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Appellation viticole Pernand-Vergelesses


Appellation
Denominations
Vins
Législation
Vignoble
Le Pernand-Vergelesses est une appellation viticole dont les vins sont produits dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole de la Côte de beaune. Son terroir bénéficie d'un climat océanique à influence semi-continentale et d'un sol calcaires marneux et de marnes.

Le Pernand-Vergelesses possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Pernand-Vergelesses".



Caractéristiques de l'appellation Pernand-Vergelesses


Le vignoble de Pernand-Vergelesses est un des premiers de la côte de Beaune. Les vins sont excellents et d’un très bon rapport qualité prix. Ce vignoble de Bourgogne se situe entre Ladoix au nord et Corton et sa Montagne au sud. D’ailleurs 3 grands crus sont produits sur la commune de Pernand-Vergelesses : Corton, Corton-Charlemagne et Charlemagne. Les vignes de chardonnay et de pinot noir croissent sur des sols argilo-calcaires et de calcaires caillouteux. Sur ce terroir, 11 climats ont été classés en premier cru, parmi les plus connus : Les Vergelesses, Les Plantes des Champs et Combottes, Clos du Village...

Le vin pernand-vergelesses rouge présente une robe rubis soutenu. Le bouquet au nez est caractérisé par des notes de fruits rouges très nets comme la groseille et la framboise; le deuxième nez évoque la violette et les épices douces, parfois des notes de torréfaction sont présentes. En bouche c’est un vin plutôt puissant, la matière est robuste, les tanins sont fermes mais bien intégrés. Quelques années en cave permettront aux tanins de se fondre. On pourra l’attendre au maximum plus de 5 ans, cependant les vins pernand-vergelesses rouges premiers crus supporteront des gardes de plus de 10 ans. On pourra déguster ce vin avec des gibiers à chair tendre. Il se consomme à une température de 16°C.

Le vin pernand-vergelesses blanc revêt une teinte jaune pâle qui tirera vers le jaune or dans sa vieillesse. Le nez est très «chardonnay» avec ses notes d’acacia et d’aubépine et légèrement épicées; le deuxième nez révèle des notes de fruits à chair blanche et d’agrumes. En bouche, c’est un vin bien rond, mais qui a la caractéristique d’être toujours un peu plus vif et léger. Il pourra attendre plus de 3 ans en cave.

Les vins pernand-vergelesses blancs premiers crus sont souvent plus denses et plus profonds avec des structures plus solides qui leurs permettront de se maintenir en cave plus de 10 ans. Ce vin se marie très bien avec des poissons en sauce et des fromages. Il se sert à 13°C.



Dénominations viticoles de l'appellation Pernand-Vergelesses


Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru. Voici la liste des dénominations officielles de l'appellation Pernand-Vergelesses :

Liste des dénominations de l'appellation Pernand-Vergelesses
Dénomination viticole Nombre de vins Couleurs des vins produits
Pernand-Vergelesses 2 Blanc, Rouge
Pernand-Vergelesses premier cru Dénomination viticole recherché ! 2 Blanc, Rouge
Pernand-Vergelesses premier cru Clos Berthet 2 Blanc, Rouge
Pernand-Vergelesses premier cru Creux de la Net 2 Blanc, Rouge
Pernand-Vergelesses premier cru En Caradeux Dénomination viticole recherché ! 2 Blanc, Rouge
Pernand-Vergelesses premier cru Ile des Vergelesses 2 Blanc, Rouge
Pernand-Vergelesses premier cru Les Fichots 2 Blanc, Rouge
Pernand-Vergelesses premier cru Sous Frétille Dénomination viticole recherché ! 2 Rouge, Blanc
Pernand-Vergelesses premier cru Vergelesses Dénomination viticole recherché ! 2 Blanc, Rouge
Pernand-Vergelesses premier cru Village de Pernand 2 Blanc, Rouge




Vins de l'appellation Pernand-Vergelesses


Voici la liste officielle des vins portant l'appellation Pernand-Vergelesses, regroupés par dénominations.
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...

