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Vin Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rosé


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Vignoble

Le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rosé est un vin rosé sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille. Le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rosé peut aussi exister sous la désignation "Bourgogne Hautes Côtes de Beaune clairet" .

Il est produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans les régions viticoles de Chablis, de la Côte de nuits, de la Côte de beaune, de la Côte chalonnaise et de Mâcon. Administrativement, il peut être produit dans les départements de la Côte-d'Or et de la Saône-et-Loire. Son vignoble bénéficie d'un climat tempéré-océanique et semi-continental et d'un terroir fait d'un sol argilo-calcaires.

Le cépage "Pinot N" est le seul cépage principal qui peut être utilisé pour faire du vin Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rosé. A noter que des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés.

Le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rosé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Bourgogne et de la dénomination viticole Bourgogne Hautes Côtes de Beaune. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Bourgogne.



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Bourgogne Hautes Côtes de Beaune: Enchères et petites annonces


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Bourgogne Hautes Côtes de Beaune : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
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Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 1982 - Château de Mercey
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Hautes Côtes De Beaune Rouge 2000 Vaucher - Bourgogne
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4 BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS -MOILLARD- HAUTES COTES DE BEAUNE-BORRELA(V43)
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Millésimes


Les meilleurs millésimes pour le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rosé ont été les années : 1926, 1928, 1929, 1933, 1934, 1937, 1947, 1949, 1952, 1953, 1959, 1961, 1962, 1966, 1969, 1971, 1976, 1978, 1990, 2005.
Les années 1934, 1952, 1961, 1969, 1976, 1990 ont fourni des millésimes exceptionnels.
Les années 1928, 1937, 1966, 1978 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.
Les années 1929, 1947 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !


Millésimes des vins "Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rosé"
Millésime du millénaire 1929, 1947
Millésime du siècle 1928, 1937, 1966, 1978
Millésime exceptionnel 1934, 1952, 1961, 1969, 1976, 1990
Excellent millésime 1926, 1933, 1949, 1953, 1959, 1962, 1971, 2005
Très grand millésime 1935, 1945, 1989, 1996, 2009
Grand millésime 1943, 1954, 1955, 1964, 1967, 1970, 1985, 1988, 1992, 1999, 2000, 2002, 2003, 2006, 2010
Très bon millésime 1938, 1942, 1948, 1974, 1979, 1983, 1991, 1993, 1994, 1998, 2001, 2004, 2008, 2011
Bon millésime 1939, 1946, 1957, 1960, 1977, 1981, 1982, 1984, 1986, 1995, 1997, 2007, 2012
Millésime moyen 1932, 1940, 1950, 1951, 1958, 1963, 1972, 1973, 1987, 2013
Millésime médiocre 1927, 1930, 1931, 1936, 1941, 1944, 1956, 1965, 1968, 1975, 1980




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rosé
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Pinot N Cépage célèbre ! France (Bourgogne)

Liste des cepages accessoires du vin Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rosé
(Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Chardonnay B Cépage célèbre ! France (Bourgogne)
Pinot B France (Bourgogne)
Pinot G France (Bourgogne)




Service du vin


La température idéale de service pour le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rosé est de 10°C. On peut utiliser un verre à vin blanc ou rouge de Bourgogne que l'on remplira à hauteur de 10 cl.

Vous pouvez rafraîchir votre bouteille en la plaçant directement dans votre réfrigérateur. Mais il faudra la laisser remonter en température tout doucement en contrôlant à l'aide d'un thermomètre à vin. Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 13°C et 15°C.



Conservation du vin


L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 12° et 14°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 11°C et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 75%. La conservation moyenne du vin Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rosé est de 3 à 5 ans.



