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Le Chambertin est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole de la Côte de nuits.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influence semi-continentale et de sols calcaires et marneux.
Le Chambertin possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Chambertin".
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Caractéristiques de l'appellation Chambertin
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Le vin Chambertin est un vin rouge de légende, un grand cru de Gevrey Chambertin. C’est un des grands seigneurs de Bourgogne dont le vignoble domine tous les autres à 300 m d’altitude, on peut dire qu’il bénéficie de la meilleure partie du coteau. Son caractère est exceptionnel dès sa jeunesse, sa grandeur est perceptible.
Le vin Chambertin à la dégustation est éblouissant, il offre une robe rubis foncé, sombre et profonde aux reflets violets soutenus, elle est brillante, déjà enivrante...Le nez est d’une rare complexité, très racé, tout en finesse et élégance, sur des notes très fines et subtiles de cassis, groseille, de magnifiques notes de violette, de rose et jasmin, il y a aussi cet incontournable côté musqué de gibier et de sous bois. En bouche le vin est d’une texture impressionnante, profonde, une matière d’une rare finesse, tout en puissance et délicatesse, les tannins sont très fins et présents, la finale est très longue. Il est indispensable d’avoir la patience de l’attendre en cave pendant au moins 10 ans pour les années correctes et jusqu’à 50 ans et plus pour les années exceptionnelles. Il accompagnera très bien les gibiers comme le lièvre, le sanglier, le chevreuil avec des poêlées de champignons et de truffes.
En vieillissant les vieux Chambertin offrent une palette aromatique qui tend vers le pain d’épices, la terre, les fleurs, le poivre, le girofle, le laurier, la violette et des notes de truffes. La bouche devient de plus en plus suave, caressante et délicate, mais toujours avec une présence impressionnante. Les jeunes se servent à une température de 14°C et les vieux à 16°C, mais en aucun cas ils ne doivent être passés en carafe, les matières des vins de Bourgogne rouges sont tellement volatiles que cela tuerait le vin sur place.
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Chambertin: Achat des meilleurs vins
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Ci-dessous, vous trouverez à la vente, les meilleurs vins de l'appellation Chambertin ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés.
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DOMAINE PERROT-MINOT CHAMBERTIN VIEILLES VIGNES 2012 (Chambertin Grand Cru)
Les origines du domaine Perrot-Minot remontent au milieu du 19ème siècle, lorsque les vignes des familles Sigaut à Chambolle-Musigny et Morizot à Morey-Saint-Denis, par le jeu des mariages et des héri...
Livraison sous 3 à 5 jours |
(Prix par bouteille)
319,00 €
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DOMAINE PERROT-MINOT CHAMBERTIN GRAND CRU 2011 (Chambertin Grand Cru)
Les origines du domaine Perrot-Minot remontent au milieu du 19ème siècle, lorsque les vignes des familles Sigaut à Chambolle-Musigny et Morizot à Morey-Saint-Denis, par le jeu des mariages et des héri...
Livraison sous 3 à 5 jours |
(Prix par bouteille)
259,00 €
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DOMAINE CHANSON GEVREY-CHAMBERTIN 1ER CRU LAVAUT SAINT JACQUES 2008 (Gevrey-Chambertin 1er cru)
Cépage : Pinot NoirSol : Argilo-calcaireLocalisation : Le climat "Lavaut Saint-Jacques" se situe à l'ouest du village de Gevrey Chambertin, le long de la route pénétrant dans la Montagne pour conduire...
Livraison sous 3 à 5 jours |
(Prix par bouteille)
69,00 €
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DOMAINE PERROT-MINOT GEVREY-CHAMBERTIN 2012 (Gevrey-Chambertin)
Les origines du domaine Perrot-Minot remontent au milieu du 19ème siècle, lorsque les vignes des familles Sigaut à Chambolle-Musigny et Morizot à Morey-Saint-Denis, par le jeu des mariages et des héri...
Livraison sous 3 à 5 jours |
(Prix par bouteille)
55,90 €
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DOMAINE PERROT-MINOT GEVREY-CHAMBERTIN 2011 (Gevrey-Chambertin)
Les origines du domaine Perrot-Minot remontent au milieu du 19ème siècle, lorsque les vignes des familles Sigaut à Chambolle-Musigny et Morizot à Morey-Saint-Denis, par le jeu des mariages et des héri...
Livraison sous 3 à 5 jours |
(Prix par bouteille)
46,90 €
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HUMBERT GEVREY-CHAMBERTIN VIEILLES VIGNES 2012 (Gevrey-Chambertin)
Nez complexe de toast, de foin, touches animales légères, notes grillées, cerise noire confite. Complexité incroyable.La bouche est très dense avec une rusticité évidente, qui s'atténue avec l'aératio...
Livraison sous 3 à 5 jours |
(Prix par bouteille)
46,90 €
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DOMAINE ANTONIN GUYON GEVREY-CHAMBERTIN LA JUSTICE 2013 Primeur (Gevrey-Chambertin)
Le vin Gevrey-Chambertin La Justice 2013 est conçu de Pinot Noir. Ce vin offre un nez fruité, avec des arômes de griotte. Un vin fruité d'une belle rondeur et d'un bel équilibre. Les tannins procuren...
