Il
est
produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole de la Côte de beaune.
Administrativement,
il
peut être produit dans
la commune d'Auxey-Duresses.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influence semi-continentale et d'un sol calcaires marneux et de marnes.
Le cépage "Pinot N" est le seul qui peut être utilisé pour faire du vin Auxey-Duresses premier cru Climat du Val rouge.
L'Auxey-Duresses premier cru Climat du Val rouge possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Il possède également la mention "premier cru". Seuls ont le droit de produire des premiers crus les producteurs dont les vignes jouissent d’une exposition et d’un sol privilégiés.
Auxey-Duresses: les meilleurs vins de chez WineAndCo
Aucune bouteille d'Auxey-Duresses premier cru Climat du Val rouge n'a été trouvée, la recherche à été étendue aux vins de l'appellation: Auxey-Duresses ainsi qu'à d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez WineAndCo, les meilleurs vins de cette appellation.
Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés.
Comte Armand Auxey Duresses rouge 2007
(Auxey-Duresses)
"Ce domaine qui jouit d'une grande réputation a toujours produit des vins puissants et riches."Guide Revue du Vin de France 2009La philosophie du domaine est d'élaborer des vins qui soient pour chacun...
Aucune enchère ou petite annonce pour le vin Auxey-Duresses premier cru Climat du Val rouge n'a été trouvé. La recherche à été étendue aux vins d'appellation: Auxey-Duresses et aux autres vins susceptibles de vous intéresser.
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RARE!! AUXEY DURESSES "Les Boutonniers" 2006 - Dne d'AUVENAY/LEROY
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 74 700 Cordon, France Date de début : le 18/06/2013 à 19:06:23 Date de fin : le 23/06/2013 à 19:06:23
56,00 €
+ 11,00 €
★ Auxey-Duresses 1979 - Clos du moulin aux moines - R.Brillard ★
Type d'annonce : Achat Immédiat ! Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 59 000 Lille, France Date de début : le 11/03/2013 à 16:55:29 Date de fin : le 09/07/2013 à 17:00:29
26,50 €
+ 11,50 €
AUXEY DURESSES 1979 - MICHEL PRUNIER - BOURGOGNE N5
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 79 180 Chauray, France Date de début : le 17/06/2013 à 05:42:57 Date de fin : le 24/06/2013 à 05:42:57
24,00 €
+ 14,00 €
AUXEY DURESSES 1978 - MICHEL PRUNIER - BOURGOGNE N7
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 79 180 Chauray, France Date de début : le 17/06/2013 à 05:42:57 Date de fin : le 24/06/2013 à 05:42:57
24,00 €
+ 14,00 €
vin auxey-duresses haut soulane 2009
Type d'annonce : Achat Immédiat ! Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 58 000 Challuy, France Date de début : le 17/01/2013 à 09:35:19 Date de fin : le 16/07/2013 à 09:40:19
38,00 €
+ 8,80 €
AUXEY DURESSES 1974 - MICHEL PRUNIER - BOURGOGNE N10
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 79 180 Chauray, France Date de début : le 17/06/2013 à 05:42:57 Date de fin : le 24/06/2013 à 05:42:57
20,00 €
+ 14,00 €
AUXEY-DURESSES 1er CRU " LES DURESSES " 2004
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 21 700 Agencourt, France Date de début : le 18/06/2013 à 19:48:03 Date de fin : le 25/06/2013 à 19:48:03
Les meilleurs millésimes pour l'Auxey-Duresses premier cru Climat du Val rouge ont été les années : 1926, 1928, 1929, 1934, 1937, 1947, 1949, 1952, 1953, 1959, 1962, 1964, 1966, 1969, 1971, 1976, 1978, 1990, 2001, 2005, 2009. Les années 1947, 1952, 1966, 1976, 1990 ont fourni des millésimes exceptionnels.Les années 1928, 1937, 1949, 1953, 1969, 1971, 1978, 2005 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.Les années 1929, 1959 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire. Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour l'Auxey-Duresses premier cru Climat du Val rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique ! Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères ! (Lire la suite des millésimes du vin Auxey-Duresses premier cru Climat du Val rouge)
Millésimes des vins "Auxey-Duresses premier cru Climat du Val rouge"
Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Auxey-Duresses premier cru Climat du Val rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
Liste des cepages principaux du vin Auxey-Duresses premier cru Climat du Val rouge (Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
L'Auxey-Duresses premier cru Climat du Val rouge se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bourgogne". La quantité idéale est de 15 cl.
Généralement, on ne décante pas les vins rouges de Bourgogne. Cela est dû à la finesse des particules du cépage pinot noir. Un apport brutal d'air pourrait casser le vin. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 13°C et 15°C.
Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 11°C et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 75%. Le potentiel de garde moyen pour l'Auxey-Duresses premier cru Climat du Val rouge est de 5 à 15 ans.
Les grands vins rouges de Bourgogne comme Romanée Conti, la Tâche, Chambertin ont des capacités de garde bien supérieures à la moyenne. Pour ces vins le potentiel de garde peut atteindre les 50 ans voire plus sur les millésimes exceptionnels.
N'hésitez pas à conserver vos Grands Crus de Bourgogne dans les casiers du haut de votre cave. En effet, comme ce sont généralement des vins de grande garde les emplacements du haut sont les meilleurs. Pour les vins rouges de garde les casiers du milieu seront tout à fait adaptés. Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant les températures le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitations, ni vibrations. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises.
Le vin Auxey-Duresses existe en blanc et rouge. Il existe aussi en premiers crus, il y en a neuf au total.Le vin blanc Auxey Duresses, a une robe jaune paille, brillante et claire. Son nez est marqué par des notes florales comme l’aubépine qui se mêlent à des notes d’agrumes. En bouche le vin possède une grande ampleur, typique du chardonnay, néanmoins il n’est pas dénué de vivacité ce qui lui permet un bon potentiel de garde. C’est un vin de Bourgogne simple et gourmand, mais qui annonce déjà très bien les premiers crus. Il doit être servi à une température comprise entre 11 et 13°C, il est idéal sur des quenelles de brochet, des terrines, poissons en sauce...Il peut être gardé en moyenne pendant cinq années.Le vin Auxey Duresses rouge, présente une robe rubis très vif, brillante, c’est l’éclat du pinot noir ! Au nez le vin est complexe, des fruits rouges comme la groseille, la cerise et la framboise, des fruits noirs comme le cassis. Notons des fragrances florales telles que la pivo... (Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Auxey-Duresses)
Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Auxey-Duresses premier cru Climat du Val rouge",
son aire géographique est composée aujourd’hui d'une seule commune.
Cette commune est Auxey-Duresses, située dans le département de la Côte-d'Or.
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Auxey-Duresses premier cru Climat du Val rouge. Le décret d'application de l'appellation Auxey-Duresses date du 21 mai 1970. Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Auxey-Duresses premier cru Climat du Val rouge.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que l'Auxey-Duresses premier cru Climat du Val rouge.
Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
Liste des appellations viticoles du vignoble de la Bourgogne
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