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Vin Côte de Beaune-Villages


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Vignoble

Le Côte de Beaune-Villages est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Côte de Beaune-Villages est produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole de la Côte de beaune. Administrativement, le Côte de Beaune-Villages peut être produit dans les départements de la Côte-d'Or et de la Saône-et-Loire. Son terroir bénéficie d'un climat océanique à influence semi-continentale et d'un sol calcaires marneux et de marnes.

Le cépage "Pinot N" est le seul qui peut être utilisé pour faire du vin Côte de Beaune-Villages.

Le Côte de Beaune-Villages possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Il possède également la mention "villages". En portant le nom du village local autour duquel les vins sont produits, cette mention permet de souligner la diversité et la typicité des terroirs.

Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Côte de Beaune-Villages.



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Côte de Beaune-Villages: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Côte de Beaune-Villages ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...

Côte de Beaune-Villages : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
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COTE DE BEAUNE VILLAGES 1995 Maison Bouchard Père & Fils
COTE DE BEAUNE VILLAGES 1995 Maison Bouchard Père & Fils
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 67 340 Bischholtz, France
Date de début : le 31/08/2014 à 18:07:49
Date de fin : le 30/09/2014 à 18:12:49
Achat Immédiat !

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COTE DE BEAUNE VILLAGES 1970 Mise Prosper Maufoux
COTE DE BEAUNE VILLAGES 1970 Mise Prosper Maufoux
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 67 340 Bischholtz, France
Date de début : le 02/08/2014 à 17:58:16
Date de fin : le 01/10/2014 à 18:03:16
Achat Immédiat !

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 une bouteille de Cote de Beaune -villages 1982 par SG nègociant à Nuits
une bouteille de Cote de Beaune -villages 1982 par SG nègociant à Nuits
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Rouges
Adresse du vendeur : 1 150 Belgique
Date de début : le 15/08/2014 à 20:46:24
Date de fin : le 14/09/2014 à 20:46:24
Achat Immédiat !

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Côte de Beaune Villages 2010 P. Hudelot Rouge
Côte de Beaune Villages 2010 P. Hudelot Rouge
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 27/08/2014 à 16:03:35
Date de fin : le 26/09/2014 à 16:08:35
Achat Immédiat !

10,77 €
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Côte de Beaune Villages 2010 P. Hudelot Rouge x1
Côte de Beaune Villages 2010 P. Hudelot Rouge x1
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 27/08/2014 à 16:03:54
Date de fin : le 26/09/2014 à 16:08:54
Achat Immédiat !

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+++ Très beau Côtes de Beaune Villages 1979 Les Abbesses Bouchard Aîné +++
+++ Très beau Côtes de Beaune Villages 1979 Les Abbesses Bouchard Aîné +++
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 1 600 Massieux, France
Date de début : le 27/04/2013 à 16:10:44
Date de fin : le 19/09/2014 à 16:15:44
Achat Immédiat !

22,00 €
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Côte de Beaune Villages 2010 P. Hudelot Rouge x6
Côte de Beaune Villages 2010 P. Hudelot Rouge x6
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 27/08/2014 à 16:03:54
Date de fin : le 26/09/2014 à 16:08:54
Achat Immédiat !

64,63 €
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Millésimes


Les meilleurs millésimes pour le Côte de Beaune-Villages ont été les années : 1928, 1929, 1937, 1943, 1947, 1949, 1953, 1959, 1961, 1962, 1966, 1969, 1971, 1978, 1990, 2001, 2002, 2005, 2009.
Les années 1928, 1949, 1953, 1962, 1971, 2005 ont fourni des millésimes exceptionnels.
Les années 1929, 1937, 1947, 1959, 1969, 1978 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Côte de Beaune-Villages classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !


Millésimes des vins "Côte de Beaune-Villages"
Millésime du siècle 1929, 1937, 1947, 1959, 1969, 1978
Millésime exceptionnel 1928, 1949, 1953, 1962, 1971, 2005
Excellent millésime 1943, 1961, 1966, 1990, 2001, 2002, 2009
Très grand millésime 1926, 1934, 1945, 1952, 1954, 1967, 1976, 1988, 1989, 1996
Grand millésime 1933, 1935, 1938, 1946, 1948, 1964, 1983, 1985, 1992, 1998, 1999, 2000
Très bon millésime 1932, 1942, 1955, 1970, 1974, 1979, 1981, 1982, 1994, 1995, 2003, 2004, 2006, 2007, 2011
Bon millésime 1950, 1951, 1957, 1991, 1993, 1997, 2008, 2010, 2012
Millésime moyen 1939, 1940, 1960, 1963, 1965, 1977, 1980, 1984, 1986, 1987, 2013
Millésime médiocre 1927, 1930, 1931, 1936, 1941, 1944, 1956, 1958, 1968, 1972, 1973, 1975