Caractéristiques des vins Bourgogne


Le Bourgogne générique peut être produit en rouge, blanc (qui peut être commercialisé en primeur ou non) et clairet. Mais l’appellation Bourgogne peut être suivie de dénominations locales. C’est une très vaste appellation qui s’étend sur l’ensemble du vignoble de Bourgogne. A titre d’exemple, l’AOC Bourgogne peut être suivie des dénominations Chitry, Côte Chalonnaise, Côte d'Auxerre, Côte Saint-Jacques, Coulanges-la-Vineuse, Epineuil, Hautes Côtes de Beaune, Hautes Côtes de Nuits, Tonnerre, Vézelay. Nous ne pouvons pas toutes les citer cela serait trop long et désagréable à la lecture. Toutes ces appellations locales peuvent être produites en vins blancs et rouges, et quelques unes en clairet, nous ne le traiterons pas ici, pour plus de précisions n’hésitez pas à vous rendre sur les pages dénominations ci-dessous. Voici quelques dégustations de Bourgogne générique, à titre d’exemple, afin de montrer la diversité de ces vins.Le Bourgogne rouge est de couleur pourpre, voire rubis, aux re...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Bourgogne)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rosé", son aire géographique est composée aujourd’hui de 29 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rosé, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent sur 2 départements :
    - le département de la Côte-d'Or (21).
    - le département de la Saône-et-Loire (71).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rosé" regroupées par type de zone et par département.

Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici : aire géographique viticole de l'appellation Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rosé

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de la Côte-d'Or (21) 1791 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Côte-d'Or est de 1791 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 22) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Beaune 21200 22 012 193 220 407 31.30
Meursault 21190 1 563 199 240 458 16.22
Savigny-lès-Beaune 21420 1 373 229 268 577 35.98
Pommard 21630 546 215 250 411 10.05
Auxey-Duresses 21190 337 245 270 482 11.09
Volnay 21190 292 209 290 393 7.55
Pernand-Vergelesses 21420 276 238 300 435 5.59
Saint-Aubin 21190 269 240 300 485 9.42
Monthelie 21190 176 251 290 386 3.14
Nolay 21340 1 482 297 330 542 14.30
Bouze-lès-Beaune 21200 328 317 390 540 6.91
Meloisey 21190 283 281 400 590 12.27
La Rochepot 21340 281 324 450 561 13.91
Echevronne 21420 271 304 360 600 8.69
Baubigny 21340 268 313 410 566 10.31
Magny-lès-Villers 21700 260 253 340 423 3.83
Saint-Romain 21190 243 274 360 564 19.65
Nantoux 21190 195 266 310 467 6.58
Mavilly-Mandelot 21190 154 345 430 588 9.80
Cormot-le-Grand 21340 140 337 350 545 5.88
Voir la liste complète des communes de
l'aire géographique viticole de l'appellation Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rosé
Département de la Saône-et-Loire (71) 1830 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Saône-et-Loire est de 1830 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 7) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Cheilly-lès-Maranges 71150 491 216 240 400 7.00
Change 21340 232 274 300 513 6.56
Paris-l'Hôpital 71150 207 245 300 398 2.74
Dezize-lès-Maranges 71150 199 270 320 520 5.10
Sampigny-lès-Maranges 71150 162 229 240 390 2.70
Créot 71490 77 282 360 500 2.17
Epertully 71360 57 345 400 476 3.36


ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN
Département de la Côte-d'Or (21) 1791 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Côte-d'Or est de 1791 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 22) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Beaune 21200 22 012 193 220 407 31.30
Meursault 21190 1 563 199 240 458 16.22
Savigny-lès-Beaune 21420 1 373 229 268 577 35.98
Pommard 21630 546 215 250 411 10.05
Auxey-Duresses 21190 337 245 270 482 11.09
Volnay 21190 292 209 290 393 7.55
Pernand-Vergelesses 21420 276 238 300 435 5.59
Saint-Aubin 21190 269 240 300 485 9.42
Monthelie 21190 176 251 290 386 3.14
Nolay 21340 1 482 297 330 542 14.30
Bouze-lès-Beaune 21200 328 317 390 540 6.91
Meloisey 21190 283 281 400 590 12.27
La Rochepot 21340 281 324 450 561 13.91
Echevronne 21420 271 304 360 600 8.69
Baubigny 21340 268 313 410 566 10.31
Magny-lès-Villers 21700 260 253 340 423 3.83
Saint-Romain 21190 243 274 360 564 19.65
Nantoux 21190 195 266 310 467 6.58
Mavilly-Mandelot 21190 154 345 430 588 9.80
Cormot-le-Grand 21340 140 337 350 545 5.88
Voir la liste complète des communes de
l'aire géographique viticole de l'appellation Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rosé
Département de la Saône-et-Loire (71) 1830 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Saône-et-Loire est de 1830 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 7) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Cheilly-lès-Maranges 71150 491 216 240 400 7.00
Change 21340 232 274 300 513 6.56
Paris-l'Hôpital 71150 207 245 300 398 2.74
Dezize-lès-Maranges 71150 199 270 320 520 5.10
Sampigny-lès-Maranges 71150 162 229 240 390 2.70
Créot 71490 77 282 360 500 2.17
Epertully 71360 57 345 400 476 3.36



Photos des plus grandes communes de l'aire géographique



Photos proches de Beaune


  Pommard Pommard
Photo du 25/09/2011
De : ԁk‒cam

Aloxe-Corton Aloxe-Corton
Le 09 Septembre 2010
De : Pom-Panoramio? YES !

  Curves in the wineyards... Curves in the wineyards...
Cliché du 07/09/2011
De : hlegallais

les toits des hospices de Beaune les toits des hospices de Beaune
Image du 10/07/2010
De : markjone

  Ladoix-Serrigny Ladoix-Serrigny
Le 25 Octobre 2007
De : AM Tourrette

Winding wine road to Pommard Winding wine road to Pommard
Le 08 Décembre 2008
De : ThoiryK



Photos proches de Meursault


  Pommard Pommard
Photo du 25/09/2011
De : ԁk‒cam

Dans Dans "définition" il y a "finition"..... c'est bien domma...
Le 09 Septembre 2011
De : hlegallais

  Curves in the wineyards... Curves in the wineyards...
Cliché du 07/09/2011
De : hlegallais

les toits des hospices de Beaune les toits des hospices de Beaune
Image du 10/07/2010
De : markjone

  Automne Automne
Le 11 Novembre 2010
De : hlegallais

Winding wine road to Pommard Winding wine road to Pommard
Le 08 Décembre 2008
De : ThoiryK



Photos proches de Savigny-lès-Beaune


  Pommard Pommard
Photo du 25/09/2011
De : ԁk‒cam

Aloxe-Corton Aloxe-Corton
Le 09 Septembre 2010
De : Pom-Panoramio? YES !

  Curves in the wineyards... Curves in the wineyards...
Cliché du 07/09/2011
De : hlegallais

les toits des hospices de Beaune les toits des hospices de Beaune
Image du 10/07/2010
De : markjone

  Ladoix-Serrigny Ladoix-Serrigny
Le 25 Octobre 2007
De : AM Tourrette

Winding wine road to Pommard Winding wine road to Pommard
Le 08 Décembre 2008
De : ThoiryK



Photos proches de Pommard


  Pommard Pommard
Photo du 25/09/2011
De : ԁk‒cam

Ciel bourguignon... Ciel bourguignon...
Le 13 Septembre 2011
De : hlegallais

  Dans Dans "définition" il y a "finition"..... c'est bien domma...
Cliché du 09/09/2011
De : hlegallais

Aloxe-Corton Aloxe-Corton
Image du 09/09/2010
De : Pom-Panoramio? YES !

  Curves in the wineyards... Curves in the wineyards...
Le 07 Septembre 2011
De : hlegallais

les toits des hospices de Beaune les toits des hospices de Beaune
Le 10 Juillet 2010
De : markjone

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rosé. Le décret d'application de l'appellation Bourgogne date du 31 juillet 1937.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rosé.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rosé.



