Le Chevalier-Montrachet est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Chevalier-Montrachet est
produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole de la Côte de beaune.
Administrativement,
le Chevalier-Montrachet peut être produit dans
la commune de Puligny-Montrachet.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influence semi-continentale et d'un sol calcaires marneux et de marnes.
Le cépage "Chardonnay B" est le seul qui peut être utilisé pour faire du vin Chevalier-Montrachet.
Le Chevalier-Montrachet possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Chevalier-Montrachet.
Chevalier-Montrachet: les meilleurs vins de chez WineAndCo
Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez WineAndCo, les meilleures bouteilles de Chevalier-Montrachet ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés.
DOMAINE JEAN CHARTRON CHEVALIER MONTRACHET GRAND CRU Clos des Chevaliers 2008 Blanc
(Chevalier Montrachet)
La tendance du millésime 2008, est de proposer des vins à la fois très actuels et fidèles aux grands modèles classiques de la Bourgogne.Les novices pourront s'initier au plaisir de ces vins, alors que...
Livraison sous 3 à 5 jours
(Prix par bouteille)
172,30 €
+ 9,90 €
DOMAINE JEAN CHARTRON CHEVALIER MONTRACHET GRAND CRU Clos des Chevaliers 2009 Blanc
(Chevalier Montrachet)
La tendance du millésime 2009, est de proposer des vins à la fois très actuels et fidèles aux grands modèles classiques de la Bourgogne.Les novices pourront s'initier au plaisir de ces vins, alors que...
Livraison sous 3 à 5 jours
(Prix par bouteille)
165,00 €
+ 9,90 €
Domaine Jean Chartron Chevalier Montrachet Grand Cru ''Clos des Chevaliers'' 2007 blanc
(Chevalier Montrachet)
La tendance du millésime 2007, est de proposer des vins à la fois très actuels et fidèles aux grands modèles classiques de la Bourgogne.Les novices pourront s'initier au plaisir de ces vins, alors que...
Livraison sous 3 à 5 jours
(Prix par bouteille)
139,00 €
+ 9,90 €
BOUCHARD PERE & FILS CHEVALIER MONTRACHET GRAND CRU blanc 2005
(Chevalier Montrachet Grand Cru)
La Maison Bouchard Père et Fils est le plus grand propriétaire de Chevalier Montrachet, puisqu'elle possède 2ha54 sur les 7ha15 que compte l'appellation totale. Avec une fermentation et un élevage en ...
Livraison sous 3 à 5 jours
(Prix par bouteille)
225,00 €
+ 9,90 €
Domaine Jean Chartron Chevalier Montrachet Grand Cru Clos des Chevaliers 2010 Blanc
(Chevalier Montrachet Grand Cru)
Le millésime 2010 en Bourgogne est une réussite en dépit des conditions climatiques délicates."Petits rendements obtenus (environ 25% de moins que l'an dernier) [ ] mais un très bel équilibre sucre-ac...
Chevalier-Montrachet: les meilleurs vins de chez Auchan !
Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Auchan, les meilleures bouteilles de Chevalier-Montrachet ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés.
Bouchard Père et Fils Chevalier Montrachet Grand Cru Blanc 1997
(Chevalier-Montrachet)
Bouchard Père et Fils Chevalier Montrachet 1997 Bouchard Père et Fils Chevalier Montrachet Grand Cru Blanc 1997
Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour le vin Chevalier-Montrachet ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...
Lot de 2 magnum Chevalier Montrachet Bouchard P&F 2009 pour amateur ++++++
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 74 100 Ambilly, France Date de début : le 19/05/2013 à 15:30:44 Date de fin : le 26/05/2013 à 15:30:44
600,00 €
+ 14,50 €
Chevalier Montrachet Philippe Colin 2010
Type d'annonce : Achat Immédiat ! Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 62 570 Hallines, France Date de début : le 19/05/2013 à 19:49:38 Date de fin : le 29/05/2013 à 19:49:38
159,00 €
+ 15,00 €
CHEVALIER MONTRACHET GRAND CRU 1991 DOMAINE JEAN CHARTRON
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 71 240 Beaumont sur Grosne, France Date de début : le 16/05/2013 à 18:48:47 Date de fin : le 26/05/2013 à 18:48:47
90,00 €
+ 11,00 €
grand chevalier montrachet 1985 le top!