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Côte de Beaune-Villages :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Côte de Beaune-Villages
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Pinot N Cépage célèbre ! France (Bourgogne)

Liste des cepages accessoires du vin Côte de Beaune-Villages
(Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Chardonnay B Cépage célèbre ! France (Bourgogne)
Pinot B France (Bourgogne)
Pinot G France (Bourgogne)




Service du vin


Le Côte de Beaune-Villages se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bourgogne". La quantité idéale est de 15 cl.

Généralement, on ne décante pas les vins rouges de Bourgogne. Cela est dû à la finesse des particules du cépage pinot noir. Un apport brutal d'air pourrait casser le vin. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 13°C et 15°C.



Conservation du vin


Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 11°C et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 75%. Le potentiel de garde moyen pour le Côte de Beaune-Villages est de 5 à 15 ans.

Les grands vins rouges de Bourgogne comme Romanée Conti, la Tâche, Chambertin ont des capacités de garde bien supérieures à la moyenne. Pour ces vins le potentiel de garde peut atteindre les 50 ans voire plus sur les millésimes exceptionnels.

N'hésitez pas à conserver vos Grands Crus de Bourgogne dans les casiers du haut de votre cave. En effet, comme ce sont généralement des vins de grande garde les emplacements du haut sont les meilleurs. Pour les vins rouges de garde les casiers du milieu seront tout à fait adaptés. Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant les températures le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitations, ni vibrations. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises.



Caractéristiques des vins Côte de Beaune-Villages


Cette appellation de Bourgogne est souvent confondue avec l’appellation Côte de Beaune. Pourtant c’est une très grosse erreur, car non seulement les vins sont vraiment différents, mais en plus l’appellation Côte de beaune-villages ne peut être produite qu’en rouge ! Les vins sont produits entre Ladoix-Serrigny et les Maranges. D’une zone à l’autre leurs caractères changent, c’est très étonnant.En effet le vin côte de beaune-villages rouge lorsqu’il est produit dans l’espace le plus au sud, offre une robe rouge foncé avec des reflets mauves. Le nez est ouvert sur des notes primaires, nettes et intenses de fruits rouges et de fruits noirs comme la groseille, la mûre, la framboise et le cassis; les notes florales agrémentent le nez avec des touches très plaisantes de violette. En bouche, l’attaque est franche, la matière est généreuse, avec une certaine puissance, mais modérée par des tannins ronds et fins. Très bel équilibre général. Ce vin mérite d’être attendu en cave et offrira plus ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Côte de Beaune-Villages)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Côte de Beaune-Villages", son aire géographique est composée aujourd’hui de 16 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Côte de Beaune-Villages, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent sur 2 départements :
    - le département de la Côte-d'Or (21).
    - le département de la Saône-et-Loire (71).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Côte de Beaune-Villages" regroupées par type de zone et par département.

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de la Côte-d'Or (21) 1791 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Côte-d'Or est de 1791 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 12) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Meursault 21190 1 563 199 240 458 16.22
Savigny-lès-Beaune 21420 1 373 229 268 577 35.98
Santenay 21590 839 211 230 522 10.36
Chorey-les-Beaune 21200 472 199 220 245 5.59
Puligny-Montrachet 21190 426 200 230 435 7.28
Chassagne-Montrachet 21190 394 209 250 410 6.50
Auxey-Duresses 21190 337 245 270 482 11.09
Pernand-Vergelesses 21420 276 238 300 435 5.59
Saint-Aubin 21190 269 240 300 485 9.42
Monthelie 21190 176 251 290 386 3.14
Ladoix-Serrigny 21550 1 706 197 215 360 24.96
Saint-Romain 21190 243 274 360 564 19.65
Département de la Saône-et-Loire (71) 1830 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Saône-et-Loire est de 1830 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 4) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Cheilly-lès-Maranges 71150 491 216 240 400 7.00
Remigny 71150 432 208 211 340 2.45
Dezize-lès-Maranges 71150 199 270 320 520 5.10
Sampigny-lès-Maranges 71150 162 229 240 390 2.70


ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN
Département de la Côte-d'Or (21) 1791 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Côte-d'Or est de 1791 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 12) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Meursault 21190 1 563 199 240 458 16.22
Savigny-lès-Beaune 21420 1 373 229 268 577 35.98
Santenay 21590 839 211 230 522 10.36
Chorey-les-Beaune 21200 472 199 220 245 5.59
Puligny-Montrachet 21190 426 200 230 435 7.28
Chassagne-Montrachet 21190 394 209 250 410 6.50
Auxey-Duresses 21190 337 245 270 482 11.09
Pernand-Vergelesses 21420 276 238 300 435 5.59
Saint-Aubin 21190 269 240 300 485 9.42
Monthelie 21190 176 251 290 386 3.14
Ladoix-Serrigny 21550 1 706 197 215 360 24.96
Saint-Romain 21190 243 274 360 564 19.65
Département de la Saône-et-Loire (71) 1830 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Saône-et-Loire est de 1830 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 4) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Cheilly-lès-Maranges 71150 491 216 240 400 7.00
Remigny 71150 432 208 211 340 2.45
Dezize-lès-Maranges 71150 199 270 320 520 5.10
Sampigny-lès-Maranges 71150 162 229 240 390 2.70



Photos des plus grandes communes de l'aire géographique



Photos proches de Meursault


  Pommard Pommard
Photo du 25/09/2011
De : ԁk‒cam

Basilique Notre Dame de Beaune.... Basilique Notre Dame de Beaune....
Le 21 Septembre 2010
De : JC EBY ©

  "Château de Meursault" ........... Un gros "grain" p...
Cliché du 30/07/2010
De : JC EBY ©

Dans Dans "définition" il y a "finition"..... c'est bien domma...
Image du 09/09/2011
De : hlegallais

  Curves in the wineyards... Curves in the wineyards...
Le 07 Septembre 2011
De : hlegallais

les toits des hospices de Beaune les toits des hospices de Beaune
Le 10 Juillet 2010
De : markjone



Photos proches de Savigny-lès-Beaune


  Pommard Pommard
Photo du 25/09/2011
De : ԁk‒cam

Basilique Notre Dame de Beaune.... Basilique Notre Dame de Beaune....
Le 21 Septembre 2010
De : JC EBY ©

  Aloxe-Corton Aloxe-Corton
Cliché du 09/09/2010
De : Pom'

Curves in the wineyards... Curves in the wineyards...
Image du 07/09/2011
De : hlegallais

  les toits des hospices de Beaune les toits des hospices de Beaune
Le 10 Juillet 2010
De : markjone

Ladoix-Serrigny Ladoix-Serrigny
Le 25 Octobre 2007
De : AM Tourrette



Photos proches de Santenay


  Les tours de Bellecroix Les tours de Bellecroix
Photo du 01/12/2010
De : Christian PERLOT

"Château de Meursault" ........... Un gros "grain" p...
Le 30 Juillet 2010
De : JC EBY ©

  Dans Dans "définition" il y a "finition"..... c'est bien domma...
Cliché du 09/09/2011
De : hlegallais

Very beautiful letterbox. Superbe boîte aux lettres. Very beautiful letterbox. Superbe boîte aux lettres.
Image du 19/07/2008
De : ☮Ronan 56 countries☮

  Canal du Centre, près de Santenay Canal du Centre, près de Santenay
Le 29 Août 2007
De : booh

Pleintje in Nolay (Trudi) Pleintje in Nolay (Trudi)
Le 13 Août 2007
De : Trudi



Photos proches de Chorey-les-Beaune


  Pommard Pommard
Photo du 25/09/2011
De : ԁk‒cam

Basilique Notre Dame de Beaune.... Basilique Notre Dame de Beaune....
Le 21 Septembre 2010
De : JC EBY ©

  Aloxe-Corton Aloxe-Corton
Cliché du 09/09/2010
De : Pom'

les toits des hospices de Beaune les toits des hospices de Beaune
Image du 10/07/2010
De : markjone

  Ladoix-Serrigny Ladoix-Serrigny
Le 25 Octobre 2007
De : AM Tourrette

(-̮̮̃-̃) Rendez-vous nos platanes ♬ On veut y rentrer dedans (-̮̮̃-̃) Si'on les a plantés c'est ♬ pour Que l'on s'y enroule autour ♬ Car ma foi, un platane C'est fait pour rentrer dedans ♫ Et à fond, car nos bécanes♬ C'est plus des tractions-avant . ♬ Musique et paroles Grabowski.♬ (-̮̮̃-̃) Rendez-vous nos platanes ♬ On veut y rentrer ded...
Le 19 Juillet 2008
De : ☮Ronan 56 countries☮

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Côte de Beaune-Villages. Le décret d'application de l'appellation Côte de Beaune-Villages date du 21 mai 1970.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Côte de Beaune-Villages.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Côte de Beaune-Villages.



