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Le Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Il
est
produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans les régions viticoles de Chablis, de la Côte de nuits, de la Côte de beaune, de la Côte chalonnaise et de Mâcon.
Administrativement,
il
peut être produit dans
le département de la Côte-d'Or.
Son vignoble bénéficie d'un climat
tempéré-océanique et semi-continental et d'un terroir fait d'un sol argilo-calcaires.
Le cépage "Pinot N" est le seul cépage principal qui peut être utilisé pour faire du vin Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge. A noter que des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés.
Le Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Bourgogne et de la dénomination viticole Bourgogne Hautes Côtes de Nuits.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Bourgogne.
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Bourgogne: Achat des meilleurs vins
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Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Vinatis, les meilleures bouteilles de Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge au meilleur prix ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Les bouteilles achetées chez Vinatis peuvent être livrées le lendemain de la commande avant 13h00 !
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HAUTES CÔTES DE NUITS 2012 - PIERRE GRUBER (France - Vin Bourgogne - Hautes Côtes de Nuits AOC - Vin Rouge - 0,75 L)
Du bonheur en bouteille. Et à ce prix, c'est tout simplement énormeUn vin souple et franc, aux arômes évolutifs allant des fruits frais aux fruits confits. Un Pinot noir idéal pour accompagner une bonne pièce de bœuf et un plateau de fromages.
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 ! |
9,90 €
+ 10,00 € 
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CÔTE DE NUITS VILLAGES 2009 - PIERRE GRUBER (France - Vin Bourgogne - Hautes Côtes de Nuits AOC - Vin Rouge - 0,75 L)
Laissez-vous charmer par l’élégance d’un Côte de NuitsAvec ses arômes évocateurs de fruits rouges et de sous-bois, sa bouche ronde et souple et ses tanins bien mûrs, ce Côte de Nuits Villages est idéal en accompagnement d’un repas amélioré. Les pièce...
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15,50 €
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HAUTES COTES DE NUITS 2012 - DOMAINE HENRI FELETTIG (France - Vin Bourgogne - Hautes Côtes de Nuits AOC - Vin Rouge - 0,75 L)
C'est un Coup de Coeur et une valeur sûre à saisir, une belle découverte ! FINESSE & DELICATESSE, un Pinot Noir à l'intense couleur sombre et aux arômes élégamment portés sur les fruits rouges. En bouche, l’attaque est franche et ferme, relayée pa...
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17,90 €
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MAGNUM - HAUTES CÔTES DE NUITS 2013 - PIERRE GRUBER (France - Vin Bourgogne - Hautes Côtes de Nuits AOC - Vin Rouge - 1,5 L)
Du bonheur en bouteille ! Et à ce prix, c'est tout simplement énorme !- FORMAT MAGNUM -Un vin souple et franc, aux arômes évolutifs allant des fruits frais aux fruits confits. Un Pinot noir idéal pour accompagner une bonne pièce de bœuf et un plateau...
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23,90 €
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JEROBOAM - HAUTES CÔTES DE NUITS 2013 - PIERRE GRUBER (France - Vin Bourgogne - Hautes Côtes de Nuits AOC - Vin Rouge - 3 L)
Du bonheur en bouteille ! Et à ce prix, c'est tout simplement énorme !- FORMAT JEROBOAM -Un vin souple et franc, aux arômes évolutifs allant des fruits frais aux fruits confits. Un Pinot noir idéal pour accompagner une bonne pièce de bœuf et un plate...
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65,00 €
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HAUTES CÔTES DE NUITS BELLE CANAILLE 2012 - AEGERTER PERE ET FILS (France - Vin Bourgogne - Hautes Côtes de Nuits AOC - Vin Rouge - 0,75 L)
Du bonheur en bouteille ! Et à ce prix, c'est tout simplement énorme !Un vin souple et franc, aux arômes évolutifs allant des fruits frais aux fruits confits. Un Pinot noir idéal pour accompagner une bonne pièce de ...
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13,90 €
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Aucune bouteille de Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge n'a été trouvée, la recherche à été étendue aux vins de l'appellation: Bourgogne ainsi qu'à d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Lavinia, les meilleurs vins de cette appellation.
