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Appellation viticole Nuits-Saint-Georges


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Vignoble
Le Nuits-Saint-Georges est une appellation viticole dont les vins sont produits dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole de la Côte de nuits. Son terroir bénéficie d'un climat océanique à influence semi-continentale et de sols calcaires et marneux.

Le Nuits-Saint-Georges possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Nuits-Saint-Georges".



Caractéristiques de l'appellation Nuits-Saint-Georges


Le vignoble de cette prestigieuse appellation de Bourgogne se situe dans le sud de la Côte de Nuits, elle porte le nom du village Nuits-Saint-Georges. Le nombre de vins qui peuvent être produits est impressionnant, bien que ce sont les rouges qui dominent la production. De nombreux climats sont classés en premiers crus comme : Aux Champs Perdrix, Aux Murgers, Les Perrières, Les Pruliers, Clos des Porrets Saint-Georges, Les Vaucrains...Rappelons que l’on peut retrouver ces premiers crus en vente dans le fameux Hospice de Beaune.

Le vin nuits-saint-georges rouge présente une robe rouge violacé soutenu. Le nez est puissant sur des notes primaires de fruits rouges et noirs, cassis, fraise, le deuxième nez révèle des arômes musqués comme la fourrure, le cuir, et des notes de fruits macérés. En bouche l’attaque est franche, la matière est dense et généreuse avec puissance et virilité, les tanins sont fermes mais fins, il possède une finale longue. De toute évidence la garde lui est nécessaire, sur certaines cuvées elle peut dépasser les 15 ans. On le déguste à une température de 16°C sur des gibiers mais aussi sur des fromages puissants comme le langres.

Le vin nuits-saint-george blanc, bien que rare, est intéressant, il offre une matière ample avec un beau gras, c’est un vin typé et racé. En fonction des premiers crus la personnalité des nuits-saint-georges peut être vraiment différente.

Voici quelques exemples en rouges uniquement : le vin nuits-saint-georges premier cru Les Boudots est un vin élégant et racé aux arômes de fruits, de cacao, de café et de cuir; le premier cru Les Murgers est plus sur les tonalités florales et épicées avec une matière puissante, charnue; le premier cru Les Vignes Rondes exhale des notes intenses de fruits rouges, très opulent, ses tanins sont souvent très fins. Le premier cru Les Rues de Chaux est un vin dense, profond, aux notes de fruits rouges mais aussi de résine, d’épices et de sous- bois, sa structure tannique est puissante. Les capacités de garde varient en fonction des climats et de la qualité des millésimes, certains premiers crus pourront attendre plus de 20 ans.



Dénominations viticoles de l'appellation Nuits-Saint-Georges


Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru. Voici la liste des dénominations officielles de l'appellation Nuits-Saint-Georges :

