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Vin Fixin blanc


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Le Fixin blanc est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Fixin blanc est produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole de la Côte de nuits. Administrativement, le Fixin blanc peut être produit dans les communes de Fixin et de Brochon. Son terroir bénéficie d'un climat océanique à influence semi-continentale et de sols calcaires et marneux.

Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Fixin blanc sont : le Chardonnay B, le Pinot B.

Le Fixin blanc possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Fixin. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Fixin.



Fixin: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Fixin ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
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Fixin : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
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3 bouteilles de Fixin 1986 par Berthaut capsules abimées
3 bouteilles de Fixin 1986 par Berthaut capsules abimées


Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Rouges
Adresse du vendeur : 1 150 Belgique
Date de début : le 20/11/2014 à 21:01:52
Date de fin : le 27/11/2014 à 21:01:52


3,26 €
+ 20,00 € Frais de port

FIXIN Vieilles Vignes 2009 Domaine Molin
FIXIN Vieilles Vignes 2009 Domaine Molin


Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 67 340 Bischholtz, France
Date de début : le 27/09/2014 à 18:27:45
Date de fin : le 26/11/2014 à 18:32:45
Achat Immédiat !

13,95 €
+ 10,90 € Frais de port

Fixin Domaine Bart
Fixin Domaine Bart


Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 59 400 Anneux, France
Date de début : le 14/11/2014 à 17:49:10
Date de fin : le 14/12/2014 à 17:54:10
Achat Immédiat !

42,00 €
+ 4,00 € Frais de port

FIXIN 1ER CRU CLOS DU CHAPITRE GUY DUFOULEUR MONOPOLE  2008
FIXIN 1ER CRU CLOS DU CHAPITRE GUY DUFOULEUR MONOPOLE 2008


Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 65 000 Tarbes, France
Date de début : le 23/11/2014 à 20:56:08
Date de fin : le 03/12/2014 à 20:56:08
Achat Immédiat !

20,95 €
+ 13,00 € Frais de port

1 BOUTEILLE DE BOURGOGNE 1999  FIXIN CLOS DU MEIX TROUHANS
1 BOUTEILLE DE BOURGOGNE 1999 FIXIN CLOS DU MEIX TROUHANS


Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 93 400 St Ouen, France
Date de début : le 23/11/2014 à 20:09:20
Date de fin : le 30/11/2014 à 20:09:20


18,00 €
+ 12,00 € Frais de port

 une bouteille de Fixin Premier cru 1996
une bouteille de Fixin Premier cru 1996 "les Hervelets" mise négoce


Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Rouges
Adresse du vendeur : 1 150 Belgique
Date de début : le 21/11/2014 à 20:45:24
Date de fin : le 21/12/2014 à 20:45:24
Achat Immédiat !

17,99 €
+ 17,00 € Frais de port

Fixin 2008
Fixin 2008


Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 21 200 Beaune, France
Date de début : le 19/06/2014 à 13:10:17
Date de fin : le 16/12/2014 à 13:15:17
Achat Immédiat !

18,40 €
+ 24,90 € Frais de port

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Millésimes


Les meilleurs millésimes pour le Fixin blanc ont été les années : 1928, 1929, 1934, 1937, 1943, 1945, 1947, 1949, 1950, 1953, 1959, 1961, 1962, 1966, 1969, 1971, 1978, 1985, 1989, 1990, 1996, 1999.
Les années 1929, 1934, 1949, 1950, 1953, 1962, 1978 sont considérées comme étant des années d'exception.
Les années 1928, 1937, 1966, 1969, 1971 ont été particulièrement exceptionnelles. On parle de crus du siècle.
Les années 1945, 1947 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Fixin blanc classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les notes proposées sont une vue d'ensemble des vins produits sur l'ensemble du vignoble ou de la région viticole dont fait parti le vin traité.
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !


Millésimes des vins "Fixin blanc"
Millésime du millénaire 1945, 1947
Millésime du siècle 1928, 1937, 1966, 1969, 1971
Millésime exceptionnel 1929, 1934, 1949, 1950, 1953, 1962, 1978
Excellent millésime 1943, 1959, 1961, 1985, 1989, 1990, 1996, 1999
Très grand millésime 1952, 1964, 1967, 1976, 2002, 2004, 2005, 2010
Grand millésime 1926, 1933, 1935, 1955, 1973, 1974, 1979, 1981, 1983, 1992, 1995, 1997, 2000, 2001, 2006, 2007, 2008, 2009, 2012
Très bon millésime 1932, 1938, 1946, 1948, 1954, 1970, 1972, 1982, 1986, 1988, 1994, 1998, 2003
Bon millésime 1942, 1951, 1957, 1960, 1991, 1993, 2011
Millésime moyen 1939, 1940, 1958, 1965, 1975, 1977, 1980, 1987, 2013
Millésime médiocre 1927, 1930, 1931, 1936, 1941, 1944, 1956, 1963, 1968, 1984




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Fixin blanc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Fixin blanc
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Chardonnay B Cépage célèbre ! France (Bourgogne)
Pinot B France (Bourgogne)




Service du vin


La température idéale de service pour le Fixin blanc est de 13°C. On peut utiliser un verre à vin blanc de Bourgogne que l'on remplira à hauteur de 10 cl. Pour les vieux vins la décantation en carafe "aiguière" est recommandée, tandis que pour les vins jeunes l'aération en carafe "capitaine" peut s'avérer utile.

