Le Montrachet est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Montrachet est
produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole de la Côte de beaune.
Administrativement,
le Montrachet peut être produit dans
les communes de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influence semi-continentale et d'un sol calcaires marneux et de marnes.
Le vin Montrachet ne peut être produit qu'avec un seul et unique cépage: "le Chardonnay B".
Le Montrachet possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Il possède également la mention "grand cru". La mention "Grand Cru" est le fleuron de son appellation; non seulement les vignes doivent bénéficiées d’une orientation et d’un sol exceptionnels mais les vignerons doivent respecter une charte qualitative draconienne pendant tout le processus d’élaboration du vin.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Montrachet.
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JEAN CHARTRON MONTRACHET Grand Cru 2009 Blanc
(Montrachet Grand Cru)
Au sommet de la Bourgogne, le terroir de Montrachet est en effet de loin le plus réputé à travers le monde pour ses vins blancs. Le Chardonnay acquiert ici une typicité unique pour des vins d'une gran...
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Domaine Jean Chartron Montrachet Grand Cru 2010 Blanc
(Montrachet Grand Cru)
Le millésime 2010 en Bourgogne est une réussite en dépit des conditions climatiques délicates."Petits rendements obtenus (environ 25% de moins que l'an dernier) [ ] mais un très bel équilibre sucre-ac...
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DOMAINE JEAN CHARTRON CHEVALIER MONTRACHET GRAND CRU Clos des Chevaliers 2008 Blanc
(Chevalier Montrachet)
La tendance du millésime 2008, est de proposer des vins à la fois très actuels et fidèles aux grands modèles classiques de la Bourgogne.Les novices pourront s'initier au plaisir de ces vins, alors que...
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OLIVIER LEFLAIVE BÂTARD-MONTRACHET GRAND CRU 2009 Blanc
(Bâtard Montrachet)
L'appellation Bâtard-Montrachet fait partie des plus grands terroirs de vins blancs au monde, situés à cheval sur les communes de Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Unique par la pureté de so...
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DOMAINE JEAN CHARTRON CHEVALIER MONTRACHET GRAND CRU Clos des Chevaliers 2009 Blanc
(Chevalier Montrachet)
La tendance du millésime 2009, est de proposer des vins à la fois très actuels et fidèles aux grands modèles classiques de la Bourgogne.Les novices pourront s'initier au plaisir de ces vins, alors que...
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DOMAINE JEAN CHARTRON BATARD MONTRACHET GRAND CRU 2008 Blanc
(Bâtard Montrachet)
Le fameux Bâtard Montrachet Grand Cru de Jean Chartron est une cuvée 100% Chardonnay, issu d'un sol argilo-calcaire. La fermentation est réalisée entièrement en fûts de chêne (50% de fûts neufs / 50%d...
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DOMAINE JEAN CHARTRON BATARD MONTRACHET GRAND CRU 2009 Blanc
(Bâtard Montrachet)
Le fameux Bâtard Montrachet Grand Cru de Jean Chartron est une cuvée 100% Chardonnay, issu d'un sol argilo-calcaire. La fermentation est réalisée entièrement en fûts de chêne (50% de fûts neufs / 50%d...
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Domaine Jean Chartron Chevalier Montrachet Grand Cru ''Clos des Chevaliers'' 2007 blanc
(Chevalier Montrachet)
La tendance du millésime 2007, est de proposer des vins à la fois très actuels et fidèles aux grands modèles classiques de la Bourgogne.Les novices pourront s'initier au plaisir de ces vins, alors que...
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HENRI BOILLOT PULIGNY MONTRACHET Champs Canet blanc 1994
(Puligny Montrachet)
Ce vin est un Puligny issu de chardonnay venant de 3 parcelles du domaine Les Enseignières, les Charmes et les Houlières.Elevage 10 mois en fûts de chêne dont 30% en fût neuf.C'est un vin d'un beau j...
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MAISON DEUX MONTILLE PULIGNY-MONTRACHET 1er CRU "Champs-Grains" 2009 Blanc, Puligny Montrachet 1er cru AOC
(Puligny Montrachet)
En 2003, Alix de Montille crée « Deux Montille, soeur frère », une maison de négoce entièrement consacrée aux vins blancs.Idéalement situé au dessus du Mont Rachet, le Premier Cru "Les Champs Gains"...