Livraison sous 2 ans |
(Prix par bouteille)
29,00 €
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DOMAINE PERROT-MINOT MAZOYÈRES-CHAMBERTIN 2012 (Mazoyères-Chambertin Grand Cru)
Les origines du domaine Perrot-Minot remontent au milieu du 19ème siècle, lorsque les vignes des familles Sigaut à Chambolle-Musigny et Morizot à Morey-Saint-Denis, par le jeu des mariages et des héri...
Livraison sous 3 à 5 jours |
(Prix par bouteille)
259,00 €
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DOMAINE PERROT-MINOT CHAPELLE-CHAMBERTIN 2012 (Chapelle Chambertin Grand Cru)
Les origines du domaine Perrot-Minot remontent au milieu du 19ème siècle, lorsque les vignes des familles Sigaut à Chambolle-Musigny et Morizot à Morey-Saint-Denis, par le jeu des mariages et des héri...
Livraison sous 3 à 5 jours |
(Prix par bouteille)
259,00 €
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DOMAINE PERROT-MINOT CHARMES CHAMBERTIN VIEILLES VIGNES 2012 (Charmes-Chambertin Grand Cru)
Les vendanges sont réalisées manuellement, à parfaite maturité. La récolte subit un double tri sévère : à la vigne et au chai. Cela permet d'obtenir une vendange d'une extrême qualité. Les raisins son...
Livraison sous 3 à 5 jours |
(Prix par bouteille)
249,00 €
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DOMAINE PERROT-MINOT MAZOYÈRES-CHAMBERTIN 2011 (Mazoyères-Chambertin Grand Cru)
Les origines du domaine Perrot-Minot remontent au milieu du 19ème siècle, lorsque les vignes des familles Sigaut à Chambolle-Musigny et Morizot à Morey-Saint-Denis, par le jeu des mariages et des héri...
Livraison sous 3 à 5 jours |
(Prix par bouteille)
219,00 €
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DOMAINE PERROT-MINOT CHAPELLE-CHAMBERTIN GRAND CRU 2011 (Chapelle Chambertin Grand Cru)
Les origines du domaine Perrot-Minot remontent au milieu du 19ème siècle, lorsque les vignes des familles Sigaut à Chambolle-Musigny et Morizot à Morey-Saint-Denis, par le jeu des mariages et des héri...
Livraison sous 3 à 5 jours |
(Prix par bouteille)
215,00 €
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DOMAINE PERROT-MINOT CHAMBERTIN CLOS DE BÈZE VIEILLES VIGNES 2012 (Chambertin Clos de Bèze Grand Cru)
Ce Chambertin Clos de Bèze Vieilles Vignes est une belle réussite. Au niveau de la vinification, les raisins sont triés et sélectionnés avec la plus grande attention afin de ne garder que des raisins ...
Livraison sous 3 à 5 jours |
(Prix par bouteille)
319,00 €
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Chambertin: Enchères et petites annonces
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Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Chambertin ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...
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Gevrey Chambertin - Bourgogne - Domaine Michel Vidal - 1962
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 78 740 Évecquemont, France
Date de début : le 21/01/2015 à 18:16:58
Date de fin : le 28/01/2015 à 18:16:58 |
1,50 €
+ 12,00 € 
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GEVREY CHAMBERTIN 1987 Mise Grivelet-Cusset
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 67 340 Bischholtz, France
Date de début : le 25/01/2015 à 18:51:17
Date de fin : le 24/02/2015 à 18:56:17 |
17,95 €
+ 10,90 €
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GEVREY - CHAMBERTIN 2001 A.FOUGERE&CIE
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 31 400 Toulouse, France
Date de début : le 22/01/2015 à 06:40:26
Date de fin : le 28/01/2015 à 18:40:05 |
14,50 €
+ 6,50 €
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Gevrey Chambertin 1970 Clavelier
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 62 500 Boisdinghem, France
Date de début : le 23/01/2015 à 14:56:15
Date de fin : le 22/02/2015 à 14:56:15 |
49,00 €
+ 12,00 €
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Exceptionnel Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2006 Denis Mortet.
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 21/01/2015 à 20:02:23
Date de fin : le 28/01/2015 à 20:02:23 |
49,00 €
+ 14,00 €
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Lot de 3 Bourgognes 2009 : Bonnes-Mares, Clos de Bèze et Charmes Chambertin
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 76 000 Rouen, France
Date de début : le 26/01/2015 à 20:43:56
Date de fin : le 05/02/2015 à 20:43:56 |
285,00 €
+ 0,00 €
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MAGNUM GEVREY CHAMBERTIN PREMIER CRU LES CHAMPEAUX 2001
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 21 640 Flagey Echézeaux, France
Date de début : le 18/01/2015 à 20:44:20
Date de fin : le 28/01/2015 à 20:44:20 |
50,00 €
+ 13,60 €
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Voir toutes les enchères et annonces
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Dénominations viticoles de l'appellation Chambertin
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Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Chambertin est la dénomination du même nom: Chambertin
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Vins de l'appellation Chambertin
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Le seul vin de l'appellation Chambertin est le vin du même nom: le Chambertin.
Le Chambertin est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
En suivant le lien ci-dessus vous trouverez de nombreuses informations sur ce vin : millésimes, mode de service, mode de conservation, zone d'exploitation, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ce vin...
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Législation
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Avant de produire un vin d'appellation Chambertin, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Chambertin.
Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Chambertin. Le décret d'application date du 31 juillet 1937.
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Autres appellations du vignoble de la Bourgogne
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Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
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Carte de la région viticole |
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Partenaires
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Partenaires
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