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Vin Côte de Beaune rouge


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Le Côte de Beaune rouge est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Côte de Beaune rouge est produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole de la Côte de beaune. Administrativement, le Côte de Beaune rouge peut être produit dans la commune de Beaune. Son terroir bénéficie d'un climat océanique à influence semi-continentale et d'un sol calcaires marneux et de marnes.

Le cépage "Pinot N" est le seul cépage principal qui peut être utilisé pour faire du vin Côte de Beaune rouge. A noter que des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés.

Le Côte de Beaune rouge possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Côte de Beaune. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Côte de Beaune.



Côte de Beaune: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Côte de Beaune ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
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Côte de Beaune : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
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 vin rouge cote de beaune village 1969 bourgogne millésimé appellation controlée
vin rouge cote de beaune village 1969 bourgogne millésimé appellation controlée
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 75 009 Paris, France
Date de début : le 14/10/2014 à 17:44:22
Date de fin : le 21/10/2014 à 17:44:22


9,00 €
+ 11,80 € Frais de port

COTE DE BEAUNE VILLAGES 1995 Maison Bouchard Père & Fils
COTE DE BEAUNE VILLAGES 1995 Maison Bouchard Père & Fils
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 67 340 Bischholtz, France
Date de début : le 31/08/2014 à 18:07:49
Date de fin : le 30/10/2014 à 18:12:49
Achat Immédiat !

8,95 €
+ 10,90 € Frais de port

3 bouteilles Hautes Cotes de Beaune blanc 1990 voir photos par Dubois R
3 bouteilles Hautes Cotes de Beaune blanc 1990 voir photos par Dubois R
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Blancs
Adresse du vendeur : 1 150 Belgique
Date de début : le 13/10/2014 à 20:06:27
Date de fin : le 23/10/2014 à 20:06:27


1,00 €
+ 19,00 € Frais de port

CHOREY LES BEAUNE 2000 Côte de Beaune domaine Deschamps Gordo
CHOREY LES BEAUNE 2000 Côte de Beaune domaine Deschamps Gordo
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 21 800 Chevigny St Sauveur, France
Date de début : le 15/10/2014 à 18:55:08
Date de fin : le 25/10/2014 à 18:55:08


9,99 €
+ 12,00 € Frais de port

Côte de Beaune Villages années 60' Patriarche Père et Fils
Côte de Beaune Villages années 60' Patriarche Père et Fils
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 21 310 Arceau, France
Date de début : le 10/10/2014 à 13:10:31
Date de fin : le 20/10/2014 à 13:10:31
Achat Immédiat !

15,00 €
+ 11,10 € Frais de port

1 AUXEY-DURESSES 1995 COTE DE BEAUNE Jean BUISSON Parfaite
1 AUXEY-DURESSES 1995 COTE DE BEAUNE Jean BUISSON Parfaite
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 75 018 Paris, France
Date de début : le 13/10/2014 à 11:09:12
Date de fin : le 20/10/2014 à 11:09:12


24,99 €
+ 14,00 € Frais de port

1  HAUTES COTES DE BEAUNE 1985 CHATEAU de MERCEY
1 HAUTES COTES DE BEAUNE 1985 CHATEAU de MERCEY
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 75 018 Paris, France
Date de début : le 13/10/2014 à 13:09:15
Date de fin : le 20/10/2014 à 13:09:15


18,00 €
+ 14,00 € Frais de port

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Millésimes


Les meilleurs millésimes pour le Côte de Beaune rouge ont été les années : 1928, 1929, 1933, 1935, 1937, 1945, 1947, 1949, 1952, 1953, 1959, 1961, 1962, 1966, 1969, 1971, 1976, 1978, 1990, 2002, 2005, 2009.
Les années 1929, 1937, 1947, 1966, 1969, 1976, 2005 ont fourni des millésimes exceptionnels.
Les années 1928, 1953, 1959, 1961, 1978 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.
A noter tout particulièrement l'année 1971 qui est considérée comme la meilleure par dessus toutes. On parle de cru du millénaire.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Côte de Beaune rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !


Millésimes des vins "Côte de Beaune rouge"
Millésime du millénaire 1971
Millésime du siècle 1928, 1953, 1959, 1961, 1978
Millésime exceptionnel 1929, 1937, 1947, 1966, 1969, 1976, 2005
Excellent millésime 1933, 1935, 1945, 1949, 1952, 1962, 1990, 2002, 2009
Très grand millésime 1926, 1946, 1948, 1964, 1967, 1985, 2001
Grand millésime 1934, 1938, 1943, 1955, 1970, 1988, 1989, 1996, 1998, 1999, 2000, 2003, 2004
Très bon millésime 1942, 1954, 1974, 1979, 1981, 1983, 1992, 1995, 2006, 2007, 2011, 2012
Bon millésime 1951, 1960, 1982, 1984, 1986, 1991, 1993, 1994, 1997, 2008, 2010, 2013
Millésime moyen 1930, 1932, 1939, 1940, 1950, 1957, 1965, 1972, 1973, 1975, 1987
Millésime médiocre 1927, 1931, 1936, 1941, 1944, 1956, 1958, 1963, 1968, 1977, 1980




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Côte de Beaune rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Côte de Beaune rouge
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Pinot N Cépage célèbre ! France (Bourgogne)

Liste des cepages accessoires du vin Côte de Beaune rouge
(Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Chardonnay B Cépage célèbre ! France (Bourgogne)
Pinot B France (Bourgogne)
Pinot G France (Bourgogne)




Service du vin


Le Côte de Beaune rouge se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bourgogne". La quantité idéale est de 15 cl.

Généralement, on ne décante pas les vins rouges de Bourgogne. Cela est dû à la finesse des particules du cépage pinot noir. Un apport brutal d'air pourrait casser le vin. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 13°C et 15°C.



Conservation du vin


Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 11°C et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 75%. Le potentiel de garde moyen pour le Côte de Beaune rouge est de 5 à 15 ans.

Les grands vins rouges de Bourgogne comme Romanée Conti, la Tâche, Chambertin ont des capacités de garde bien supérieures à la moyenne. Pour ces vins le potentiel de garde peut atteindre les 50 ans voire plus sur les millésimes exceptionnels.

N'hésitez pas à conserver vos Grands Crus de Bourgogne dans les casiers du haut de votre cave. En effet, comme ce sont généralement des vins de grande garde les emplacements du haut sont les meilleurs. Pour les vins rouges de garde les casiers du milieu seront tout à fait adaptés. Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant les températures le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitations, ni vibrations. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises.



Caractéristiques des vins Côte de Beaune


Les vins Côtes de Beaune sont très intéressants et nous permettent de rentrer en douceur dans cet immense vignoble de Bourgogne. Etant produit en rouge et blanc, ils offrent les caractéristiques typiques et facilement reconnaissables des cépages pinot noir et chardonnay.Le vin côte de Beaune rouge, possède une robe rubis très nette et assez soutenue, avec des reflets violine. Le nez est très expressif sur des arômes primaires de fruits rouges et noirs, cerise, groseille, mûre, cassis; présence florale avec la violette et des notes végétales de type humus, sous bois. La bouche est friande avec de la matière, il possède une puissance retenue, l’acidité est noble et permettra au vin d’attendre un peu en cave; les tannins sont ronds et fins, belle finale. Vin de moyenne garde, on l’attendra 10 ans maximum. Il sera excellent à accorder avec des gibiers à plumes, des volailles rôties. On le sert à 16°C.Le vin côte de Beaune blanc a une robe or soutenue, très élégante et attrayante avec beauc...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Côte de Beaune)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Côte de Beaune rouge", son aire géographique est composée aujourd’hui d'une seule commune. Cette commune est Beaune, située dans le département de la Côte-d'Or.


