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Appellation viticole Viré-Clessé


Appellation
Denominations
Vins
Législation
Vignoble
Le Viré-Clessé est une appellation viticole dont les vins sont produits dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole de Mâcon. Son terroir bénéficie d'un climat continental et de sols rendzines et bruns calcaires ou calciques.

Le Viré-Clessé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Viré-Clessé".



Caractéristiques de l'appellation Viré-Clessé


Situé entre Tournus et Mâcon, le vignoble de Viré Clessé fournit des vins blancs d’une grande qualité. C’est la première appellation qui ouvre le bal des vins du mâconnais. Les vins sont encore ici très typés « Bourgogne ». En effet, le Chardonnay est roi, il croît, parfois à plus de 400 mètres, sur des sols calcaires à entroques du bajocien, sur des couches marno-calcaires de l’oxfordien et sur des argiles à chailles, on rencontre dans cette zone ce que l’on appelle localement le « cray », c’est un sol calcaire à cailloux blancs. On compte environ 9 climats à Viré et Clessé, mais attention, ils ne sont pas classés en premier cru. Les plus connus sont : Le Creusseromme, Le Chapitre, Le Chêne, Chazelle, Roally...

Le vin viré-clessé revêt une robe jaune-or pâle aux reflets verts, elle est scintillante et limpide. Le nez est très délicat, fin et complexe, sur des notes de fleurs blanche comme l’acacia et l’aubépine; les agrumes et les fruits à chair blanche sont bien présents, comme la pêche et la poire : on distinguera au deuxième nez, des notes élégantes de menthe, parfois d’amande et de noisette. En bouche c’est un vin à l’attaque vive, la matière est dense, pleine, généreuse et grasse avec une très belle acidité qui permettra au vin de se maintenir dans le temps. Ce vin pourra dépasser facilement les 5 ans de garde sur les bonnes années. On le déguste sur des poissons en sauce ou des crustacés. Il se consomme à une température de 13°C.



Dénominations viticoles de l'appellation Viré-Clessé


Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru. Voici la liste des dénominations officielles de l'appellation Viré-Clessé :

Liste des dénominations de l'appellation Viré-Clessé
Dénomination viticole Nombre de vins Couleurs des vins produits
Viré-Clessé 1 Blanc
Viré-Clessé complété par une dénomination de climat 9 Blanc




Vins de l'appellation Viré-Clessé


Voici la liste officielle des vins portant l'appellation Viré-Clessé, regroupés par dénominations.
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...

Liste des vins de l'appellation Viré-Clessé
Vins (Nombre: 10) Couleur Categorie Saveur
Dénomination Viré-Clessé
Viré-Clessé Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec
Dénomination Viré-Clessé complété par une dénomination de climat
Quintaine Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec
Breillonde Blanc Vin tranquille Sec
L'épinet Blanc Vin tranquille Sec
Roally Blanc Vin tranquille Sec
Chazelle Blanc Vin tranquille Sec
Le Chêne Blanc Vin tranquille Sec
La troupe Blanc Vin tranquille Sec
Le creuseromme Blanc Vin tranquille Sec
Le chapitre Blanc Vin tranquille Sec




Législation


Avant de produire un vin d'appellation Viré-Clessé, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Viré-Clessé.

Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Viré-Clessé. Le décret d'application date du 10 février 1999.



Autres appellations du vignoble de la Bourgogne


Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de la Bourgogne
Appellation (Nombre: 88) Label français Label européen Nombre de vins
Aloxe-Corton Appellation viticole recherché ! AOC AOP 32
Auxey-Duresses AOC AOP 22
Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Beaune Appellation viticole recherché ! AOC AOP 88
Bienvenues-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Blagny AOC AOP 9
Bonnes-Mares AOC AOP 1
Bourgogne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 41
Bourgogne aligoté AOC AOP 2
Bourgogne mousseux AOC AOP 1
Bourgogne Passe-tout-grains AOC AOP 2
Bouzeron AOC AOP 1
Chablis Appellation viticole recherché ! AOC AOP 42
Chablis Grand Cru Appellation viticole recherché ! AOC AOP 8
Chambertin Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Chambertin-Clos de Bèze AOC AOP 1
Chambolle-Musigny Appellation viticole recherché ! AOC AOP 26
Chapelle-Chambertin AOC AOP 1
Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Charmes-Chambertin AOC AOP 1
Chassagne-Montrachet AOC AOP 114
Chevalier-Montrachet AOC AOP 1
Chorey-lès-Beaune AOC AOP 2
Clos de la Roche AOC AOP 1
Clos de Tart AOC AOP 1
Clos de Vougeot AOC AOP 1
Clos des Lambrays AOC AOP 1
Clos Saint-Denis AOC AOP 1
Corton AOC AOP 2
Corton-Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Côte de Beaune AOC AOP 2
Côte de Beaune-Villages AOC AOP 1
Côte de Nuits-Villages AOC AOP 2
Coteaux Bourguignons AOC AOP 4
Coteaux de l'Auxois IGP 3
Coteaux de Tannay IGP 3
Crémant de Bourgogne AOC AOP 2
Criots-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Echezeaux AOC AOP 1
Fixin AOC AOP 14
Gevrey-Chambertin AOC AOP 28
Givry AOC AOP 80
Grands-Echezeaux AOC AOP 1
Griotte-Chambertin AOC AOP 1
Irancy AOC AOP 1
La Grande Rue AOC AOP 1
La Romanée AOC AOP 1
La Tâche Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Ladoix AOC AOP 26
Latricières-Chambertin AOC AOP 1
Mâcon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 99
Maranges AOC AOP 18
Marsannay AOC AOP 3
Mazis-Chambertin AOC AOP 1
Mazoyères-Chambertin AOC AOP 1
Mercurey AOC AOP 64
Meursault Appellation viticole recherché ! AOC AOP 40
Montagny AOC AOP 51
Monthélie AOC AOP 34
Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Morey-Saint-Denis AOC AOP 44
Musigny AOC AOP 2
Nuits-Saint-Georges Appellation viticole recherché ! AOC AOP 86
Pernand-Vergelesses AOC AOP 20
Petit Chablis AOC AOP 1
Pommard AOC AOP 30
Pouilly-Fuissé AOC AOP 20
Pouilly-Loché AOC AOP 6
Pouilly-Vinzelles AOC AOP 6
Puligny-Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 35
Richebourg AOC AOP 1
Romanée-Conti Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Romanée-Saint-Vivant AOC AOP 1
Ruchottes-Chambertin AOC AOP 1
Rully AOC AOP 50
Saint-Aubin AOC AOP 64
Saint-Bris AOC AOP 1
Saint-Romain AOC AOP 2
Saint-Véran Appellation viticole recherché ! AOC AOP 10
Sainte-Marie-la-Blanche IGP 3
Santenay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 28
Saône-et-Loire IGP 3
Savigny-lès-Beaune AOC AOP 48
Viré-Clessé AOC AOP 10
Volnay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 31
Vosne-Romanée AOC AOP 16
Vougeot Appellation viticole recherché ! AOC AOP 12
Yonne IGP 3



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