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Vin Bâtard-Montrachet


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Vignoble

Le Bâtard-Montrachet est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Bâtard-Montrachet est produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole de la Côte de beaune. Administrativement, le Bâtard-Montrachet peut être produit dans les communes de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet. Son terroir bénéficie d'un climat océanique à influence semi-continentale et d'un sol calcaires marneux et de marnes.

Le cépage "Chardonnay B" est le seul cépage qui peut être utilisé pour faire du vin Bâtard-Montrachet.

Le Bâtard-Montrachet possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Il possède également la mention "grand cru". La mention "Grand Cru" est le fleuron de son appellation; non seulement les vignes doivent bénéficiées d’une orientation et d’un sol exceptionnels mais les vignerons doivent respecter une charte qualitative draconienne pendant tout le processus d’élaboration du vin.

Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Bâtard-Montrachet.



Bâtard-Montrachet: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Bâtard-Montrachet ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...

Bâtard-Montrachet : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
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BATARD MONTRACHET Grand Cru 1955 domaine Chanson RARE
BATARD MONTRACHET Grand Cru 1955 domaine Chanson RARE


Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 27 200 Vernon, France
Date de début : le 16/12/2014 à 19:13:05
Date de fin : le 19/12/2014 à 19:13:05


36,00 €
+ 11,00 € Frais de port

1 BATARD MONTRACHET 1959 grand cru très rare
1 BATARD MONTRACHET 1959 grand cru très rare


Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 75 018 Paris, France
Date de début : le 16/12/2014 à 10:52:51
Date de fin : le 26/12/2014 à 10:52:51
Achat Immédiat !

150,00 €
+ 15,00 € Frais de port

Superbe Bienvenue Batard-Montrachet 2005 Grand Cru Domaine Ramonet
Superbe Bienvenue Batard-Montrachet 2005 Grand Cru Domaine Ramonet


Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 6 510 Bézaudun les Alpes, France
Date de début : le 12/12/2014 à 19:55:53
Date de fin : le 19/12/2014 à 19:55:53


112,00 €
+ 15,00 € Frais de port

Bienvenues Batard Montrachet 2010 Leflaive
Bienvenues Batard Montrachet 2010 Leflaive


Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 68 720 Eglingen, France
Date de début : le 17/12/2014 à 16:56:24
Date de fin : le 20/12/2014 à 16:56:24
Achat Immédiat !

249,00 €
+ 12,00 € Frais de port

MAGNIFIQUE BATARD MONTRACHET 2006 95/100 Allen Meadow's
MAGNIFIQUE BATARD MONTRACHET 2006 95/100 Allen Meadow's


Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 67 820 Wittisheim, France
Date de début : le 14/12/2014 à 10:19:10
Date de fin : le 21/12/2014 à 10:19:10


190,00 €
+ 11,00 € Frais de port

•BIENVENUES-BATARD-MONTRACHET  HENRI CLERC  2004  1 BTL TRES GRAND BOURGOGNE  !
•BIENVENUES-BATARD-MONTRACHET HENRI CLERC 2004 1 BTL TRES GRAND BOURGOGNE !


Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 53 000 Laval, France
Date de début : le 24/11/2014 à 21:27:22
Date de fin : le 24/12/2014 à 21:32:22
Achat Immédiat !

95,00 €
+ 11,00 € Frais de port

vincent GIRARDIN, batard montrachet 2008 . superbe
vincent GIRARDIN, batard montrachet 2008 . superbe


Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 58 300 Avril sur Loire, France
Date de début : le 17/12/2014 à 17:37:55
Date de fin : le 22/12/2014 à 17:37:55


150,00 €
+ 15,00 € Frais de port

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Millésimes


Les meilleurs millésimes pour le Bâtard-Montrachet ont été les années : 1928, 1929, 1934, 1937, 1947, 1949, 1950, 1953, 1959, 1961, 1962, 1964, 1966, 1969, 1971, 1978, 1989, 1990, 1995, 1996, 1999, 2001, 2002, 2005.
Les années 1928, 1934, 1937, 1947, 1950, 1962, 1989, 1990, 1996 ont fourni des millésimes exceptionnels.
Les années 1953, 1966, 1969 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.
Les années 1929, 1971 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Bâtard-Montrachet classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !


Millésimes des vins "Bâtard-Montrachet"
Millésime du millénaire 1929, 1971
Millésime du siècle 1953, 1966, 1969
Millésime exceptionnel 1928, 1934, 1937, 1947, 1950, 1962, 1989, 1990, 1996
Excellent millésime 1949, 1959, 1961, 1964, 1978, 1995, 1999, 2001, 2002, 2005
Très grand millésime 1943, 1945, 1948, 1952, 1967, 1983, 1985, 1992, 2004, 2006, 2009, 2010
Grand millésime 1926, 1954, 1970, 1976, 1979, 1982, 1986, 1994, 1997, 1998, 2000, 2007, 2008
Très bon millésime 1932, 1933, 1935, 1946, 1955, 1957, 1972, 1973, 1988, 1991, 2003, 2013
Bon millésime 1938, 1940, 1942, 1951, 1960, 1974, 1980, 1981, 1993, 2011, 2012
Millésime moyen 1927, 1939, 1956, 1958, 1975, 1977, 1984, 1987
Millésime médiocre 1930, 1931, 1936, 1941, 1944, 1963, 1965, 1968




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Bâtard-Montrachet :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Bâtard-Montrachet
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Chardonnay B Cépage célèbre ! France (Bourgogne)




Service du vin


La température idéale de service pour le Bâtard-Montrachet est de 13°C. On peut utiliser un verre à vin blanc de Bourgogne que l'on remplira à hauteur de 10 cl. Pour les vieux vins la décantation en carafe "aiguière" est recommandée, tandis que pour les vins jeunes l'aération en carafe "capitaine" peut s'avérer utile.

L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.

Le rafraîchissement de la bouteille se fait dans un seau à glace avec une petite poignée de glaçons (4 au plus). Pensez à contrôler la température en plongeant le thermomètre à vin dans un verre rempli de 4 cl du vin à servir.



Conservation du vin


Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 75% et la température entre 11°C et 14°C. Le Bâtard-Montrachet peut se garder en moyenne de 5 à 15 ans.

Le potentiel de garde cité précédemment est une moyenne sur l'ensemble du vignoble de Bourgogne. Bien évidemment, les Grands Crus blancs de Bourgogne comme Meursault, Montrachet, Puligny-Montrachet ont des potentiels de garde bien plus élevés. A l'instar des rouges certains peuvent atteindre les 50 ans!

Ces bouteilles doivent être conservées dans les casiers du bas de votre cave. Si vous craignez que dans le temps l'humidité abîme les étiquettes, recouvrez celles-ci de film alimentaire. Si vous investissez dans du vin, il est fondamental de possèder un lieu de stockage réunissant toutes les conditions nécessaires pour une bonne conservation du vin. La cave est un endroit rêvé. Mais attention, il ne suffit pas d'avoir une cave, celle-ci doit être à la bonne température, sans odeur néfaste pour le vin, sans lumière et avec un taux d'humidité compris entre 70 et 75%. Si vous n'avez pas de cave, l'armoire à vin de vieillissement est un bon investissement. Mais prenez garde de bien choisir votre matériel. Verifiez bien la solidité de l'armature, des clayettes, et si l'armoire à vin que vous voulez acheter réunie bien toutes les conditions pour une bonne conservation du vin (humidité, luminosité, température, vibrations...).



