Le Bourgogne nouveau est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin primeur. Le Bourgogne nouveau peut aussi exister sous
la désignation "Bourgogne primeur"
.
Le Bourgogne nouveau est
produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans les régions viticoles de Chablis, de la Côte de nuits, de la Côte de beaune, de la Côte chalonnaise et de Mâcon.
Administrativement,
le Bourgogne nouveau peut être produit dans
les départements de la Côte-d'Or, de l'Yonne, de la Saône-et-Loire et du Rhône.
Son vignoble bénéficie d'un climat
tempéré-océanique et semi-continental et d'un terroir fait d'un sol argilo-calcaires.
Les cépages qui rentrent dans la composition du vin Bourgogne nouveau sont : le Chardonnay B, le Pinot B.
Le Bourgogne nouveau possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Bourgogne.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Bourgogne.
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Domaine familial depuis sa création par Charles Mortet en 1956, le domaine Denis Mortet connaît son âge d'or sous l'impulsion de Denis dans les années 90. Ce dernier est à l'origine d'un courant de vi...
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Domaine De Villaine Bourgogne Les Clous 2008 Blanc
(Bourgogne)
Le domaine de Villaine est installé à Bouzeron, le premier village de la Côte Chalonnaise au Sud de Beaune, situé entre les villages de Santenay, Rully et Mercurey.Cueilli et trié à la main, le raisi...
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Domaine De Villaine Bourgogne blanc Les Clous 2010 Blanc
(Bourgogne)
Le domaine de Villaine est installé à Bouzeron, le premier village de la Côte Chalonnaise au Sud de Beaune, situé entre les villages de Santenay, Rully et Mercurey.Cueilli et trié à la main, le raisi...
Etre sobre, c'est boire bon, tel est le dicton du domaine GEANTET PANSIOT !Le Domaine a été fondé par Edmond Geantet en 1955. Au fil des années, le vignoble s'est agrandi : 4 ha de Gevrey-Chambertin e...
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Domaine Jean Chartron ''Clos de la Combe'' 2011 Blanc
(Bourgogne)
La Côte de Beaune comporte en partie centrale un secteur prédestiné à la production de grands vins blancs...C'est Jean-Michel Chartron qui est aujourd'hui à la tête du domaine. Pour ce vigneron avisé,...
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DOMAINE DE COURCEL BOURGOGNE CHARDONNAY 2010 Blanc
(Bourgogne)
Le Domaine de Courcel est un des domaines incontournables de la Bourgogne. Dirigé par la famille De Courcel depuis le XVIIème siècle, il continue de produire des Premiers Crus de grande qualité, mais ...
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R. Devevey Meursault ''Les Harvaux'' 2010
Régis Devevey - ''Les Harvaux'' - AOC Meursault - Bourgogne - Millésime 2010 - Vin blanc - Vendu à l'unité - 75cl - Un vin issu de la capitale mondiale des grands vins blancs qui donne sa plénitude dans un millésime exceptionnel En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Vin Blanc \ Bourgogne \ Côte de Beaune
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Arthur Barolet Chablis 1er Cru ''Montmains'' 2007
Arthur Barolet - AOC Chablis 1er Cru ''Montmains'' - Bourgogne - Millésime 2007 - Vin blanc - Vendu à l'unité - 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Vin Blanc \ Bourgogne \ Chablis
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Henri de Villamont Meursault 2006
Henri de Villamont - AOC Meursault - Bourgogne - Millésime 2006 - Vin blanc - Vendu à l'unité - 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Vin Blanc \ Bourgogne \ Côte de Beaune
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Vin blanc - Bourgogne - Bourgogne Haute Côtes de Nuits - Vendu à l'unité - 1 x 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Vin Blanc \ Bourgogne \ Côte de Nuits
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Jean Bouchard Chablis 2008
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Bourgogne: les meilleurs vins de chez Auchan !
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Domaine Dampt Bourgogne Tonerre le Clos du Château Blanc 2009
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Le style impeccable des frères Dampt : pureté et fraîcheur.