Photos de l'aire géographique



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Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Côte de Beaune rouge. Le décret d'application de l'appellation Côte de Beaune date du 21 mai 1970.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Côte de Beaune rouge.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Côte de Beaune rouge.



Autres appellations du vignoble de la Bourgogne


Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de la Bourgogne
Appellation (Nombre: 88) Label français Label européen Nombre de vins
Aloxe-Corton Appellation viticole recherché ! AOC AOP 32
Auxey-Duresses AOC AOP 22
Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Beaune Appellation viticole recherché ! AOC AOP 88
Bienvenues-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Blagny AOC AOP 9
Bonnes-Mares AOC AOP 1
Bourgogne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 41
Bourgogne aligoté AOC AOP 2
Bourgogne mousseux AOC AOP 1
Bourgogne Passe-tout-grains AOC AOP 2
Bouzeron AOC AOP 1
Chablis Appellation viticole recherché ! AOC AOP 42
Chablis Grand Cru Appellation viticole recherché ! AOC AOP 8
Chambertin Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Chambertin-Clos de Bèze AOC AOP 1
Chambolle-Musigny Appellation viticole recherché ! AOC AOP 26
Chapelle-Chambertin AOC AOP 1
Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Charmes-Chambertin AOC AOP 1
Chassagne-Montrachet AOC AOP 114
Chevalier-Montrachet AOC AOP 1
Chorey-lès-Beaune AOC AOP 2
Clos de la Roche AOC AOP 1
Clos de Tart AOC AOP 1
Clos de Vougeot AOC AOP 1
Clos des Lambrays AOC AOP 1
Clos Saint-Denis AOC AOP 1
Corton AOC AOP 2
Corton-Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Côte de Beaune AOC AOP 2
Côte de Beaune-Villages AOC AOP 1
Côte de Nuits-Villages AOC AOP 2
Coteaux Bourguignons AOC AOP 4
Coteaux de l'Auxois IGP 3
Coteaux de Tannay IGP 3
Crémant de Bourgogne AOC AOP 2
Criots-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Echezeaux AOC AOP 1
Fixin AOC AOP 14
Gevrey-Chambertin AOC AOP 28
Givry AOC AOP 80
Grands-Echezeaux AOC AOP 1
Griotte-Chambertin AOC AOP 1
Irancy AOC AOP 1
La Grande Rue AOC AOP 1
La Romanée AOC AOP 1
La Tâche Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Ladoix AOC AOP 26
Latricières-Chambertin AOC AOP 1
Mâcon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 99
Maranges AOC AOP 18
Marsannay AOC AOP 3
Mazis-Chambertin AOC AOP 1
Mazoyères-Chambertin AOC AOP 1
Mercurey AOC AOP 64
Meursault Appellation viticole recherché ! AOC AOP 40
Montagny AOC AOP 51
Monthélie AOC AOP 34
Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Morey-Saint-Denis AOC AOP 44
Musigny AOC AOP 2
Nuits-Saint-Georges Appellation viticole recherché ! AOC AOP 86
Pernand-Vergelesses AOC AOP 20
Petit Chablis AOC AOP 1
Pommard AOC AOP 30
Pouilly-Fuissé AOC AOP 20
Pouilly-Loché AOC AOP 6
Pouilly-Vinzelles AOC AOP 6
Puligny-Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 35
Richebourg AOC AOP 1
Romanée-Conti Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Romanée-Saint-Vivant AOC AOP 1
Ruchottes-Chambertin AOC AOP 1
Rully AOC AOP 50
Saint-Aubin AOC AOP 64
Saint-Bris AOC AOP 1
Saint-Romain AOC AOP 2
Saint-Véran Appellation viticole recherché ! AOC AOP 10
Sainte-Marie-la-Blanche IGP 3
Santenay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 28
Saône-et-Loire IGP 3
Savigny-lès-Beaune AOC AOP 48
Viré-Clessé AOC AOP 10
Volnay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 31
Vosne-Romanée AOC AOP 16
Vougeot Appellation viticole recherché ! AOC AOP 12
Yonne IGP 3



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