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 76 370 Ancourt, France Date de début : le 20/05/2013 à 16:03:44 Date de fin : le 27/05/2013 à 16:03:44
52,00 €
+ 15,00 €
1 bouteille CHEVALIER-MONTRACHET GC Les Demoiselles Louis JADOT 1996
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 72 000 Le Mans, France Date de début : le 21/05/2013 à 16:51:48 Date de fin : le 26/05/2013 à 16:51:48
235,00 €
+ 11,50 €
Chevalier Montrachet 2005 Domaine d'Auvenay
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 92 200 Neuilly sur Seine, France Date de début : le 19/05/2013 à 19:06:57 Date de fin : le 29/05/2013 à 19:06:57
1 060,00 €
+ 12,00 €
CHEVALIER-MONTRACHET "Les Demoiselles" 1979, Grand Cru (LATOUR), très très rare
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : France Date de début : le 19/05/2013 à 08:47:11 Date de fin : le 26/05/2013 à 08:47:11
Les meilleurs millésimes pour le Chevalier-Montrachet ont été les années : 1928, 1929, 1937, 1945, 1947, 1949, 1950, 1952, 1953, 1959, 1961, 1962, 1966, 1969, 1971, 1978, 1989, 1996, 1999, 2002. Les années 1937, 1949, 1950, 1959, 1962 ont fourni des millésimes exceptionnels.Les années 1929, 1945, 1947, 1961, 1969 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.Les années 1928, 1971 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire. Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Chevalier-Montrachet classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique ! Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères ! (Lire la suite des millésimes du vin Chevalier-Montrachet)
La température idéale de service pour le Chevalier-Montrachet est de 13°C. On peut utiliser un verre à vin blanc de Bourgogne que l'on remplira à hauteur de 10 cl. Pour les vieux vins la décantation en carafe "aiguière" est recommandée, tandis que pour les vins jeunes l'aération en carafe "capitaine" peut s'avérer utile.
L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.
Le rafraîchissement de la bouteille se fait dans un seau à glace avec une petite poignée de glaçons (4 au plus). Pensez à contrôler la température en plongeant le thermomètre à vin dans un verre rempli de 4 cl du vin à servir.
Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 75% et la température entre 11°C et 14°C. Le Chevalier-Montrachet peut se garder en moyenne de 5 à 15 ans.
Le potentiel de garde cité précédemment est une moyenne sur l'ensemble du vignoble de Bourgogne. Bien évidemment, les Grands Crus blancs de Bourgogne comme Meursault, Montrachet, Puligny-Montrachet ont des potentiels de garde bien plus élevés. A l'instar des rouges certains peuvent atteindre les 50 ans!
Ces bouteilles doivent être conservées dans les casiers du bas de votre cave. Si vous craignez que dans le temps l'humidité abîme les étiquettes, recouvrez celles-ci de film alimentaire. Si vous investissez dans du vin, il est fondamental de possèder un lieu de stockage réunissant toutes les conditions nécessaires pour une bonne conservation du vin. La cave est un endroit rêvé. Mais attention, il ne suffit pas d'avoir une cave, celle-ci doit être à la bonne température, sans odeur néfaste pour le vin, sans lumière et avec un taux d'humidité compris entre 70 et 75%. Si vous n'avez pas de cave, l'armoire à vin de vieillissement est un bon investissement. Mais prenez garde de bien choisir votre matériel. Verifiez bien la solidité de l'armature, des clayettes, et si l'armoire à vin que vous voulez acheter réunie bien toutes les conditions pour une bonne conservation du vin (humidité, luminosité, température, vibrations...).
Le vin Chevalier-Montrachet porte bien son nom car c’est vraiment un grand seigneur de Bourgogne. Vin blanc uniquement, il est produit à Puligny sur le meilleur coteau à 300m d’altitude.C’est un vin splendide, moins massif que le Montrachet, mais possédant une robe or aux reflets émeraude, elle est limpide et brillante, son disque est épais. Sa teinte évoluera vers l’or jaune dans le temps. Au nez, le Chevalier est souvent marqué par des arômes de fougère à l’aurore de sa vie, son bouquet est marqué par des notes très fines mais nettes, de croissant chaud, de beurre, d’épices et de miel, des notes florales complètent ce florilège, avec l’acacia et l’aubépine. En bouche, c’est un vin présent, dense, il se déploie progressivement et avec élégance, mais non sans fermeté. Il est sec et rond, d’une matière profonde. Sa finale est délicate, très fine, sur des notes grillées et minérales. L’équilibre général est somptueux, c’est vin de grande garde qui doit être conservé en cave au moins 8 an... (Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Chevalier-Montrachet)
Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Chevalier-Montrachet",
son aire géographique est composée aujourd’hui d'une seule commune.
Cette commune est Puligny-Montrachet, située dans le département de la Côte-d'Or.
Photos de l'aire géographique
Photos proches de Puligny-Montrachet
Les tours de Bellecroix
Photo du 01/12/2010 De : Christian PERLOT
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Chevalier-Montrachet. Le décret d'application de l'appellation Chevalier-Montrachet date du 1 juillet 1937. Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Chevalier-Montrachet.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Chevalier-Montrachet.
Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
Liste des appellations viticoles du vignoble de la Bourgogne
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