon millésime
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1993, 1999, 2000, 2011, 2012 |
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Millésime moyen
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1984, 1992, 1994, 2008, 2009 |
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Millésime médiocre
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1991, 1996, 1997, 2002 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Minervois rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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Le Minervois rouge peut être servi à une température comprise entre 14°C et 16°C. On utilise un verre à vin rouge de Provence, Rhône, ou de type " syrah "; la quantité doit être de 15 cl.
Les vins jeunes, ayant été élevés en fûts de chêne, nécessitent un passage en carafe pour leur permettre de bien s'ouvrir. Cette opération peut s'effectuer plus ou moins une heure avant le service. Tout dépendra du vin et de sa réaction à l'air! Sur les vieux vins une décantation est souvent indispensable. Si la température du lieu de stockage de votre vin est en dessous de la température de service, il suffit de sortir la bouteille quelques minutes avant le service afin qu'elle remonte progressivement à la température souhaitée. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.
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Conservation du vin
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Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C, et un taux d'humidité compris entre 70%. Le potentiel de garde moyen pour le Minervois rouge est de 5 à 10 ans.
Certains vins rouges du Languedoc et du Roussillon peuvent atteindre des temps de garde supérieurs à la moyenne citée ci-dessus. Nous pensons plus particulièrement, par exemple, aux domaines Gauby, de la Grange des Pères et Daumas Gassac. Ces bouteilles peuvent être conservées dans les casiers placés en haut de la cave.
Si vous investissez dans du vin, il est fondamental de possèder un lieu de stockage réunissant toutes les conditions nécessaires pour une bonne conservation du vin. La cave est un endroit rêvé. Mais attention, il ne suffit pas d'avoir une cave, celle-ci doit être à la bonne température, sans odeur néfaste pour le vin, sans lumière et avec un taux d'humidité compris entre 70 et 75%. Si vous n'avez pas de cave, l'armoire à vin de vieillissement est un bon investissement. Mais prenez garde de bien choisir votre matériel. Verifiez bien la solidité de l'armature, des clayettes, et si l'armoire à vin que vous voulez acheter réunie bien toutes les conditions pour une bonne conservation du vin (humidité, luminosité, température, vibrations...).
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Caractéristiques des vins Minervois
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Le vignoble du Minervois est un des plus grands du Languedoc (avec l’AOC Coteaux du Languedoc), sa superficie s’étend sur presque 15 000 hectares mais seulement 5000 hectares sur l’AOC Minervois. Ici les vignes croissent dans un paysage magnifique bordé par le fameux Canal du Midi. La vigne est présente depuis très longtemps, probablement avant l’invasion romaine. Des AOC du Minervois, cette appellation est la seule qui peut être produite sous les trois couleurs, rouge, blanc et rosé. Le vin minervois rouge est souvent d’une teinte très profonde, style encre noire, parée de reflets violets. Le nez est explosif, très expressif sur des notes de fruits rouges et noirs mûrs comme le cassis, la framboise et la myrtille, le deuxième nez révèle des arômes légèrement épicés avec des notes de torréfaction comme le cacao et des pointes florales avec la violette. En bouche c’est un vin dense, rond, fruité et équilibré; sur certaines cuvées il pourra être plus en puissance et charpenté. Il sera ex...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Minervois)
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Aire géographique
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Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Minervois rouge",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 61 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.
Pour l'appellation Minervois rouge, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
- l'aire géographique
- la zone de production du raisin
Ces zones géographiques s'étendent sur 2 départements :
- le département de l'Hérault (34).
- le département de l'Aude (11).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Minervois rouge" regroupées par type de zone et par département.
Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici : aire géographique viticole de l'appellation Minervois rouge
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Photos des plus grandes communes de l'aire géographique
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France, la petite église romane Notre-Dame au toit de Lau... 
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Ruelle de "l'escargot" d'Aigne
Le 19 Mars 2009
De : apjjoly
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De Cesse bij Camping Municipal de Bize-Minervois (Trudi)
Cliché du 08/08/2007
De : Trudi
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Gimios: Église de Jean Dieuvaille (ou Église du Trou)
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De : Jos_S
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Pyrénées sous les nuages
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De : Pierre M.
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Villaspasantes. Galice Espagne. Ce n'est pas par erreur. ...
Le 25 Juillet 2007
De : e.gutierrez
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France, le petit Lac de Cavayère avec sa plage près de Ca...
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Carcassonne from a Distance
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Canal du Midi (rs)
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De : booh
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De : ©UdoSm
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Canal du Midi, Ecluse 50 Aiguille et 'Alouette' (rs)
Le 15 Octobre 2008
De : booh
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Abbaye de Caunes Minervois
Cliché du 27/07/2007
De : Thorium.handler
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Les Allées Couvertes de Saint Eugène Panorama 360°
Image du 06/07/2008
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Ruisseau de la Combe Obscure
Le 05 Juillet 2008
De : Jos_S
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La Livinière
Le 05 Juillet 2008
De : Jos_S
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France, le canal du Midi et le Pont Saint Marcel ou Pont ...
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De : Roger-11
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France, le Château de Cabezac sur la Cesse
Le 22 Décembre 2008
De : Roger-11
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Reflexion unter grünem Dach
Cliché du 30/09/2009
De : Anaes
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De Cesse bij Camping Municipal de Bize-Minervois (Trudi)
Image du 08/08/2007
De : Trudi
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Ecluse de Treilhas pres Canal du Midi (Trudi)
Le 08 Août 2007
De : Trudi
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Canal du Midi, Ventenac-en-Minervois (rs)
Le 14 Octobre 2008
De : booh
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Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Minervois rouge. Le décret d'application de l'appellation Minervois date du 15 février 1985.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Minervois rouge.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Minervois rouge.
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Autres appellations du vignoble du Languedoc-roussillon
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Le vignoble du Languedoc-roussillon est un vignoble situé au sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Partenaires
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Carte de la région viticole |
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Partenaires
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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