Liste des dénominations de l'appellation Nuits-Saint-Georges
Dénomination viticole Nombre de vins Couleurs des vins produits
Nuits-Saint-Georges 2 Rouge, Blanc
Nuits-Saint-Georges premier cru Dénomination viticole recherché ! 2 Rouge, Blanc
Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Argillas Dénomination viticole recherché ! 2 Blanc, Rouge
Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Boudots 2 Blanc, Rouge
Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Bousselots 2 Blanc, Rouge
Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Chaignots Dénomination viticole recherché ! 2 Blanc, Rouge
Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Champs Perdrix Dénomination viticole recherché ! 2 Rouge, Blanc
Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Cras 2 Blanc, Rouge
Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Murgers Dénomination viticole recherché ! 2 Blanc, Rouge
Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Perdrix Dénomination viticole recherché ! 2 Blanc, Rouge
Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Thorey Dénomination viticole recherché ! 2 Rouge, Blanc
Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Vignerondes Dénomination viticole recherché ! 2 Blanc, Rouge
Nuits-Saint-Georges premier cru Chaines Carteaux 2 Blanc, Rouge
Nuits-Saint-Georges premier cru Château Gris 2 Blanc, Rouge
Nuits-Saint-Georges premier cru Clos Arlot Dénomination viticole recherché ! 2 Blanc, Rouge
Nuits-Saint-Georges premier cru Clos de la Maréchale Dénomination viticole recherché ! 2 Blanc, Rouge
Nuits-Saint-Georges premier cru Clos des Argillières 2 Blanc, Rouge
Nuits-Saint-Georges premier cru Clos des Corvées 2 Rouge, Blanc
Nuits-Saint-Georges premier cru Clos des Corvées Pagets 2 Rouge, Blanc
Nuits-Saint-Georges premier cru Clos des Forêts Saint-Georges Dénomination viticole recherché ! 2 Blanc, Rouge
Nuits-Saint-Georges premier cru Clos des Grandes Vignes 2 Blanc, Rouge
Nuits-Saint-Georges premier cru Clos des Porrets-Saint-Georges 2 Blanc, Rouge
Nuits-Saint-Georges premier cru Clos Saint-Marc 2 Blanc, Rouge
Nuits-Saint-Georges premier cru En la Perrière Noblot 2 Blanc, Rouge
Nuits-Saint-Georges premier cru La Richemone 2 Blanc, Rouge
Nuits-Saint-Georges premier cru Les Argillières 2 Blanc, Rouge
Nuits-Saint-Georges premier cru Les Cailles Dénomination viticole recherché ! 2 Blanc, Rouge
Nuits-Saint-Georges premier cru Les Chabœufs Dénomination viticole recherché ! 2 Blanc, Rouge
Nuits-Saint-Georges premier cru Les Crots 2 Blanc, Rouge
Nuits-Saint-Georges premier cru Les Damodes Dénomination viticole recherché ! 2 Blanc, Rouge
Nuits-Saint-Georges premier cru Les Didiers 2 Blanc, Rouge
Nuits-Saint-Georges premier cru Les Hauts Pruliers 2 Blanc, Rouge
Nuits-Saint-Georges premier cru Les Perrières 2 Blanc, Rouge
Nuits-Saint-Georges premier cru Les Porrets-Saint-Georges 2 Blanc, Rouge
Nuits-Saint-Georges premier cru Les Poulettes Dénomination viticole recherché ! 2 Blanc, Rouge
Nuits-Saint-Georges premier cru Les Procès 2 Blanc, Rouge
Nuits-Saint-Georges premier cru Les Pruliers Dénomination viticole recherché ! 2 Blanc, Rouge
Nuits-Saint-Georges premier cru Les Saints-Georges 2 Blanc, Rouge
Nuits-Saint-Georges premier cru Les Terres Blanches Dénomination viticole recherché ! 2 Blanc, Rouge
Nuits-Saint-Georges premier cru Les Vallerots 2 Blanc, Rouge
Nuits-Saint-Georges premier cru Les Vaucrains Dénomination viticole recherché ! 2 Blanc, Rouge
Nuits-Saint-Georges premier cru Roncière 2 Blanc, Rouge
Nuits-Saint-Georges premier cru Rue de Chaux 2 Blanc, Rouge




Vins de l'appellation Nuits-Saint-Georges


Voici la liste officielle des vins portant l'appellation Nuits-Saint-Georges, regroupés par dénominations.
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...

