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Quel vin choisir avec un pigeon en salmis à la mancelle ?
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« Le pigeon en salmis à la mancelle est un plat haut de gamme qui doit être associé à un grand vin comme un Saumur-Champigny. »
« Si vous souhaitez boire un vin très haut de gamme pour un événement exceptionnel, Vin-Vigne vous conseille de choisir un Bonnes-Mares. »
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Le pigeon en salmis à la mancelle
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Le pigeon en salmis à la mancelle est un plat originaire de France et plus particulièrement du département de la Sarthe. C'est un grand plat de la gastronomie française !
Ce plat est généralement consommé de mars à juin et de septembre à février.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Volaille et gibier à plumes en ragoût.
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Accords régionaux : plat / Vin
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Il est d'usage en France d'accorder un plat régional avec un vin issu de la même région. Pour accorder le pigeon en salmis à la mancelle avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin rouge sec plutôt « évolué » du vignoble de la Loire comme un bon Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge, un Chinon rouge, un Saumur-Champigny, un Bourgogne Côte Chalonnaise rouge ou encore un Orléans-Cléry.
N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les vins régionaux susceptibles de s'accorder avec le pigeon en salmis à la mancelle !
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Liste des meilleurs accords : plat / Vin
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Outre des vins de la même région, d'autres vins français peuvent très bien s'accorder avec le pigeon en salmis à la mancelle.
Le pigeon en salmis à la mancelle se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Romanée-Conti, un Saint-Emilion grand cru Premier grand cru classé, un Chambertin, un La Tâche ou encore un Côte Rôtie.
N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les meilleurs vins français s'accordant avec le pigeon en salmis à la mancelle !
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Carte des vignobles de France |
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