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Jean Bouchard Chassagne-Montrachet 2006
Vin blanc - Bourgogne - Chassagne Montrachet - Vendu à l'unité - 1 x 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Vin Blanc \ Bourgogne \ Côte de Beaune
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Jean Bouchard Chassagne-Montrachet 2006 (6 bouteil
Jean Bouchard Chassagne-Montrachet 2006 (6 bouteilles) - Vin blanc - Bourgogne - Chassagne Montrachet - 6 x 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Vin Blanc \ Bourgogne \ Côte de Beaune
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Puligny Montrachet P. Chavy 2007
Domaine Philippe CHAVY - ''Les corvées des vignes'' - Puligny-Montrachet - Millésime 2007 - Vin blanc - Vendu à l'unité - 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Vin Blanc \ Bourgogne \ Côte de Beaune
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J. Bouchard Batard Montrachet Grand Cru 2007
Jean Bouchard - AOC Batard Montrachet Grand Cru - Millésime 2007 - Vin blanc - Vendu à l'unité - 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Grands Crus - Vins d'Exception \ Grands Crus de Bourgogne \ Côte de Beaune
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J. Bouchard Criots Bâtard Montrachet Gd. Cru 2004
Jean Bouchard - AOC Criots Bâtard Montrachet Grand Cru - Millésime 2004 - Vin blanc - Vendu à l'unité - 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Grands Crus - Vins d'Exception \ Grands Crus de Bourgogne \ Côte de Beaune
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H. Prudhon Puligny-Montrachet ''Les Enseignères 09
Henri Prudhon - ''Les Enseignères'' - AOC Puligny-Montrachet - Millésime 2009 - Vin blanc - Vendu à l'unité - 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Vin Blanc \ Bourgogne \ Côte de Beaune
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Jean Bouchard Chassagne Montrachet 2008
Jean Bouchard - AOC Chassagne Montrachet - Millésime 2008 - Vin blanc - Vendu à l'unité - 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Vin Blanc \ Bourgogne \ Côte de Beaune
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Promo , Antonin Rodet Cave Privée Puligny-montrachet Premier Cru Les Perrières Blanc 2007
(Puligny-Montrachet)
Perrières 2007 Antonin Rodet Cave Privée Puligny-Montrachet Premier Cru les Perrières Blanc 2007
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Promo , Domaine Henri Clerc Et Fils Puligny-montrachet Vieilles Vignes Blanc 2009
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Domaine Henri CLERC Vieilles Vignes 2009 Domaine Henri Clerc et Fils Puligny-Montrachet Vieilles Vignes Blanc 2009
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Promo , Domaine Henri Clerc Et Fils Puligny-montrachet Vieilles Vignes Blanc 2007
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Domaine Henri Clerc vieilles Vignes 2007 Domaine Henri Clerc et Fils Puligny-Montrachet vieilles vignes Blanc 2007
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Promo , Maison Jaffelin Puligny-montrachet Premier Cru Hameau De Blagny Blanc 2008
(Puligny-Montrachet)
Corps et bouquet de fondent en harmonie
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Domaine Marc Colin Vide Bourses Chassagne Montrachet Blanc 2008
(Chassagne-Montrachet)
Domaine Marc Colin Vides Bourses Blanc 2008 Domaine Marc Colin Vide Bourses Chassagne Montrachet Blanc 2008
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Promo , René Monnier Premier Cru Les Folatières Puligny-montrachet Blanc 2010
(Puligny-Montrachet)
Ce 1er cru des hauteurs de Puligny, vous ravira par sa complexité aromatique et sa persistance en bouche. Coincé entre Chassagne et Meursault, ce berceau des grands blancs de bourgogne, offre ici enco...
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(Prix par bouteille)
59,00 €
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Bouchard Père et Fils Chevalier Montrachet Grand Cru Blanc 1997
(Chevalier-Montrachet)
Bouchard Père et Fils Chevalier Montrachet 1997 Bouchard Père et Fils Chevalier Montrachet Grand Cru Blanc 1997
Le Chassagne-Montrachet de Paul Jouard présente au nez ds notes de pęches jaunes et de pamplemousse, il est délicatement muscaté. La bouche est ronde avec une belle complexité aromatique et une finale...
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Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 21 000 Dijon, France Date de début : le 11/05/2013 à 12:22:16 Date de fin : le 18/05/2013 à 12:22:16
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★ Puligny Montrachet 1er cru 1983 - Les Folatieres - Charles Allexant - ★
Type d'annonce : Achat Immédiat ! Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 59 000 Lille, France Date de début : le 12/03/2013 à 11:31:05 Date de fin : le 10/06/2013 à 11:36:05
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2 PULIGNY MONTRACHET 2007 DU DOMAINE LEFLAIVE
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 37 550 St Avertin, France Date de début : le 11/05/2013 à 16:18:53 Date de fin : le 18/05/2013 à 16:18:53
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Montrachet 1915
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2 CLAVOILLONS 2008 DOMAINE VINCENT LEFLAIVE
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 75 019 Paris, France Date de début : le 09/05/2013 à 05:48:53 Date de fin : le 19/05/2013 à 05:48:53
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1 Bouteille de Chassagne Montrachet Robert Lajane 1979 ...
