Le Côte de Beaune-Villages est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Côte de Beaune-Villages est
produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole de la Côte de beaune.
Administrativement,
le Côte de Beaune-Villages peut être produit dans
les départements de la Côte-d'Or et de la Saône-et-Loire.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influence semi-continentale et d'un sol calcaires marneux et de marnes.
Le cépage "Pinot N" est le seul qui peut être utilisé pour faire du vin Côte de Beaune-Villages.
Le Côte de Beaune-Villages possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Il possède également la mention "villages". En portant le nom du village local autour duquel les vins sont produits, cette mention permet de souligner la diversité et la typicité des terroirs.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Côte de Beaune-Villages.
Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour le vin Côte de Beaune-Villages ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...
3 COTES DE BEAUNE VILLAGES 1997 MOILLARD Superbe Bouteilles
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 75 018 Paris, France Date de début : le 21/05/2013 à 09:39:43 Date de fin : le 28/05/2013 à 09:39:43
45,00 €
+ 18,00 €
COTE DE BEAUNE VILLAGES 1972 Mise Bouchard Père & Fils
Type d'annonce : Achat Immédiat ! Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 67 340 Bischholtz, France Date de début : le 18/05/2013 à 07:41:16 Date de fin : le 17/06/2013 à 07:46:16
12,50 €
+ 10,90 €
3 COTES DE BEAUNE VILLAGES 1997 MOILLARD Superbe Bouteilles
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 75 018 Paris, France Date de début : le 22/05/2013 à 12:59:40 Date de fin : le 29/05/2013 à 12:59:40
45,00 €
+ 18,00 €
+++ Très beau Côtes de Beaune Villages 1979 Les Abbesses Bouchard Aîné +++
Type d'annonce : Achat Immédiat ! Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 1 600 Massieux, France Date de début : le 27/04/2013 à 16:10:44 Date de fin : le 27/05/2013 à 16:15:44
22,00 €
+ 12,00 €
3 COTES DE BEAUNE VILLAGES 1997 MOILLARD Superbe Bouteilles
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 75 018 Paris, France Date de début : le 23/05/2013 à 13:39:12 Date de fin : le 30/05/2013 à 13:39:12
45,00 €
+ 18,00 €
Bouteille de vin COTES BEAUNE VILLAGES rouge 2008 75CL NEUF
Type d'annonce : Achat Immédiat ! Catégorie : Vins Adresse du vendeur : France Date de début : le 20/04/2013 à 22:17:58 Date de fin : le 19/06/2013 à 22:21:57
11,54 €
+ 9,00 €
1 BOUTEILLE COTE DE BEAUNE VILLAGES 1978
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 6 000 Nice, France Date de début : le 19/05/2013 à 10:03:06 Date de fin : le 29/05/2013 à 10:03:06
Les meilleurs millésimes pour le Côte de Beaune-Villages ont été les années : 1928, 1929, 1937, 1943, 1947, 1949, 1953, 1959, 1961, 1962, 1966, 1969, 1971, 1978, 1990, 2001, 2002, 2005, 2009. Les années 1928, 1949, 1953, 1962, 1971, 2005 ont fourni des millésimes exceptionnels.Les années 1929, 1937, 1947, 1959, 1969, 1978 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle. Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Côte de Beaune-Villages classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique ! Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères ! (Lire la suite des millésimes du vin Côte de Beaune-Villages)
Le Côte de Beaune-Villages se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bourgogne". La quantité idéale est de 15 cl.
Généralement, on ne décante pas les vins rouges de Bourgogne. Cela est dû à la finesse des particules du cépage pinot noir. Un apport brutal d'air pourrait casser le vin. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 13°C et 15°C.
Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 11°C et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 75%. Le potentiel de garde moyen pour le Côte de Beaune-Villages est de 5 à 15 ans.
Les grands vins rouges de Bourgogne comme Romanée Conti, la Tâche, Chambertin ont des capacités de garde bien supérieures à la moyenne. Pour ces vins le potentiel de garde peut atteindre les 50 ans voire plus sur les millésimes exceptionnels.
N'hésitez pas à conserver vos Grands Crus de Bourgogne dans les casiers du haut de votre cave. En effet, comme ce sont généralement des vins de grande garde les emplacements du haut sont les meilleurs. Pour les vins rouges de garde les casiers du milieu seront tout à fait adaptés. Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant les températures le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitations, ni vibrations. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises.
Cette appellation de Bourgogne est souvent confondue avec l’appellation Côte de Beaune. Pourtant c’est une très grosse erreur, car non seulement les vins sont vraiment différents, mais en plus l’appellation Côte de beaune-villages ne peut être produite qu’en rouge ! Les vins sont produits entre Ladoix-Serrigny et les Maranges. D’une zone à l’autre leurs caractères changent, c’est très étonnant.En effet le vin côte de beaune-villages rouge lorsqu’il est produit dans l’espace le plus au sud, offre une robe rouge foncé avec des reflets mauves. Le nez est ouvert sur des notes primaires, nettes et intenses de fruits rouges et de fruits noirs comme la groseille, la mûre, la framboise et le cassis; les notes florales agrémentent le nez avec des touches très plaisantes de violette. En bouche, l’attaque est franche, la matière est généreuse, avec une certaine puissance, mais modérée par des tannins ronds et fins. Très bel équilibre général. Ce vin mérite d’être attendu en cave et offrira plus ... (Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Côte de Beaune-Villages)
Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Côte de Beaune-Villages",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 16 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.
Pour l'appellation Côte de Beaune-Villages, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones : - l'aire géographique - la zone de production du raisin
Ces zones géographiques s'étendent sur 2 départements : - le département de la Côte-d'Or (21). - le département de la Saône-et-Loire (71).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Côte de Beaune-Villages" regroupées par type de zone et par département.
AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de la Côte-d'Or (21)
1791 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Côte-d'Or est de 1791 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Saône-et-Loire est de 1830 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Côte-d'Or est de 1791 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Saône-et-Loire est de 1830 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Côte de Beaune-Villages. Le décret d'application de l'appellation Côte de Beaune-Villages date du 21 mai 1970. Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Côte de Beaune-Villages.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Côte de Beaune-Villages.
Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
Liste des appellations viticoles du vignoble de la Bourgogne
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.
Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.
Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.