Caractéristiques des vins Bâtard-Montrachet


Le vin Bâtard-montrachet est un vin blanc, grand cru de Chassagne-Montrachet. Très peu de domaines se partagent la petite superficie de ce vignoble (12h). La superficie moyenne des domaines serait de 15 ares ! Bâtard-montrachet est un grand vin de chardonnay qui a fait, parmi tant d’autres, la réputation du vignoble de Bourgogne. La vinification est traditionnelle, certaines maisons font la fermentation en barriques, ce qui donne au vin une amplitude, un gras exceptionnel et qui taille le vin pour la garde. Le Bâtard-montrachet est un vin à la robe or clair, aux reflets verts, il est limpide et brillant. Sa robe tend vers l’or jaune quand il vieillit. Son nez est grandiose, typique du terroir de Puligny ou de Chassagne, des notes beurrées, briochées à outrance dans sa jeunesse, associées aux arômes d’agrumes, de fruits secs. En bouche c’est un vin puissant, gras, racé, d’une richesse impressionnante. Jeune il contient l’acidité typique des grands vins de Bourgogne qui lui permet de vi...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Bâtard-Montrachet)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Bâtard-Montrachet", son aire géographique est composée aujourd’hui de 2 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Bâtard-Montrachet, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de la Côte-d'Or (21).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Bâtard-Montrachet" regroupées par type de zone.

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de la Côte-d'Or (21) 1791 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Côte-d'Or est de 1791 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 2) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Puligny-Montrachet 21190 426 200 230 435 7.28
Chassagne-Montrachet 21190 394 209 250 410 6.50


ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN
Département de la Côte-d'Or (21) 1791 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Côte-d'Or est de 1791 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 2) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Puligny-Montrachet 21190 426 200 230 435 7.28
Chassagne-Montrachet 21190 394 209 250 410 6.50



Photos de l'aire géographique



Photos proches de Puligny-Montrachet


  Pommard Pommard
Photo du 25/09/2011
De : ԁk‒cam

Les tours de Bellecroix Les tours de Bellecroix
Le 01 Décembre 2010
De : Christian PERLOT

  "Château de Meursault" ........... Un gros "grain" p...
Cliché du 30/07/2010
De : JC EBY © NO VIEWS!

Dans Dans "définition" il y a "finition"..... c'est bien domma...
Image du 09/09/2011
De : hlegallais

  Curves in the wineyards... Curves in the wineyards...
Le 07 Septembre 2011
De : hlegallais

Winding wine road to Pommard Winding wine road to Pommard
Le 08 Décembre 2008
De : ThoiryK

  Canal du Centre, près de Santenay Canal du Centre, près de Santenay
Photo du 29/08/2007
De : booh

De wijnvelden van Côte d'Or (Trudi) De wijnvelden van Côte d'Or (Trudi)
Le 12 Juillet 2008
De : Trudi

  Canal du Centre, près Chagny Canal du Centre, près Chagny
Cliché du 17/11/2007
De : booh

(-̮̮̃-̃) Rendez-vous nos platanes ♬ On veut y rentrer dedans (-̮̮̃-̃) Si'on les a plantés c'est ♬ pour Que l'on s'y enroule autour ♬ Car ma foi, un platane C'est fait pour rentrer dedans ♫ Et à fond, car nos bécanes♬ C'est plus des tractions-avant . ♬ Musique et paroles Grabowski.♬ (-̮̮̃-̃) Rendez-vous nos platanes ♬ On veut y rentrer ded...
Image du 19/07/2008
De : ☮Ronan VIEWS ? NEVER☮



Photos proches de Chassagne-Montrachet


  Pommard Pommard
Photo du 25/09/2011
De : ԁk‒cam

Les tours de Bellecroix Les tours de Bellecroix
Le 01 Décembre 2010
De : Christian PERLOT

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Cliché du 30/07/2010
De : JC EBY © NO VIEWS!

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De : hlegallais

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Le 07 Septembre 2011
De : hlegallais

Winding wine road to Pommard Winding wine road to Pommard
Le 08 Décembre 2008
De : ThoiryK

  Canal du Centre, près de Santenay Canal du Centre, près de Santenay
Photo du 29/08/2007
De : booh

De wijnvelden van Côte d'Or (Trudi) De wijnvelden van Côte d'Or (Trudi)
Le 12 Juillet 2008
De : Trudi

  Canal du Centre, près Chagny Canal du Centre, près Chagny
Cliché du 17/11/2007
De : booh

BOUZERON dans les vignes ( Avril ) BOUZERON dans les vignes ( Avril )
Image du 28/04/2008
De : G.Rosette

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Bâtard-Montrachet. Le décret d'application de l'appellation Bâtard-Montrachet date du 31 juillet 1937.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Bâtard-Montrachet.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Bâtard-Montrachet.



