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Le Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Il
est
produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans les régions viticoles de Chablis, de la Côte de nuits, de la Côte de beaune, de la Côte chalonnaise et de Mâcon.
Administrativement,
il
peut être produit dans
le département de la Côte-d'Or.
Son vignoble bénéficie d'un climat
tempéré-océanique et semi-continental et d'un terroir fait d'un sol argilo-calcaires.
Le cépage "Pinot N" est le seul qui peut être utilisé pour faire du vin Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge.
Le Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Bourgogne et de la dénomination viticole Bourgogne Hautes Côtes de Nuits.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Bourgogne.
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Bourgogne: Achat des meilleurs vins
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Aucune bouteille de Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge n'a été trouvée, la recherche à été étendue aux vins de l'appellation: Bourgogne ainsi qu'à d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez WineAndCo, les meilleurs vins de cette appellation.
Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés.
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DOMAINE JEAN MARÉCHAL BOURGOGNE PINOT NOIR 2008 (Bourgogne)
Le domaine Jean Maréchal de 9 hectares se situe sur les coteaux argilo-calcaires de Mercurey. Les premiers crus sont la cuvée Prestige, les Byots, le Clos l'Evêque, le Clos barraults et les Naugues. E...
Livraison sous 3 à 5 jours |
(Prix par bouteille) 12,00 €
10,80 €
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Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge: Achat au meilleur prix
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Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Cdiscount, les meilleures bouteilles le Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge au meilleur prix ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Les bouteilles achetées chez Cdiscount sont en général livrées dans un délai de 48 à 72 heures.
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Coffret Dégustation Aveugle Bordeaux vs Bourgogne
Coffret Dégustation a l'aveugle Rouge Bordeaux/Bourgogne : Château Prince Larquey Bordeaux Supérieur rouge 2010 / Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Vieilles Vignes Fûts de chene Rouge 2010
En stock !
Délais de livraison: 48h/72h |
64,00 €
54,00 €
+ 5,00 € 
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Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Auchan, les meilleures bouteilles de Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
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Promo , Maison Marchand Bourgogne Hautes Côtes De Nuits Pinot Noir Rouge 2011 Bourgogne Hautes Côtes De Nuits (Bourgogne Hautes Côtes de Nuits)
Jean-Philippe Marchand signe ici un Hautes Côtes de Nuits très plaisant. Le bouquet est intense, sur les fruits rouges mûrs et les épices douces. La bouche offre un bel équilibre entre chair soyeuse, ...
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(Prix par bouteille) 14,99 €
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Bourgogne Hautes Côtes de Nuits: Enchères et petites annonces
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Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Bourgogne Hautes Côtes de Nuits ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...
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1 bouteille bourgogne hautes cotes de nuits 1998 hubert de beaumont à beaune
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 32 400 Aurensan, France
Date de début : le 17/04/2014 à 17:29:56
Date de fin : le 27/04/2014 à 17:29:56 |
14,00 €
+ 0,00 €
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2 bouteilles hautes-cotes-de-nuits AOC 2010 Patrick Hudelot - Les Plançons
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 30 190 Aubussargues, France
Date de début : le 23/01/2014 à 16:13:50
Date de fin : le 23/04/2014 à 16:18:50 |
22,00 €
+ 0,00 €
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Jean Bouchard Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2...
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 16/04/2014 à 05:16:26
Date de fin : le 16/05/2014 à 05:21:26 |
8,64 €
+ 7,00 €
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BOURGOGNE HAUTES CÔTES DE NUIT 2010 Henry et Gilles Remoriquet
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 36 350 La Pérouille, France
Date de début : le 19/04/2014 à 05:42:20
Date de fin : le 26/04/2014 à 05:42:20 |
10,00 €
+ 12,00 €
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Nuits Saint Georges 1987 Caves des Hautes Côtes, sélection du caveau : SUPERBE
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 1 600 Massieux, France
Date de début : le 13/02/2014 à 17:01:34
Date de fin : le 14/05/2014 à 17:06:34 |
35,00 €
+ 12,50 €
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Hautes cotes de Nuits 2011 domaine Manuel Olivier
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 1 640 Boyeux St Jérôme, France
Date de début : le 14/04/2014 à 22:04:41
Date de fin : le 24/04/2014 à 22:04:41 |
11,40 €
+ 7,95 €
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2007 BOURGOGNE BLANC HAUTES-COTES DE NUIT BEAUVERSANT
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 78 330 Fontenay le Fleury, France
Date de début : le 22/06/2012 à 06:19:55
Date de fin : le 13/05/2014 à 06:24:55 |
15,00 €
+ 10,00 €
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Voir toutes les enchères et annonces
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge ont été les années : 1926, 1928, 1929, 1934, 1937, 1945, 1947, 1949, 1953, 1959, 1964, 1966, 1969, 1971, 1976, 1978, 1985, 1990, 2001, 2002, 2005.
Les années 1929, 1934, 1953 ont fourni des millésimes exceptionnels.Les années 1928, 1937, 1947, 1949, 1959 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.Les années 1969, 1971, 1978 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge)
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Millésime du millénaire
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1969, 1971, 1978 |
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Millésime du siècle
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1928, 1937, 1947, 1949, 1959 |
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Millésime exceptionnel
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1929, 1934, 1953 |
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Excellent millésime
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1926, 1945, 1964, 1966, 1976, 1985, 1990, 2001, 2002, 2005 |
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Très grand millésime
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1952, 1954, 1961, 1962, 1967, 1989, 1996, 1999, 2006, 2009 |
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Grand millésime
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1938, 1943, 1970, 1988, 2003, 2004, 2012 |
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Très bon millésime
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1933, 1935, 1948, 1955, 1957, 1974, 1979, 1983, 1991, 1992, 1993, 1994, 1998, 2000, 2010 |
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Bon millésime
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1939, 1942, 1946, 1951, 1960, 1981, 1982, 1984, 1986, 1995, 1997, 2007, 2008, 2011, 2013 |
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Millésime moyen
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1930, 1932, 1940, 1950, 1956, 1958, 1973, 1975, 1977, 1987 |
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Millésime médiocre
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1927, 1931, 1936, 1941, 1944, 1963, 1965, 1968, 1972, 1980 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Pinot N  |
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France (Bourgogne) |
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Service du vin
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Le Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bourgogne". La quantité idéale est de 15 cl.
