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Vin Mâcon Chardonnay blanc nouveau


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Vignoble

Le Mâcon Chardonnay blanc nouveau est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin primeur. Le Mâcon Chardonnay blanc nouveau peut aussi exister sous la désignation "Mâcon Chardonnay blanc primeur" .

Il est produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole de Mâcon. Administrativement, il peut être produit dans les communes de Chardonnay, de Tournus, de Plottes et d'Ozenay. Son terroir bénéficie d'un climat continental et de sols rendzines et bruns calcaires ou calciques.

Le vin Mâcon Chardonnay blanc nouveau ne peut être produit qu'avec un seul et unique cépage: "le Chardonnay B".

Le Mâcon Chardonnay blanc nouveau possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Il possède également la mention "villages". En portant le nom du village local autour duquel les vins sont produits, cette mention permet de souligner la diversité et la typicité des terroirs.

Ce vin relève de l'appellation générique Mâcon et de la dénomination viticole Mâcon Chardonnay. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Mâcon.



Mâcon: Achat des meilleurs vins


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DOMAINE ROMANIN MÂCON BLANC 2013
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Vignerons des Grandes Vignes Mâcon-Villages Clos de Pize Blanc 2009
Vignerons des Grandes Vignes Mâcon-Villages Clos de Pize Blanc 2009
(Mâcon)

Mâcon-Villages

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Mâcon: Enchères et petites annonces


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Mâcon : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
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6 MACON VILLAGES 2012 Joseph DROUHIN Excellent !
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Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
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Date de début : le 25/07/2014 à 14:54:17
Date de fin : le 01/08/2014 à 14:54:17


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MAGNUM MACON LOCHE 1998 Domaine René Perraton
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Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 67 340 Bischholtz, France
Date de début : le 10/06/2012 à 14:55:25
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1964 PATRIARCHE MACON CHABURET 1964
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Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 6 300 Nice, France
Date de début : le 23/07/2014 à 17:34:40
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6 MACON VILLAGES 2012 Joseph DROUHIN Excellent !
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Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 75 018 Paris, France
Date de début : le 28/07/2014 à 11:49:31
Date de fin : le 04/08/2014 à 11:49:31


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Lot de 6 Mâcon-Villages Blanc 2011 Jean CARILLON
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Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 39 600 Abergement le Grand, France
Date de début : le 30/07/2014 à 13:06:25
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Mâcon Uchizy 2013
Mâcon Uchizy 2013
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 21 200 Beaune, France
Date de début : le 19/06/2014 à 13:09:28
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6 MACON VILLAGES 2012 Joseph DROUHIN Excellent !
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Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 75 018 Paris, France
Date de début : le 29/07/2014 à 14:19:04
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Millésimes


Le meilleur millésime pour le Mâcon Chardonnay blanc nouveau a été l'année 2005.
A noter que l'année 2005 est considérée comme étant une année particulièrement exceptionnelle.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Mâcon Chardonnay blanc nouveau classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, il ne faut pas oublier que les notes exposées sont une appréciation générale de l'appellation, d'une région viticole ou du vignoble. En effet, les micro-climats, les talents des vignerons peuvent influer sur la qualité d'un millésime d'un domaine à l'autre.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.


Millésimes des vins "Mâcon Chardonnay blanc nouveau"
Millésime exceptionnel 2005
Très grand millésime 2009, 2010
Très bon millésime 2006, 2007, 2008, 2012
Bon millésime 2011
Millésime moyen 2013




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Mâcon Chardonnay blanc nouveau :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Mâcon Chardonnay blanc nouveau
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Chardonnay B Cépage célèbre ! France (Bourgogne)




Service du vin


La température de service recquise pour le Mâcon Chardonnay blanc nouveau est comprise entre 10°C et 13°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "bourgogne".

Les vins primeurs contiennent souvent des résidus de Co2, ce qui est normal car ce sont des vins de l'année! Ils sont tout frais, ce n'est pas un défaut. Pour le faire disparaître il suffit de bien agiter le vin dans le verre ou bien passer directement le vin en carafe "capitaine". L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.



Conservation du vin


Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 12° et 14°C. Le Mâcon Chardonnay blanc nouveau peut se garder en moyenne de 1 an à 3 ans.

Les vins primeurs, par définition, ne sont pas des vins de garde. Vous pouvez donc les stocker dans des casiers facilement accessibles, ou bien, les garder dans les cartons d'origine puisqu'ils seront consommer rapidement!



