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Le Vougeot premier cru Les Crâs rouge est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Il
est
produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole de la Côte de nuits.
Administrativement,
il
peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influence semi-continentale et de sols calcaires et marneux.
Le vin Vougeot premier cru Les Crâs rouge ne peut être produit qu'avec un seul cépage principal: "le Pinot N". Cependant des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés.
Le Vougeot premier cru Les Crâs rouge possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Il possède également la mention "premier cru". Seuls ont le droit de produire des premiers crus les producteurs dont les vignes jouissent d’une exposition et d’un sol privilégiés.
Ce vin relève de l'appellation générique Vougeot et de la dénomination viticole Vougeot premier cru Les Crâs.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Vougeot.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Vougeot premier cru Les Crâs rouge ont été les années : 1928, 1929, 1937, 1943, 1945, 1947, 1949, 1953, 1959, 1961, 1962, 1966, 1969, 1971, 1978, 1990, 1996, 2005.
Les années 1937, 1959, 1961, 1962, 1990 sont considérées comme étant des années d'exception.Les années 1945, 1949, 2005 ont été particulièrement exceptionnelles. On parle de crus du siècle.Les années 1928, 1929, 1947, 1969, 1978 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Vougeot premier cru Les Crâs rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Ces notes, offrent une tendance générale de la qualité d'une année sur l'ensemble de l'appellation, du vignoble ou de la région viticole.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.
(Lire la suite des millésimes du vin Vougeot premier cru Les Crâs rouge)
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Millésime du millénaire
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1928, 1929, 1947, 1969, 1978 |
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Millésime du siècle
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1945, 1949, 2005 |
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Millésime exceptionnel
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1937, 1959, 1961, 1962, 1990 |
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Excellent millésime
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1943, 1953, 1966, 1971, 1996 |
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Très grand millésime
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1926, 1935, 1946, 1948, 1952, 1964, 1976, 1985, 1989, 2006, 2009 |
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Grand millésime
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1934, 1955, 1967, 1970, 1979, 1983, 1988, 1992, 1999, 2001, 2002, 2003 |
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Très bon millésime
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1933, 1942, 1954, 1974, 1997, 1998, 2000, 2004, 2007, 2008, 2010, 2011 |
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Bon millésime
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1938, 1957, 1981, 1982, 1991, 1993, 1994, 1995, 2012, 2013 |
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Millésime moyen
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1927, 1930, 1932, 1939, 1940, 1950, 1951, 1956, 1958, 1960, 1973, 1975, 1977, 1984, 1986, 1987 |
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Millésime médiocre
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1931, 1936, 1941, 1944, 1963, 1965, 1968, 1972, 1980 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Vougeot premier cru Les Crâs rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Pinot N  |
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France (Bourgogne) |
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Service du vin
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Le Vougeot premier cru Les Crâs rouge se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bourgogne". La quantité idéale est de 15 cl.
Généralement, on ne décante pas les vins rouges de Bourgogne. Cela est dû à la finesse des particules du cépage pinot noir. Un apport brutal d'air pourrait casser le vin. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 13°C et 15°C.
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Conservation du vin
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Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 11°C et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 75%. Le potentiel de garde moyen pour le Vougeot premier cru Les Crâs rouge est de 5 à 15 ans.
Les grands vins rouges de Bourgogne comme Romanée Conti, la Tâche, Chambertin ont des capacités de garde bien supérieures à la moyenne. Pour ces vins le potentiel de garde peut atteindre les 50 ans voire plus sur les millésimes exceptionnels.
N'hésitez pas à conserver vos Grands Crus de Bourgogne dans les casiers du haut de votre cave. En effet, comme ce sont généralement des vins de grande garde les emplacements du haut sont les meilleurs. Pour les vins rouges de garde les casiers du milieu seront tout à fait adaptés. Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant les températures le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitations, ni vibrations. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises.
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Caractéristiques des vins Vougeot
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Cette appellation de Bourgogne est souvent confondue avec le Clos Vougeot, et pour cause, ce dernier est le seul et unique grand cru de Vougeot. Il est vrai que par commodité, le Clos Vougeot est souvent associé aux grands crus de Chambolle Musigny, appellation de la Côte de Nuits. Autre particularité importante, Vougeot peut aussi bien être produit en blanc qu’en rouge. Ce petit vignoble de presque 16 hectares est planté à plus de 250 mètres d’altitude. Les vignes croissent sur des sols de calcaires bruns et d’argiles. Sur ce terroir unique 4 climats ont été classés en premier cru : Les Cras, La Vigne Blanche, Les Petits Vougeots et le Clos de la Perrière. Le vin vougeot rouge revêt une robe pourpre profond. Le bouquet au nez est marqué par des notes de fruits rouges et de fleurs comme la violette. La bouche est disinguée, virile et racée, avec une matière dense et des tanins soutenus dans leur jeunesse. Il est important de laisser mûrir ce vin en cave entre deux ou trois ans, avant d...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Vougeot)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Vougeot premier cru Les Crâs rouge. Le décret d'application de l'appellation Vougeot date du 8 décembre 1936.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Vougeot premier cru Les Crâs rouge.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Vougeot premier cru Les Crâs rouge.
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Autres appellations du vignoble de la Bourgogne
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Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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