Autres appellations du vignoble de la Bourgogne


Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de la Bourgogne
Appellation (Nombre: 88) Label français Label européen Nombre de vins
Aloxe-Corton Appellation viticole recherché ! AOC AOP 32
Auxey-Duresses AOC AOP 22
Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Beaune Appellation viticole recherché ! AOC AOP 88
Bienvenues-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Blagny AOC AOP 9
Bonnes-Mares AOC AOP 1
Bourgogne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 41
Bourgogne aligoté AOC AOP 2
Bourgogne mousseux AOC AOP 1
Bourgogne Passe-tout-grains AOC AOP 2
Bouzeron AOC AOP 1
Chablis Appellation viticole recherché ! AOC AOP 42
Chablis Grand Cru Appellation viticole recherché ! AOC AOP 8
Chambertin Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Chambertin-Clos de Bèze AOC AOP 1
Chambolle-Musigny Appellation viticole recherché ! AOC AOP 26
Chapelle-Chambertin AOC AOP 1
Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Charmes-Chambertin AOC AOP 1
Chassagne-Montrachet AOC AOP 114
Chevalier-Montrachet AOC AOP 1
Chorey-lès-Beaune AOC AOP 2
Clos de la Roche AOC AOP 1
Clos de Tart AOC AOP 1
Clos de Vougeot AOC AOP 1
Clos des Lambrays AOC AOP 1
Clos Saint-Denis AOC AOP 1
Corton AOC AOP 2
Corton-Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Côte de Beaune AOC AOP 2
Côte de Beaune-Villages AOC AOP 1
Côte de Nuits-Villages AOC AOP 2
Coteaux Bourguignons AOC AOP 4
Coteaux de l'Auxois IGP 3
Coteaux de Tannay IGP 3
Crémant de Bourgogne AOC AOP 2
Criots-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Echezeaux AOC AOP 1
Fixin AOC AOP 14
Gevrey-Chambertin AOC AOP 28
Givry AOC AOP 80
Grands-Echezeaux AOC AOP 1
Griotte-Chambertin AOC AOP 1
Irancy AOC AOP 1
La Grande Rue AOC AOP 1
La Romanée AOC AOP 1
La Tâche Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Ladoix AOC AOP 26
Latricières-Chambertin AOC AOP 1
Mâcon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 99
Maranges AOC AOP 18
Marsannay AOC AOP 3
Mazis-Chambertin AOC AOP 1
Mazoyères-Chambertin AOC AOP 1
Mercurey AOC AOP 64
Meursault Appellation viticole recherché ! AOC AOP 40
Montagny AOC AOP 51
Monthélie AOC AOP 34
Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Morey-Saint-Denis AOC AOP 44
Musigny AOC AOP 2
Nuits-Saint-Georges Appellation viticole recherché ! AOC AOP 86
Pernand-Vergelesses AOC AOP 20
Petit Chablis AOC AOP 1
Pommard AOC AOP 30
Pouilly-Fuissé AOC AOP 20
Pouilly-Loché AOC AOP 6
Pouilly-Vinzelles AOC AOP 6
Puligny-Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 35
Richebourg AOC AOP 1
Romanée-Conti Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Romanée-Saint-Vivant AOC AOP 1
Ruchottes-Chambertin AOC AOP 1
Rully AOC AOP 50
Saint-Aubin AOC AOP 64
Saint-Bris AOC AOP 1
Saint-Romain AOC AOP 2
Saint-Véran Appellation viticole recherché ! AOC AOP 10
Sainte-Marie-la-Blanche IGP 3
Santenay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 28
Saône-et-Loire IGP 3
Savigny-lès-Beaune AOC AOP 48
Viré-Clessé AOC AOP 10
Volnay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 31
Vosne-Romanée AOC AOP 16
Vougeot Appellation viticole recherché ! AOC AOP 12
Yonne IGP 3



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