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Appellation viticole Romanée-Saint-Vivant


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Le Romanée-Saint-Vivant est une appellation viticole dont les vins sont produits dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole de la Côte de nuits. Son terroir bénéficie d'un climat océanique à influence semi-continentale et de sols calcaires et marneux.

Le Romanée-Saint-Vivant possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Romanée-Saint-Vivant".



Caractéristiques de l'appellation Romanée-Saint-Vivant


C’est le voisin immédiat du grand romanée-conti. Nous avons le « roi » Conti et le « prince » Saint-Vivant. En superficie c’est le plus étendu des grands crus de la côte de nuits, environ 9.95 hectares. Il n’en n’est pas moins un grand seigneur de Bourgogne, recherché partout dans le monde, dont le prix peut atteindre des sommets. Il figure parmi les vins de légende, dit exceptionnels ou rares (environ 40 000 bouteilles par an). Comme pour l’ensemble des grands crus de la côte de nuits et donc de Vosne-Romanée, les moines de l’abbaye de Saint Vivant, qui dépendaient de celle de Cluny, sont à leurs origines, et de manière encore plus flagrante sur ce cru. Les sols sont bruns calcaires comme à Romanée Conti mais plus profonds. Le domaine de la Romanée Conti produit et distribue la part la plus importante de la production.

Le vin romanée-saint-vivant marque tout d’abord par son élancement bien plus féminin qu’aucun autre grand cru. Sa robe est rouge profond et possède une superbe brillance. Au nez, le bouquet est tout en finesse, délicatesse et distinction, sur des notes florales évidentes comme la violette et la rose, petit à petit il se dévoile sur des notes de résineux, d’encens, et des arômes de menthe et de réglisse. En bouche, l’attaque est délicate, la matière est sensuelle, ronde, suave et profonde, sa structure est très fine, les tanins aussi, la finale est exceptionnelle. Son potentiel de garde peut dépasser les 50 ans sur les années exceptionnelles. Il sera formidable à accorder sur un lièvre à la royale, car en vieillissant, le Romanée Saint Vivant évoluera sur des notes de truffe, sous bois, cuir et fourrure, cèpes et bruyère... La température de service conseillée est de 16°C, le passage en carafe est fortement déconseillé.



Romanée-Saint-Vivant: Achat des meilleurs vins

Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Lavinia, les meilleurs vins de l'appellation Romanée-Saint-Vivant ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 24 heures à 5 jours ouvrés.

Romanée-Saint-Vivant: les meilleurs vins de chez Lavinia
Louis Latour, Les Quatres Journaux, 2012
Louis Latour, Les Quatres Journaux, 2012
(Romanée-Saint-Vivant)

Le mot du Domaine : Du jamais vu ! Voilà ce que les professionnels bourguignons disent de la météo de l'année. Face aux caprices du temps, ils ont redoublé d'efforts pour obtenir le meilleur de leurs vignes. Les premières dégustations rassurent.Du no...


495,00 €





Romanée-Saint-Vivant: Enchères et petites annonces

Aucune enchère ou petite annonce en cours trouvée.



Dénominations viticoles de l'appellation Romanée-Saint-Vivant


Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Romanée-Saint-Vivant est la dénomination du même nom: Romanée-Saint-Vivant



Vins de l'appellation Romanée-Saint-Vivant


Le seul vin de l'appellation Romanée-Saint-Vivant est le vin du même nom: le Romanée-Saint-Vivant.
Le Romanée-Saint-Vivant est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
En suivant le lien ci-dessus vous trouverez de nombreuses informations sur ce vin : millésimes, mode de service, mode de conservation, zone d'exploitation, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ce vin...



Législation


Avant de produire un vin d'appellation Romanée-Saint-Vivant, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Romanée-Saint-Vivant.

Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Romanée-Saint-Vivant. Le décret d'application date du 11 septembre 1936.



Autres appellations du vignoble de la Bourgogne


Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de la Bourgogne
Appellation (Nombre: 88) Label français Label européen Nombre de vins
Aloxe-Corton Appellation viticole recherché ! AOC AOP 32
Auxey-Duresses AOC AOP 22
Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Beaune Appellation viticole recherché ! AOC AOP 88
Bienvenues-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Blagny AOC AOP 9
Bonnes-Mares AOC AOP 1
Bourgogne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 41
Bourgogne aligoté AOC AOP 2
Bourgogne mousseux AOC AOP 1
Bourgogne Passe-tout-grains AOC AOP 2
Bouzeron AOC AOP 1
Chablis Appellation viticole recherché ! AOC AOP 42
Chablis Grand Cru Appellation viticole recherché ! AOC AOP 8
Chambertin Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Chambertin-Clos de Bèze AOC AOP 1
Chambolle-Musigny Appellation viticole recherché ! AOC AOP 26
Chapelle-Chambertin AOC AOP 1
Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Charmes-Chambertin AOC AOP 1
Chassagne-Montrachet AOC AOP 114
Chevalier-Montrachet AOC AOP 1
Chorey-lès-Beaune AOC AOP 2
Clos de la Roche AOC AOP 1
Clos de Tart AOC AOP 1
Clos de Vougeot AOC AOP 1
Clos des Lambrays AOC AOP 1
Clos Saint-Denis AOC AOP 1
Corton AOC AOP 2
Corton-Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Côte de Beaune AOC AOP 2
Côte de Beaune-Villages AOC AOP 1
Côte de Nuits-Villages AOC AOP 2
Coteaux Bourguignons AOC AOP 4
Coteaux de l'Auxois IGP 3
Coteaux de Tannay IGP 3
Crémant de Bourgogne AOC AOP 2
Criots-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Echezeaux AOC AOP 1
Fixin AOC AOP 14
Gevrey-Chambertin AOC AOP 28
Givry AOC AOP 80
Grands-Echezeaux AOC AOP 1
Griotte-Chambertin AOC AOP 1
Irancy AOC AOP 1
La Grande Rue AOC AOP 1
La Romanée AOC AOP 1
La Tâche Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Ladoix AOC AOP 26
Latricières-Chambertin AOC AOP 1
Mâcon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 99
Maranges AOC AOP 18
Marsannay AOC AOP 3
Mazis-Chambertin AOC AOP 1
Mazoyères-Chambertin AOC AOP 1
Mercurey AOC AOP 64
Meursault Appellation viticole recherché ! AOC AOP 40
Montagny AOC AOP 51
Monthélie AOC AOP 34
Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Morey-Saint-Denis AOC AOP 44
Musigny AOC AOP 2
Nuits-Saint-Georges Appellation viticole recherché ! AOC AOP 86
Pernand-Vergelesses AOC AOP 20
Petit Chablis AOC AOP 1
Pommard AOC AOP 30
Pouilly-Fuissé AOC AOP 20
Pouilly-Loché AOC AOP 6
Pouilly-Vinzelles AOC AOP 6
Puligny-Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 35
Richebourg AOC AOP 1
Romanée-Conti Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Romanée-Saint-Vivant AOC AOP 1
Ruchottes-Chambertin AOC AOP 1
Rully AOC AOP 50
Saint-Aubin AOC AOP 64
Saint-Bris AOC AOP 1
Saint-Romain AOC AOP 2
Saint-Véran Appellation viticole recherché ! AOC AOP 10
Sainte-Marie-la-Blanche IGP 3
Santenay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 28
Saône-et-Loire IGP 3
Savigny-lès-Beaune AOC AOP 48
Viré-Clessé AOC AOP 10
Volnay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 31
Vosne-Romanée AOC AOP 16
Vougeot Appellation viticole recherché ! AOC AOP 12
Yonne IGP 3



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