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Vin Cité de Carcassonne rouge


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Le Cité de Carcassonne rouge est un vin rouge tranquille produit dans le vignoble du Languedoc-roussillon, vignoble au sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Languedoc. Administrativement, il peut être produit dans le département de l'Aude. Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols schistes, marnes, calcaires et molasses.

Le vin Cité de Carcassonne rouge peut être élaboré avec les cépages suivants : le Carignan N, le Cinsaut N, le Grenache N, le Merlot N, le Portan N, la Syrah N... (Voir tous les cépages)

Le Cité de Carcassonne rouge possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). Le statut IGP remplace désormais le label VDP (Vin De Pays), ce dernier a été remplacé au 31 décembre 2011. Il possède également la mention "zone". La mention "Zone" signifie que l'aire d’appellation s’étend en règle générale sur une zone plus petite que l’IGP de département, regroupant par exemple la surface d’une entité administrative d'un canton.

Ce vin relève de l'appellation générique Cité de Carcassonne. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Cité de Carcassonne.



Cité de Carcassonne: Achat au meilleur prix



Cité de Carcassonne rouge: les meilleurs vins de chez Auchan !
Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Auchan, les meilleures bouteilles de Cité de Carcassonne rouge ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés.
Domaine D´Oustric IGP Cité Carcassonne Cuvé Léo Rouge 2012
Domaine D´Oustric IGP Cité Carcassonne Cuvé Léo Rouge 2012
(Choix par prix)

IGP Cité de Carcassonne

Délais de livraison: 2 jours
(Prix par bouteille)

4,75 €
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Cité de Carcassonne: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Cité de Carcassonne ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Voir toutes les enchères et petites annonces...

Cité de Carcassonne : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
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Collection 1927 IGP Cité de Carcassonne blanc 75cl / Malepère
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Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 31 220 Cazères, France
Date de début : le 20/09/2014 à 16:02:53
Date de fin : le 20/10/2014 à 16:02:53
Achat Immédiat !

10,35 €
+ 9,00 € Frais de port

SerreS 2012 IGP Cité de Carcassonne rouge 75cl   / Malepère
SerreS 2012 IGP Cité de Carcassonne rouge 75cl / Malepère
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 31 220 Cazères, France
Date de début : le 20/09/2014 à 15:34:45
Date de fin : le 20/10/2014 à 15:34:45
Achat Immédiat !

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Millésimes


Les meilleurs millésimes pour le Cité de Carcassonne rouge ont été les années : 1988, 2005.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Cité de Carcassonne rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !


Millésimes des vins "Cité de Carcassonne rouge"
Excellent millésime 1988, 2005
Grand millésime 1985, 1989, 2001, 2004, 2007
Très bon millésime 1986, 1987, 1990, 1995, 1998, 1999, 2003, 2006
Bon millésime 1984, 2000, 2002, 2010, 2011, 2012, 2013
Millésime moyen 1993, 1994, 1996, 2008, 2009
Millésime médiocre 1991, 1992, 1997




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Cité de Carcassonne rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Cité de Carcassonne rouge
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Carignan N Cépage célèbre ! Espagne
Cinsaut N Cépage célèbre ! Cinsault N France (Provence)
Grenache N Cépage célèbre ! Espagne
Merlot N Cépage célèbre ! France (Bordeaux)
Portan N France (Languedoc)
Syrah N Cépage célèbre ! Shiraz N, Serine N France (Rhône)
Pinot N Cépage célèbre ! France (Bourgogne)
Alicante Henri Bouschet N Alicante Bouschet N France (Languedoc)
Arinarnoa N France (Languedoc)
Caladoc N France (Languedoc)
Chenanson N France (Languedoc)
Cot N Cépage célèbre ! Malbec N France (Sud-Ouest)
Egiodola N France (Languedoc)
Marselan N France (Languedoc)
Cabernet-Franc N Cépage célèbre ! France (Sud-Ouest)
Cabernet-Sauvignon N Cépage célèbre ! France (Bordeaux)




Service du vin


Le Cité de Carcassonne rouge peut être servi à une température comprise entre 14°C et 16°C. On utilise un verre à vin rouge de Provence, Rhône, ou de type "syrah"; la quantité doit être de 15 cl.

Les vins jeunes, ayant été élevés en fûts de chêne, nécessitent un passage en carafe pour leur permettre de bien s'ouvrir. Cette opération peut s'effectuer plus ou moins une heure avant le service. Tout dépendra du vin et de sa réaction à l'air! Sur les vieux vins une décantation est souvent indispensable. Si la température du lieu de stockage de votre vin est en dessous de la température de service, il suffit de sortir la bouteille quelques minutes avant le service afin qu'elle remonte progressivement à la température souhaitée. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 13°C et 15°C.



Conservation du vin


Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C, et un taux d'humidité compris entre 70%. Le potentiel de garde moyen pour le Cité de Carcassonne rouge est de 5 ans à 15 ans.

Le vignoble du Languedoc-Rousillon s'est énormément diversifié dans la production des vins IGP. En effet, certains domaines produisent des vins IGP d'une très grande classe. Ce sont des vins dont la capacité de garde peut parfois dépasser les 10 ans!

Pour bien conserver votre vin, veillez à maintenir les bouteilles couchées dans votre cave. Sortez les bouteilles des emballages en carton et des caisses en bois. Prenez le temps d'inscrire sur une ardoise, le nom du vin, son millésime et le potentiel de garde. Les vins à boire doivent être placés dans des casiers facilement accessibles. Les vins rouges de garde peuvent être placés dans les casiers du milieu de la cave. Les vieux vins rouges trouveront leur place dans les casiers du haut. Les vins blancs de garde, les champagnes grands crus millésimés doivent toujours être stockés dans les casiers du bas. Si votre cave manque de fraîcheur (la température doit être comprise entre 10°et 14°C) investissez dans un climatiseur de cave à vin. Cet appareil vous permettra, en plus, de maintenir une température et une hygrométrie constante. Au moment de votre achat, vérifier bien la consommation en éléctricité de l'appareil.



