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Le Limoux blanquette de Limoux est un vin blanc mousseux produit dans le vignoble du Languedoc-roussillon, vignoble au sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole du Languedoc.
Administrativement,
il
peut être produit dans
le département de l'Aude.
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen et de sols schistes, marnes, calcaires et molasses.
Le vin Limoux blanquette de Limoux ne peut être produit qu'avec un seul cépage principal: "le Mauzac B". Cependant des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés.
Le Limoux blanquette de Limoux possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Limoux.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Limoux.
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Limoux: Achat des meilleurs vins
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DOMAINE DE BARON'ARQUES CHARDONNAY 2011 (Limoux)
Le Domaine de BaronArques élabore, depuis 2009, un Grand Vin de Chardonnay en AOC Limoux, qui exprime toute la richesse de ce terroir. Les baies, récoltées à la main en cagettes de 12 kilos, profitent dun système moderne de vinifications par gra...
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DOMAINE DE BARON'ARQUES CHARDONNAY 2012 (Limoux)
Le Domaine de BaronArques élabore, depuis 2009, un Grand Vin de Chardonnay en AOC Limoux, qui exprime toute la richesse de ce terroir. Les baies, récoltées à la main en cagettes de 12 kilos, profitent dun système moderne de vinifications par grav...
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LIMOUX BLANC 2015 - DOMAINE DE MOUSCAILLO
Une fraîcheur intense et une grande minéralité, pas de doute possible, il s’agît bien d’un blanc de Pierre Fort. Ce 100% Chardonnay a su tirer le meilleur des trois climats qui sévissent dans ces contreforts des Pyrénées : méditerranéen, pyrénéen et ...
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Limoux blanquette de Limoux: Achat au meilleur prix
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Antech AOC Blanquette de Limoux Cuvée Brut Nature Blanc
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Antech AOC Blanquette de Limoux Cuvée Brut Nature Blanc
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Limoux: Enchères et petites annonces
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Aucune enchère ou petite annonce en cours trouvée.
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Millésimes
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Aucun millésime d'exception n'a été recensé pour le Limoux blanquette de Limoux. Mais n'oublions pas les années 1988, 1998, 2001 qui ont été de très grands millésimes.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Limoux blanquette de Limoux classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, les notes présentées sont une moyenne élaborée sur l'ensemble d'une zone viticole. La qualité des vins peut varier d'un domaine à l'autre.
Les millésimes du début du xxème siècle ne sont plus à boire, ils sont présentés à titre historique, hormis les grands crus et les crus exceptionnels. Cependant, ces millésimes historiques sont un véritable patrimoine et peuvent posséder une grande valeur dans les ventes aux enchères, il ne faut en aucun les sous estimer !
(Lire la suite des millésimes du vin Limoux blanquette de Limoux)
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Très grand millésime
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1988, 1998, 2001 |
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Grand millésime
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1985, 1987, 1989, 1990, 2004, 2005, 2006, 2007 |
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Très bon millésime
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1986, 1993, 1995, 2000, 2003, 2008, 2009, 2010, 2012 |
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Bon millésime
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1984, 1994, 1999, 2011, 2013 |
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Millésime moyen
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1992, 1997 |
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Millésime médiocre
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1991, 1996, 2002 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Limoux blanquette de Limoux :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Mauzac B  |
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France (Tarn) |
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Chardonnay B |
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France (Bourgogne) |
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Chenin B |
Pineau de la Loire |
France (Loire) |
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Limoux blanquette de Limoux est comprise entre 8°C et 10°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "bordeaux", flûte à champagne ou coupe à champagne.
S'il y a du sucre résiduel dans le vin (si vous percevez une sensation sucrée, douce) vous pouvez le servir avec quelques degrés en-dessous. Cependant, cela est plutôt rare dans les crémants du Languedoc. L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.
La bouteille est à rafraîchir dans un seau à champagne ou une vasque à champagne. Il vous suffit de placer la bouteille dans le seau, puis de le remplir d'eau jusqu'à 10 centimètres du bord. S'il sort de votre armoire à vin réglée à 12°C, il sera à 8°C après environ 35 minutes. Sinon il est possible de placer la bouteille dans un réfrigérateur, veillez à laisser le vin remonter en température afin de ne pas le servir frappé; pour contrôler la température on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre remplis à 1/3 du vin à servir.
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Conservation du vin
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Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et la température entre 10°C et 13°C. Le Limoux blanquette de Limoux peut se garder en moyenne de 2 à 5 ans.