Caractéristiques des vins Mâcon


Le nombre de vins différents qui peuvent être produits sur cette aire d’appellation est très important. En effet, ce vignoble peut fournir des vins mâcon rouge, rosé et blanc, des vins mâcon-villages (dont Fuissé, Loché, Vinzelles et Serrières) qui n’existent qu’en blancs, et des vins mâcon, suivis ou non du nom de la commune d’où ils viennent ( 27 communes répertoriées), produits sous les trois couleurs. Certains peuvent être vendus en primeur, ici, nous n’entrerons pas, volontairement, dans les détails. Pour tout savoir sur la spécificité de chacun d’eux, n’hésitez pas à vous rendre sur les pages qui leurs sont consacrées. Le vin mâcon rouge présente souvent une belle robe rubis foncé aux reflets violacés. Le nez est typé gamay, cépage souvent préféré au pinot noir dans cette région, sur des arômes primaires de fruits rouges comme la cerise, parfois on décèle un côté bonbon anglais; le mâcon est souvent caractérisé par des notes de sous bois et de noyau. La bouche est charmante, le m...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Mâcon)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Mâcon Chardonnay blanc nouveau", son aire géographique est composée aujourd’hui de 4 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Mâcon Chardonnay blanc nouveau, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de la Saône-et-Loire (71).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Mâcon Chardonnay blanc nouveau" regroupées par type de zone.

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de la Saône-et-Loire (71) 1830 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Saône-et-Loire est de 1830 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 4) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Chardonnay 71700 169 220 230 375 6.37
Tournus 71700 5 941 168 180 323 14.62
Plottes 71700 590 186 0 353 10.07
Ozenay 71700 218 224 230 399 13.31


ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN
Département de la Saône-et-Loire (71) 1830 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Saône-et-Loire est de 1830 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 4) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Chardonnay 71700 169 220 230 375 6.37
Tournus 71700 5 941 168 180 323 14.62
Plottes 71700 590 186 0 353 10.07
Ozenay 71700 218 224 230 399 13.31



Photos de l'aire géographique



Photos proches de Chardonnay


  Le château de Brancion Le château de Brancion
Photo du 26/01/2013
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Chateau d'Ozenay Chateau d'Ozenay
Le 25 Octobre 2007
De : AM Tourrette

  Saint-Philibert, Tournus Saint-Philibert, Tournus
Cliché du 15/05/2007
De : Alessandro Paccagnini

Pont-de-Vaux, Ain Pont-de-Vaux, Ain
Image du 05/05/2007
De : JM Alves

  La Saône, halte nautique sauvage non loin de Tournus La Saône, halte nautique sauvage non loin de Tournus
Le 17 Novembre 2007
De : booh

La Saône, Pont de Tournus La Saône, Pont de Tournus
Le 17 Novembre 2007
De : booh



Photos proches de Tournus


  Chateau d'Ozenay Chateau d'Ozenay
Photo du 25/10/2007
De : AM Tourrette

La Seille, vers Pont Seille La Seille, vers Pont Seille
Le 17 Novembre 2007
De : booh

  Saint-Philibert, Tournus Saint-Philibert, Tournus
Cliché du 15/05/2007
De : Alessandro Paccagnini

La Saône, halte nautique sauvage non loin de Tournus La Saône, halte nautique sauvage non loin de Tournus
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De : booh

  La Saône, Pont de Tournus La Saône, Pont de Tournus
Le 17 Novembre 2007
De : booh

La Saône, au fond l'Ecluse d'Ormes La Saône, au fond l'Ecluse d'Ormes
Le 17 Novembre 2007
De : booh



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De : AM Tourrette

Saint-Philibert, Tournus Saint-Philibert, Tournus
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De : Alessandro Paccagnini

  La Saône, halte nautique sauvage non loin de Tournus La Saône, halte nautique sauvage non loin de Tournus
Cliché du 17/11/2007
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  Maconnais, Bourgogne, automne 2008 Maconnais, Bourgogne, automne 2008
Le 14 Novembre 2008
De : Pom'

Ferme du Port de Farges vue depuis la Saône en 2002 Ferme du Port de Farges vue depuis la Saône en 2002
Le 28 Août 2007
De : Evelyne BORREL



Photos proches d'Ozenay


  Le château de Brancion Le château de Brancion
Photo du 26/01/2013
De : ♫ Chantal ♫

Chateau d'Ozenay Chateau d'Ozenay
Le 25 Octobre 2007
De : AM Tourrette

  Saint-Philibert, Tournus Saint-Philibert, Tournus
Cliché du 15/05/2007
De : Alessandro Paccagnini