Les bouteilles peuvent être livrées en mode normal (5 jours), express (48 heures) voir même super express sous certaines conditions (3h pour Paris) à partir de 9,90 €
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Domaine Alain Burguet, Les Pince Vin, 2011 (Bourgogne)
Vigneron discret mais réputé de la Côte de Nuits situé à Gevrey-Chambertin (Côte-d'Or), Alain Burguet vinifie une parcelle de pinot noir d'environ 1 hectare en appellation Bourgogne. Le bourgogne rouge Les Pince Vin du domaine Alain Burguet présente ...
Livraison: normale (5j) - rapide (48h) - super express (3h) |
(Prix par bouteille)
32,00 €
+ 9,90 €
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Domaine Alain Burguet, Les Pince Vin, 2012 (Bourgogne)
Vigneron discret mais réputé de la Côte de Nuits situé à Gevrey-Chambertin (Côte-d'Or), Alain Burguet vinifie une parcelle de pinot noir d'environ 1 hectare en appellation Bourgogne. Le bourgogne rouge Les Pince Vin du domaine Alain Burguet présente ...
Livraison: normale (5j) - rapide (48h) - super express (3h) |
(Prix par bouteille)
30,00 €
+ 9,90 €
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Domaine Henri Gouges, Bourgogne, 2012 (Bourgogne)
Ce domaine doit son succès à ses cuvées de Nuits-Saint-Georges qui ont conquis les amateurs les plus exigeants. Mais Pierre, Christian et Grégory Gouges élaborent aussi une belle cuvée dans la simple appellation Bourgogne. Le bourgogne rouge du domai...
Livraison: normale (5j) - rapide (48h) - super express (3h) |
(Prix par bouteille)
25,00 €
+ 9,90 €
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Domaine Jean-Claude Rateau, 2013 (Bourgogne)
Le Bourgogne rouge du domaine Rateau est produit sur la commune de Pommard sur des sols bruns profonds et fertiles. On obtient ainsi un vin de fruit, prêt à boire dès sa jeunesse et qui par son bel équilibre, peut également se garder sur plusieurs a...
Livraison: normale (5j) - rapide (48h) - super express (3h) |
(Prix par bouteille)
17,00 €
+ 9,90 €
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Frédéric Cossard, Bedeau, 2009 (Bourgogne)
Parmi sa large palette de crus blancs et rouges de la Côte de Beaune, le domaine de Chassorney compte un bourgogne rouge baptisé Bedeau. Issue de pinot noir, cette cuvée reflète la philosophie de son producteur : franc et authentique. Dans sa proprié...
Livraison: normale (5j) - rapide (48h) - super express (3h) |
(Prix par bouteille)
28,00 €
+ 9,90 €
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Frédéric Cossard, Bedeau, 2011 (Bourgogne)
Parmi sa large palette de crus blancs et rouges de la Côte de Beaune, le domaine de Chassorney compte un bourgogne rouge baptisé Bedeau. Issue de pinot noir, cette cuvée reflète la philosophie de son producteur : franc et authentique. Dans sa proprié...
Livraison: normale (5j) - rapide (48h) - super express (3h) |
(Prix par bouteille)
24,00 €
+ 9,90 €
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Bourgogne Hautes Côtes de Nuits: Enchères et petites annonces
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Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Bourgogne Hautes Côtes de Nuits ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...
