Le Saint-Romain est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Saint-Romain est
produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole de la Côte de beaune.
Administrativement,
le Saint-Romain peut être produit dans
la commune de Saint-Romain.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influence semi-continentale et d'un sol calcaires marneux et de marnes.
Les cépages qui rentrent dans la composition du vin Saint-Romain sont : le Chardonnay B, le Pinot B.
Le Saint-Romain possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Saint-Romain.
Saint-Romain: les meilleurs vins de chez WineAndCo
Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez WineAndCo, les meilleures bouteilles de Saint-Romain ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés.
MAISON DEUX MONTILLE SAINT-ROMAIN 2009 Blanc
(Saint Romain)
En 2003, Alix de Montille crée « Deux Montille, soeur frère », une maison de négoce entièrement consacrée aux vins blancs, dont certains en voie de conversion bio. Caché dans les hauteurs de la Côte d...
Livraison sous 3 à 5 jours
(Prix par bouteille)
29,90 €
+ 9,90 €
Domaine Rapet Saint-Romain 2010
(Saint Romain)
Le Domaine Rapet est un domaine familial, situé dans un village à 12 kms de Beaune. Il dispose d'une magnifique cave voutée du XVIII ème siècle. Au nez, la robe est jaune pâle, le nez est dominé par u...
Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour le vin Saint-Romain ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Voir toutes les enchères et petites annonces...
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 64 200 Arcangues, France Date de début : le 22/05/2013 à 20:20:13 Date de fin : le 25/05/2013 à 20:20:13
40,00 €
+ 17,00 €
vin saint-romain 2010
Type d'annonce : Achat Immédiat ! Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 58 000 Challuy, France Date de début : le 24/01/2013 à 14:17:31 Date de fin : le 23/06/2013 à 14:22:31
24,00 €
+ 8,80 €
SAINT ROMAIN SOUS ROCHE 2010 (rouge) Domaine Christophe Violot-Guillemard
Type d'annonce : Achat Immédiat ! Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 67 340 Bischholtz, France Date de début : le 30/01/2013 à 19:02:56 Date de fin : le 30/05/2013 à 19:07:56
9,30 €
+ 10,90 €
SAINT-ROMAIN TETE DE CUVEE 2001 FRANCOIS D'ALLAINES
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 75 013 Paris, France Date de début : le 19/05/2013 à 18:14:06 Date de fin : le 26/05/2013 à 18:14:06
20,00 €
+ 15,00 €
2001/Bourgogne blanc Saint- Romain Louis Latour
Type d'annonce : Achat Immédiat ! Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 78 330 Fontenay le Fleury, France Date de début : le 26/12/2010 à 21:57:58 Date de fin : le 13/06/2013 à 22:02:58
Les meilleurs millésimes pour le Saint-Romain ont été les années : 1928, 1929, 1937, 1943, 1945, 1947, 1949, 1950, 1953, 1959, 1961, 1962, 1964, 1966, 1969, 1971, 1978, 1990, 2005. Les années 1950, 1961 ont fourni des millésimes exceptionnels.Les années 1937, 1947, 1953, 1969 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.Les années 1928, 1929, 1949, 1959 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire. Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Saint-Romain classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, les résultats d'un millésime sur une appellation sont souvent hétérogènes. Tout peut dépendre du micro-climat ou du savoir faire d'un domaine. Ainsi, l'échelle de valeur proposée, offre un panorama, une tendance, de la qualité de l'année analysée. Les millésimes du début du xxème siècle ne sont plus à boire, ils sont présentés à titre historique, hormis les grands crus et les crus exceptionnels. Cependant, ces millésimes historiques sont un véritable patrimoine et peuvent posséder une grande valeur dans les ventes aux enchères, il ne faut en aucun les sous estimer ! (Lire la suite des millésimes du vin Saint-Romain)
La température idéale de service pour le Saint-Romain est de 13°C. On peut utiliser un verre à vin blanc de Bourgogne que l'on remplira à hauteur de 10 cl. Pour les vieux vins la décantation en carafe "aiguière" est recommandée, tandis que pour les vins jeunes l'aération en carafe "capitaine" peut s'avérer utile.
L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.
Le rafraîchissement de la bouteille se fait dans un seau à glace avec une petite poignée de glaçons (4 au plus). Pensez à contrôler la température en plongeant le thermomètre à vin dans un verre rempli de 4 cl du vin à servir.
Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 75% et la température entre 11°C et 14°C. Le Saint-Romain peut se garder en moyenne de 5 à 15 ans.
Le potentiel de garde cité précédemment est une moyenne sur l'ensemble du vignoble de Bourgogne. Bien évidemment, les Grands Crus blancs de Bourgogne comme Meursault, Montrachet, Puligny-Montrachet ont des potentiels de garde bien plus élevés. A l'instar des rouges certains peuvent atteindre les 50 ans!
Ces bouteilles doivent être conservées dans les casiers du bas de votre cave. Si vous craignez que dans le temps l'humidité abîme les étiquettes, recouvrez celles-ci de film alimentaire. Si vous investissez dans du vin, il est fondamental de possèder un lieu de stockage réunissant toutes les conditions nécessaires pour une bonne conservation du vin. La cave est un endroit rêvé. Mais attention, il ne suffit pas d'avoir une cave, celle-ci doit être à la bonne température, sans odeur néfaste pour le vin, sans lumière et avec un taux d'humidité compris entre 70 et 75%. Si vous n'avez pas de cave, l'armoire à vin de vieillissement est un bon investissement. Mais prenez garde de bien choisir votre matériel. Verifiez bien la solidité de l'armature, des clayettes, et si l'armoire à vin que vous voulez acheter réunie bien toutes les conditions pour une bonne conservation du vin (humidité, luminosité, température, vibrations...).
Cette appellation de Bourgogne, voisine de Meursault dans la côte de Beaune, fournie d’excellents vins rouges et blancs à un très bon rapport qualité prix. De nombreux climats ont été répertoriés, mais non classés en premier cru. Parmi les plus renommés nous pouvons citer : Le Jarron, Pouillange, La Perrière, Sous le Château, Sous la Velle, Sous Roches...Les vignes de pinot noir et chardonnay végètent au pied de la falaise de Saint Romain sur des sols de marnes, de calcaires et d’argiles, à une hauteur comprise entre 280 et 450 mètres d’altitude. Les vins rouges de Saint Romain peuvent porter la mention Côte de Beaune. Le vin saint romain rouge présente une robe rubis intense, parfois plus sombre. Au nez il se distingue par des notes primaires de fruits rouges comme la groseille, la cerise et le bourgeon de cassis, l’aération fera ressortir des notes de sous bois. En bouche son attaque est franche, la matière est fine, les tanins sont bien présents et fermes, la finale est très jolie. ... (Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Saint-Romain)
Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Saint-Romain",
son aire géographique est composée aujourd’hui d'une seule commune.
Cette commune est Saint-Romain, située dans le département de la Côte-d'Or.
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Saint-Romain. Le décret d'application de l'appellation Saint-Romain date du 21 mai 1970. Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Saint-Romain.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Saint-Romain.
Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
Liste des appellations viticoles du vignoble de la Bourgogne
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