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Appellation viticole Fixin


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Le Fixin est une appellation viticole dont les vins sont produits dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole de la Côte de nuits. Son terroir bénéficie d'un climat océanique à influence semi-continentale et de sols calcaires et marneux.

Le Fixin possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Fixin".



Caractéristiques de l'appellation Fixin


Le vignoble de Fixin est un des premiers (avec Marsannay) de la Côte de Nuits que l’on découvre en arrivant en Bourgogne. C’est une appellation riche qui comporte des premiers crus, cinq au total : Arvelets, Clos de la Perrière, Clos du Chapitre, Clos Napoléon et Hervelets. Les deux couleurs rouge et blanc sont représentées, les blancs par contre sont plus rare, voir confidentiels. Le vignoble de Fixin est délimité au nord par Couchey et au sud par la combe de Lavaux de Gevrey-Chambertin. Les vins produits ici sont d’une grande qualité, autrefois certains premiers crus pouvaient être vendus aux prix des grands crus ! Le vins de Fixin sont typés, racés et assez puissants, mais pas autant que ceux de Gevrey, ils annoncent Gevrey, on peut dire de Fixin qu’il est le Saint Jean Baptiste de Gevrey-Chambertin !

Le vin fixin rouge offre une robe rubis plutôt soutenue pour du pinot noir aux reflets mauves clairs. Le nez offre un bouquet très délicat, sur des notes primaires de fruits rouges et noirs comme la mure et la cerise, de jolies notes florales sont présentes avec la violette et parfois pivoine, au deuxième nez on distingue des arômes musqués et épicés. En bouche l’attaque est plutôt vive et franche ce qui est un signe jeunesse, le milieu de bouche est austère, puissant, mais avec une matière structurée et fine. On doit l’attendre quelques années en cave pour que cette fermeté ce change en rondeur et suavité. Après trois bonne années en cave, la bouche se révélera caressante et onctueuse, c’est de la dentelle, la vivacité du pinot noir est toujours là et lui permettra de patienter cinq ans encore. Il est excellent sur un coq au vin ou sur un gibier pas trop fort et bien travaillé. Il se boit à une température de 16°C, il ne doit surtout pas être mis en carafe.

Le vin fixin blanc, moins connu, moins présent, mais excellent, offre une robe or pâle avec de beaux reflets verts bien nets, la robe est limpide et brillante, le disque est épais. Au nez, il est typé « chardonnay », de belles notes florales et d’agrumes. En bouche l’attaque est franche, le milieu de bouche est rond mais avec beaucoup de finesse, on n’atteint pas la complexité du rouge, mais c’est un vin très agréable. On l’appréciera sur des poissons en sauce. Il se boit à une température de 13°C. Sa capacité de garde est moins élevée que les rouges, en règle générale 5 ans maximum.

Les vins fixin premiers crus rouges ont toujours un caractère plus appuyé, plus affirmé, ce sont des vins plus complexes et très distingués comme le Clos de la Perrière. Certains peuvent se révéler plus austères comme le Clos du Chapitre, tandis que d’autres seront plus charmeurs comme les Harvelets et les Hervelets.

Les vins fixin premiers crus blancs sont malheureusement difficiles à trouver.



Fixin: Achat des meilleurs vins

Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Lavinia, les meilleurs vins de l'appellation Fixin ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 24 heures à 5 jours ouvrés.

Fixin: les meilleurs vins de chez Lavinia
Domaine Fougeray de Beauclair, 2015
Domaine Fougeray de Beauclair, 2015
(Fixin)

Le Domaine Fougeray de Beauclair est reconnu pour la qualité de ses Fixin, appellation bourguignonne qui gagne à être dégustée. La cuvée Village en Côte de Nuits 2015 s'équilibre entre les arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de minéralité.