Caractéristiques des vins Cité de Carcassonne


Le vin de pays de la Cité de Carcassonne est produit autour de la cité médiévale, sur l’aire d’appellation VDP d’Oc. Les trois couleurs sont bien représentées et la législation souple permet la redécouverte de cépages oubliés, comme l’Egiodola, tombé dans les affres de l’histoire.Le vin Carcassonne rouge est un vin de soleil, très typé Méditerranée, quand il est vinifié avec de la syrah. Il offre une robe rubis intense aux reflets rouges. Le nez est très fruité voire surmaturé. En effet les fruits rouges explosent au premier nez : explosion d’arômes de groseille, cassis, framboise, mûre, qui se mêlent très bien avec des notes mentholées et réglissées. La bouche est dense sur le fruit, très gourmande. Les tannins sont ronds et bien fondus. C’est un vin de copains à boire sur des charcuteries, des tapenades, ou des côtes d’agneau grillées au barbecue. En règle générale, ils sont élaborés pour être bu tout de suite à une température de 16°C.L’IGP Cité de Carcassonne blanc produit en chard...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Cité de Carcassonne)



Aire géographique


Un label IGP est par essence, rattaché à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne le label "Cité de Carcassonne rouge", son aire géographique est composée aujourd’hui de 19 communes.
Ces 19 communes font toutes partie du département de l'Aude (11).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique du label "Cité de Carcassonne rouge".

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de l'Aude (11) 2108 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de l'Aude est de 2108 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 19) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Carcassonne 11000 47 620 81 110 250 65.08
Trèbes 11800 5 643 67 90 161 16.36
Villemoustaussou 11620 3 082 84 110 180 11.94
Pennautier 11610 2 443 94 110 201 17.78
Palaja 11570 2 129 140 160 440 14.69
Cazilhac 11570 1 583 126 140 222 3.83
Pezens 11170 1 242 103 110 154 11.11
Cavanac 11570 853 109 157 320 8.96
Berriac 11090 832 80 100 144 2.67
Villesèquelande 11170 800 104 120 160 5.35
Caux-et-Sauzens 11170 770 103 150 177 9.00
Leuc 11250 627 124 134 341 11.28
Couffoulens 11250 568 116 126 260 9.47
Preixan 11250 509 122 160 341 8.56
Verzeille 11250 420 133 150 300 5.21
Villedubert 11800 355 80 120 141 3.04
Rouffiac-d'Aude 11250 341 130 140 289 5.24
Bouilhonnac 11800 226 80 120 160 5.71
Montirat 11800 68 97 225 440 12.67



Photos des plus grandes communes de l'aire géographique



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Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Cité de Carcassonne rouge. Le décret d'application de l'appellation Cité de Carcassonne date du 25 janvier 1982.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Cité de Carcassonne rouge.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Cité de Carcassonne rouge.



Autres appellations du vignoble du Languedoc-roussillon


Le vignoble du Languedoc-roussillon est un vignoble situé au sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble du Languedoc-roussillon
Appellation (Nombre: 54) Label français Label européen Nombre de vins
Ariège IGP 3
Aude IGP 3
Banyuls Appellation viticole recherché ! AOC AOP 11
Banyuls grand cru AOC AOP 4
Cabardès AOC AOP 2
Cévennes IGP 3
Cité de Carcassonne IGP 3
Clairette de Bellegarde AOC AOP 1
Clairette du Languedoc Appellation viticole recherché ! AOC AOP 36
Collioure Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Corbières Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Corbières-Boutenac AOC 1
Costières de Nîmes Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Côte Vermeille IGP 3
Coteaux d'Ensérune IGP 3
Coteaux de Narbonne IGP 3
Coteaux de Peyriac IGP 3
Coteaux du Libron IGP 3
Coteaux du Pont du Gard IGP 3
Côtes Catalanes IGP 3
Côtes de Thau IGP 3
Côtes de Thongue IGP 3
Côtes du Brian IGP 3
Côtes du Roussillon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 7
Côtes du Roussillon Villages AOC AOP 5
Crémant de Limoux AOC AOP 2
Duché d'Uzès IGP 3
Faugères Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Fitou Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Gard IGP 3
Grand Roussillon AOC AOP 4
Haute Vallée de l'Aude IGP 3
Haute Vallée de l'Orb IGP 3
Languedoc Appellation viticole recherché ! AOC AOP 30
Le Pays Cathare IGP 3
Limoux AOC AOP 4
Malepère AOC AOP 2
Maury Appellation viticole recherché ! AOC AOP 11
Minervois Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Minervois-La Livinière AOC AOP 1
Muscat de Frontignan Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Muscat de Lunel AOC AOP 1
Muscat de Mireval AOC AOP 1
Muscat de Rivesaltes Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Muscat de Saint-Jean-de-Minervois AOC AOP 1
Pays d'Hérault IGP 3
Pays d'Oc Appellation viticole recherché ! IGP 20
Rivesaltes Appellation viticole recherché ! AOC AOP 6
Sable de Camargue IGP 17
Saint-Chinian Appellation viticole recherché ! AOC AOP 5
Saint-Guilhem-le-Désert IGP 3
Vallée du Paradis IGP 3
Vallée du Torgan IGP 3
Vicomté d'Aumelas IGP 3



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