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Vin Maury grenat


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Le Maury grenat est un vin rouge doux. Il rentre dans la catégorie du vin doux naturel.

Le Maury grenat est produit dans le vignoble du Languedoc-roussillon, vignoble au sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Roussillon. Administrativement, le Maury grenat peut être produit dans les communes de Tautavel, de Maury, de Saint-Paul-de-Fenouillet et de Rasiguères. Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols schistes et marnes.

Le vin Maury grenat ne peut être produit qu'avec un seul et unique cépage: "le Grenache N".

Le Maury grenat possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Maury. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Maury.



Maury: Achat des meilleurs vins


Maury: les meilleurs vins de chez WineAndCo
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MAS AMIEL VINTAGE CHARLES DUPUY 2008
MAS AMIEL VINTAGE CHARLES DUPUY 2008
(Maury)

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MAS AMIEL CUVEE PRESTIGE 15 ANS
MAS AMIEL CUVEE PRESTIGE 15 ANS
(Maury)

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MAS AMIEL VINTAGE RÉSERVE 2009
MAS AMIEL VINTAGE RÉSERVE 2009
(Maury)

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MAS AMIEL CUVÉE SPÉCIALE 10 ANS
MAS AMIEL CUVÉE SPÉCIALE 10 ANS
(Maury)

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MAS AMIEL VINTAGE 2011
MAS AMIEL VINTAGE 2011
(Maury)

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Maury: Achat au meilleur prix



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Domaine Mas Amiel Maury Cuvée Prestige 15 ans Rouge  Maury 15 ans
Domaine Mas Amiel Maury Cuvée Prestige 15 ans Rouge Maury 15 ans
(Maury)

Un vin qui exprime dintenses arômes de fruits confits et dépices. Un vin remarquable auquel on reconnait des traits semblables aux Grands Portos.

Délais de livraison: 2 jours
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Domaine Mas Amiel  Maury Cuvée Spéciale 10 ans Rouge  Maury
Domaine Mas Amiel Maury Cuvée Spéciale 10 ans Rouge Maury
(Maury)

Ce Maury vous promet un voyage au pays des saveurs. Fin, délicat et onctueux il explose en arômes. Doté dun beau potentiel de garde il est à déguster jeune ou à laisser en cave pour quelques années.

Délais de livraison: 2 jours
(Prix par bouteille)

16,99 €
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Domaine Mas Amiel Maury Vintage Rouge 2011  Maury
Domaine Mas Amiel Maury Vintage Rouge 2011 Maury
(Maury)

Cette cuvée Vintage 2011 présente un bouquet complexe sur notes de fruits noirs mûrs et de cerises burlat. La bouche est quant à elle, gourmande et soyeuse avec en finale une délicate touche épicée. C...

Délais de livraison: 2 jours
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Maury: Enchères et petites annonces


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Maury : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
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Maury Sec Tradition 2012 rouge 75 cl
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Adresse du vendeur : 31 220 Cazères, France
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Maury Mas Amiel 2002
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Vin Languedoc Roussillon - Le Maury - 2010 - Vin rouge
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Millésimes


Aucun millésime d'exception n'a été recensé pour le Maury grenat. Mais n'oublions pas les années 1987, 1988, 1998, 2001, 2003, 2005 qui ont été de très grands millésimes.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Maury grenat classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, il ne faut pas oublier que les notes exposées sont une appréciation générale de l'appellation, d'une région viticole ou du vignoble. En effet, les micro-climats, les talents des vignerons peuvent influer sur la qualité d'un millésime d'un domaine à l'autre.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.


Millésimes des vins "Maury grenat"
Très grand millésime 1987, 1988, 1998, 2001, 2003, 2005
Grand millésime 1989, 2000, 2004
Très bon millésime 1985, 1986, 1990, 1995, 2006, 2007, 2010, 2011, 2012, 2013
Bon millésime 1984, 1993, 1999, 2008, 2009
Millésime moyen 1992, 1994, 1996, 2002
Millésime médiocre 1991, 1997




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Maury grenat :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Maury grenat
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Grenache N Cépage célèbre ! Espagne

Liste des cepages complémentaires du vin Maury grenat
(Cépages secondaires autorisés pour la production du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Grenache B Cépage célèbre ! Espagne
Grenache G Cépage célèbre ! Espagne

Liste des cepages accessoires du vin Maury grenat
(Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Carignan N Cépage célèbre ! Espagne
Syrah N Cépage célèbre ! Shiraz N, Serine N France (Rhône)
Macabeu B Espagne




Service du vin


Le Maury grenat peut être servi à une température comprise entre 10°C et 12°C. On utilise un verre à vin blanc ou verre à vin blanc de type "bordeaux" en privilégiant une cheminée resserrée, ou un verre i.n.a.o; la quantité doit être de 8 cl.

Dans le cas ou vous désireriez le servir en apéritif, la température est de 9°C et 11°C. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.

Le vin se rafraîchit dans un seau avec de la glace et de l'eau. Sinon, la bouteille peut être placée dans le réfrigérateur quelques heures avant le service. Mais ne servez pas le vin frappé! Vérifiez la température avec un thermomètre à vin.



Conservation du vin


Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 11°C et 13°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C, et un taux d'humidité compris entre 70%. Le potentiel de garde moyen pour le Maury grenat est de 5 à 25 ans.

Les bouteilles de vins doux naturels se conservent debout! Certains vins doux naturels rouges commes Maury et Banyuls peuvent atteindre des records de garde allant jusqu'à plus de 30 ans. Des dégustateurs professionnels comparent ces vins, lorsqu'ils sont très réussis, aux grands Portos! Ils peuvent être conservés dans les casiers situés en haut de la cave.

