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Vin Bouzeron


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Le Bouzeron est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Bouzeron est produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole de la Côte chalonnaise. Administrativement, le Bouzeron peut être produit dans les communes de Chassey-le-Camp et de Bouzeron. Son terroir bénéficie d'un climat tempéré à influence continentale et d'un sol argilo-calcaires.

Le cépage "Aligoté B" est le seul qui peut être utilisé pour faire du vin Bouzeron.

Le Bouzeron possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Bouzeron.



Bouzeron: Achat des meilleurs vins


Bouzeron: les meilleurs vins de chez WineAndCo
Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez WineAndCo, les meilleures bouteilles de Bouzeron ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés.
DOMAINE DE VILLAINE BOUZERON ALIGOTÉ 2011
DOMAINE DE VILLAINE BOUZERON ALIGOTÉ 2011
(Bouzeron)

Ce Bouzeron du Domaine de Villaine est issu de vignes d'Aligoté situées sur les meilleurs coteaux de l'Appellation. Depuis leur installation à Bouzeron en 1973, la famille de Villaine a sélectionné, d...

Livraison sous 3 à 5 jours
(Prix par bouteille)

14,50 €






Bouzeron: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Bouzeron ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Voir toutes les enchères et petites annonces...

Bouzeron : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
Voir toutes les enchères et annonces
1 BOUZERON 2011 Du Domaine A.P De VILLAINE (la DRC) Superbe dégustation
1 BOUZERON 2011 Du Domaine A.P De VILLAINE (la DRC) Superbe dégustation
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 75 018 Paris, France
Date de début : le 16/04/2014 à 17:09:12
Date de fin : le 23/04/2014 à 17:09:12


24,99 €
+ 14,00 € Frais de port

BOURGOGNE BLANC BOUZERON DOMAINE DE VILLAINE 2008
BOURGOGNE BLANC BOUZERON DOMAINE DE VILLAINE 2008
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 65 000 Tarbes, France
Date de début : le 16/04/2014 à 21:35:26
Date de fin : le 26/04/2014 à 21:35:26
Achat Immédiat !

15,95 €
+ 12,00 € Frais de port

1 BOUZERON 2011 Du Domaine A.P De VILLAINE (la DRC) Superbe dégustation
1 BOUZERON 2011 Du Domaine A.P De VILLAINE (la DRC) Superbe dégustation
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 75 018 Paris, France
Date de début : le 21/04/2014 à 17:04:57
Date de fin : le 28/04/2014 à 17:04:57


1,00 €
+ 14,00 € Frais de port

Bouchard P&F Bouzeron Aligoté 2012 x1
Bouchard P&F Bouzeron Aligoté 2012 x1
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 03/12/2013 à 01:16:22
Date de fin : le 02/05/2014 à 01:21:22
Achat Immédiat !

13,08 €
+ 7,00 € Frais de port

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Millésimes


Les meilleurs millésimes pour le Bouzeron ont été les années : 1928, 1929, 1937, 1945, 1947, 1949, 1950, 1953, 1959, 1961, 1966, 1969, 1971, 1978, 1996, 2002, 2005.
Les années 1950, 1966, 1969, 1978, 1996 ont fourni des millésimes exceptionnels.
Les années 1928, 1929, 1937, 1947, 1953 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.
Les années 1959, 1971 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Bouzeron classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !


Millésimes des vins "Bouzeron"
Millésime du millénaire 1959, 1971
Millésime du siècle 1928, 1929, 1937, 1947, 1953
Millésime exceptionnel 1950, 1966, 1969, 1978, 1996
Excellent millésime 1945, 1949, 1961, 2002, 2005
Très grand millésime 1926, 1933, 1934, 1952, 1954, 1962, 1976, 1983, 1985, 1989, 1990, 1995, 1999, 2001, 2004, 2006, 2009
Grand millésime 1943, 1955, 1964, 1967, 1974, 1981, 1982, 1994, 2000, 2010
Très bon millésime 1935, 1942, 1948, 1970, 1973, 1979, 1986, 1988, 1991, 1992, 1997, 1998, 2003, 2007, 2008, 2011, 2012
Bon millésime 1932, 1938, 1946, 1957, 1972, 1977, 1980, 1993, 2013
Millésime moyen 1939, 1940, 1951, 1958, 1960, 1975
Millésime médiocre 1927, 1930, 1931, 1936, 1941, 1944, 1956, 1963, 1965, 1968, 1984, 1987




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Bouzeron :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Bouzeron
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Aligoté B Cépage célèbre ! France (Bourgogne)




Service du vin


La température idéale de service pour le Bouzeron est de 13°C. On peut utiliser un verre à vin blanc de Bourgogne que l'on remplira à hauteur de 10 cl. Pour les vieux vins la décantation en carafe "aiguière" est recommandée, tandis que pour les vins jeunes l'aération en carafe "capitaine" peut s'avérer utile.

