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Vin Saint-Véran prissé


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Vignoble

Le Saint-Véran prissé est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Saint-Véran prissé est produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole de Mâcon. Administrativement, le Saint-Véran prissé peut être produit dans les communes de Saint-Amour-Bellevue, de Chânes, de Leynes, de Saint-Vérand, de Prissé, de Davayé, de Solutré-Pouilly et de Chasselas. Son terroir bénéficie d'un climat continental et de sols rendzines et bruns calcaires ou calciques.

Le Saint-Véran prissé est vin de mono-cépage qui est "le Chardonnay B".

Le Saint-Véran prissé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Saint-Véran et de la dénomination viticole Saint-Véran complété par une dénomination de climat. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Saint-Véran.



Saint-Véran: Achat des meilleurs vins


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(Saint Véran)

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Saint-Véran: Enchères et petites annonces


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Saint-Véran : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
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SAINT VERAN 2012 Maison Joseph Drouhin
SAINT VERAN 2012 Maison Joseph Drouhin
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 67 340 Bischholtz, France
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3 bouteilles Saint Véran
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Catégorie : Blancs
Adresse du vendeur : 1 150 Belgique
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1 SAINT VERAN 2009  JEAN MARC LAFONT
1 SAINT VERAN 2009 JEAN MARC LAFONT
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 33 000 Bordeaux, France
Date de début : le 07/04/2014 à 20:05:50
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2 SAINT VERAN 2011 JEAN MARC LAFONT
2 SAINT VERAN 2011 JEAN MARC LAFONT
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 33 000 Bordeaux, France
Date de début : le 06/02/2014 à 18:42:53
Date de fin : le 04/09/2014 à 18:47:53
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SAINT VERAN 2009  ROUX PERE ET FILS
SAINT VERAN 2009 ROUX PERE ET FILS
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 59 000 Lille, France
Date de début : le 31/08/2014 à 09:57:44
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L. Martin Saint-Veran 2013 x1
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Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 27/08/2014 à 16:32:20
Date de fin : le 26/09/2014 à 16:37:20
Achat Immédiat !

12,58 €
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L. Martin Saint-Veran 2013
L. Martin Saint-Veran 2013
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 27/08/2014 à 16:31:28
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Millésimes


Les meilleurs millésimes pour le Saint-Véran prissé ont été les années : 1926, 1928, 1929, 1933, 1935, 1937, 1947, 1949, 1950, 1952, 1953, 1959, 1961, 1962, 1964, 1966, 1969, 1971, 1978, 1985, 1989, 1999, 2002, 2005.
Les années 1952, 1959, 1962, 1969 ont fourni des millésimes exceptionnels.
Les années 1928, 1929, 1937, 1947, 1953, 1961, 1966 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Saint-Véran prissé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, les résultats d'un millésime sur une appellation sont souvent hétérogènes. Tout peut dépendre du micro-climat ou du savoir faire d'un domaine. Ainsi, l'échelle de valeur proposée, offre un panorama, une tendance, de la qualité de l'année analysée.
Les millésimes du début du xxème siècle ne sont plus à boire, ils sont présentés à titre historique, hormis les grands crus et les crus exceptionnels. Cependant, ces millésimes historiques sont un véritable patrimoine et peuvent posséder une grande valeur dans les ventes aux enchères, il ne faut en aucun les sous estimer !


Millésimes des vins "Saint-Véran prissé"
Millésime du siècle 1928, 1929, 1937, 1947, 1953, 1961, 1966
Millésime exceptionnel 1952, 1959, 1962, 1969
Excellent millésime 1926, 1933, 1935, 1949, 1950, 1964, 1971, 1978, 1985, 1989, 1999, 2002, 2005
Très grand millésime 1934, 1945, 1946, 1976, 1990, 1996
Grand millésime 1943, 1948, 1967, 1970, 1974, 1979, 1981, 1982, 1983, 1992, 1994, 1995, 2001, 2004, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2012
Très bon millésime 1942, 1954, 1955, 1957, 1986, 1988, 1991, 1997, 1998, 2000, 2003, 2011
Bon millésime 1932, 1938, 1939, 1960, 1972, 1973, 1980, 1993, 2013
Millésime moyen 1930, 1940, 1951, 1956, 1958, 1975, 1977, 1984
Millésime médiocre 1927, 1931, 1936, 1941, 1944, 1963, 1965, 1968, 1987