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Caractéristiques des vins Limoux
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Le vignoble de Limoux est très important dans l’histoire des vins de France, car c’est ici qu’au 16ème siècle dans l’abbaye de Saint-Hillaire que la première prise de mousse en bouteille fût mise au point. Et c’est là que le grand Dom Pérignon, au 17ème siècle, appris cette technique. Lui mettra surtout au point l’assemblage des crus entre eux... Si ce vignoble du Languedoc est réputé pour ses vins effervescents, Blanquette de limoux et Limoux méthode ancestrale, des vins rouges et blancs tranquilles sont aussi élaborés et d’une qualité honorable! Le vin limoux rouge (cabernet, merlot et côt), présente une robe grenat profond. Le nez est typique, sur des notes de fruits rouges mûrs qui laissent la place à des arômes de garrigues, d’épices et de cuir. La bouche est bien structurée avec une matière dense et une trame aromatique concentrée. Certains sont élaborés par macération carbonique, ce sont généralement des vins destinés à être jeunes, d’autres subissent un élevage en fûts, ceux-ci...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Limoux)
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Aire géographique
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Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Limoux blanquette de Limoux",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 41 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.
Pour l'appellation Limoux blanquette de Limoux, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
- l'aire géographique
- la zone de production du raisin
Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de l'Aude (11).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Limoux blanquette de Limoux" regroupées par type de zone.
Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici : aire géographique viticole de l'appellation Limoux blanquette de Limoux
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Photos des plus grandes communes de l'aire géographique
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Photos proches de Limoux
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L'Aude à Rouffiac-d'Aude (11) 
Photo du 17/12/2012
De : Pom-Panoramio? YES !
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Alet les bains - 11 Aude - Les sources "d'eaux chaudes" -...
Le 12 Janvier 2012
De : libert philippe,jean,pierre
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Ciutat de Limós de Rasés
Cliché du 18/04/2011
De : Franc Bardou
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cathedrale d'alet les bains - ruines
Image du 30/07/2007
De : grenouille13
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Aude bei Alet-les-Bains
Le 23 Décembre 2006
De : Stefan Vossemer
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Vignes sur les coteaux de Limoux
Le 16 Mai 2012
De : cojjack
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Photos proches d'Espéraza
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Rennes-le-Château : La Tour Magdala de l’Abbé Saunière
Photo du 08/06/2011
De : bettyzimmermann-mattmann
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Alet les bains - 11 Aude - Les sources "d'eaux chaudes" -...
Le 12 Janvier 2012
De : libert philippe,jean,pierre
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view on Ginoles Quillan
Cliché du 24/02/2008
De : Marcin Krakowiak
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* Couiza *
Image du 13/09/2008
De : 8aleks8
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Cache-soleil sur le Pic de Bitrague
Le 10 Octobre 2008
De : Jackie Gomez-Blasco
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cathedrale d'alet les bains - ruines
Le 30 Juillet 2007
De : grenouille13
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Photos proches de Couiza
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Rennes-le-Château : La Tour Magdala de l’Abbé Saunière
Photo du 08/06/2011
De : bettyzimmermann-mattmann
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Alet les bains - 11 Aude - Les sources "d'eaux chaudes" -...
Le 12 Janvier 2012
De : libert philippe,jean,pierre
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Rooted in the heart
Cliché du 19/07/2009
De : © Emanuele Leoni
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* Couiza *
Image du 13/09/2008
De : 8aleks8
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Cache-soleil sur le Pic de Bitrague
Le 10 Octobre 2008
De : Jackie Gomez-Blasco
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cathedrale d'alet les bains - ruines
Le 30 Juillet 2007
De : grenouille13
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Photos proches de Pieusse
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Saint-Hilaire, Aude, France
Photo du 13/12/2012
De : Pom-Panoramio? YES !
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L'Aude à Rouffiac-d'Aude (11)
Le 17 Décembre 2012
De : Pom-Panoramio? YES !
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Ciutat de Limós de Rasés
Cliché du 18/04/2011
De : Franc Bardou
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Camping Airotel Grand Sud, Preixan (Trudi)
Image du 15/07/2008
De : Trudi
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Limoux
Le 12 Janvier 2007
De : Edward Kowal
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Vignobles Aimery et Sieur d'Arques 02.2011
Le 04 Juin 2011
De : ixxx
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Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Limoux blanquette de Limoux. Le décret d'application de l'appellation Limoux date du 13 avril 1981.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Limoux blanquette de Limoux.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Limoux blanquette de Limoux.
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Autres appellations du vignoble du Languedoc-roussillon
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Le vignoble du Languedoc-roussillon est un vignoble situé au sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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