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Le Mercurey premier cru Clos de Paradis blanc est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Il
est
produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole de la Côte chalonnaise.
Administrativement,
il
peut être produit dans
la commune de Saint-Martin-sous-Montaigu.
Son terroir bénéficie d'un climat
tempéré à influence continentale et d'un sol argilo-calcaires.
Le vin Mercurey premier cru Clos de Paradis blanc ne peut être produit qu'avec un seul cépage principal: "le Chardonnay B". Cependant des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés.
Le Mercurey premier cru Clos de Paradis blanc possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Il possède également la mention "premier cru". Seuls ont le droit de produire des premiers crus les producteurs dont les vignes jouissent d’une exposition et d’un sol privilégiés.
Ce vin relève de l'appellation générique Mercurey et de la dénomination viticole Mercurey premier cru Clos de Paradis.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Mercurey.
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Mercurey: Achat des meilleurs vins
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DOMAINE LORENZON MERCUREY 1ER CRU CHAMPS MARTIN BLANC 2014 (Mercurey 1er cru)
L'élégance épurée du Domaine Lorenzon Mercurey 1er Cru Champs Martin blanc 2014Le Domaine Lorenzon Mercurey 1er Cru Champs Martin blanc 2014 a une belle robe jaune dorée aux lumineux reflets verts. Son nez affiche une belle complexité et une grande p...
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DOMAINE LORENZON PIECE 15 BLANC 2015 (Mercurey 1er cru)
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DOMAINE LORENZON PIECE 15 BLANC 2014 (Mercurey 1er cru)
Domaine Lorenzon pièce 15 blanc 2014 : raffiné et beaucoup de minéralité Le vin pièce 15 blanc 2014 est coloré et dense, à l'instar des plus grands vins de Bourgogne. Blanc opulent, il est produit avec du Chardonnay à 100%. Il est étincelant. Un bouq...
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BLANC MERCUREY 2013 - DOMAINE CHANSON PÈRE ET FILS
Un rapport Qualité/Prix/Plaisir irréprochable pour ce vin blanc de caractère, fruité et élégant ! Une cuvée signée d'un des plus réputé Domaine en Bourgogne qui révèlera toute son amplititude et sa minéralité sur vos entrées ou poissons. Ce millésime...
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MERCUREY BLANC 2016 - CHATEAU DE CHAMIREY
Le Chateau de Chamirey n'a de cesse de nous surprendre par la finesse et l'élégance de ses cuvées. Tradition respectée avec un Mercurey Village Blanc digne des meilleurs 1er Cru de l'appellation. Une vignification précise et marquée par la puissance ...
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BLANC MERCUREY 2016 - DOMAINE MICHEL JUILLOT
Ce vin complet, que l’on prend bien du plaisir à déguster séduit par ses délicieux arômes et son agréable fraicheur en bouche ou moelleux et acidité s'équilibrent parfaitement. Sa persistance aromatique permet de faire durer le plaisir qu'offre cette...
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Mercurey: Achat au meilleur prix
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Vins + Vins Les Fourneaux 2014 Mercurey 1er Cru - Vin blanc de Bourgogne
Mercurey 1er Cru - 75 cl VIN BLANC
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Mercurey 1er Cru - 75 cl VIN BLANC
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Domaine La Marche Mercurey Bio 2015 - Vin blanc de Bourgogne
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Domaine La Marche Mercurey Bio 2015 - Vin blanc de Bourgogne x6
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CHÂTEAU DE SANTENAY 2014 Mercurey - Blanc - 75 cl
CHÂTEAU DE SANTENAY 2014 Mercurey - Blanc - 75 cl VIN BLANC
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CHÂTEAU DE SANTENAY 2014 Mercurey - Blanc - 6x 75cl
CHÂTEAU DE SANTENAY 2014 Mercurey - Blanc - 6x 75cl VIN BLANC
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Mercurey: Enchères et petites annonces
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Aucune enchère ou petite annonce en cours trouvée.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Mercurey premier cru Clos de Paradis blanc ont été les années : 1928, 1929, 1933, 1937, 1945, 1947, 1949, 1950, 1953, 1959, 1961, 1962, 1966, 1969, 1971, 1978, 1985, 1989, 1999, 2002, 2005.
Les années 1928, 1959, 1966, 1971, 1978 sont considérées comme étant des années d'exception.Les années 1937, 1945, 1961 ont été particulièrement exceptionnelles. On parle de crus du siècle.Les années 1929, 1947, 1949, 1969 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Mercurey premier cru Clos de Paradis blanc classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, il ne faut pas oublier que les notes exposées sont une appréciation générale de l'appellation, d'une région viticole ou du vignoble. En effet, les micro-climats, les talents des vignerons peuvent influer sur la qualité d'un millésime d'un domaine à l'autre.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.