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Saint-Véran prissé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Saint-Véran prissé
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Chardonnay B Cépage célèbre ! France (Bourgogne)




Service du vin


La température idéale de service pour le Saint-Véran prissé est de 13°C. On peut utiliser un verre à vin blanc de Bourgogne que l'on remplira à hauteur de 10 cl. Pour les vieux vins la décantation en carafe "aiguière" est recommandée, tandis que pour les vins jeunes l'aération en carafe "capitaine" peut s'avérer utile.

L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.

Le rafraîchissement de la bouteille se fait dans un seau à glace avec une petite poignée de glaçons (4 au plus). Pensez à contrôler la température en plongeant le thermomètre à vin dans un verre rempli de 4 cl du vin à servir.



Conservation du vin


Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 75% et la température entre 11°C et 14°C. Le Saint-Véran prissé peut se garder en moyenne de 5 à 15 ans.

Le potentiel de garde cité précédemment est une moyenne sur l'ensemble du vignoble de Bourgogne. Bien évidemment, les Grands Crus blancs de Bourgogne comme Meursault, Montrachet, Puligny-Montrachet ont des potentiels de garde bien plus élevés. A l'instar des rouges certains peuvent atteindre les 50 ans!

Ces bouteilles doivent être conservées dans les casiers du bas de votre cave. Si vous craignez que dans le temps l'humidité abîme les étiquettes, recouvrez celles-ci de film alimentaire. Si vous investissez dans du vin, il est fondamental de possèder un lieu de stockage réunissant toutes les conditions nécessaires pour une bonne conservation du vin. La cave est un endroit rêvé. Mais attention, il ne suffit pas d'avoir une cave, celle-ci doit être à la bonne température, sans odeur néfaste pour le vin, sans lumière et avec un taux d'humidité compris entre 70 et 75%. Si vous n'avez pas de cave, l'armoire à vin de vieillissement est un bon investissement. Mais prenez garde de bien choisir votre matériel. Verifiez bien la solidité de l'armature, des clayettes, et si l'armoire à vin que vous voulez acheter réunie bien toutes les conditions pour une bonne conservation du vin (humidité, luminosité, température, vibrations...).



Caractéristiques des vins Saint-Véran


C’est à l’évêque de Cavaillon, Saint-Vrain que l’on doit le nom de cette appellation du mâconnais en Bourgogne. Saint-Vrain ou Saint-Véran est depuis le 6ème le saint patron des bergers et du bétail. Le vignoble de Saint-Véran s’étend au sud du mâconnais tout autour de Pouilly-Fuissé sur les communes de Prissé, Davayé, Leyne, Chasselas, Chânes et Saint-Vérand. La roche de Solutré domine ici encore le paysage. Les vignes de chardonnay croissent sur des sols argilo-limoneux (Prissé et Davayé), des sols calcaires (Saint-Vérand, Leynes et Chasselas), et des sols de calcaires marneux (Chânes). De nombreux climats sont présents, un dossier a été déposé afin de les faire reconnaître en premier cru. Pour le moment l’AOC existe pour le vin saint véran Chânes et le vin saint véran chasselas. Le vin saint-véran est paré d’une robe or pâle aux reflets verts, elle est brillante, cristalline. Le nez est très charmeur, net, intense et fin, il s’ouvre sur des notes de fleurs blanche comme l’acacia et ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Saint-Véran)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Saint-Véran prissé", son aire géographique est composée aujourd’hui de 8 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Saint-Véran prissé, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de la Saône-et-Loire (71).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Saint-Véran prissé" regroupées par type de zone.

