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Vin Minervois blanc


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Le Minervois blanc est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Minervois blanc est produit dans le vignoble du Languedoc-roussillon, vignoble au sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Languedoc. Administrativement, le Minervois blanc peut être produit dans les départements de l'Hérault et de l'Aude. Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols schistes, marnes, calcaires et molasses.

Les cépages qui rentrent dans la composition du vin Minervois blanc sont : le Grenache B, la Marsanne B, la Roussanne B, le Bourboulenc B, le Macabeu B, le Vermentino B .

Le Minervois blanc possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Minervois. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Minervois.



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Minervois: Enchères et petites annonces


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Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...

Minervois : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
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Millésimes


Les meilleurs millésimes pour le Minervois blanc ont été les années : 1988, 1998.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Minervois blanc classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, il ne faut pas oublier que les notes exposées sont une appréciation générale de l'appellation, d'une région viticole ou du vignoble. En effet, les micro-climats, les talents des vignerons peuvent influer sur la qualité d'un millésime d'un domaine à l'autre.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.


Millésimes des vins "Minervois blanc"
Excellent millésime 1988, 1998
Très grand millésime 1985, 2001, 2005
Grand millésime 1986, 1987, 1989, 1990, 1995, 2003, 2004, 2006, 2007
Très bon millésime 2000, 2010
Bon millésime 1984, 1993, 1994, 1999, 2008, 2009, 2011, 2012, 2013
Millésime moyen 1991, 1992, 1996, 1997
Millésime médiocre 2002




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Minervois blanc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Minervois blanc
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Grenache B Cépage célèbre ! Espagne
Marsanne B France (Rhône)
Roussanne B Cépage célèbre ! France (Rhône)
Bourboulenc B Doucillon blanc France (Provence)
Macabeu B Espagne
Vermentino B Rolle, Malvoisie de Corse, Garbesso B Italie

Liste des cepages accessoires du vin Minervois blanc
(Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Piquepoul B France (Sud-Est)
Terret B France (Languedoc)
Clairette B France (Provence)
Muscat à petits grains B Cépage célèbre ! Grèce




Service du vin


La température de service recquise pour le Minervois blanc est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "bordeaux" ou "rhône".

Les jeunes vins blancs du languedoc-roussillon peuvent aisèment être passés en carafe. Cela les aide à bien s'épanouir surtout si vous effectuez l'opération une heure avant la dégustation. Mais, bien entendu, cela se décide lors de la dégustation analytique, en fonction de la réaction du vin avec l'oxygène! L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.



Conservation du vin


Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et la température entre 11° et 14°C. Le Minervois blanc peut se garder en moyenne de 5 à 10 ans.

Des vignerons talentueux sont arrivés à produire des vins blancs secs profonds et fins pouvant être gardés plus de 10 ans. Ces bouteilles doivent être conservées dans les casiers du bas de la cave.

Le vin est un produit vivant qui a besoin des meilleures conditions pour bien vieillir. Ainsi avant de commencer à constituer votre cave à vin, veillez à ce qu'il n'y ait pas de vibrations, que le taux d'humidité et la température soient respectés. Attention aux odeurs nocives pour le vin comme la peinture, les dissolvants, les produits d'entretien, la pourriture, les champignons...



Caractéristiques des vins Minervois


Le vignoble du Minervois est un des plus grands du Languedoc (avec l’AOC Coteaux du Languedoc), sa superficie s’étend sur presque 15 000 hectares mais seulement 5000 hectares sur l’AOC Minervois. Ici les vignes croissent dans un paysage magnifique bordé par le fameux Canal du Midi. La vigne est présente depuis très longtemps, probablement avant l’invasion romaine. Des AOC du Minervois, cette appellation est la seule qui peut être produite sous les trois couleurs, rouge, blanc et rosé. Le vin minervois rouge est souvent d’une teinte très profonde, style encre noire, parée de reflets violets. Le nez est explosif, très expressif sur des notes de fruits rouges et noirs mûrs comme le cassis, la framboise et la myrtille, le deuxième nez révèle des arômes légèrement épicés avec des notes de torréfaction comme le cacao et des pointes florales avec la violette. En bouche c’est un vin dense, rond, fruité et équilibré; sur certaines cuvées il pourra être plus en puissance et charpenté. Il sera ex...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Minervois)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Minervois blanc", son aire géographique est composée aujourd’hui de 61 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Minervois blanc, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent sur 2 départements :
    - le département de l'Hérault (34).
    - le département de l'Aude (11).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Minervois blanc" regroupées par type de zone et par département.

Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici : aire géographique viticole de l'appellation Minervois blanc

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de l'Hérault (34) 2620 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de l'Hérault est de 2620 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 16) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Saint-Jean-de-Minervois 34360 137 159 270 778 32.70
Olonzac 34210 1 647 29 52 182 18.95
Siran 34210 634 77 100 491 21.25
La Livinière 34210 554 90 150 598 31.56
Cesseras 34210 431 54 84 417 15.07
Aigues-Vives 34210 410 90 120 251 12.81
Azillanet 34210 398 62 100 279 14.40
Félines-Minervois 34210 377 143 160 922 29.87
La Caunette 34210 324 112 150 483 21.78
Oupia 34210 287 50 84 295 9.04
Aigne 34210 258 79 148 273 10.94
Montouliers 34310 222 43 100 223 7.70
Agel 34210 201 70 100 257 12.54
Beaufort 34210 170 53 86 220 6.09
Minerve 34210 119 137 200 604 27.89
Cassagnoles 34210 80 280 420 1 005 24.54
Département de l'Aude (11) 2108 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de l'Aude est de 2108 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 45) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Trèbes 11800 5 643 67 90 161 16.36
Rieux-Minervois 11160 2 042 55 112 180 21.19
Saint-Nazaire-d'Aude 11120 1 703 14 25 62 8.63
Caunes-Minervois 11160 1 582 144 190 861 27.84
Argeliers 11120 1 546 26 40 220 10.79
Ginestas 11120 1 328 30 60 115 9.50
La Redorte 11700 1 131 39 56 111 13.49
Azille 11700 1 116 39 86 120 23.33
Bize-Minervois 11120 1 050 34 61 323 20.80
Laure-Minervois 11800 1 050 60 83 243 39.23
Peyriac-Minervois 11160 1 048 105 122 221 10.19
Puichéric 11700 1 014 48 53 106 13.21
Pépieux 11700 975 48 80 102 9.85
Villegly 11600 860 128 140 283 9.83
Villeneuve-Minervois 11160 844 166 200 760 23.85
Villalier 11600 819 87 110 151 7.70
Badens 11800 756 61 82 160 9.60
Malves-en-Minervois 11600 746 100 130 194 4.88
Mirepeisset 11120 738 26 40 47 5.19
Marseillette 11800 706 52 84 118 11.17
Voir la liste complète des communes de
l'aire géographique viticole de l'appellation Minervois blanc


ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN
Département de l'Hérault (34) 2620 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de l'Hérault est de 2620 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 16) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Saint-Jean-de-Minervois 34360 137 159 270 778 32.70
Olonzac 34210 1 647 29 52 182 18.95
Siran 34210 634 77 100 491 21.25
La Livinière 34210 554 90 150 598 31.56
Cesseras 34210 431 54 84 417 15.07
Aigues-Vives 34210 410 90 120 251 12.81
Azillanet 34210 398 62 100 279 14.40
Félines-Minervois 34210 377 143 160 922 29.87
La Caunette 34210 324 112 150 483 21.78
Oupia 34210 287 50 84 295 9.04
Aigne 34210 258 79 148 273 10.94
Montouliers 34310 222 43 100 223 7.70
Agel 34210 201 70 100 257 12.54
Beaufort 34210 170 53 86 220 6.09
Minerve 34210 119 137 200 604 27.89
Cassagnoles 34210 80 280 420 1 005 24.54
Département de l'Aude (11) 2108 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de l'Aude est de 2108 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 45) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Trèbes 11800 5 643 67 90 161 16.36
Rieux-Minervois 11160 2 042 55 112 180 21.19
Saint-Nazaire-d'Aude 11120 1 703 14 25 62 8.63
Caunes-Minervois 11160 1 582 144 190 861 27.84
Argeliers 11120 1 546 26 40 220 10.79
Ginestas 11120 1 328 30 60 115 9.50
La Redorte 11700 1 131 39 56 111 13.49
Azille 11700 1 116 39 86 120 23.33
Bize-Minervois 11120 1 050 34 61 323 20.80
Laure-Minervois 11800 1 050 60 83 243 39.23
Peyriac-Minervois 11160 1 048 105 122 221 10.19
Puichéric 11700 1 014 48 53 106 13.21
Pépieux 11700 975 48 80 102 9.85
Villegly 11600 860 128 140 283 9.83
Villeneuve-Minervois 11160 844 166 200 760 23.85
Villalier 11600 819 87 110 151 7.70
Badens 11800 756 61 82 160 9.60
Malves-en-Minervois 11600 746 100 130 194 4.88
Mirepeisset 11120 738 26 40 47 5.19
Marseillette 11800 706 52 84 118 11.17
Voir la liste complète des communes de
l'aire géographique viticole de l'appellation Minervois blanc



Photos des plus grandes communes de l'aire géographique



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Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Minervois blanc. Le décret d'application de l'appellation Minervois date du 15 février 1985.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Minervois blanc.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Minervois blanc.



Autres appellations du vignoble du Languedoc-roussillon


Le vignoble du Languedoc-roussillon est un vignoble situé au sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble du Languedoc-roussillon
Appellation (Nombre: 54) Label français Label européen Nombre de vins
Ariège IGP 3
Aude IGP 3
Banyuls Appellation viticole recherché ! AOC AOP 11
Banyuls grand cru AOC AOP 4
Cabardès AOC AOP 2
Cévennes IGP 3
Cité de Carcassonne IGP 3
Clairette de Bellegarde AOC AOP 1
Clairette du Languedoc Appellation viticole recherché ! AOC AOP 36
Collioure Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Corbières Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Corbières-Boutenac AOC 1
Costières de Nîmes Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Côte Vermeille IGP 3
Coteaux d'Ensérune IGP 3
Coteaux de Narbonne IGP 3
Coteaux de Peyriac IGP 3
Coteaux du Libron IGP 3
Coteaux du Pont du Gard IGP 3
Côtes Catalanes IGP 3
Côtes de Thau IGP 3
Côtes de Thongue IGP 3
Côtes du Brian IGP 3
Côtes du Roussillon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 7
Côtes du Roussillon Villages AOC AOP 5
Crémant de Limoux AOC AOP 2
Duché d'Uzès IGP 3
Faugères Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Fitou Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Gard IGP 3
Grand Roussillon AOC AOP 4
Haute Vallée de l'Aude IGP 3
Haute Vallée de l'Orb IGP 3
Languedoc Appellation viticole recherché ! AOC AOP 30
Le Pays Cathare IGP 3
Limoux AOC AOP 4
Malepère AOC AOP 2
Maury Appellation viticole recherché ! AOC AOP 11
Minervois Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Minervois-La Livinière AOC AOP 1
Muscat de Frontignan Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Muscat de Lunel AOC AOP 1
Muscat de Mireval AOC AOP 1
Muscat de Rivesaltes Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Muscat de Saint-Jean-de-Minervois AOC AOP 1
Pays d'Hérault IGP 3
Pays d'Oc Appellation viticole recherché ! IGP 20
Rivesaltes Appellation viticole recherché ! AOC AOP 6
Sable de Camargue IGP 17
Saint-Chinian Appellation viticole recherché ! AOC AOP 5
Saint-Guilhem-le-Désert IGP 3
Vallée du Paradis IGP 3
Vallée du Torgan IGP 3
Vicomté d'Aumelas IGP 3



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