Autres appellations du vignoble de la Bourgogne


Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de la Bourgogne
Appellation (Nombre: 88) Label français Label européen Nombre de vins
Aloxe-Corton Appellation viticole recherché ! AOC AOP 32
Auxey-Duresses AOC AOP 22
Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Beaune Appellation viticole recherché ! AOC AOP 88
Bienvenues-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Blagny AOC AOP 9
Bonnes-Mares AOC AOP 1
Bourgogne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 41
Bourgogne aligoté AOC AOP 2
Bourgogne mousseux AOC AOP 1
Bourgogne Passe-tout-grains AOC AOP 2
Bouzeron AOC AOP 1
Chablis Appellation viticole recherché ! AOC AOP 42
Chablis Grand Cru Appellation viticole recherché ! AOC AOP 8
Chambertin Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Chambertin-Clos de Bèze AOC AOP 1
Chambolle-Musigny Appellation viticole recherché ! AOC AOP 26
Chapelle-Chambertin AOC AOP 1
Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Charmes-Chambertin AOC AOP 1
Chassagne-Montrachet AOC AOP 114
Chevalier-Montrachet AOC AOP 1
Chorey-lès-Beaune AOC AOP 2
Clos de la Roche AOC AOP 1
Clos de Tart AOC AOP 1
Clos de Vougeot AOC AOP 1
Clos des Lambrays AOC AOP 1
Clos Saint-Denis AOC AOP 1
Corton AOC AOP 2
Corton-Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Côte de Beaune AOC AOP 2
Côte de Beaune-Villages AOC AOP 1
Côte de Nuits-Villages AOC AOP 2
Coteaux Bourguignons AOC AOP 4
Coteaux de l'Auxois IGP 3
Coteaux de Tannay IGP 3
Crémant de Bourgogne AOC AOP 2
Criots-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Echezeaux AOC AOP 1
Fixin AOC AOP 14
Gevrey-Chambertin AOC AOP 28
Givry AOC AOP 80
Grands-Echezeaux AOC AOP 1
Griotte-Chambertin AOC AOP 1
Irancy AOC AOP 1
La Grande Rue AOC AOP 1
La Romanée AOC AOP 1
La Tâche Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Ladoix AOC AOP 26
Latricières-Chambertin AOC AOP 1
Mâcon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 99
Maranges AOC AOP 18
Marsannay AOC AOP 3
Mazis-Chambertin AOC AOP 1
Mazoyères-Chambertin AOC AOP 1
Mercurey AOC AOP 64
Meursault Appellation viticole recherché ! AOC AOP 40
Montagny AOC AOP 51
Monthélie AOC AOP 34
Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Morey-Saint-Denis AOC AOP 44
Musigny AOC AOP 2
Nuits-Saint-Georges Appellation viticole recherché ! AOC AOP 86
Pernand-Vergelesses AOC AOP 20
Petit Chablis AOC AOP 1
Pommard AOC AOP 30
Pouilly-Fuissé AOC AOP 20
Pouilly-Loché AOC AOP 6
Pouilly-Vinzelles AOC AOP 6
Puligny-Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 35
Richebourg AOC AOP 1
Romanée-Conti Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Romanée-Saint-Vivant AOC AOP 1
Ruchottes-Chambertin AOC AOP 1
Rully AOC AOP 50
Saint-Aubin AOC AOP 64
Saint-Bris AOC AOP 1
Saint-Romain AOC AOP 2
Saint-Véran Appellation viticole recherché ! AOC AOP 10
Sainte-Marie-la-Blanche IGP 3
Santenay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 28
Saône-et-Loire IGP 3
Savigny-lès-Beaune AOC AOP 48
Viré-Clessé AOC AOP 10
Volnay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 31
Vosne-Romanée AOC AOP 16
Vougeot Appellation viticole recherché ! AOC AOP 12
Yonne IGP 3



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