Autres appellations du vignoble de la Bourgogne


Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de la Bourgogne
Appellation (Nombre: 88) Label français Label européen Nombre de vins
Aloxe-Corton Appellation viticole recherché ! AOC AOP 32
Auxey-Duresses AOC AOP 22
Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Beaune Appellation viticole recherché ! AOC AOP 88
Bienvenues-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Blagny AOC AOP 9
Bonnes-Mares AOC AOP 1
Bourgogne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 41
Bourgogne aligoté AOC AOP 2
Bourgogne mousseux AOC AOP 1
Bourgogne Passe-tout-grains AOC AOP 2
Bouzeron AOC AOP 1
Chablis Appellation viticole recherché ! AOC AOP 42
Chablis Grand Cru Appellation viticole recherché ! AOC AOP 8
Chambertin Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Chambertin-Clos de Bèze AOC AOP 1
Chambolle-Musigny Appellation viticole recherché ! AOC AOP 26
Chapelle-Chambertin AOC AOP 1
Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Charmes-Chambertin AOC AOP 1
Chassagne-Montrachet AOC AOP 114
Chevalier-Montrachet AOC AOP 1
Chorey-lès-Beaune AOC AOP 2
Clos de la Roche AOC AOP 1
Clos de Tart AOC AOP 1
Clos de Vougeot AOC AOP 1
Clos des Lambrays AOC AOP 1
Clos Saint-Denis AOC AOP 1
Corton AOC AOP 2
Corton-Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Côte de Beaune AOC AOP 2
Côte de Beaune-Villages AOC AOP 1
Côte de Nuits-Villages AOC AOP 2
Coteaux Bourguignons AOC AOP 4
Coteaux de l'Auxois IGP 3
Coteaux de Tannay IGP 3
Crémant de Bourgogne AOC AOP 2
Criots-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Echezeaux AOC AOP 1
Fixin AOC AOP 14
Gevrey-Chambertin AOC AOP 28
Givry AOC AOP 80
Grands-Echezeaux AOC AOP 1
Griotte-Chambertin AOC AOP 1
Irancy AOC AOP 1
La Grande Rue AOC AOP 1
La Romanée AOC AOP 1
La Tâche Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Ladoix AOC AOP 26
Latricières-Chambertin AOC AOP 1
Mâcon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 99
Maranges AOC AOP 18
Marsannay AOC AOP 3
Mazis-Chambertin AOC AOP 1
Mazoyères-Chambertin AOC AOP 1
Mercurey AOC AOP 64
Meursault Appellation viticole recherché ! AOC AOP 40
Montagny AOC AOP 51
Monthélie AOC AOP 34
Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Morey-Saint-Denis AOC AOP 44
Musigny AOC AOP 2
Nuits-Saint-Georges Appellation viticole recherché ! AOC AOP 86
Pernand-Vergelesses AOC AOP 20
Petit Chablis AOC AOP 1
Pommard AOC AOP 30
Pouilly-Fuissé AOC AOP 20
Pouilly-Loché AOC AOP 6
Pouilly-Vinzelles AOC AOP 6
Puligny-Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 35
Richebourg AOC AOP 1
Romanée-Conti Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Romanée-Saint-Vivant AOC AOP 1
Ruchottes-Chambertin AOC AOP 1
Rully AOC AOP 50
Saint-Aubin AOC AOP 64
Saint-Bris AOC AOP 1
Saint-Romain AOC AOP 2
Saint-Véran Appellation viticole recherché ! AOC AOP 10
Sainte-Marie-la-Blanche IGP 3
Santenay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 28
Saône-et-Loire IGP 3
Savigny-lès-Beaune AOC AOP 48
Viré-Clessé AOC AOP 10
Volnay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 31
Vosne-Romanée AOC AOP 16
Vougeot Appellation viticole recherché ! AOC AOP 12
Yonne IGP 3



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