L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.

Le rafraîchissement de la bouteille se fait dans un seau à glace avec une petite poignée de glaçons (4 au plus). Pensez à contrôler la température en plongeant le thermomètre à vin dans un verre rempli de 4 cl du vin à servir.



Conservation du vin


Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 75% et la température entre 11°C et 14°C. Le Bouzeron peut se garder en moyenne de 5 à 15 ans.

Le potentiel de garde cité précédemment est une moyenne sur l'ensemble du vignoble de Bourgogne. Bien évidemment, les Grands Crus blancs de Bourgogne comme Meursault, Montrachet, Puligny-Montrachet ont des potentiels de garde bien plus élevés. A l'instar des rouges certains peuvent atteindre les 50 ans!

Ces bouteilles doivent être conservées dans les casiers du bas de votre cave. Si vous craignez que dans le temps l'humidité abîme les étiquettes, recouvrez celles-ci de film alimentaire. Si vous investissez dans du vin, il est fondamental de possèder un lieu de stockage réunissant toutes les conditions nécessaires pour une bonne conservation du vin. La cave est un endroit rêvé. Mais attention, il ne suffit pas d'avoir une cave, celle-ci doit être à la bonne température, sans odeur néfaste pour le vin, sans lumière et avec un taux d'humidité compris entre 70 et 75%. Si vous n'avez pas de cave, l'armoire à vin de vieillissement est un bon investissement. Mais prenez garde de bien choisir votre matériel. Verifiez bien la solidité de l'armature, des clayettes, et si l'armoire à vin que vous voulez acheter réunie bien toutes les conditions pour une bonne conservation du vin (humidité, luminosité, température, vibrations...).



Caractéristiques des vins Bouzeron


Le Bouzeron est un vin blanc uniquement. Produit au nord de la Saône et Loire, c’est un vin de Bourgogne tout à fait étonnant car il est produit avec le cépage aligoté.Le Bouzeron présente une robe jaune pâle, voire or pâle aux reflets verts. Le nez est frais et délicat porté par des arômes floraux comme l’acacia et l’aubépine, des notes minérales comme le silex sont présentes. En bouche le vin est dense, généreux sans pour autant avoir le gras du chardonnay. Il possède une belle fraîcheur apportée par une acidité bien équilibrée. C’est un vin simple agréable d’apéritif, il met bien en bouche. On le servira à 13°C sur des fruits de mer, des crustacés, des poissons poêlés, il est très bon sur des fromages de chèvre. Ce n’est pas un vin de garde, néanmoins on peut l’attendre jusqu’à 5 ans en cave.
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Bouzeron)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Bouzeron", son aire géographique est composée aujourd’hui de 2 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Bouzeron, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de la Saône-et-Loire (71).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Bouzeron" regroupées par type de zone.

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de la Saône-et-Loire (71) 1830 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Saône-et-Loire est de 1830 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 2) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Chassey-le-Camp 71150 312 216 310 432 8.62
Bouzeron 71150 151 221 300 405 3.70


ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN
Département de la Saône-et-Loire (71) 1830 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Saône-et-Loire est de 1830 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 2) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Chassey-le-Camp 71150 312 216 310 432 8.62
Bouzeron 71150 151 221 300 405 3.70



Photos de l'aire géographique



Photos proches de Chassey-le-Camp


  Les tours de Bellecroix Les tours de Bellecroix
Photo du 01/12/2010
De : Christian PERLOT

Dans Dans "définition" il y a "finition"..... c'est bien domma...
Le 09 Septembre 2011
De : hlegallais

  Canal du Centre, près de Santenay Canal du Centre, près de Santenay
Cliché du 29/08/2007
De : booh

Pleintje in Nolay (Trudi) Pleintje in Nolay (Trudi)
Image du 13/08/2007
De : Trudi

  Canal du Centre, près Chagny Canal du Centre, près Chagny
Le 17 Novembre 2007
De : booh

BOUZERON dans les vignes ( Avril ) BOUZERON dans les vignes ( Avril )
Le 28 Avril 2008
De : G.Rosette

  Canal du Centre, Ecluse No 24 Canal du Centre, Ecluse No 24
Photo du 17/11/2007
De : booh

Eglise. Eglise.
Le 19 Juillet 2008
De : ☮Ronan 56 countries☮

  Santenay Santenay
Cliché du 02/05/2009
De : Rémy Coeurdevey

La ROCHEPOT La ROCHEPOT
Image du 05/11/2008
De : G.Rosette



Photos proches de Bouzeron


  Les tours de Bellecroix Les tours de Bellecroix
Photo du 01/12/2010
De : Christian PERLOT

Dans Dans "définition" il y a "finition"..... c'est bien domma...
Le 09 Septembre 2011
De : hlegallais

  Canal du Centre, près de Santenay Canal du Centre, près de Santenay
Cliché du 29/08/2007
De : booh