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Domaine du Château de Pierreclos Bourgogne Chardonnay Blanc 2010
(Bourgogne)
Domaine du Château de Pierreclos 2010 Domaine du Château de Pierreclos Bourgogne Chardonnay Blanc 2010
Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Bourgogne ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 77 166 Evry Grégy sur Yerre, France Date de début : le 11/06/2013 à 06:13:49 Date de fin : le 18/06/2013 à 06:13:49
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PULIGNY MONTRACHET 2004 Mise Domaine des Forges
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Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 25 000 Besançon, France Date de début : le 11/06/2013 à 07:53:17 Date de fin : le 18/06/2013 à 07:53:17
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Gevrey-Chambertin 1er cru" les Champonets"
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 3 300 Bost, France Date de début : le 08/06/2013 à 07:54:25 Date de fin : le 18/06/2013 à 07:54:25
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Clos du Chapitre sans date
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 33 170 Gradignan, France Date de début : le 11/06/2013 à 11:31:02 Date de fin : le 18/06/2013 à 11:31:02
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1 MACON-LUGNY 1971 "Les Genièvres" Louis LATOUR Superbe couleur
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 75 018 Paris, France Date de début : le 11/06/2013 à 12:39:27 Date de fin : le 18/06/2013 à 12:39:27
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1 BT RICHEBOURG GRAND CRU 1991 DOMAINE ANNE ET FRANCOIS GROS
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 90 000 Belfort, France Date de début : le 11/06/2013 à 12:47:06 Date de fin : le 18/06/2013 à 12:47:06
Le meilleur millésime pour le Bourgogne nouveau a été l'année 2005. L'année 2005 a été particulièrement exceptionnelle, elle est considérée comme le millésime du siècle. Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Bourgogne nouveau classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique ! Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères ! (Lire la suite des millésimes du vin Bourgogne nouveau)
La température de service recquise pour le Bourgogne nouveau est comprise entre 10°C et 13°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "bourgogne".
Les vins primeurs contiennent souvent des résidus de Co2, ce qui est normal car ce sont des vins de l'année! Ils sont tout frais, ce n'est pas un défaut. Pour le faire disparaître il suffit de bien agiter le vin dans le verre ou bien passer directement le vin en carafe "capitaine". L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.
Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 12° et 14°C. Le Bourgogne nouveau peut se garder en moyenne de 1 an à 3 ans.
Les vins primeurs, par définition, ne sont pas des vins de garde. Vous pouvez donc les stocker dans des casiers facilement accessibles, ou bien, les garder dans les cartons d'origine puisqu'ils seront consommer rapidement!
Le Bourgogne générique peut être produit en rouge, blanc (qui peut être commercialisé en primeur ou non) et clairet. Mais l’appellation Bourgogne peut être suivie de dénominations locales. C’est une très vaste appellation qui s’étend sur l’ensemble du vignoble de Bourgogne. A titre d’exemple, l’AOC Bourgogne peut être suivie des dénominations Chitry, Côte Chalonnaise, Côte d'Auxerre, Côte Saint-Jacques, Coulanges-la-Vineuse, Epineuil, Hautes Côtes de Beaune, Hautes Côtes de Nuits, Tonnerre, Vézelay. Nous ne pouvons pas toutes les citer cela serait trop long et désagréable à la lecture. Toutes ces appellations locales peuvent être produites en vins blancs et rouges, et quelques unes en clairet, nous ne le traiterons pas ici, pour plus de précisions n’hésitez pas à vous rendre sur les pages dénominations ci-dessous. Voici quelques dégustations de Bourgogne générique, à titre d’exemple, afin de montrer la diversité de ces vins.Le Bourgogne rouge est de couleur pourpre, voire rubis, aux re... (Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Bourgogne)
Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Bourgogne nouveau",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 388 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.
Pour l'appellation Bourgogne nouveau, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones : - l'aire géographique - la zone de production du raisin
Ces zones géographiques s'étendent sur 4 départements : - le département de la Côte-d'Or (21). - le département de l'Yonne (89). - le département de la Saône-et-Loire (71). - le département du Rhône (69).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Bourgogne nouveau" regroupées par type de zone et par département.
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Côte-d'Or est de 1791 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de l'Yonne est de 1761 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Saône-et-Loire est de 1830 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Rhône est de 1934 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Côte-d'Or est de 1791 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de l'Yonne est de 1761 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Saône-et-Loire est de 1830 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Rhône est de 1934 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Bourgogne nouveau. Le décret d'application de l'appellation Bourgogne date du 31 juillet 1937. Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Bourgogne nouveau.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Bourgogne nouveau.
Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
Liste des appellations viticoles du vignoble de la Bourgogne
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