Généralement, on ne décante pas les vins rouges de Bourgogne. Cela est dû à la finesse des particules du cépage pinot noir. Un apport brutal d'air pourrait casser le vin. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 13°C et 15°C.
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Conservation du vin
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Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 11°C et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 75%. Le potentiel de garde moyen pour le Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge est de 5 à 15 ans.
Les grands vins rouges de Bourgogne comme Romanée Conti, la Tâche, Chambertin ont des capacités de garde bien supérieures à la moyenne. Pour ces vins le potentiel de garde peut atteindre les 50 ans voire plus sur les millésimes exceptionnels.
N'hésitez pas à conserver vos Grands Crus de Bourgogne dans les casiers du haut de votre cave. En effet, comme ce sont généralement des vins de grande garde les emplacements du haut sont les meilleurs. Pour les vins rouges de garde les casiers du milieu seront tout à fait adaptés. Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant les températures le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitations, ni vibrations. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises.
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Caractéristiques des vins Bourgogne
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Le Bourgogne générique peut être produit en rouge, blanc (qui peut être commercialisé en primeur ou non) et clairet. Mais l’appellation Bourgogne peut être suivie de dénominations locales. C’est une très vaste appellation qui s’étend sur l’ensemble du vignoble de Bourgogne. A titre d’exemple, l’AOC Bourgogne peut être suivie des dénominations Chitry, Côte Chalonnaise, Côte d'Auxerre, Côte Saint-Jacques, Coulanges-la-Vineuse, Epineuil, Hautes Côtes de Beaune, Hautes Côtes de Nuits, Tonnerre, Vézelay. Nous ne pouvons pas toutes les citer cela serait trop long et désagréable à la lecture. Toutes ces appellations locales peuvent être produites en vins blancs et rouges, et quelques unes en clairet, nous ne le traiterons pas ici, pour plus de précisions n’hésitez pas à vous rendre sur les pages dénominations ci-dessous. Voici quelques dégustations de Bourgogne générique, à titre d’exemple, afin de montrer la diversité de ces vins.Le Bourgogne rouge est de couleur pourpre, voire rubis, aux re...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Bourgogne)
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Aire géographique
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Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 19 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.
Pour l'appellation Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
- l'aire géographique
- la zone de production du raisin
Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de la Côte-d'Or (21).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge" regroupées par type de zone.
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Photos des plus grandes communes de l'aire géographique
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Photos proches de Nuits-Saint-Georges
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Ru a travers les prés. Circulez, y'a rien a voir. 
Photo du 27/07/2007
De : ☮Ronan 56 countries☮
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Ladoix-Serrigny
Le 25 Octobre 2007
De : AM Tourrette
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Vignes à Morey-Saint-Denis
Cliché du 04/05/2007
De : Philippe Stoop
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The cellars of Château de la Tour
Image du 08/09/2009
De : © Emanuele Leoni
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Manoir de Moux
Le 24 Octobre 2007
De : AM Tourrette
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Eglise de Vergy
Le 24 Octobre 2007
De : AM Tourrette
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Photos proches de Chambolle-Musigny
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Gevrey-Chambertin
Photo du 23/09/2011
De : ԁk‒cam
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Ru a travers les prés. Circulez, y'a rien a voir.
Le 27 Juillet 2007
De : ☮Ronan 56 countries☮
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Vignoble de Fixin
Cliché du 24/10/2007
De : AM Tourrette
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Combe de Brochon
Image du 04/05/2007
De : Philippe Stoop
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Vignes à Morey-Saint-Denis
Le 04 Mai 2007
De : Philippe Stoop
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The cellars of Château de la Tour
Le 08 Septembre 2009
De : © Emanuele Leoni
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Photos proches de Flagey-Echézeaux
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Gevrey-Chambertin
Photo du 23/09/2011
De : ԁk‒cam
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Vignes à Morey-Saint-Denis
Le 04 Mai 2007
De : Philippe Stoop
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The cellars of Château de la Tour
Cliché du 08/09/2009
De : © Emanuele Leoni
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Orage sur Gevrey-Chambertin
Image du 25/10/2007
De : AM Tourrette
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Romanée Conti vineyard, april 2002
Le 24 Mai 2007
De : Roberto_R_Pereira
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Chateau in Burgundy
Le 30 Mai 2008
De : George Sled
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Photos proches d'Arcenant
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Aloxe-Corton
Photo du 09/09/2010
De : Pom'
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Semezanges
Le 04 Mai 2007
De : Philippe Stoop
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Ru a travers les prés. Circulez, y'a rien a voir.
Cliché du 27/07/2007
De : ☮Ronan 56 countries☮
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Ternant
Image du 04/05/2007
De : Philippe Stoop
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Ladoix-Serrigny
Le 25 Octobre 2007
De : AM Tourrette
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Eglise de Vergy
Le 24 Octobre 2007
De : AM Tourrette
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Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge. Le décret d'application de l'appellation Bourgogne date du 31 juillet 1937.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge.
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Autres appellations du vignoble de la Bourgogne
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Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte viticole du vignoble |
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Partenaires
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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