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Le Collioure rouge est un vin rouge doux. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Collioure rouge est
produit dans le vignoble du Languedoc-roussillon, vignoble au sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole du Roussillon.
Administrativement,
le Collioure rouge peut être produit dans
les communes de Banyuls-sur-Mer, de Collioure, de Port-Vendres et de Cerbère.
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen et de sols schistes et marnes.
Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Collioure rouge sont : le Carignan N, le Grenache N, la Syrah N, le Mourvèdre N.
Le Collioure rouge possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Collioure.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Collioure.
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Collioure rouge: Achat des meilleurs vins
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DOMAINE DE LA RECTORIE MONTAGNE ROUGE 2013 (Collioure)
Le charme de la réglisse et des herbes de Provence Sous une belle robe cerise burlat, ce vin joliment fruité se déguste avec des viandes rouges et des viandes en sauce. Au nez, il dévoile des arômes de prune, de fruits noirs, dherbes rôties et de ...
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DOMAINE DE LA RECTORIE L'ORIENTAL ROUGE 2015 (Collioure)
Un vignoble cultivé à la perfection Le Domaine des frères Parcé est doté de conditions exceptionnelles qui participent à la grandeur des millésimes élaborés chaque année. Lune des forces du vignoble réside dans son exposition idéale ainsi que ses d...
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DOMAINE LAFAGE ARQUETA ROUGE 2015 (Collioure)
Arqueta Rouge : Une cuvée pour sublimer une appellation : Collioure Dans les vins du Roussillon, lAOC Collioure représente une part infime de la production de la région. La cuvée Arqueta du domaine Lafage apparaît alors comme le vin incontournable ...
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PIERRE GAILLARD DOMAINE MADELOC COLLIOURE MAGENCA ROUGE 2014 (Collioure)
Le Domaine Madeloc Collioure Magenca Rouge 2014 : un rouge fruité d'une élégance naturelle remarquable Le Domaine Madeloc Collioure Magenca Rouge 2014 est élaboré essentiellement à partir de Grenache mêlé à des cépages de Mourvèdre et de Carignan. So...
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DOMAINE DE LA RECTORIE CÔTÉ MER ROUGE 2014 (Collioure)
Une adéquation entre le fruit et le boisé vanillé Fin avec une robe rouge intense, ce vin est chaleureux. Au nez, il dévoile des arômes de sous-bois et de fruits rouges. Gourmand en bouche, on ressent toute la fraîcheur et lélégance des vins de ce...
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DOMAINE DE LA RECTORIE CÔTÉ MER ROUGE 2015 (Collioure)
Un vignoble reconnu pour ses conditions idéales Le Domaine de la Rectorie est doté de conditions incroyables qui contribuent à lélaboration de vins de grande qualité chaque année. Il bénéficie tout dabord dune exposition parfaite et dun ensoleil...
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COLLIOURE ROUGE 2016 - CLOS DE PAULILLES
A mi-chemin entre Banyuls et Port Vendres, le Clos de Paulilles produit des vins incontournables du Languedoc-Roussillon et à prix encore raisonnables pour l’appellation Collioure. Tout en générosité et en épices cette bouteille suscitera à coup sur ...
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Collioure rouge: Achat au meilleur prix
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Castellet Sola Dels Elmes 2014 Collioure - Vin rouge du Languedoc Roussillon
Collioure - 75 cl VIN ROUGE
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Bernard Magrez Une Emotion 2012 Collioure - Vin rouge du Languedoc Roussillon
Collioure - 75 cl VIN ROUGE
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Collioure: Enchères et petites annonces
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Collioure rouge ont été les années : 1988, 1998, 2011.
