Le Bâtard-Montrachet est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Bâtard-Montrachet est
produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole de la Côte de beaune.
Administrativement,
le Bâtard-Montrachet peut être produit dans
les communes de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influence semi-continentale et d'un sol calcaires marneux et de marnes.
Le cépage "Chardonnay B" est le seul qui peut être utilisé pour faire du vin Bâtard-Montrachet.
Le Bâtard-Montrachet possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Il possède également la mention "grand cru". La mention "Grand Cru" est le fleuron de son appellation; non seulement les vignes doivent bénéficiées d’une orientation et d’un sol exceptionnels mais les vignerons doivent respecter une charte qualitative draconienne pendant tout le processus d’élaboration du vin.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Bâtard-Montrachet.
Bâtard-Montrachet: les meilleurs vins de chez WineAndCo
Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez WineAndCo, les meilleures bouteilles de Bâtard-Montrachet ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
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OLIVIER LEFLAIVE BÂTARD-MONTRACHET GRAND CRU 2009 Blanc
(Bâtard Montrachet)
L'appellation Bâtard-Montrachet fait partie des plus grands terroirs de vins blancs au monde, situés à cheval sur les communes de Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Unique par la pureté de so...
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DOMAINE JEAN CHARTRON BATARD MONTRACHET GRAND CRU 2008 Blanc
(Bâtard Montrachet)
Le fameux Bâtard Montrachet Grand Cru de Jean Chartron est une cuvée 100% Chardonnay, issu d'un sol argilo-calcaire. La fermentation est réalisée entièrement en fûts de chêne (50% de fûts neufs / 50%d...
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DOMAINE JEAN CHARTRON BATARD MONTRACHET GRAND CRU 2009 Blanc
(Bâtard Montrachet)
Le fameux Bâtard Montrachet Grand Cru de Jean Chartron est une cuvée 100% Chardonnay, issu d'un sol argilo-calcaire. La fermentation est réalisée entièrement en fûts de chêne (50% de fûts neufs / 50%d...
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JADOT BIENVENUES BÂTARD MONTRACHET 2008 Blanc
(Bienvenues Bâtard Montrachet Grand Cru)
La Côte de Beaune comporte en partie centrale un secteur prédestiné à la production de grands vins blancs, dont Puligny Montrachet est, sans contestation, l'un des plus glorieux représentants. Le Bien...
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LOUIS JADOT BIENVENUES BÂTARD MONTRACHET 2009 Blanc
(Bienvenues Bâtard Montrachet Grand Cru)
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LOUIS JADOT BIENVENUES BÂTARD MONTRACHET 2010 Blanc
(Bienvenues Bâtard Montrachet Grand Cru)
La Côte de Beaune comporte en partie centrale un secteur prédestiné à la production de grands vins blancs, dont Puligny Montrachet est, sans contestation, l'un des plus glorieux représentants. Le Bien...
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Louis Jadot Bienvenues Bâtard Montrachet blanc 2007
Bâtard-Montrachet: acheter votre vin au meilleur prix sur Cdiscount !
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J. Bouchard Batard Montrachet Grand Cru 2007
Jean Bouchard - AOC Batard Montrachet Grand Cru - Millésime 2007 - Vin blanc - Vendu à l'unité - 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Grands Crus - Vins d'Exception \ Grands Crus de Bourgogne \ Côte de Beaune
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J. Bouchard Criots Bâtard Montrachet Gd. Cru 2004
Jean Bouchard - AOC Criots Bâtard Montrachet Grand Cru - Millésime 2004 - Vin blanc - Vendu à l'unité - 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Grands Crus - Vins d'Exception \ Grands Crus de Bourgogne \ Côte de Beaune
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Bâtard-Montrachet: les meilleurs vins de chez Auchan !
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Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour le vin Bâtard-Montrachet ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : Belgique Date de début : le 18/05/2013 à 10:25:48 Date de fin : le 25/05/2013 à 10:25:48
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BATARD MONTRACHET 1999 Domaine Vincent Girardin
Type d'annonce : Achat Immédiat ! Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 67 340 Bischholtz, France Date de début : le 31/05/2012 à 13:35:30 Date de fin : le 26/05/2013 à 13:40:30
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1 BATARD-MONTRACHET (GC) 1978 (SAUZET)
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 25 200 Bethoncourt, France Date de début : le 15/05/2013 à 15:29:20 Date de fin : le 25/05/2013 à 15:29:20
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Bâtard-Montrachet Grand Cru blanc, 2001 - Maison Bouchard
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : France Date de début : le 16/05/2013 à 11:49:23 Date de fin : le 26/05/2013 à 11:49:23
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JAMAIS VU 1 BATARD MONTRACHET (SAUZET) 1994 !!!! BIENTOT 20 ANS !!!!