Attention! N'oubliez pas que le vin craint la lumière, celle ci doit être très basse. Si votre cave n'est pas assez fraîche, n'hésitez pas à investir dans un climatiseur de cave à vin. Si l'humidité de la cave est excessive il existe des déshumidificateurs; dans le cas contraire si l'humidité n'est pas suffisante vous pouvez toujours placer des seaux d'eau dans la cave. Pour immuniser la cave contre les vibrations, les systèmes anti-vibrations comme les "silent blocks" sont très efficaces.



Caractéristiques des vins Maury


Maury est une très belle appellation du Roussillon qui jouit d’un terroir, d’un climat et d’un paysage remarquables. Il ne peut être produit que sur quatre communes : Maury, Tautavel, Saint-Paul de Fenouillet et Rasiguères. On peut le trouver produit sous plusieurs catégories, mais ce sont tous des vins doux naturels: rouge, blancs, hors d’âge et rancio. Les cépages utilisés sont le grenache noir et le grenache blanc essentiellement. Le Mas Amiel est un domaine emblématique qui a fortement contribué à la renaissance de cette magnifique appellation. Rappelons que les vins doux naturels sont obtenus par arrêt de la fermentation de raisins surmûris par adjonction d’alcool neutre (96°). Le vin maury rouge présente une robe sombre, le nez est sur les fruits secs, fruits à l’eau de vie, cacao et café. La bouche est riche, dense et concentrée avec une aromatique impressionnante. Le vin maury hors d’âge doit obligatoirement être élevé en milieu oxydatif pendant cinq ans au minimum. Il développ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Maury)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Maury grenat", son aire géographique est composée aujourd’hui de 4 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Maury grenat, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département des Pyrénées-Orientales (66).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Maury grenat" regroupées par type de zone.

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département des Pyrénées-Orientales (66) 2394 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département des Pyrénées-Orientales est de 2394 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 4) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Tautavel 66720 903 65 120 566 53.47
Maury 66460 896 80 160 880 34.63
Saint-Paul-de-Fenouillet 66220 1 966 170 260 966 43.90
Rasiguères 66720 139 104 120 548 13.72


ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN
Département des Pyrénées-Orientales (66) 2394 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département des Pyrénées-Orientales est de 2394 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 4) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Tautavel 66720 903 65 120 566 53.47
Maury 66460 896 80 160 880 34.63
Saint-Paul-de-Fenouillet 66220 1 966 170 260 966 43.90
Rasiguères 66720 139 104 120 548 13.72



Photos de l'aire géographique



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Cassagnes ¤ ¤ Cassagnes ¤ ¤
Le 03 Novembre 2009
De : Faydoner

  Cucugnan Cucugnan
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De : Faydoner

Terroir Maury Terroir Maury
Image du 04/08/2009
De : Faydoner

  Montalba 01 Montalba 01
Le 25 Avril 2007
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Vallée de Maury Vallée de Maury
Le 25 Avril 2007
De : Gérard Roland

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Maury grenat. Le décret d'application de l'appellation Maury date du 19 mai 1972.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Maury grenat.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Maury grenat.



Autres appellations du vignoble du Languedoc-roussillon


Le vignoble du Languedoc-roussillon est un vignoble situé au sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble du Languedoc-roussillon
Appellation (Nombre: 54) Label français Label européen Nombre de vins
Ariège IGP 3
Aude IGP 3
Banyuls Appellation viticole recherché ! AOC AOP 11
Banyuls grand cru AOC AOP 4
Cabardès AOC AOP 2
Cévennes IGP 3
Cité de Carcassonne IGP 3
Clairette de Bellegarde AOC AOP 1
Clairette du Languedoc Appellation viticole recherché ! AOC AOP 36
Collioure Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Corbières Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Corbières-Boutenac AOC 1
Costières de Nîmes Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Côte Vermeille IGP 3
Coteaux d'Ensérune IGP 3
Coteaux de Narbonne IGP 3
Coteaux de Peyriac IGP 3
Coteaux du Libron IGP 3
Coteaux du Pont du Gard IGP 3
Côtes Catalanes IGP 3
Côtes de Thau IGP 3
Côtes de Thongue IGP 3
Côtes du Brian IGP 3
Côtes du Roussillon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 7
Côtes du Roussillon Villages AOC AOP 5
Crémant de Limoux AOC AOP 2
Duché d'Uzès IGP 3
Faugères Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Fitou Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Gard IGP 3
Grand Roussillon AOC AOP 4
Haute Vallée de l'Aude IGP 3
Haute Vallée de l'Orb IGP 3
Languedoc Appellation viticole recherché ! AOC AOP 30
Le Pays Cathare IGP 3
Limoux AOC AOP 4
Malepère AOC AOP 2
Maury Appellation viticole recherché ! AOC AOP 11
Minervois Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Minervois-La Livinière AOC AOP 1
Muscat de Frontignan Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Muscat de Lunel AOC AOP 1
Muscat de Mireval AOC AOP 1
Muscat de Rivesaltes Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Muscat de Saint-Jean-de-Minervois AOC AOP 1
Pays d'Hérault IGP 3
Pays d'Oc Appellation viticole recherché ! IGP 20
Rivesaltes Appellation viticole recherché ! AOC AOP 6
Sable de Camargue IGP 17
Saint-Chinian Appellation viticole recherché ! AOC AOP 5
Saint-Guilhem-le-Désert IGP 3
Vallée du Paradis IGP 3
Vallée du Torgan IGP 3
Vicomté d'Aumelas IGP 3



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