L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.

Le rafraîchissement de la bouteille se fait dans un seau à glace avec une petite poignée de glaçons (4 au plus). Pensez à contrôler la température en plongeant le thermomètre à vin dans un verre rempli de 4 cl du vin à servir.



Conservation du vin


Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 75% et la température entre 11°C et 14°C. Le Fixin blanc peut se garder en moyenne de 5 à 15 ans.

Le potentiel de garde cité précédemment est une moyenne sur l'ensemble du vignoble de Bourgogne. Bien évidemment, les Grands Crus blancs de Bourgogne comme Meursault, Montrachet, Puligny-Montrachet ont des potentiels de garde bien plus élevés. A l'instar des rouges certains peuvent atteindre les 50 ans!

Ces bouteilles doivent être conservées dans les casiers du bas de votre cave. Si vous craignez que dans le temps l'humidité abîme les étiquettes, recouvrez celles-ci de film alimentaire. Si vous investissez dans du vin, il est fondamental de possèder un lieu de stockage réunissant toutes les conditions nécessaires pour une bonne conservation du vin. La cave est un endroit rêvé. Mais attention, il ne suffit pas d'avoir une cave, celle-ci doit être à la bonne température, sans odeur néfaste pour le vin, sans lumière et avec un taux d'humidité compris entre 70 et 75%. Si vous n'avez pas de cave, l'armoire à vin de vieillissement est un bon investissement. Mais prenez garde de bien choisir votre matériel. Verifiez bien la solidité de l'armature, des clayettes, et si l'armoire à vin que vous voulez acheter réunie bien toutes les conditions pour une bonne conservation du vin (humidité, luminosité, température, vibrations...).



Caractéristiques des vins Fixin


Le vignoble de Fixin est un des premiers (avec Marsannay) de la Côte de Nuits que l’on découvre en arrivant en Bourgogne. C’est une appellation riche qui comporte des premiers crus, cinq au total : Arvelets, Clos de la Perrière, Clos du Chapitre, Clos Napoléon et Hervelets. Les deux couleurs rouge et blanc sont représentées, les blancs par contre sont plus rare, voir confidentiels. Le vignoble de Fixin est délimité au nord par Couchey et au sud par la combe de Lavaux de Gevrey-Chambertin. Les vins produits ici sont d’une grande qualité, autrefois certains premiers crus pouvaient être vendus aux prix des grands crus ! Le vins de Fixin sont typés, racés et assez puissants, mais pas autant que ceux de Gevrey, ils annoncent Gevrey, on peut dire de Fixin qu’il est le Saint Jean Baptiste de Gevrey-Chambertin ! Le vin fixin rouge offre une robe rubis plutôt soutenue pour du pinot noir aux reflets mauves clairs. Le nez offre un bouquet très délicat, sur des notes primaires de fruits rouges e...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Fixin)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Fixin blanc", son aire géographique est composée aujourd’hui de 2 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Fixin blanc, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de la Côte-d'Or (21).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Fixin blanc" regroupées par type de zone.

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de la Côte-d'Or (21) 1791 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Côte-d'Or est de 1791 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 2) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Fixin 21220 758 230 295 565 10.12
Brochon 21220 651 228 300 546 7.46


ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN
Département de la Côte-d'Or (21) 1791 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Côte-d'Or est de 1791 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 2) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Fixin 21220 758 230 295 565 10.12
Brochon 21220 651 228 300 546 7.46



Photos de l'aire géographique



Photos proches de Fixin


  Gevrey-Chambertin Gevrey-Chambertin
Photo du 23/09/2011
De : ԁk‒cam

Vignoble de Fixin Vignoble de Fixin
Le 24 Octobre 2007
De : AM Tourrette

  Combe de Brochon Combe de Brochon
Cliché du 04/05/2007
De : Philippe Stoop

Vignes à Morey-Saint-Denis Vignes à Morey-Saint-Denis
Image du 04/05/2007
De : Philippe Stoop

  The Harvesters The Harvesters
Le 01 Juin 2008
De : George Sled

Dijon Port du canal JC Dijon Port du canal JC
Le 31 Janvier 2007
De : Lair Jean Claude

  Château de Gilly, Gilly-les-Citeaux, 2002 Château de Gilly, Gilly-les-Citeaux, 2002
Photo du 24/05/2007
De : Roberto_R_Pereira

Clos de Vougeot Clos de Vougeot
Le 25 Octobre 2007
De : AM Tourrette

  Orage sur Gevrey-Chambertin Orage sur Gevrey-Chambertin
Cliché du 25/10/2007
De : AM Tourrette

Canal de Bourgogne et Péniche 'La Litote' (rs) Canal de Bourgogne et Péniche 'La Litote' (rs)
Image du 11/08/2008
De : booh