A noter tout particulièrement l'année 2011 qui est considérée comme la meilleure par dessus toutes. On parle de cru du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Collioure rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Collioure rouge)
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Millésime du millénaire
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2011 |
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Excellent millésime
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1988, 1998 |
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Très grand millésime
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1985, 2001, 2005 |
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Grand millésime
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1986, 1987, 1989, 1990, 1995, 2003, 2004, 2006, 2007, 2012, 2013 |
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Très bon millésime
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2000, 2010 |
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Bon millésime
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1984, 1993, 1994, 1999, 2002, 2008, 2009 |
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Millésime moyen
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1991, 1992, 1996, 1997 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Collioure rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Cinsaut N  |
Cinsault N |
France (Provence) |
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Counoise N |
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France (Vaucluse) |
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Service du vin
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Le Collioure rouge peut être servi à une température comprise entre 10°C et 12°C. On utilise un verre à vin blanc ou verre à vin blanc de type "bordeaux" en privilégiant une cheminée resserrée, ou un verre i.n.a.o; la quantité doit être de 8 cl.
Dans le cas ou vous désireriez le servir en apéritif, la température est de 9°C et 11°C. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.
Le vin se rafraîchit dans un seau avec de la glace et de l'eau. Sinon, la bouteille peut être placée dans le réfrigérateur quelques heures avant le service. Mais ne servez pas le vin frappé! Vérifiez la température avec un thermomètre à vin.
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Conservation du vin
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Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 11°C et 13°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C, et un taux d'humidité compris entre 70%. Le potentiel de garde moyen pour le Collioure rouge est de 5 à 25 ans.
Les bouteilles de vins doux naturels se conservent debout! Certains vins doux naturels rouges commes Maury et Banyuls peuvent atteindre des records de garde allant jusqu'à plus de 30 ans. Des dégustateurs professionnels comparent ces vins, lorsqu'ils sont très réussis, aux grands Portos! Ils peuvent être conservés dans les casiers situés en haut de la cave.
Attention! N'oubliez pas que le vin craint la lumière, celle ci doit être très basse. Si votre cave n'est pas assez fraîche, n'hésitez pas à investir dans un climatiseur de cave à vin. Si l'humidité de la cave est excessive il existe des déshumidificateurs; dans le cas contraire si l'humidité n'est pas suffisante vous pouvez toujours placer des seaux d'eau dans la cave. Pour immuniser la cave contre les vibrations, les systèmes anti-vibrations comme les "silent blocks" sont très efficaces.
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Caractéristiques des vins Collioure
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Le Collioure, dont l’aire d’appellation se situe sur la Côte Vermeille dans le Roussillon, peut exister en rouge, blanc et rosé. Ce sont des vins très qualitatifs et très typés « Roussillon ».Le Collioure rouge est un vin à la robe grenat foncé, profonde et aux reflets violets. Au nez c’est un vin très dense, intense et profond, très fruité sur des notes fruits rouges framboise et groseille, fruits noirs, cassis, mûre et myrtille, des notes épicés et de garrigues, des arômes de vanille, c’est un nez qui allie finesse et fraîcheur. En bouche, l’attaque est franche, le milieu de bouche est généreux et puissant mais très velouté, concentré en fruits. Les tannins sont distingués et fins, la finale est longue sur des notes de fruits noirs. Ce vin peut supporter la garde plus de 5 ans voire 10 ans facilement, il offrira une belle robe tuilée et offrira un nez musqué et épicé. On le sert à 16°C en carafe.Le Collioure blanc, possède une très belle robe jaune clair aux reflets verts, elle est ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Collioure)
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Aire géographique
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Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Collioure rouge",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 4 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.
Pour l'appellation Collioure rouge, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
- l'aire géographique
- la zone de production du raisin
Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département des Pyrénées-Orientales (66).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Collioure rouge" regroupées par type de zone.