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de la Saône-et-Loire (71) 1830 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Saône-et-Loire est de 1830 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 8) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Saint-Amour-Bellevue 71570 533 202 309 475 5.09
Chânes 71570 523 196 247 264 2.24
Leynes 71570 485 230 310 515 4.83
Saint-Vérand 71570 183 220 270 475 2.45
Prissé 71960 1 729 192 210 401 10.85
Davayé 71960 685 185 250 325 4.17
Solutré-Pouilly 71960 379 208 330 530 6.16
Chasselas 71570 161 286 340 485 2.56


ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN
Département de la Saône-et-Loire (71) 1830 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Saône-et-Loire est de 1830 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 7) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Chânes 71570 523 196 247 264 2.24
Leynes 71570 485 230 310 515 4.83
Saint-Vérand 71570 183 220 270 475 2.45
Prissé 71960 1 729 192 210 401 10.85
Davayé 71960 685 185 250 325 4.17
Solutré-Pouilly 71960 379 208 330 530 6.16
Chasselas 71570 161 286 340 485 2.56



Photos des plus grandes communes de l'aire géographique



Photos proches de Saint-Amour-Bellevue


  Walk on the nice side and the bird is not a reduced model. Walk on the nice side and the bird is not a reduced model...
Photo du 25/04/2011
De : Natmara

Solutré-Pouilly Solutré-Pouilly
Le 11 Mai 2009
De : Henri Bertand

  Explosion d'oiseaux Explosion d'oiseaux
Cliché du 22/10/2012
De : Evelyne BORREL

Vignes près de Solutré Vignes près de Solutré
Image du 20/01/2007
De : Philippe Stoop

  église de vinzelles église de vinzelles
Le 01 Septembre 2008
De : titlis39

Ancien lavoir de Saint Vérant Saone et Loire Ancien lavoir de Saint Vérant Saone et Loire
Le 25 Janvier 2007
De : jean ROUBY



Photos proches de Chânes


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Photo du 25/04/2011
De : Natmara

Solutré-Pouilly Solutré-Pouilly
Le 11 Mai 2009
De : Henri Bertand

  Explosion d'oiseaux Explosion d'oiseaux
Cliché du 22/10/2012
De : Evelyne BORREL

Vignes près de Solutré Vignes près de Solutré
Image du 20/01/2007
De : Philippe Stoop

  église de vinzelles église de vinzelles
Le 01 Septembre 2008
De : titlis39

Ancien lavoir de Saint Vérant Saone et Loire Ancien lavoir de Saint Vérant Saone et Loire
Le 25 Janvier 2007
De : jean ROUBY



Photos proches de Leynes


  Solutré-Pouilly Solutré-Pouilly
Photo du 11/05/2009
De : Henri Bertand

Chateau en Bourgogne Chateau en Bourgogne
Le 30 Octobre 2007
De : jérôme bastianelli

  Explosion d'oiseaux Explosion d'oiseaux
Cliché du 22/10/2012
De : Evelyne BORREL

Vignes près de Solutré Vignes près de Solutré
Image du 20/01/2007
De : Philippe Stoop

  église de vinzelles église de vinzelles
Le 01 Septembre 2008
De : titlis39

Ancien lavoir de Saint Vérant Saone et Loire Ancien lavoir de Saint Vérant Saone et Loire
Le 25 Janvier 2007
De : jean ROUBY



Photos proches de Saint-Vérand


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Photo du 25/04/2011
De : Natmara

Solutré-Pouilly Solutré-Pouilly
Le 11 Mai 2009
De : Henri Bertand

  Chateau en Bourgogne Chateau en Bourgogne
Cliché du 30/10/2007
De : jérôme bastianelli

Explosion d'oiseaux Explosion d'oiseaux
Image du 22/10/2012
De : Evelyne BORREL

  Vignes près de Solutré Vignes près de Solutré
Le 20 Janvier 2007
De : Philippe Stoop

église de vinzelles église de vinzelles
Le 01 Septembre 2008
De : titlis39

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Saint-Véran prissé. Le décret d'application de l'appellation Saint-Véran date du 6 janvier 1971.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Saint-Véran prissé.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Saint-Véran prissé.