Liste des vins de l'appellation Pernand-Vergelesses
Vins (Nombre: 20) Couleur Categorie Saveur
Dénomination Pernand-Vergelesses
Pernand-Vergelesses blanc Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec
Pernand-Vergelesses rouge Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Pernand-Vergelesses premier cru
Premier cru blanc Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru rouge Vin recherché ! Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Pernand-Vergelesses premier cru Clos Berthet
Premier cru Clos Berthet blanc Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Clos Berthet rouge Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Pernand-Vergelesses premier cru Creux de la Net
Premier cru Creux de la Net blanc Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Creux de la Net rouge Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Pernand-Vergelesses premier cru En Caradeux
Premier cru En Caradeux blanc Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru En Caradeux rouge Vin recherché ! Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Pernand-Vergelesses premier cru Ile des Vergelesses
Premier cru Ile des Vergelesses blanc Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Ile des Vergelesses rouge Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Pernand-Vergelesses premier cru Les Fichots
Premier cru Les Fichots blanc Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Les Fichots rouge Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Pernand-Vergelesses premier cru Sous Frétille
Premier cru Sous Frétille rouge Vin recherché ! Rouge Vin tranquille Sec
Premier cru Sous Frétille blanc Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec
Dénomination Pernand-Vergelesses premier cru Vergelesses
Premier cru Vergelesses blanc Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Vergelesses rouge Vin recherché ! Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Pernand-Vergelesses premier cru Village de Pernand
Premier cru Village de Pernand blanc Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Village de Pernand rouge Rouge Vin tranquille Sec




Législation


Avant de produire un vin d'appellation Pernand-Vergelesses, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Pernand-Vergelesses.

Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Pernand-Vergelesses. Le décret d'application date du 21 mai 1970.



Autres appellations du vignoble de la Bourgogne


Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de la Bourgogne
Appellation (Nombre: 88) Label français Label européen Nombre de vins
Aloxe-Corton Appellation viticole recherché ! AOC AOP 32
Auxey-Duresses AOC AOP 22
Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Beaune Appellation viticole recherché ! AOC AOP 88
Bienvenues-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Blagny AOC AOP 9
Bonnes-Mares AOC AOP 1
Bourgogne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 41
Bourgogne aligoté AOC AOP 2
Bourgogne mousseux AOC AOP 1
Bourgogne Passe-tout-grains AOC AOP 2
Bouzeron AOC AOP 1
Chablis Appellation viticole recherché ! AOC AOP 42
Chablis Grand Cru Appellation viticole recherché ! AOC AOP 8
Chambertin Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Chambertin-Clos de Bèze AOC AOP 1
Chambolle-Musigny Appellation viticole recherché ! AOC AOP 26
Chapelle-Chambertin AOC AOP 1
Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Charmes-Chambertin AOC AOP 1
Chassagne-Montrachet AOC AOP 114
Chevalier-Montrachet AOC AOP 1
Chorey-lès-Beaune AOC AOP 2
Clos de la Roche AOC AOP 1
Clos de Tart AOC AOP 1
Clos de Vougeot AOC AOP 1
Clos des Lambrays AOC AOP 1
Clos Saint-Denis AOC AOP 1
Corton AOC AOP 2
Corton-Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Côte de Beaune AOC AOP 2
Côte de Beaune-Villages AOC AOP 1
Côte de Nuits-Villages AOC AOP 2
Coteaux Bourguignons AOC AOP 4
Coteaux de l'Auxois IGP 3
Coteaux de Tannay IGP 3
Crémant de Bourgogne AOC AOP 2
Criots-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Echezeaux AOC AOP 1
Fixin AOC AOP 14
Gevrey-Chambertin AOC AOP 28
Givry AOC AOP 80
Grands-Echezeaux AOC AOP 1
Griotte-Chambertin AOC AOP 1
Irancy AOC AOP 1
La Grande Rue AOC AOP 1
La Romanée AOC AOP 1
La Tâche Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Ladoix AOC AOP 26
Latricières-Chambertin AOC AOP 1
Mâcon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 99
Maranges AOC AOP 18
Marsannay AOC AOP 3
Mazis-Chambertin AOC AOP 1
Mazoyères-Chambertin AOC AOP 1
Mercurey AOC AOP 64
Meursault Appellation viticole recherché ! AOC AOP 40
Montagny AOC AOP 51
Monthélie AOC AOP 34
Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Morey-Saint-Denis AOC AOP 44
Musigny AOC AOP 2
Nuits-Saint-Georges Appellation viticole recherché ! AOC AOP 86
Pernand-Vergelesses AOC AOP 20
Petit Chablis AOC AOP 1
Pommard AOC AOP 30
Pouilly-Fuissé AOC AOP 20
Pouilly-Loché AOC AOP 6
Pouilly-Vinzelles AOC AOP 6
Puligny-Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 35
Richebourg AOC AOP 1
Romanée-Conti Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Romanée-Saint-Vivant AOC AOP 1
Ruchottes-Chambertin AOC AOP 1
Rully AOC AOP 50
Saint-Aubin AOC AOP 64
Saint-Bris AOC AOP 1
Saint-Romain AOC AOP 2
Saint-Véran Appellation viticole recherché ! AOC AOP 10
Sainte-Marie-la-Blanche IGP 3
Santenay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 28
Saône-et-Loire IGP 3
Savigny-lès-Beaune AOC AOP 48
Viré-Clessé AOC AOP 10
Volnay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 31
Vosne-Romanée AOC AOP 16
Vougeot Appellation viticole recherché ! AOC AOP 12
Yonne IGP 3



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