Canal du Centre, près Chagny Canal du Centre, près Chagny
Image du 17/11/2007
De : booh

  BOUZERON dans les vignes ( Avril ) BOUZERON dans les vignes ( Avril )
Le 28 Avril 2008
De : G.Rosette

Canal du Centre, Ecluse No 24 Canal du Centre, Ecluse No 24
Le 17 Novembre 2007
De : booh

  Eglise. Eglise.
Photo du 19/07/2008
De : ☮Ronan 56 countries☮

Santenay Santenay
Le 02 Mai 2009
De : Rémy Coeurdevey

  La ROCHEPOT La ROCHEPOT
Cliché du 05/11/2008
De : G.Rosette

Château de la Rochepot (Côte d'Or) Château de la Rochepot (Côte d'Or)
Image du 30/10/2010
De : Naru Kenji

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Bouzeron. Le décret d'application de l'appellation Bouzeron date du 17 février 1998.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Bouzeron.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Bouzeron.



Autres appellations du vignoble de la Bourgogne


Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de la Bourgogne
Appellation (Nombre: 88) Label français Label européen Nombre de vins
Aloxe-Corton Appellation viticole recherché ! AOC AOP 32
Auxey-Duresses AOC AOP 22
Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Beaune Appellation viticole recherché ! AOC AOP 88
Bienvenues-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Blagny AOC AOP 9
Bonnes-Mares AOC AOP 1
Bourgogne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 41
Bourgogne aligoté AOC AOP 2
Bourgogne mousseux AOC AOP 1
Bourgogne Passe-tout-grains AOC AOP 2
Bouzeron AOC AOP 1
Chablis Appellation viticole recherché ! AOC AOP 42
Chablis Grand Cru Appellation viticole recherché ! AOC AOP 8
Chambertin Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Chambertin-Clos de Bèze AOC AOP 1
Chambolle-Musigny Appellation viticole recherché ! AOC AOP 26
Chapelle-Chambertin AOC AOP 1
Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Charmes-Chambertin AOC AOP 1
Chassagne-Montrachet AOC AOP 114
Chevalier-Montrachet AOC AOP 1
Chorey-lès-Beaune AOC AOP 2
Clos de la Roche AOC AOP 1
Clos de Tart AOC AOP 1
Clos de Vougeot AOC AOP 1
Clos des Lambrays AOC AOP 1
Clos Saint-Denis AOC AOP 1
Corton AOC AOP 2
Corton-Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Côte de Beaune AOC AOP 2
Côte de Beaune-Villages AOC AOP 1
Côte de Nuits-Villages AOC AOP 2
Coteaux Bourguignons AOC AOP 4
Coteaux de l'Auxois IGP 3
Coteaux de Tannay IGP 3
Crémant de Bourgogne AOC AOP 2
Criots-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Echezeaux AOC AOP 1
Fixin AOC AOP 14
Gevrey-Chambertin AOC AOP 28
Givry AOC AOP 80
Grands-Echezeaux AOC AOP 1
Griotte-Chambertin AOC AOP 1
Irancy AOC AOP 1
La Grande Rue AOC AOP 1
La Romanée AOC AOP 1
La Tâche Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Ladoix AOC AOP 26
Latricières-Chambertin AOC AOP 1
Mâcon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 99
Maranges AOC AOP 18
Marsannay AOC AOP 3
Mazis-Chambertin AOC AOP 1
Mazoyères-Chambertin AOC AOP 1
Mercurey AOC AOP 64
Meursault Appellation viticole recherché ! AOC AOP 40
Montagny AOC AOP 51
Monthélie AOC AOP 34
Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Morey-Saint-Denis AOC AOP 44
Musigny AOC AOP 2
Nuits-Saint-Georges Appellation viticole recherché ! AOC AOP 86
Pernand-Vergelesses AOC AOP 20
Petit Chablis AOC AOP 1
Pommard AOC AOP 30
Pouilly-Fuissé AOC AOP 20
Pouilly-Loché AOC AOP 6
Pouilly-Vinzelles AOC AOP 6
Puligny-Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 35
Richebourg AOC AOP 1
Romanée-Conti Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Romanée-Saint-Vivant AOC AOP 1
Ruchottes-Chambertin AOC AOP 1
Rully AOC AOP 50
Saint-Aubin AOC AOP 64
Saint-Bris AOC AOP 1
Saint-Romain AOC AOP 2
Saint-Véran Appellation viticole recherché ! AOC AOP 10
Sainte-Marie-la-Blanche IGP 3
Santenay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 28
Saône-et-Loire IGP 3
Savigny-lès-Beaune AOC AOP 48
Viré-Clessé AOC AOP 10
Volnay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 31
Vosne-Romanée AOC AOP 16
Vougeot Appellation viticole recherché ! AOC AOP 12
Yonne IGP 3



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