Il
est
produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole de la Côte de beaune.
Administrativement,
il
peut être produit dans
les communes de Chassagne-Montrachet et de Remigny.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influence semi-continentale et d'un sol calcaires marneux et de marnes.
Le cépage "Pinot N" est le seul qui peut être utilisé pour faire du vin Chassagne-Montrachet rouge.
Le Chassagne-Montrachet rouge possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
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Chassagne Montrachet Domaine Lamy 2010
Chassagne Montrachet - AOC Domaine Lamy - Millésime 2010 - Vin rouge - Vendu à l'unité - 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Vin Rouge \ Bourgogne \ Côte de Beaune
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Chassagne-Montrachet rouge: les meilleurs vins de chez Auchan !
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Domaine Roger Belland Morgeot Clos Pitois Chassagne Montrachet Rouge 2008
(Chassagne-Montrachet)
Domaine Roger Belland Morgeot Clos Pitois 2008 Domaine Roger Belland Morgeot Clos Pitois Chassagne Montrachet Rouge 2008
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Château de la Maltroye Chassagne Montrachet Clos Saint Jean Rouge 2006
(Chassagne-Montrachet)
´Clos Saint Jean´ Châteaude la Maltroye Rouge 2006 Château de la Maltroye Chassagne Montrachet Clos Saint Jean Rouge 2006
Délais de livraison: 6 jours
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Domaine Jouard Chassagne-Montrachet rouge 2010
(Chassagne-Montrachet)
Paul Jouard qui garde le prénom de son père accolé au sien, vinifie ses chassagne-montrachet dans le respect de la tradition. Un fruité remarquable sur ce 2010, des notes plus complexes de sous-bois q...
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Promo , Château De La Maltroye Chassagne-montrachet Premier Cru Clos De La Maltroye Rouge 2009
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Clos Du Château De La Maltroye Monopole 2009 Château de la Maltroye Chassagne-Montrachet Premier Cru Clos de la Maltroye Rouge 2009
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Promo , Domaine René Lamy Chassage-montrachet Rouge 2010
(Chassagne-Montrachet)
Un chassagne-montrachet issu de terroirs de marnes argileuses caractérisé par des aux tanins certes un peu durs mais avec une matière en bouche bien répartie. Sa structure est complexe et demande du ...
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Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...
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3 Btl de Chassagne Montrachet Clos de la Boudriotte RAMONET 2010
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 67 230 Benfeld, France Date de début : le 16/06/2013 à 13:30:04 Date de fin : le 23/06/2013 à 13:30:04
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3 Btl de Chassagne Montrachet FAIVELEY 2007
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TRES RARE !!! 1 CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU (FLEUROT LAROSE) 1990 !!! TOP !!!
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 57 650 Fontoy, France Date de début : le 13/06/2013 à 17:22:35 Date de fin : le 23/06/2013 à 17:22:35
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TRES RARE !!! 1 CHASSAGNE MONTRACHET (BOUZEREAU) 1996 !!! TOP !!!
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 57 650 Fontoy, France Date de début : le 13/06/2013 à 17:23:35 Date de fin : le 23/06/2013 à 17:23:35
Les meilleurs millésimes pour le Chassagne-Montrachet rouge ont été les années : 1928, 1929, 1934, 1937, 1947, 1949, 1952, 1953, 1959, 1961, 1962, 1966, 1969, 1971, 1978, 1990, 1996, 2001, 2005. Les années 1937, 1947, 1959, 1962 ont fourni des millésimes exceptionnels.Les années 1928, 1953, 1969 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.Les années 1929, 1978 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire. Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Chassagne-Montrachet rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique ! Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères ! (Lire la suite des millésimes du vin Chassagne-Montrachet rouge)
Le Chassagne-Montrachet rouge se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bourgogne". La quantité idéale est de 15 cl.
Généralement, on ne décante pas les vins rouges de Bourgogne. Cela est dû à la finesse des particules du cépage pinot noir. Un apport brutal d'air pourrait casser le vin. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 13°C et 15°C.
Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 11°C et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 75%. Le potentiel de garde moyen pour le Chassagne-Montrachet rouge est de 5 à 15 ans.
Les grands vins rouges de Bourgogne comme Romanée Conti, la Tâche, Chambertin ont des capacités de garde bien supérieures à la moyenne. Pour ces vins le potentiel de garde peut atteindre les 50 ans voire plus sur les millésimes exceptionnels.
N'hésitez pas à conserver vos Grands Crus de Bourgogne dans les casiers du haut de votre cave. En effet, comme ce sont généralement des vins de grande garde les emplacements du haut sont les meilleurs. Pour les vins rouges de garde les casiers du milieu seront tout à fait adaptés. Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant les températures le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitations, ni vibrations. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises.
Le vin Chassagne-Montrachet peut être produit en blanc et rouge suivi ou non d’un premier cru. Les premiers crus sont nombreux sur cette appellation située entre Puligny, Santenay et Montrachet.Le vin Chassagne-Montrachet blanc est très typé, en effet sa robe est jaune or très net avec des reflets verts, elle est limpide, brillante, scintillante. Le nez est très marqué par les notes florales, des fleurs blanche surtout, acacia, tilleul, chèvrefeuille, aubépine; après aération les arômes minéraux poursuivent le bal avec des touches très nettes de silex, de fumé; le beurré du chardonnay est toujours là en arrière fond. En bouche le vin est de bonne attaque, la matière se dévoile progressivement sur une trame plutôt sèche, avec une rondeur un peu timide encore, l’acidité est présente et porte bien le vin sur une finale moyenne de fleurs blanche, très agréable. Ce vin mérite d’être attendu, car souvent timide dans sa jeunesse. Quelques années en cave et il offrira un très beau visage, expa... (Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Chassagne-Montrachet)
Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Chassagne-Montrachet rouge",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 2 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.
Pour l'appellation Chassagne-Montrachet rouge, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones : - l'aire géographique - la zone de production du raisin
Ces zones géographiques s'étendent sur 2 départements : - le département de la Côte-d'Or (21). - le département de la Saône-et-Loire (71).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Chassagne-Montrachet rouge" regroupées par type de zone et par département.
AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de la Côte-d'Or (21)
1791 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Côte-d'Or est de 1791 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Saône-et-Loire est de 1830 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Côte-d'Or est de 1791 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Saône-et-Loire est de 1830 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Chassagne-Montrachet rouge. Le décret d'application de l'appellation Chassagne-Montrachet date du 21 mai 1970. Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Chassagne-Montrachet rouge.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Chassagne-Montrachet rouge.
Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
Liste des appellations viticoles du vignoble de la Bourgogne
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