Liste des vins de l'appellation Nuits-Saint-Georges
Vins (Nombre: 86) Couleur Categorie Saveur
Dénomination Nuits-Saint-Georges
Nuits-Saint-Georges rouge Vin recherché ! Rouge Vin tranquille Sec
Nuits-Saint-Georges blanc Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru
Premier cru rouge Vin recherché ! Rouge Vin tranquille Sec
Premier cru blanc Blanc Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Argillas
Premier cru Aux Argillas blanc Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Aux Argillas rouge Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Boudots
Premier cru Aux Boudots blanc Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Aux Boudots rouge Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Bousselots
Premier cru Aux Bousselots blanc Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Aux Bousselots rouge Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Chaignots
Premier cru Aux Chaignots blanc Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Aux Chaignots rouge Vin recherché ! Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Champs Perdrix
Premier cru Aux Champs Perdrix rouge Vin recherché ! Rouge Vin tranquille Sec
Premier cru Aux Champs Perdrix blanc Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Cras
Premier cru Aux Cras blanc Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Aux Cras rouge Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Murgers
Premier cru Aux Murgers blanc Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Aux Murgers rouge Vin recherché ! Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Perdrix
Premier cru Aux Perdrix blanc Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Aux Perdrix rouge Vin recherché ! Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Thorey
Premier cru Aux Thorey rouge Vin recherché ! Rouge Vin tranquille Sec
Premier cru Aux Thorey blanc Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Vignerondes
Premier cru Aux Vignerondes blanc Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Aux Vignerondes rouge Vin recherché ! Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru Chaines Carteaux
Premier cru Chaines Carteaux blanc Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Chaines Carteaux rouge Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru Château Gris
Premier cru Château Gris blanc Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Château Gris rouge Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru Clos Arlot
Premier cru Clos Arlot blanc Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Clos Arlot rouge Vin recherché ! Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru Clos de la Maréchale
Premier cru Clos de la Maréchale blanc Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Clos de la Maréchale rouge Vin recherché ! Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru Clos des Argillières
Premier cru Clos des Argillières blanc Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Clos des Argillières rouge Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru Clos des Corvées
Premier cru Clos des Corvées rouge Rouge Vin tranquille Sec
Premier cru Clos des Corvées blanc Blanc Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru Clos des Corvées Pagets
Premier cru Clos des Corvées Pagets rouge Rouge Vin tranquille Sec
Premier cru Clos des Corvées Pagets blanc Blanc Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru Clos des Forêts Saint-Georges
Premier cru Clos des Forêts Saint-Georges blanc Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Clos des Forêts Saint-Georges rouge Vin recherché ! Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru Clos des Grandes Vignes
Premier cru Clos des Grandes Vignes blanc Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Clos des Grandes Vignes rouge Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru Clos des Porrets-Saint-Georges
Premier cru Clos des Porrets-Saint-Georges blanc Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Clos des Porrets-Saint-Georges rouge Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru Clos Saint-Marc
Premier cru Clos Saint-Marc blanc Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Clos Saint-Marc rouge Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru En la Perrière Noblot
Premier cru En la Perrière Noblot blanc Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru En la Perrière Noblot rouge Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru La Richemone
Premier cru La Richemone blanc Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru La Richemone rouge Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru Les Argillières
Premier cru Les Argillières blanc Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Les Argillières rouge Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru Les Cailles
Premier cru Les Cailles blanc Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Les Cailles rouge Vin recherché ! Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru Les Chabœufs
Premier cru Les Chabœufs blanc Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Les Chabœufs rouge Vin recherché ! Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru Les Crots
Premier cru Les Crots blanc Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Les Crots rouge Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru Les Damodes
Premier cru Les Damodes blanc Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Les Damodes rouge Vin recherché ! Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru Les Didiers
Premier cru Les Didiers blanc Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Les Didiers rouge Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru Les Hauts Pruliers
Premier cru Les Hauts Pruliers blanc Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Les Hauts Pruliers rouge Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru Les Perrières
Premier cru Les Perrières blanc Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Les Perrières rouge Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru Les Porrets-Saint-Georges
Premier cru Les Porrets-Saint-Georges blanc Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Les Porrets-Saint-Georges rouge Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru Les Poulettes
Premier cru Les Poulettes blanc Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Les Poulettes rouge Vin recherché ! Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru Les Procès
Premier cru Les Procès blanc Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Les Procès rouge Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru Les Pruliers
Premier cru Les Pruliers blanc Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Les Pruliers rouge Vin recherché ! Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru Les Saints-Georges
Premier cru Les Saints-Georges blanc Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Les Saints-Georges rouge Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru Les Terres Blanches
Premier cru Les Terres Blanches blanc Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Les Terres Blanches rouge Vin recherché ! Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru Les Vallerots
Premier cru Les Vallerots blanc Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Les Vallerots rouge Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru Les Vaucrains
Premier cru Les Vaucrains blanc Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Les Vaucrains rouge Vin recherché ! Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru Roncière
Premier cru Roncière blanc Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Roncière rouge Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Nuits-Saint-Georges premier cru Rue de Chaux
Premier cru Rue de Chaux blanc Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Rue de Chaux rouge Rouge Vin tranquille Sec




Législation


Avant de produire un vin d'appellation Nuits-Saint-Georges, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Nuits-Saint-Georges.

Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Nuits-Saint-Georges. Le décret d'application date du 6 décembre 1972.



Autres appellations du vignoble de la Bourgogne


Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de la Bourgogne
Appellation (Nombre: 88) Label français Label européen Nombre de vins
Aloxe-Corton Appellation viticole recherché ! AOC AOP 32
Auxey-Duresses AOC AOP 22
Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Beaune Appellation viticole recherché ! AOC AOP 88
Bienvenues-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Blagny AOC AOP 9
Bonnes-Mares AOC AOP 1
Bourgogne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 41
Bourgogne aligoté AOC AOP 2
Bourgogne mousseux AOC AOP 1
Bourgogne Passe-tout-grains AOC AOP 2
Bouzeron AOC AOP 1
Chablis Appellation viticole recherché ! AOC AOP 42
Chablis Grand Cru Appellation viticole recherché ! AOC AOP 8
Chambertin Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Chambertin-Clos de Bèze AOC AOP 1
Chambolle-Musigny Appellation viticole recherché ! AOC AOP 26
Chapelle-Chambertin AOC AOP 1
Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Charmes-Chambertin AOC AOP 1
Chassagne-Montrachet AOC AOP 114
Chevalier-Montrachet AOC AOP 1
Chorey-lès-Beaune AOC AOP 2
Clos de la Roche AOC AOP 1
Clos de Tart AOC AOP 1
Clos de Vougeot AOC AOP 1
Clos des Lambrays AOC AOP 1
Clos Saint-Denis AOC AOP 1
Corton AOC AOP 2
Corton-Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Côte de Beaune AOC AOP 2
Côte de Beaune-Villages AOC AOP 1
Côte de Nuits-Villages AOC AOP 2
Coteaux Bourguignons AOC AOP 4
Coteaux de l'Auxois IGP 3
Coteaux de Tannay IGP 3
Crémant de Bourgogne AOC AOP 2
Criots-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Echezeaux AOC AOP 1
Fixin AOC AOP 14
Gevrey-Chambertin AOC AOP 28
Givry AOC AOP 80
Grands-Echezeaux AOC AOP 1
Griotte-Chambertin AOC AOP 1
Irancy AOC AOP 1
La Grande Rue AOC AOP 1
La Romanée AOC AOP 1
La Tâche Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Ladoix AOC AOP 26
Latricières-Chambertin AOC AOP 1
Mâcon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 99
Maranges AOC AOP 18
Marsannay AOC AOP 3
Mazis-Chambertin AOC AOP 1
Mazoyères-Chambertin AOC AOP 1
Mercurey AOC AOP 64
Meursault Appellation viticole recherché ! AOC AOP 40
Montagny AOC AOP 51
Monthélie AOC AOP 34
Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Morey-Saint-Denis AOC AOP 44
Musigny AOC AOP 2
Nuits-Saint-Georges Appellation viticole recherché ! AOC AOP 86
Pernand-Vergelesses AOC AOP 20
Petit Chablis AOC AOP 1
Pommard AOC AOP 30
Pouilly-Fuissé AOC AOP 20
Pouilly-Loché AOC AOP 6
Pouilly-Vinzelles AOC AOP 6
Puligny-Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 35
Richebourg AOC AOP 1
Romanée-Conti Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Romanée-Saint-Vivant AOC AOP 1
Ruchottes-Chambertin AOC AOP 1
Rully AOC AOP 50
Saint-Aubin AOC AOP 64
Saint-Bris AOC AOP 1
Saint-Romain AOC AOP 2
Saint-Véran Appellation viticole recherché ! AOC AOP 10
Sainte-Marie-la-Blanche IGP 3
Santenay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 28
Saône-et-Loire IGP 3
Savigny-lès-Beaune AOC AOP 48
Viré-Clessé AOC AOP 10
Volnay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 31
Vosne-Romanée AOC AOP 16
Vougeot Appellation viticole recherché ! AOC AOP 12
Yonne IGP 3



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