(Lire la suite des millésimes du vin Mercurey premier cru Clos de Paradis blanc)
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Millésime du millénaire
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1929, 1947, 1949, 1969 |
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Millésime du siècle
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1937, 1945, 1961 |
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Millésime exceptionnel
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1928, 1959, 1966, 1971, 1978 |
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Excellent millésime
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1933, 1950, 1953, 1962, 1985, 1989, 1999, 2002, 2005 |
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Très grand millésime
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1934, 1943, 1952, 1964, 1976, 1990, 1996, 2004, 2006, 2010 |
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Grand millésime
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1926, 1938, 1948, 1967, 1973, 1974, 1979, 1981, 1982, 1983, 1994, 1995, 1997, 1998, 2000, 2001, 2007, 2009 |
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Très bon millésime
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1935, 1946, 1954, 1955, 1970, 1986, 1991, 1992, 1993, 2008 |
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Bon millésime
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1939, 1942, 1951, 1960, 1972, 1977, 1988, 2003, 2011, 2012 |
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Millésime moyen
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1930, 1932, 1940, 1956, 1957, 1965, 1975, 1980, 1984, 2013 |
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Millésime médiocre
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1927, 1931, 1936, 1941, 1944, 1958, 1963, 1968, 1987 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Mercurey premier cru Clos de Paradis blanc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Chardonnay B  |
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France (Bourgogne) |
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Pinot G |
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France (Bourgogne) |
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Service du vin
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La température idéale de service pour le Mercurey premier cru Clos de Paradis blanc est de 13°C. On peut utiliser un verre à vin blanc de Bourgogne que l'on remplira à hauteur de 10 cl. Pour les vieux vins la décantation en carafe "aiguière" est recommandée, tandis que pour les vins jeunes l'aération en carafe "capitaine" peut s'avérer utile.
L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.
Le rafraîchissement de la bouteille se fait dans un seau à glace avec une petite poignée de glaçons (4 au plus). Pensez à contrôler la température en plongeant le thermomètre à vin dans un verre rempli de 4 cl du vin à servir.
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Conservation du vin
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Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 75% et la température entre 11°C et 14°C. Le Mercurey premier cru Clos de Paradis blanc peut se garder en moyenne de 5 à 15 ans.
Le potentiel de garde cité précédemment est une moyenne sur l'ensemble du vignoble de Bourgogne. Bien évidemment, les Grands Crus blancs de Bourgogne comme Meursault, Montrachet, Puligny-Montrachet ont des potentiels de garde bien plus élevés. A l'instar des rouges certains peuvent atteindre les 50 ans!
Ces bouteilles doivent être conservées dans les casiers du bas de votre cave. Si vous craignez que dans le temps l'humidité abîme les étiquettes, recouvrez celles-ci de film alimentaire. Si vous investissez dans du vin, il est fondamental de possèder un lieu de stockage réunissant toutes les conditions nécessaires pour une bonne conservation du vin. La cave est un endroit rêvé. Mais attention, il ne suffit pas d'avoir une cave, celle-ci doit être à la bonne température, sans odeur néfaste pour le vin, sans lumière et avec un taux d'humidité compris entre 70 et 75%. Si vous n'avez pas de cave, l'armoire à vin de vieillissement est un bon investissement. Mais prenez garde de bien choisir votre matériel. Verifiez bien la solidité de l'armature, des clayettes, et si l'armoire à vin que vous voulez acheter réunie bien toutes les conditions pour une bonne conservation du vin (humidité, luminosité, température, vibrations...).
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Caractéristiques des vins Mercurey
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Avec Givry, le vignoble de Mercurey est un des plus important de la côte Chalonnaise mais aussi de Bourgogne. Les vignes qui offrent les résultats plus qualitatifs sont situées à une altitude de 260 mètres. Ce sont sur ces coteaux que se situent les premiers crus de Mercurey, ils sont produits en blanc et en rouge, les cépages sont ceux de Bourgogne (pinot noir, chardonnay). Ce sont des vins qualitatifs et aux caractères bien trempés. Voici quelques noms des premiers crus les plus connus : Le Clos du Roy, Clos l'Évêque, Sazenay, Les Puillets, Les Montaigus, Les Naugues, Les Velley, Les Saumonts...Le vin mercurey rouge présente une robe profonde, rouge. Au nez, on perçoit des arômes primaires de fruits rouges avec netteté, comme la framboise et surtout la cerise; le deuxième nez exhale des notes fines d’épices. En bouche c’est un vin droit, très bien structuré, la matière est dense avec du grain, les tanins sont fermes mais permettront au vin de patienter en cave pour qu’il puisse offre...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Mercurey)
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Aire géographique
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Mercurey premier cru Clos de Paradis blanc. Le décret d'application de l'appellation Mercurey date du 11 septembre 1936.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Mercurey premier cru Clos de Paradis blanc.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Mercurey premier cru Clos de Paradis blanc.
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Autres appellations du vignoble de la Bourgogne
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Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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![GIVRY [71] - Pigeonnier cylindrique sur porche du Domaine Besson -2011-](http://mw2.google.com/mw-panoramio/photos/medium/59984109.jpg)
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