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 57 650 Fontoy, France Date de début : le 16/05/2013 à 17:32:45 Date de fin : le 26/05/2013 à 17:32:45
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BIENVENUE BATARD MONTRACHET 2010 DOMAINE RAMONET
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 63 730 Corent, France Date de début : le 21/05/2013 à 20:04:23 Date de fin : le 26/05/2013 à 20:03:21
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JAMAIS VU 1 BATARD MONTRACHET (SAUZET) 1994 !!!! BIENTOT 20 ANS !!!!
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 57 650 Fontoy, France Date de début : le 17/05/2013 à 17:44:50 Date de fin : le 27/05/2013 à 17:44:50
Les meilleurs millésimes pour le Bâtard-Montrachet ont été les années : 1928, 1929, 1934, 1937, 1947, 1949, 1950, 1953, 1959, 1961, 1962, 1964, 1966, 1969, 1971, 1978, 1989, 1990, 1995, 1996, 1999, 2001, 2002, 2005. Les années 1928, 1934, 1937, 1947, 1950, 1962, 1989, 1990, 1996 ont fourni des millésimes exceptionnels.Les années 1953, 1966, 1969 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.Les années 1929, 1971 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire. Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Bâtard-Montrachet classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique ! Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères ! (Lire la suite des millésimes du vin Bâtard-Montrachet)
La température idéale de service pour le Bâtard-Montrachet est de 13°C. On peut utiliser un verre à vin blanc de Bourgogne que l'on remplira à hauteur de 10 cl. Pour les vieux vins la décantation en carafe "aiguière" est recommandée, tandis que pour les vins jeunes l'aération en carafe "capitaine" peut s'avérer utile.
L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.
Le rafraîchissement de la bouteille se fait dans un seau à glace avec une petite poignée de glaçons (4 au plus). Pensez à contrôler la température en plongeant le thermomètre à vin dans un verre rempli de 4 cl du vin à servir.
Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 75% et la température entre 11°C et 14°C. Le Bâtard-Montrachet peut se garder en moyenne de 5 à 15 ans.
Le potentiel de garde cité précédemment est une moyenne sur l'ensemble du vignoble de Bourgogne. Bien évidemment, les Grands Crus blancs de Bourgogne comme Meursault, Montrachet, Puligny-Montrachet ont des potentiels de garde bien plus élevés. A l'instar des rouges certains peuvent atteindre les 50 ans!
Ces bouteilles doivent être conservées dans les casiers du bas de votre cave. Si vous craignez que dans le temps l'humidité abîme les étiquettes, recouvrez celles-ci de film alimentaire. Si vous investissez dans du vin, il est fondamental de possèder un lieu de stockage réunissant toutes les conditions nécessaires pour une bonne conservation du vin. La cave est un endroit rêvé. Mais attention, il ne suffit pas d'avoir une cave, celle-ci doit être à la bonne température, sans odeur néfaste pour le vin, sans lumière et avec un taux d'humidité compris entre 70 et 75%. Si vous n'avez pas de cave, l'armoire à vin de vieillissement est un bon investissement. Mais prenez garde de bien choisir votre matériel. Verifiez bien la solidité de l'armature, des clayettes, et si l'armoire à vin que vous voulez acheter réunie bien toutes les conditions pour une bonne conservation du vin (humidité, luminosité, température, vibrations...).
Le vin Bâtard-montrachet est un vin blanc, grand cru de Chassagne-Montrachet. Très peu de domaines se partagent la petite superficie de ce vignoble (12h). La superficie moyenne des domaines serait de 15 ares ! Bâtard-montrachet est un grand vin de chardonnay qui a fait, parmi tant d’autres, la réputation du vignoble de Bourgogne. La vinification est traditionnelle, certaines maisons font la fermentation en barriques, ce qui donne au vin une amplitude, un gras exceptionnel et qui taille le vin pour la garde. Le Bâtard-montrachet est un vin à la robe or clair, aux reflets verts, il est limpide et brillant. Sa robe tend vers l’or jaune quand il vieillit. Son nez est grandiose, typique du terroir de Puligny ou de Chassagne, des notes beurrées, briochées à outrance dans sa jeunesse, associées aux arômes d’agrumes, de fruits secs. En bouche c’est un vin puissant, gras, racé, d’une richesse impressionnante. Jeune il contient l’acidité typique des grands vins de Bourgogne qui lui permet de vi... (Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Bâtard-Montrachet)
Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Bâtard-Montrachet",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 2 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.
Pour l'appellation Bâtard-Montrachet, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones : - l'aire géographique - la zone de production du raisin
Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de la Côte-d'Or (21).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Bâtard-Montrachet" regroupées par type de zone.
AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de la Côte-d'Or (21)
1791 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Côte-d'Or est de 1791 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Côte-d'Or est de 1791 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Bâtard-Montrachet. Le décret d'application de l'appellation Bâtard-Montrachet date du 31 juillet 1937. Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Bâtard-Montrachet.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Bâtard-Montrachet.
Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
Liste des appellations viticoles du vignoble de la Bourgogne
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