Il
est
produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole de la Côte de nuits.
Administrativement,
il
peut être produit dans
la commune de Nuits-Saint-Georges.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influence semi-continentale et de sols calcaires et marneux.
Les cépages qui rentrent dans la composition du vin Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Champs Perdrix blanc sont : le Chardonnay B, le Pinot B.
Le Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Champs Perdrix blanc possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Il possède également la mention "premier cru". Cette mention signifie que le vin provient des meilleurs terroirs de l’appellation.
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GRANDS VINS DE BOURGOGNE NUITS SAINT GEORGES "LES LAVIERES" DOMAINE RION 2002
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : France Date de début : le 16/05/2013 à 15:35:05 Date de fin : le 26/05/2013 à 15:35:05
18,50 €
+ 11,00 €
NUITS SAINT GEORGES LES SAINT JULIEN - LES PLATEAUX 1977 G.Prieur
Type d'annonce : Achat Immédiat ! Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 67 340 Bischholtz, France Date de début : le 12/05/2013 à 17:57:01 Date de fin : le 11/06/2013 à 18:02:01
21,95 €
+ 10,90 €
GRANDS VINS DE BOURGOGNE NUITS SAINT GEORGES "LES LAVIERES" DOMAINE RION 2002
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : France Date de début : le 16/05/2013 à 15:51:57 Date de fin : le 26/05/2013 à 15:51:57
18,50 €
+ 11,00 €
GRANDS VINS DE BOURGOGNE NUITS SAINT GEORGES "LES LAVIERES" DOMAINE RION 2002
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : France Date de début : le 16/05/2013 à 16:05:34 Date de fin : le 26/05/2013 à 16:05:34
20,00 €
+ 11,00 €
NUITS SAINT GEORGES LES CHARMOTTES 1998 Domaine Georges Chicotot
Type d'annonce : Achat Immédiat ! Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 67 340 Bischholtz, France Date de début : le 12/05/2013 à 17:56:01 Date de fin : le 11/06/2013 à 18:01:01
16,95 €
+ 10,90 €
GRANDS VINS DE BOURGOGNE NUITS SAINT GEORGES PREMIER CRU LES DAMODES RION 2002
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : France Date de début : le 16/05/2013 à 16:18:56 Date de fin : le 26/05/2013 à 16:18:56
27,50 €
+ 11,00 €
GRANDS VINS DE BOURGOGNE NUITS SAINT GEORGES PREMIER CRU LES DAMODES RION 2002
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : France Date de début : le 16/05/2013 à 16:28:53 Date de fin : le 26/05/2013 à 16:28:53
Les meilleurs millésimes pour le Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Champs Perdrix blanc ont été les années : 1926, 1928, 1929, 1933, 1934, 1937, 1943, 1945, 1947, 1949, 1950, 1953, 1959, 1962, 1964, 1966, 1969, 1971, 1978, 1989, 1990, 1999, 2002. Les années 1950, 1953, 1966, 1978 sont considérées comme étant des années d'exception.Les années 1929, 1937, 1947, 1949 ont été particulièrement exceptionnelles. On parle de crus du siècle.Les années 1928, 1945, 1969, 1971 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire. Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Champs Perdrix blanc classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, il ne faut pas oublier que les notes exposées sont une appréciation générale de l'appellation, d'une région viticole ou du vignoble. En effet, les micro-climats, les talents des vignerons peuvent influer sur la qualité d'un millésime d'un domaine à l'autre. Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter. (Lire la suite des millésimes du vin Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Champs Perdrix blanc)
Millésimes des vins "Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Champs Perdrix blanc"
Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Champs Perdrix blanc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
Liste des cepages principaux du vin Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Champs Perdrix blanc (Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
La température idéale de service pour le Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Champs Perdrix blanc est de 13°C. On peut utiliser un verre à vin blanc de Bourgogne que l'on remplira à hauteur de 10 cl. Pour les vieux vins la décantation en carafe "aiguière" est recommandée, tandis que pour les vins jeunes l'aération en carafe "capitaine" peut s'avérer utile.
L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.