Photos proches de Brochon


  Gevrey-Chambertin Gevrey-Chambertin
Photo du 23/09/2011
De : ԁk‒cam

Vignoble de Fixin Vignoble de Fixin
Le 24 Octobre 2007
De : AM Tourrette

  Combe de Brochon Combe de Brochon
Cliché du 04/05/2007
De : Philippe Stoop

Vignes à Morey-Saint-Denis Vignes à Morey-Saint-Denis
Image du 04/05/2007
De : Philippe Stoop

  The Harvesters The Harvesters
Le 01 Juin 2008
De : George Sled

Château de Gilly, Gilly-les-Citeaux, 2002 Château de Gilly, Gilly-les-Citeaux, 2002
Le 24 Mai 2007
De : Roberto_R_Pereira

  Clos de Vougeot Clos de Vougeot
Photo du 25/10/2007
De : AM Tourrette

Orage sur Gevrey-Chambertin Orage sur Gevrey-Chambertin
Le 25 Octobre 2007
De : AM Tourrette

  Combe Lavaux Combe Lavaux
Cliché du 24/10/2007
De : AM Tourrette

Into the wine region Into the wine region
Image du 14/05/2008
De : George Sled

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Fixin blanc. Le décret d'application de l'appellation Fixin date du 8 décembre 1936.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Fixin blanc.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Fixin blanc.



Autres appellations du vignoble de la Bourgogne


Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de la Bourgogne
Appellation (Nombre: 88) Label français Label européen Nombre de vins
Aloxe-Corton Appellation viticole recherché ! AOC AOP 32
Auxey-Duresses AOC AOP 22
Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Beaune Appellation viticole recherché ! AOC AOP 88
Bienvenues-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Blagny AOC AOP 9
Bonnes-Mares AOC AOP 1
Bourgogne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 41
Bourgogne aligoté AOC AOP 2
Bourgogne mousseux AOC AOP 1
Bourgogne Passe-tout-grains AOC AOP 2
Bouzeron AOC AOP 1
Chablis Appellation viticole recherché ! AOC AOP 42
Chablis Grand Cru Appellation viticole recherché ! AOC AOP 8
Chambertin Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Chambertin-Clos de Bèze AOC AOP 1
Chambolle-Musigny Appellation viticole recherché ! AOC AOP 26
Chapelle-Chambertin AOC AOP 1
Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Charmes-Chambertin AOC AOP 1
Chassagne-Montrachet AOC AOP 114
Chevalier-Montrachet AOC AOP 1
Chorey-lès-Beaune AOC AOP 2
Clos de la Roche AOC AOP 1
Clos de Tart AOC AOP 1
Clos de Vougeot AOC AOP 1
Clos des Lambrays AOC AOP 1
Clos Saint-Denis AOC AOP 1
Corton AOC AOP 2
Corton-Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Côte de Beaune AOC AOP 2
Côte de Beaune-Villages AOC AOP 1
Côte de Nuits-Villages AOC AOP 2
Coteaux Bourguignons AOC AOP 4
Coteaux de l'Auxois IGP 3
Coteaux de Tannay IGP 3
Crémant de Bourgogne AOC AOP 2
Criots-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Echezeaux AOC AOP 1
Fixin AOC AOP 14
Gevrey-Chambertin AOC AOP 28
Givry AOC AOP 80
Grands-Echezeaux AOC AOP 1
Griotte-Chambertin AOC AOP 1
Irancy AOC AOP 1
La Grande Rue AOC AOP 1
La Romanée AOC AOP 1
La Tâche Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Ladoix AOC AOP 26
Latricières-Chambertin AOC AOP 1
Mâcon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 99
Maranges AOC AOP 18
Marsannay AOC AOP 3
Mazis-Chambertin AOC AOP 1
Mazoyères-Chambertin AOC AOP 1
Mercurey AOC AOP 64
Meursault Appellation viticole recherché ! AOC AOP 40
Montagny AOC AOP 51
Monthélie AOC AOP 34
Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Morey-Saint-Denis AOC AOP 44
Musigny AOC AOP 2
Nuits-Saint-Georges Appellation viticole recherché ! AOC AOP 86
Pernand-Vergelesses AOC AOP 20
Petit Chablis AOC AOP 1
Pommard AOC AOP 30
Pouilly-Fuissé AOC AOP 20
Pouilly-Loché AOC AOP 6
Pouilly-Vinzelles AOC AOP 6
Puligny-Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 35
Richebourg AOC AOP 1
Romanée-Conti Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Romanée-Saint-Vivant AOC AOP 1
Ruchottes-Chambertin AOC AOP 1
Rully AOC AOP 50
Saint-Aubin AOC AOP 64
Saint-Bris AOC AOP 1
Saint-Romain AOC AOP 2
Saint-Véran Appellation viticole recherché ! AOC AOP 10
Sainte-Marie-la-Blanche IGP 3
Santenay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 28
Saône-et-Loire IGP 3
Savigny-lès-Beaune AOC AOP 48
Viré-Clessé AOC AOP 10
Volnay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 31
Vosne-Romanée AOC AOP 16
Vougeot Appellation viticole recherché ! AOC AOP 12
Yonne IGP 3



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