Le Muscat de Mireval est un vin blanc doux. Il rentre dans la catégorie du vin doux naturel.
Le Muscat de Mireval est
produit dans le vignoble du Languedoc-roussillon, vignoble au sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole du Languedoc.
Administrativement,
le Muscat de Mireval peut être produit dans
les communes de Mireval et de Vic-la-Gardiole.
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen et de sols schistes, marnes, calcaires et molasses.
Le vin Muscat de Mireval ne peut être produit qu'avec un seul et unique cépage: "le Muscat à petits grains B".
Le Muscat de Mireval possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Muscat de Mireval.
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Les meilleurs millésimes pour le Muscat de Mireval ont été les années : 1988, 1998.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Muscat de Mireval classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, il ne faut pas oublier que les notes exposées sont une appréciation générale de l'appellation, d'une région viticole ou du vignoble. En effet, les micro-climats, les talents des vignerons peuvent influer sur la qualité d'un millésime d'un domaine à l'autre. Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter. (Lire la suite des millésimes du vin Muscat de Mireval)
La température de service recquise pour le Muscat de Mireval est comprise entre 10°C et 13°C. On sert une quantité de 8 cl dans un verre à vin blanc ou verre à vin blanc de type "bordeaux" en privilégiant une cheminée resserrée, ou un verre i.n.a.o.
L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.
La bouteille peut être rafraîchie dans un seau à glace avec deux ou trois poignées de glaçons. Pour contrôler la température du vin on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre rempli de 4 cl du vin à servir.
Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et la température entre 10°C et 13°C. Le Muscat de Mireval peut se garder en moyenne de 6 à 8 ans.
Les bouteilles de vins doux naturels peuvent se conserver debout!
Etonnamment les vins de Mireval sont connus depuis le 16ème siècle, Rabelais en fait l’éloge dans la vie de Pantagruel : « ...puis vint à Montpellier où il trouva fort bons vins de Mirevaulx et joyeuse compagnie. ». Le vignoble de Mireval est voisin de celui de Frontignan au niveau du terroir de Vic-la-Gardiole au sud du Languedoc. Les vignes croissent sur des sols de calcaires durs entre les étangs et la mer méditerranée. Le muscat blanc à petits grains demeure le cépage emblématique. Le vin muscat de mireval offre une robe jaune pâle, or, avec des reflets verts, elle est limpide et brillante. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits mûrs avec le raisin, voire le raisin sec parfois, s’ajoute à cela des arômes floraux comme la rose et de notes d’agrumes comme le pomelo ou l’orange. En bouche, l’attaque est douce, la matière est dense mais sans lourdeur car la fraîcheur apportée par l’acidité supporte bien le vin, la finale est fraîche et aromatique. On l’aimera avec des desserts aux frui... (Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Muscat de Mireval)
Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Muscat de Mireval",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 2 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.
Pour l'appellation Muscat de Mireval, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones : - l'aire géographique - la zone de production du raisin
Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de l'Hérault (34).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Muscat de Mireval" regroupées par type de zone.
AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de l'Hérault (34)
2620 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de l'Hérault est de 2620 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de l'Hérault est de 2620 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Muscat de Mireval. Le décret d'application de l'appellation Muscat de Mireval date du 28 décembre 1959. Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Muscat de Mireval.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Muscat de Mireval.
Le vignoble du Languedoc-roussillon est un vignoble situé au sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
Liste des appellations viticoles du vignoble du Languedoc-roussillon
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