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Une bouteille Bourgogne, Hautes côtes de Nuits 1990, abbaye St-Vivant Tastevin
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 11 100 Bages, France
Date de début : le 01/03/2015 à 13:19:51
Date de fin : le 08/03/2015 à 13:19:51 |
2,00 €
+ 6,50 €
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Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2010 - Cave des Hautes-Côtes rouge 75cl
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 31 220 Cazères, France
Date de début : le 03/02/2015 à 14:03:12
Date de fin : le 05/03/2015 à 14:03:12 |
10,10 €
+ 9,15 €
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vin bourgogne haute cote de nuits blanc 1988
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 21 820 Chivres, France
Date de début : le 22/02/2015 à 05:47:35
Date de fin : le 04/03/2015 à 05:47:35 |
4,00 €
+ 12,00 €
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vin bourgogne hautes cote de nuit 1994 n 03408
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 83 140 Six Fours les Plages, France
Date de début : le 25/02/2015 à 17:30:52
Date de fin : le 04/03/2015 à 17:30:52 |
20,00 €
+ 12,00 €
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VIN: BOURGOGNE, HAUTES COTES DE NUITS ANNÉE 1997 N 40347
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 83 140 Six Fours les Plages, France
Date de début : le 25/02/2015 à 17:32:14
Date de fin : le 04/03/2015 à 17:32:14 |
20,00 €
+ 12,00 €
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une bouteille de Bourgogne hautes cotes de nuits 1996 par SGC
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Rouges
Adresse du vendeur : 1 150 Belgique
Date de début : le 29/11/2014 à 21:11:32
Date de fin : le 29/03/2015 à 21:16:32 |
24,99 €
+ 17,00 €
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BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS 2005 THEVENOT LEBRUN LOT DE 2 BOUTEILLES
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 71 100 Chalon sur Saône, France
Date de début : le 01/03/2015 à 17:19:07
Date de fin : le 11/03/2015 à 17:19:07 |
24,00 €
+ 14,50 €
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Voir toutes les enchères et annonces
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge ont été les années : 1926, 1928, 1929, 1934, 1937, 1945, 1947, 1949, 1953, 1959, 1964, 1966, 1969, 1971, 1976, 1978, 1985, 1990, 2001, 2002, 2005.
Les années 1929, 1934, 1953 ont fourni des millésimes exceptionnels.Les années 1928, 1937, 1947, 1949, 1959 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.Les années 1969, 1971, 1978 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge)
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Millésime du millénaire
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1969, 1971, 1978 |
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Millésime du siècle
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1928, 1937, 1947, 1949, 1959 |
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Millésime exceptionnel
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1929, 1934, 1953 |
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Excellent millésime
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1926, 1945, 1964, 1966, 1976, 1985, 1990, 2001, 2002, 2005 |
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Très grand millésime
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1952, 1954, 1961, 1962, 1967, 1989, 1996, 1999, 2006, 2009 |
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Grand millésime
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1938, 1943, 1970, 1988, 2003, 2004, 2012 |
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Très bon millésime
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1933, 1935, 1948, 1955, 1957, 1974, 1979, 1983, 1991, 1992, 1993, 1994, 1998, 2000, 2010 |
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Bon millésime
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1939, 1942, 1946, 1951, 1960, 1981, 1982, 1984, 1986, 1995, 1997, 2007, 2008, 2011, 2013 |
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Millésime moyen
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1930, 1932, 1940, 1950, 1956, 1958, 1973, 1975, 1977, 1987 |
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Millésime médiocre
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1927, 1931, 1936, 1941, 1944, 1963, 1965, 1968, 1972, 1980 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Pinot N  |
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France (Bourgogne) |
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Service du vin
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Le Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bourgogne". La quantité idéale est de 15 cl.
Généralement, on ne décante pas les vins rouges de Bourgogne. Cela est dû à la finesse des particules du cépage pinot noir. Un apport brutal d'air pourrait casser le vin. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 13°C et 15°C.
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Conservation du vin
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Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 11°C et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 75%. Le potentiel de garde moyen pour le Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge est de 5 à 15 ans.
Les grands vins rouges de Bourgogne comme Romanée Conti, la Tâche, Chambertin ont des capacités de garde bien supérieures à la moyenne. Pour ces vins le potentiel de garde peut atteindre les 50 ans voire plus sur les millésimes exceptionnels.
N'hésitez pas à conserver vos Grands Crus de Bourgogne dans les casiers du haut de votre cave. En effet, comme ce sont généralement des vins de grande garde les emplacements du haut sont les meilleurs. Pour les vins rouges de garde les casiers du milieu seront tout à fait adaptés. Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant les températures le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitations, ni vibrations. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises.