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Département des Pyrénées-Orientales (66)
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2394 heures d'ensoleillement
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Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département des Pyrénées-Orientales est de 2394 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
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Communes (Nombre: 4)
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Code postal
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Population
(habs)
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Altitude
minimum
(mètres)
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Altitude
moyenne
(mètres)
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Altitude
maximum
(mètres)
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Superficie
(km²)
|
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Banyuls-sur-Mer |
66650 |
4 644 |
0 |
14 |
965 |
42.43 |
|
Collioure |
66190 |
2 944 |
0 |
20 |
655 |
13.02 |
|
Port-Vendres |
66660 |
4 414 |
0 |
2 |
655 |
14.77 |
|
Cerbère |
66290 |
1 571 |
0 |
20 |
643 |
8.18 |
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Département des Pyrénées-Orientales (66)
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2394 heures d'ensoleillement
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Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département des Pyrénées-Orientales est de 2394 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
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Communes (Nombre: 4)
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Code postal
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Population
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Altitude
minimum
(mètres)
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Altitude
moyenne
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Altitude
maximum
(mètres)
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Superficie
(km²)
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Banyuls-sur-Mer |
66650 |
4 644 |
0 |
14 |
965 |
42.43 |
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Collioure |
66190 |
2 944 |
0 |
20 |
655 |
13.02 |
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Port-Vendres |
66660 |
4 414 |
0 |
2 |
655 |
14.77 |
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Cerbère |
66290 |
1 571 |
0 |
20 |
643 |
8.18 |
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Photos de l'aire géographique
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Photos proches de Banyuls-sur-Mer
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Cerbére, Little boats in the harbour 
Photo du 20/09/2010
De : &ri.co
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Beautiful day on Collioure! Pyrénées Orientales, France (...
Le 24 Avril 2012
De : Genevieve M.
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Fort Saint-Elme
Cliché du 06/08/2013
De : Finn Lyngesen flfoto.dk
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port-vendres ¤ ¤ ¤ ¤
Image du 02/05/2009
De : Faydoner
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Y rodar, rodaarrr, roooooodaarrrrr
Le 09 Septembre 2010
De : migueljv
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Banyuls sur Mer
Le 01 Août 2009
De : Faydoner
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Photos proches de Collioure
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Beautiful day on Collioure! Pyrénées Orientales, France (...
Photo du 24/04/2012
De : Genevieve M.
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Fort Saint-Elme
Le 06 Août 2013
De : Finn Lyngesen flfoto.dk
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port-vendres ¤ ¤ ¤ ¤
Cliché du 02/05/2009
De : Faydoner
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Banyuls sur Mer
Image du 01/08/2009
De : Faydoner
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Buscant a Wally a la platja d'Argelès
Le 22 Août 2012
De : Joan Felip
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France, la longue plage d'Argelès sur Mer, vue depuis la ...
Le 03 Octobre 2011
De : Roger-11
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Photos proches de Port-Vendres
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Beautiful day on Collioure! Pyrénées Orientales, France (...
Photo du 24/04/2012
De : Genevieve M.
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Fort Saint-Elme
Le 06 Août 2013
De : Finn Lyngesen flfoto.dk
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port-vendres ¤ ¤ ¤ ¤
Cliché du 02/05/2009
De : Faydoner
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Banyuls sur Mer
Image du 01/08/2009
De : Faydoner
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Buscant a Wally a la platja d'Argelès
Le 22 Août 2012
De : Joan Felip
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France, vue sur le vignoble de Banyuls la ville et son po...
Le 08 Octobre 2011
De : Roger-11
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Photos proches de Cerbère
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Cerbére, Little boats in the harbour
Photo du 20/09/2010
De : &ri.co
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Platja - Playa
Le 24 Juin 2011
De : SocVoro
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Cala a la Costa Brava
Cliché du 09/11/2011
De : SocVoro
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Grifeu
Image du 24/06/2011
De : SocVoro
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Y rodar, rodaarrr, roooooodaarrrrr
Le 09 Septembre 2010
De : migueljv
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Llançà des de Cap Ras
Le 27 Juillet 2012
De : ricard saenz
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Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Collioure rouge. Le décret d'application de l'appellation Collioure date du 3 décembre 1971.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Collioure rouge.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Collioure rouge.
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Autres appellations du vignoble du Languedoc-roussillon
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Le vignoble du Languedoc-roussillon est un vignoble situé au sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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