La Saône, halte nautique sauvage non loin de Tournus La Saône, halte nautique sauvage non loin de Tournus
Image du 17/11/2007
De : booh

  La Saône, Pont de Tournus La Saône, Pont de Tournus
Le 17 Novembre 2007
De : booh

Maconnais, Bourgogne, automne 2008 Maconnais, Bourgogne, automne 2008
Le 14 Novembre 2008
De : Pom'

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Mâcon Chardonnay blanc nouveau. Le décret d'application de l'appellation Mâcon date du 31 juillet 1937.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Mâcon Chardonnay blanc nouveau.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Mâcon Chardonnay blanc nouveau.



Autres appellations du vignoble de la Bourgogne


Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de la Bourgogne
Appellation (Nombre: 88) Label français Label européen Nombre de vins
Aloxe-Corton Appellation viticole recherché ! AOC AOP 32
Auxey-Duresses AOC AOP 22
Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Beaune Appellation viticole recherché ! AOC AOP 88
Bienvenues-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Blagny AOC AOP 9
Bonnes-Mares AOC AOP 1
Bourgogne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 41
Bourgogne aligoté AOC AOP 2
Bourgogne mousseux AOC AOP 1
Bourgogne Passe-tout-grains AOC AOP 2
Bouzeron AOC AOP 1
Chablis Appellation viticole recherché ! AOC AOP 42
Chablis Grand Cru Appellation viticole recherché ! AOC AOP 8
Chambertin Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Chambertin-Clos de Bèze AOC AOP 1
Chambolle-Musigny Appellation viticole recherché ! AOC AOP 26
Chapelle-Chambertin AOC AOP 1
Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Charmes-Chambertin AOC AOP 1
Chassagne-Montrachet AOC AOP 114
Chevalier-Montrachet AOC AOP 1
Chorey-lès-Beaune AOC AOP 2
Clos de la Roche AOC AOP 1
Clos de Tart AOC AOP 1
Clos de Vougeot AOC AOP 1
Clos des Lambrays AOC AOP 1
Clos Saint-Denis AOC AOP 1
Corton AOC AOP 2
Corton-Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Côte de Beaune AOC AOP 2
Côte de Beaune-Villages AOC AOP 1
Côte de Nuits-Villages AOC AOP 2
Coteaux Bourguignons AOC AOP 4
Coteaux de l'Auxois IGP 3
Coteaux de Tannay IGP 3
Crémant de Bourgogne AOC AOP 2
Criots-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Echezeaux AOC AOP 1
Fixin AOC AOP 14
Gevrey-Chambertin AOC AOP 28
Givry AOC AOP 80
Grands-Echezeaux AOC AOP 1
Griotte-Chambertin AOC AOP 1
Irancy AOC AOP 1
La Grande Rue AOC AOP 1
La Romanée AOC AOP 1
La Tâche Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Ladoix AOC AOP 26
Latricières-Chambertin AOC AOP 1
Mâcon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 99
Maranges AOC AOP 18
Marsannay AOC AOP 3
Mazis-Chambertin AOC AOP 1
Mazoyères-Chambertin AOC AOP 1
Mercurey AOC AOP 64
Meursault Appellation viticole recherché ! AOC AOP 40
Montagny AOC AOP 51
Monthélie AOC AOP 34
Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Morey-Saint-Denis AOC AOP 44
Musigny AOC AOP 2
Nuits-Saint-Georges Appellation viticole recherché ! AOC AOP 86
Pernand-Vergelesses AOC AOP 20
Petit Chablis AOC AOP 1
Pommard AOC AOP 30
Pouilly-Fuissé AOC AOP 20
Pouilly-Loché AOC AOP 6
Pouilly-Vinzelles AOC AOP 6
Puligny-Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 35
Richebourg AOC AOP 1
Romanée-Conti Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Romanée-Saint-Vivant AOC AOP 1
Ruchottes-Chambertin AOC AOP 1
Rully AOC AOP 50
Saint-Aubin AOC AOP 64
Saint-Bris AOC AOP 1
Saint-Romain AOC AOP 2
Saint-Véran Appellation viticole recherché ! AOC AOP 10
Sainte-Marie-la-Blanche IGP 3
Santenay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 28
Saône-et-Loire IGP 3
Savigny-lès-Beaune AOC AOP 48
Viré-Clessé AOC AOP 10
Volnay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 31
Vosne-Romanée AOC AOP 16
Vougeot Appellation viticole recherché ! AOC AOP 12
Yonne IGP 3



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