36,50 €

Domaine Jean Fournier, Les Petits Crais, 2017
Domaine Jean Fournier, Les Petits Crais, 2017
(Fixin)

Les Petits Crais


38,00 €

Jérôme Galeyrand, Champs des Charmes, 2017
Jérôme Galeyrand, Champs des Charmes, 2017
(Fixin)

Le domaine Jérôme Galeyrand est situé à Gevrey-Chambertin, dans le village de Saint Philibert. Le domaine est tenu par le vigneron depuis 2001, et élabore des vins authentiques à son image. Les vins sont produits naturellement afin qu'ils puissent re...


50,00 €





Fixin: Achat au meilleur prix


Ci-dessous, vous trouverez à la vente les vins de l'appellation: Fixin ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser au meilleur prix. Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 48 à 72 heures.

Fixin: acheter votre vin au meilleur prix.
Dominique Laurent Fixin Vieilles Vignes 2013 - Vin rouge
Dominique Laurent Fixin Vieilles Vignes 2013 - Vin rouge

Dominique Laurent - Fixin - Vieilles Vignes - 2013 - Vin rouge VIN ROUGE

Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours


101,40 €
+ 9,99 € Frais de port

Domaine Dufouleur G&Y 2014  Fixin 1 er Cru - Vin rouge de Bourgogne
Domaine Dufouleur G&Y 2014 Fixin 1 er Cru - Vin rouge de Bourgogne

Fixin - 75 cl VIN ROUGE

Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours
45,00 €
34,90 €
+ 5,99 € Frais de port

Domaine Dufouleur G&Y Fixin Premier Cru 2014 - Vin rouge
Domaine Dufouleur G&Y Fixin Premier Cru 2014 - Vin rouge

Domaine Dufouleur G&Y - Fixin - Premier Cru - 2014 - Vin rouge VIN ROUGE

Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours
270,00 €
203,40 €
+ 9,99 € Frais de port

Jean Bouchard 2015 Fixin - Vin rouge de Bourgogne
Jean Bouchard 2015 Fixin - Vin rouge de Bourgogne

Jean Bouchard 2015 Fixin - Vin rouge de Bourgogne VIN ROUGE


19,99 €





Fixin: Enchères et petites annonces

Aucune enchère ou petite annonce en cours trouvée.



Dénominations viticoles de l'appellation Fixin


Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru. Voici la liste des dénominations officielles de l'appellation Fixin :

Liste des dénominations de l'appellation Fixin
Dénomination viticole Nombre de vins Couleurs des vins produits
Fixin 2 Blanc, Rouge
Fixin premier cru Dénomination viticole recherché ! 2 Blanc, Rouge
Fixin premier cru Arvelets 2 Rouge, Blanc
Fixin premier cru Clos de la Perrière 2 Blanc, Rouge
Fixin premier cru Clos du Chapitre Dénomination viticole recherché ! 2 Blanc, Rouge
Fixin premier cru Clos Napoléon Dénomination viticole recherché ! 2 Blanc, Rouge
Fixin premier cru Hervelets Dénomination viticole recherché ! 2 Rouge, Blanc




Vins de l'appellation Fixin


Voici la liste officielle des vins portant l'appellation Fixin, regroupés par dénominations.
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...

Liste des vins de l'appellation Fixin
Vins (Nombre: 14) Couleur Categorie Saveur
Dénomination Fixin
Fixin blanc Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec
Fixin rouge Vin recherché ! Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Fixin premier cru
Premier cru blanc Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru rouge Vin recherché ! Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Fixin premier cru Arvelets
Premier cru Arvelets rouge Rouge Vin tranquille Sec
Premier cru Arvelets blanc Blanc Vin tranquille Sec
Dénomination Fixin premier cru Clos de la Perrière
Premier cru Clos de la Perrière blanc Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Clos de la Perrière rouge Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Fixin premier cru Clos du Chapitre
Premier cru Clos du Chapitre blanc Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Clos du Chapitre rouge Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Fixin premier cru Clos Napoléon
Premier cru Clos Napoléon blanc Blanc Vin tranquille Sec
Premier cru Clos Napoléon rouge Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Fixin premier cru Hervelets
Premier cru Hervelets rouge Vin recherché ! Rouge Vin tranquille Sec
Premier cru Hervelets blanc Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec




Législation


Avant de produire un vin d'appellation Fixin, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Fixin.

Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Fixin. Le décret d'application date du 8 décembre 1936.



Autres appellations du vignoble de la Bourgogne


Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de la Bourgogne
Appellation (Nombre: 88) Label français Label européen Nombre de vins
Aloxe-Corton Appellation viticole recherché ! AOC AOP 32
Auxey-Duresses AOC AOP 22
Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Beaune Appellation viticole recherché ! AOC AOP 88
Bienvenues-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Blagny AOC AOP 9
Bonnes-Mares AOC AOP 1
Bourgogne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 41
Bourgogne aligoté AOC AOP 2
Bourgogne mousseux AOC AOP 1
Bourgogne Passe-tout-grains AOC AOP 2
Bouzeron AOC AOP 1
Chablis Appellation viticole recherché ! AOC AOP 42
Chablis Grand Cru Appellation viticole recherché ! AOC AOP 8
Chambertin Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Chambertin-Clos de Bèze AOC AOP 1
Chambolle-Musigny Appellation viticole recherché ! AOC AOP 26
Chapelle-Chambertin AOC AOP 1
Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Charmes-Chambertin AOC AOP 1
Chassagne-Montrachet AOC AOP 114
Chevalier-Montrachet AOC AOP 1
Chorey-lès-Beaune AOC AOP 2
Clos de la Roche AOC AOP 1
Clos de Tart AOC AOP 1
Clos de Vougeot AOC AOP 1
Clos des Lambrays AOC AOP 1
Clos Saint-Denis AOC AOP 1
Corton AOC AOP 2
Corton-Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Côte de Beaune AOC AOP 2
Côte de Beaune-Villages AOC AOP 1
Côte de Nuits-Villages AOC AOP 2
Coteaux Bourguignons AOC AOP 4
Coteaux de l'Auxois IGP 3
Coteaux de Tannay IGP 3
Crémant de Bourgogne AOC AOP 2
Criots-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Echezeaux AOC AOP 1
Fixin AOC AOP 14
Gevrey-Chambertin AOC AOP 28
Givry AOC AOP 80
Grands-Echezeaux AOC AOP 1
Griotte-Chambertin AOC AOP 1
Irancy AOC AOP 1
La Grande Rue AOC AOP 1
La Romanée AOC AOP 1
La Tâche Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Ladoix AOC AOP 26
Latricières-Chambertin AOC AOP 1
Mâcon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 99
Maranges AOC AOP 18
Marsannay AOC AOP 3
Mazis-Chambertin AOC AOP 1
Mazoyères-Chambertin AOC AOP 1
Mercurey AOC AOP 64
Meursault Appellation viticole recherché ! AOC AOP 40
Montagny AOC AOP 51
Monthélie AOC AOP 34
Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Morey-Saint-Denis AOC AOP 44
Musigny AOC AOP 2
Nuits-Saint-Georges Appellation viticole recherché ! AOC AOP 86
Pernand-Vergelesses AOC AOP 20
Petit Chablis AOC AOP 1
Pommard AOC AOP 30
Pouilly-Fuissé AOC AOP 20
Pouilly-Loché AOC AOP 6
Pouilly-Vinzelles AOC AOP 6
Puligny-Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 35
Richebourg AOC AOP 1
Romanée-Conti Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Romanée-Saint-Vivant AOC AOP 1
Ruchottes-Chambertin AOC AOP 1
Rully AOC AOP 50
Saint-Aubin AOC AOP 64
Saint-Bris AOC AOP 1
Saint-Romain AOC AOP 2
Saint-Véran Appellation viticole recherché ! AOC AOP 10
Sainte-Marie-la-Blanche IGP 3
Santenay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 28
Saône-et-Loire IGP 3
Savigny-lès-Beaune AOC AOP 48
Viré-Clessé AOC AOP 10
Volnay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 31
Vosne-Romanée AOC AOP 16
Vougeot Appellation viticole recherché ! AOC AOP 12
Yonne IGP 3



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