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Caractéristiques des vins Bourgogne
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Le Bourgogne générique peut être produit en rouge, blanc (qui peut être commercialisé en primeur ou non) et clairet. Mais l’appellation Bourgogne peut être suivie de dénominations locales. C’est une très vaste appellation qui s’étend sur l’ensemble du vignoble de Bourgogne. A titre d’exemple, l’AOC Bourgogne peut être suivie des dénominations Chitry, Côte Chalonnaise, Côte d'Auxerre, Côte Saint-Jacques, Coulanges-la-Vineuse, Epineuil, Hautes Côtes de Beaune, Hautes Côtes de Nuits, Tonnerre, Vézelay. Nous ne pouvons pas toutes les citer cela serait trop long et désagréable à la lecture. Toutes ces appellations locales peuvent être produites en vins blancs et rouges, et quelques unes en clairet, nous ne le traiterons pas ici, pour plus de précisions n’hésitez pas à vous rendre sur les pages dénominations ci-dessous. Voici quelques dégustations de Bourgogne générique, à titre d’exemple, afin de montrer la diversité de ces vins.Le Bourgogne rouge est de couleur pourpre, voire rubis, aux re...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Bourgogne)
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Aire géographique
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Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 19 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.
Pour l'appellation Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
- l'aire géographique
- la zone de production du raisin
Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de la Côte-d'Or (21).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge" regroupées par type de zone.
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Photos des plus grandes communes de l'aire géographique
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Photos proches de Nuits-Saint-Georges
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Ru a travers les prés. Circulez, y'a rien a voir. 
Photo du 27/07/2007
De : ☮Ronan VIEWS ? NEVER☮
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Ladoix-Serrigny
Le 25 Octobre 2007
De : AM Tourrette
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Vignes à Morey-Saint-Denis
Cliché du 04/05/2007
De : Philippe Stoop
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Manoir de Moux
Image du 24/10/2007
De : AM Tourrette
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Château de Gilly, Gilly-les-Citeaux, 2002
Le 24 Mai 2007
De : Roberto_R_Pereira
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Eglise de Vergy
Le 24 Octobre 2007
De : AM Tourrette
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Photos proches de Chambolle-Musigny
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Gevrey-Chambertin
Photo du 23/09/2011
De : ԁk‒cam
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Ru a travers les prés. Circulez, y'a rien a voir.
Le 27 Juillet 2007
De : ☮Ronan VIEWS ? NEVER☮
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Vignoble de Fixin
Cliché du 24/10/2007
De : AM Tourrette
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Combe de Brochon
Image du 04/05/2007
De : Philippe Stoop
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Vignes à Morey-Saint-Denis
Le 04 Mai 2007
De : Philippe Stoop
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The Harvesters
Le 01 Juin 2008
De : George Sled
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Photos proches de Flagey-Echézeaux
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Gevrey-Chambertin
Photo du 23/09/2011
De : ԁk‒cam
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Vignes à Morey-Saint-Denis
Le 04 Mai 2007
De : Philippe Stoop
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Château de Gilly, Gilly-les-Citeaux, 2002
Cliché du 24/05/2007
De : Roberto_R_Pereira
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Clos de Vougeot
Image du 25/10/2007
De : AM Tourrette
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Orage sur Gevrey-Chambertin
Le 25 Octobre 2007
De : AM Tourrette
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Chateau in Burgundy
Le 30 Mai 2008
De : George Sled
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Photos proches d'Arcenant
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Aloxe-Corton
Photo du 09/09/2010
De : Pom-Panoramio? YES !
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Semezanges
Le 04 Mai 2007
De : Philippe Stoop
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Ru a travers les prés. Circulez, y'a rien a voir.
Cliché du 27/07/2007
De : ☮Ronan VIEWS ? NEVER☮
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Ternant
Image du 04/05/2007
De : Philippe Stoop
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Ladoix-Serrigny
Le 25 Octobre 2007
De : AM Tourrette
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Eglise de Vergy
Le 24 Octobre 2007
De : AM Tourrette
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Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge. Le décret d'application de l'appellation Bourgogne date du 31 juillet 1937.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge.
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Autres appellations du vignoble de la Bourgogne
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Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Partenaires
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Carte viticole du vignoble |
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Partenaires
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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