Autres appellations du vignoble de la Bourgogne


Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de la Bourgogne
Appellation (Nombre: 88) Label français Label européen Nombre de vins
Aloxe-Corton Appellation viticole recherché ! AOC AOP 32
Auxey-Duresses AOC AOP 22
Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Beaune Appellation viticole recherché ! AOC AOP 88
Bienvenues-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Blagny AOC AOP 9
Bonnes-Mares AOC AOP 1
Bourgogne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 41
Bourgogne aligoté AOC AOP 2
Bourgogne mousseux AOC AOP 1
Bourgogne Passe-tout-grains AOC AOP 2
Bouzeron AOC AOP 1
Chablis Appellation viticole recherché ! AOC AOP 42
Chablis Grand Cru Appellation viticole recherché ! AOC AOP 8
Chambertin Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Chambertin-Clos de Bèze AOC AOP 1
Chambolle-Musigny Appellation viticole recherché ! AOC AOP 26
Chapelle-Chambertin AOC AOP 1
Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Charmes-Chambertin AOC AOP 1
Chassagne-Montrachet AOC AOP 114
Chevalier-Montrachet AOC AOP 1
Chorey-lès-Beaune AOC AOP 2
Clos de la Roche AOC AOP 1
Clos de Tart AOC AOP 1
Clos de Vougeot AOC AOP 1
Clos des Lambrays AOC AOP 1
Clos Saint-Denis AOC AOP 1
Corton AOC AOP 2
Corton-Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Côte de Beaune AOC AOP 2
Côte de Beaune-Villages AOC AOP 1
Côte de Nuits-Villages AOC AOP 2
Coteaux Bourguignons AOC AOP 4
Coteaux de l'Auxois IGP 3
Coteaux de Tannay IGP 3
Crémant de Bourgogne AOC AOP 2
Criots-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Echezeaux AOC AOP 1
Fixin AOC AOP 14
Gevrey-Chambertin AOC AOP 28
Givry AOC AOP 80
Grands-Echezeaux AOC AOP 1
Griotte-Chambertin AOC AOP 1
Irancy AOC AOP 1
La Grande Rue AOC AOP 1
La Romanée AOC AOP 1
La Tâche Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Ladoix AOC AOP 26
Latricières-Chambertin AOC AOP 1
Mâcon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 99
Maranges AOC AOP 18
Marsannay AOC AOP 3
Mazis-Chambertin AOC AOP 1
Mazoyères-Chambertin AOC AOP 1
Mercurey AOC AOP 64
Meursault Appellation viticole recherché ! AOC AOP 40
Montagny AOC AOP 51
Monthélie AOC AOP 34
Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Morey-Saint-Denis AOC AOP 44
Musigny AOC AOP 2
Nuits-Saint-Georges Appellation viticole recherché ! AOC AOP 86
Pernand-Vergelesses AOC AOP 20
Petit Chablis AOC AOP 1
Pommard AOC AOP 30
Pouilly-Fuissé AOC AOP 20
Pouilly-Loché AOC AOP 6
Pouilly-Vinzelles AOC AOP 6
Puligny-Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 35
Richebourg AOC AOP 1
Romanée-Conti Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Romanée-Saint-Vivant AOC AOP 1
Ruchottes-Chambertin AOC AOP 1
Rully AOC AOP 50
Saint-Aubin AOC AOP 64
Saint-Bris AOC AOP 1
Saint-Romain AOC AOP 2
Saint-Véran Appellation viticole recherché ! AOC AOP 10
Sainte-Marie-la-Blanche IGP 3
Santenay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 28
Saône-et-Loire IGP 3
Savigny-lès-Beaune AOC AOP 48
Viré-Clessé AOC AOP 10
Volnay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 31
Vosne-Romanée AOC AOP 16
Vougeot Appellation viticole recherché ! AOC AOP 12
Yonne IGP 3



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