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 44 140 Aigrefeuille sur Maine, France Date de début : le 16/05/2013 à 10:45:31 Date de fin : le 19/05/2013 à 10:45:31
Les meilleurs millésimes pour le Montrachet ont été les années : 1928, 1929, 1934, 1937, 1945, 1947, 1949, 1950, 1952, 1953, 1959, 1961, 1962, 1964, 1966, 1969, 1971, 1978, 1989, 1990, 1995, 1996, 1999, 2001, 2002, 2005. Les années 1928, 1929, 1934, 1947, 1950, 1953, 1962, 1966, 1989, 1990, 1996 sont considérées comme étant des années d'exception.Les années 1937, 1949, 1959, 1961 ont été particulièrement exceptionnelles. On parle de crus du siècle.A noter tout particulièrement l'année 1969 qui est considérée comme la meilleure par dessus toutes. On parle de cru du millénaire. Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Montrachet classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, il ne faut pas oublier que les notes exposées sont une appréciation générale de l'appellation, d'une région viticole ou du vignoble. En effet, les micro-climats, les talents des vignerons peuvent influer sur la qualité d'un millésime d'un domaine à l'autre. Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter. (Lire la suite des millésimes du vin Montrachet)
La température idéale de service pour le Montrachet est de 13°C. On peut utiliser un verre à vin blanc de Bourgogne que l'on remplira à hauteur de 10 cl. Pour les vieux vins la décantation en carafe "aiguière" est recommandée, tandis que pour les vins jeunes l'aération en carafe "capitaine" peut s'avérer utile.
L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.
Le rafraîchissement de la bouteille se fait dans un seau à glace avec une petite poignée de glaçons (4 au plus). Pensez à contrôler la température en plongeant le thermomètre à vin dans un verre rempli de 4 cl du vin à servir.
Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 75% et la température entre 11°C et 14°C. Le Montrachet peut se garder en moyenne de 5 à 15 ans.
Le potentiel de garde cité précédemment est une moyenne sur l'ensemble du vignoble de Bourgogne. Bien évidemment, les Grands Crus blancs de Bourgogne comme Meursault, Montrachet, Puligny-Montrachet ont des potentiels de garde bien plus élevés. A l'instar des rouges certains peuvent atteindre les 50 ans!
Ces bouteilles doivent être conservées dans les casiers du bas de votre cave. Si vous craignez que dans le temps l'humidité abîme les étiquettes, recouvrez celles-ci de film alimentaire. Si vous investissez dans du vin, il est fondamental de possèder un lieu de stockage réunissant toutes les conditions nécessaires pour une bonne conservation du vin. La cave est un endroit rêvé. Mais attention, il ne suffit pas d'avoir une cave, celle-ci doit être à la bonne température, sans odeur néfaste pour le vin, sans lumière et avec un taux d'humidité compris entre 70 et 75%. Si vous n'avez pas de cave, l'armoire à vin de vieillissement est un bon investissement. Mais prenez garde de bien choisir votre matériel. Verifiez bien la solidité de l'armature, des clayettes, et si l'armoire à vin que vous voulez acheter réunie bien toutes les conditions pour une bonne conservation du vin (humidité, luminosité, température, vibrations...).
Nous voici donc en présence du vin qui a été classé comme étant le plus grand vin blanc sec du monde ! Faisant partie des grands crus de Puligny-Montrachet dans la Côte de Beaune, Montrachet en est le Seigneur. Ses vignes s’étendent sur plus de 7.5 hectares sur les deux communes de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet. Il existe depuis le Moyen-âge, ce sont les cisterciens de l’abbaye de Maizières qui l’ont identifié puis développé. Rappelons que le fameux domaine de la Romanée Conti produit un Montrachet hors du commun recherché partout dans le monde par tous les amateurs des vins de Bourgogne. Le vin montrachet présente une robe or aux reflets vert émeraude, elle est limpide, cristalline, les larmes sont denses et s’écoulent très lentement. Au nez, les notes de fruits à chair blanche sont présentes avec une grande intensité comme l’abricot et la poire, le deuxième nez révèle avec une grande finesse, des notes d’agrumes et de fruits secs, avec des pointes épicées et de super... (Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Montrachet)
Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Montrachet",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 2 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.
Pour l'appellation Montrachet, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones : - l'aire géographique - la zone de production du raisin
Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de la Côte-d'Or (21).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Montrachet" regroupées par type de zone.
AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de la Côte-d'Or (21)
1791 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Côte-d'Or est de 1791 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Côte-d'Or est de 1791 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Montrachet. Le décret d'application de l'appellation Montrachet date du 31 juillet 1937. Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Montrachet.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Montrachet.
Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
Liste des appellations viticoles du vignoble de la Bourgogne
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