Le rafraîchissement de la bouteille se fait dans un seau à glace avec une petite poignée de glaçons (4 au plus). Pensez à contrôler la température en plongeant le thermomètre à vin dans un verre rempli de 4 cl du vin à servir.
Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 75% et la température entre 11°C et 14°C. Le Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Champs Perdrix blanc peut se garder en moyenne de 5 à 15 ans.
Le potentiel de garde cité précédemment est une moyenne sur l'ensemble du vignoble de Bourgogne. Bien évidemment, les Grands Crus blancs de Bourgogne comme Meursault, Montrachet, Puligny-Montrachet ont des potentiels de garde bien plus élevés. A l'instar des rouges certains peuvent atteindre les 50 ans!
Ces bouteilles doivent être conservées dans les casiers du bas de votre cave. Si vous craignez que dans le temps l'humidité abîme les étiquettes, recouvrez celles-ci de film alimentaire. Si vous investissez dans du vin, il est fondamental de possèder un lieu de stockage réunissant toutes les conditions nécessaires pour une bonne conservation du vin. La cave est un endroit rêvé. Mais attention, il ne suffit pas d'avoir une cave, celle-ci doit être à la bonne température, sans odeur néfaste pour le vin, sans lumière et avec un taux d'humidité compris entre 70 et 75%. Si vous n'avez pas de cave, l'armoire à vin de vieillissement est un bon investissement. Mais prenez garde de bien choisir votre matériel. Verifiez bien la solidité de l'armature, des clayettes, et si l'armoire à vin que vous voulez acheter réunie bien toutes les conditions pour une bonne conservation du vin (humidité, luminosité, température, vibrations...).
Le vignoble de cette prestigieuse appellation de Bourgogne se situe dans le sud de la Côte de Nuits, elle porte le nom du village Nuits-Saint-Georges. Le nombre de vins qui peuvent être produits est impressionnant, bien que ce sont les rouges qui dominent la production. De nombreux climats sont classés en premiers crus comme : Aux Champs Perdrix, Aux Murgers, Les Perrières, Les Pruliers, Clos des Porrets Saint-Georges, Les Vaucrains...Rappelons que l’on peut retrouver ces premiers crus en vente dans le fameux Hospice de Beaune. Le vin nuits-saint-georges rouge présente une robe rouge violacé soutenu. Le nez est puissant sur des notes primaires de fruits rouges et noirs, cassis, fraise, le deuxième nez révèle des arômes musqués comme la fourrure, le cuir, et des notes de fruits macérés. En bouche l’attaque est franche, la matière est dense et généreuse avec puissance et virilité, les tanins sont fermes mais fins, il possède une finale longue. De toute évidence la garde lui est nécessair... (Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Nuits-Saint-Georges)
Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Champs Perdrix blanc",
son aire géographique est composée aujourd’hui d'une seule commune.
Cette commune est Nuits-Saint-Georges, située dans le département de la Côte-d'Or.
Photos de l'aire géographique
Photos proches de Nuits-Saint-Georges
Ru a travers les prés. Circulez, y'a rien a voir.
Photo du 27/07/2007 De : ☮Ronan 56 countries☮
Ladoix-Serrigny
Le 25 Octobre 2007 De : AM Tourrette
Vignes à Morey-Saint-Denis
Cliché du 04/05/2007 De : Philippe Stoop
Manoir de Moux
Image du 24/10/2007 De : AM Tourrette
Château de Gilly, Gilly-les-Citeaux, 2002
Le 24 Mai 2007 De : Roberto_R_Pereira
Eglise de Vergy
Le 24 Octobre 2007 De : AM Tourrette
Clos de Vougeot
Photo du 25/10/2007 De : AM Tourrette
Chateau in Burgundy
Le 30 Mai 2008 De : George Sled
The spring colours of rural Burgundy
Cliché du 01/06/2008 De : George Sled
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Champs Perdrix blanc. Le décret d'application de l'appellation Nuits-Saint-Georges date du 6 décembre 1972. Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Champs Perdrix blanc.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Champs Perdrix blanc.
Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
Liste des appellations viticoles du vignoble de la Bourgogne
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