Le Pays d'Oc blanc de raisins surmûris est un vin blanc de raisins surmuris produit dans le vignoble du Languedoc-roussillon, vignoble au sud-ouest de la France
et plus précisément dans les régions viticoles du Languedoc et du Roussillon.
Administrativement,
il
peut être produit dans
les départements de l'Hérault, du Gard, des Pyrénées-Orientales, de l'Aude et de la Lozère.
Son vignoble bénéficie d'un climat
tempéré-océanique et semi-continental et d'un terroir fait de sols argilo-calcaires, sables fauves, galets, argiles et calcaires grèseux.
Le Pays d'Oc blanc de raisins surmûris possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). Le 1er août 2009 le label VDP (Vin De Pays) a été remplacé par le statut IGP. Il possède également la mention "régional". Cette mention signifie que l’aire géographique légale de cette IGP s’étend à la superficie d’une région.
Ce vin relève de l'appellation générique Pays d'Oc.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Pays d'Oc.
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Domaine du Paradis Viognier 2012 Blanc
(Vin de Pays d'Oc)
Le grand vignoble du sud de la France nous offre un vin odorant et frais.William Jonquères d'Oriola agrandit sa gamme, "Domaine du Paradis" est un nom tout trouvé pour ce 100% Viognier du Roussillon.I...
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Domaine du Paradis cuvée 1485 2011 Blanc
(Vin de Pays d'Oc)
Récolté le matin afin de conserver le maximum d'arômes du fruit, ce vin est issu du Terroir du Roussillon situé sur le piémont des Pyrénées, à 4kms de la Mer Méditerranée. Nez aux notes de fleurs blan...
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Vignes de St Pierre Chardonnay 2012 Blanc
(Vin de Pays d'Oc)
''Les Vignes'' de St Pierre Chardonnay, est élaboré à partir de vignes de la vallée de l'Hérault, dans le Languedoc. Ce vignoble a construit sa réputation grâce à son climat et son sol unique formé pr...
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MAS DE DAUMAS GASSAC 2010 Blanc
(Vin de pays de l'Hérault)
Un vin qui est l'objet de toutes les convoitises!Originaire du Larzac, Mas Daumas Gassac blanc est un vin issu de terroirs calcaires très qualitatifs. Particulièrement complexe, plein de minéralité, c...
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ROC D'ANGLADE 2009 Blanc
(Vin de Pays du Gard)
Respecter la biodiversité du végétal, favoriser la vie, respecter le fruit : conduire à l'épanouissement et à l'écoute du plaisir partagé Levures indigènes, élevage se fait sur lies-fines pendant 18 m...
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ROC D'ANGLADE 2010 Blanc
(Vin de Pays du Gard)
Rémy Pedreno est connu comme produisant l'un des meilleurs blancs du Sud. Qualité, biodynamie et exigence sont les maîtres mots de sa philosophie.Robe : jaune paille brillante et intense.Nez : une bel...
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MAS DE DAUMAS GASSAC 2012 Primeur Blanc
(Vin de pays de l'Hérault)
Ce vin est l'objet de toutes les convoitises, chaque millésime faisant son lot de malheureux, n'ayant pas accès à même une bouteille.A acheter de suite, alors que les raisins ne sont pas encore vendan...
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(Vin de Pays d´Oc)
Domaine du Mas Neuf L´Incompris 2008 Domaine du Mas Neuf Vin de Pays d´Oc l´Incompris Blanc 2008
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Aucun millésime d'exception n'a été recensé pour le Pays d'Oc blanc de raisins surmûris. Mais n'oublions pas les années 1987, 1988 qui ont été de très grands millésimes.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Pays d'Oc blanc de raisins surmûris classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, il ne faut pas oublier que les notes exposées sont une appréciation générale de l'appellation, d'une région viticole ou du vignoble. En effet, les micro-climats, les talents des vignerons peuvent influer sur la qualité d'un millésime d'un domaine à l'autre. Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter. (Lire la suite des millésimes du vin Pays d'Oc blanc de raisins surmûris)
Millésimes des vins "Pays d'Oc blanc de raisins surmûris"
Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Pays d'Oc blanc de raisins surmûris :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
Liste des cepages principaux du vin Pays d'Oc blanc de raisins surmûris (Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
La température de service recquise pour le Pays d'Oc blanc de raisins surmûris est comprise entre 10°C et 13°C. On sert une quantité de 8 cl dans un verre à vin blanc ou verre à vin blanc de type "bordeaux" en privilégiant une cheminée resserrée, ou un verre i.n.a.o.
Si le vin est servi en apéritif la température de service sera comprise entre 8°C et 12°C. L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.
Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et la température entre 10°C et 13°C. Le Pays d'Oc blanc de raisins surmûris peut se garder en moyenne de 3 ans à 5 ans.
L’IGP pays d’Oc est une appellation majeure du vignoble du Languedoc et du vignoble de France. Pour vous faire une petite idée voici quelques chiffres clés : son vignoble s’étend sur 90 000 hectares, 90% des IGP de cépages français sont des vins de pays d’Oc ! La palette des cépages pouvant entrer dans la composition des IGP d’Oc est assez étendue : plus de 50 cépages. Mais les cépages préférés sont ceux qui correspondent aux goûts des consommateurs français, européens et internationaux. Cabernet sauvignon, syrah, grenache et sauvignon pour les français, merlot, chardonnay, pinot noir pour les marchés extérieurs. Le vin pays d’oc rouge «syrah », présente une robe rubis plus ou moins profonde aux reflets violets. Le nez est typé, net, intense et explosif, sur des arômes de fruits rouges et noirs mûrs comme le cassis et la framboise, des notes florales et épicées complètent le bouquet, avec la violette et le poivre. En bouche l’attaque est souple, la matière est vive, puissante mais trè... (Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Pays d'Oc)
Un label IGP est par essence, rattaché à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
le label
"Pays d'Oc blanc de raisins surmûris",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 1366 communes.
Ces 1366 communes s'étendent sur 5 départements : - le département de l'Hérault (34). - le département du Gard (30). - le département des Pyrénées-Orientales (66). - le département de l'Aude (11). - le département de la Lozère (48).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique du label "Pays d'Oc blanc de raisins surmûris" regroupées par département.
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de l'Hérault est de 2620 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Gard est de 2590 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département des Pyrénées-Orientales est de 2394 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de l'Aude est de 2108 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Lozère est de 2027 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Pays d'Oc blanc de raisins surmûris. Le décret d'application de l'appellation Pays d'Oc date du 15 octobre 1987. Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Pays d'Oc blanc de raisins surmûris.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Pays d'Oc blanc de raisins surmûris.
Le vignoble du Languedoc-roussillon est un vignoble situé au sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
Liste des appellations viticoles du vignoble du Languedoc-roussillon
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