Il
est
produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole de la Côte de beaune.
Administrativement,
il
peut être produit dans
la commune de Chassagne-Montrachet.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influence semi-continentale et d'un sol calcaires marneux et de marnes.
Le cépage "Pinot N" est le seul qui peut être utilisé pour faire du vin Chassagne-Montrachet premier cru rouge.
Le Chassagne-Montrachet premier cru rouge possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Il possède également la mention "premier cru". Seuls ont le droit de produire des premiers crus les producteurs dont les vignes jouissent d’une exposition et d’un sol privilégiés.
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Chassagne Montrachet Domaine Lamy 2010
Chassagne Montrachet - AOC Domaine Lamy - Millésime 2010 - Vin rouge - Vendu à l'unité - 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Vin Rouge \ Bourgogne \ Côte de Beaune
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Promo , Château De La Maltroye Chassagne Montrachet Clos Saint Jean Rouge 2006
(Chassagne-Montrachet)
´Clos Saint Jean´ Châteaude la Maltroye Rouge 2006 Château de la Maltroye Chassagne Montrachet Clos Saint Jean Rouge 2006
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Domaine Roger Belland Morgeot Clos Pitois Chassagne Montrachet Rouge 2008
(Chassagne-Montrachet)
Domaine Roger Belland Morgeot Clos Pitois 2008 Domaine Roger Belland Morgeot Clos Pitois Chassagne Montrachet Rouge 2008
Paul Jouard qui garde le prénom de son père accolé au sien, vinifie ses chassagne-montrachet dans le respect de la tradition. Un fruité remarquable sur ce 2010, des notes plus complexes de sous-bois q...
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Promo , Domaine René Lamy Chassage-montrachet Rouge 2010
(Chassagne-Montrachet)
Un chassagne-montrachet issu de terroirs de marnes argileuses caractérisé par des aux tanins certes un peu durs mais avec une matière en bouche bien répartie. Sa structure est complexe et demande du ...
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Les meilleurs millésimes pour le Chassagne-Montrachet premier cru rouge ont été les années : 1928, 1929, 1935, 1937, 1945, 1947, 1949, 1952, 1953, 1959, 1961, 1962, 1964, 1966, 1969, 1971, 1978, 1990, 2001, 2002, 2005. Les années 1928, 1929, 1935, 1953, 1959, 1961, 1966, 1969, 1990, 2005 ont fourni des millésimes exceptionnels.L'année 1937 a été particulièrement exceptionnelle, elle est considérée comme le millésime du siècle.Les années 1947, 1949, 1978 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire. Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Chassagne-Montrachet premier cru rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique ! Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères ! (Lire la suite des millésimes du vin Chassagne-Montrachet premier cru rouge)
Millésimes des vins "Chassagne-Montrachet premier cru rouge"
Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Chassagne-Montrachet premier cru rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
Liste des cepages principaux du vin Chassagne-Montrachet premier cru rouge (Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Le Chassagne-Montrachet premier cru rouge se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bourgogne". La quantité idéale est de 15 cl.
Généralement, on ne décante pas les vins rouges de Bourgogne. Cela est dû à la finesse des particules du cépage pinot noir. Un apport brutal d'air pourrait casser le vin. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 13°C et 15°C.
Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 11°C et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 75%. Le potentiel de garde moyen pour le Chassagne-Montrachet premier cru rouge est de 5 à 15 ans.
Les grands vins rouges de Bourgogne comme Romanée Conti, la Tâche, Chambertin ont des capacités de garde bien supérieures à la moyenne. Pour ces vins le potentiel de garde peut atteindre les 50 ans voire plus sur les millésimes exceptionnels.
N'hésitez pas à conserver vos Grands Crus de Bourgogne dans les casiers du haut de votre cave. En effet, comme ce sont généralement des vins de grande garde les emplacements du haut sont les meilleurs. Pour les vins rouges de garde les casiers du milieu seront tout à fait adaptés. Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant les températures le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitations, ni vibrations. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises.
Le vin Chassagne-Montrachet peut être produit en blanc et rouge suivi ou non d’un premier cru. Les premiers crus sont nombreux sur cette appellation située entre Puligny, Santenay et Montrachet.Le vin Chassagne-Montrachet blanc est très typé, en effet sa robe est jaune or très net avec des reflets verts, elle est limpide, brillante, scintillante. Le nez est très marqué par les notes florales, des fleurs blanche surtout, acacia, tilleul, chèvrefeuille, aubépine; après aération les arômes minéraux poursuivent le bal avec des touches très nettes de silex, de fumé; le beurré du chardonnay est toujours là en arrière fond. En bouche le vin est de bonne attaque, la matière se dévoile progressivement sur une trame plutôt sèche, avec une rondeur un peu timide encore, l’acidité est présente et porte bien le vin sur une finale moyenne de fleurs blanche, très agréable. Ce vin mérite d’être attendu, car souvent timide dans sa jeunesse. Quelques années en cave et il offrira un très beau visage, expa... (Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Chassagne-Montrachet)
Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Chassagne-Montrachet premier cru rouge",
son aire géographique est composée aujourd’hui d'une seule commune.
Cette commune est Chassagne-Montrachet, située dans le département de la Côte-d'Or.
Photos de l'aire géographique
Photos proches de Chassagne-Montrachet
Les tours de Bellecroix
Photo du 01/12/2010 De : Christian PERLOT
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Chassagne-Montrachet premier cru rouge. Le décret d'application de l'appellation Chassagne-Montrachet date du 21 mai 1970. Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Chassagne-Montrachet premier cru rouge.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Chassagne-Montrachet premier cru rouge.
Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
Liste des appellations viticoles du vignoble de la Bourgogne
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