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Vin Côte de Nuits-Villages blanc blanc


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Vignoble

Le Côte de Nuits-Villages blanc blanc est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille. Le Côte de Nuits-Villages blanc blanc peut aussi exister sous la désignation "Vins fins de la Côte de Nuits blanc" .

Il est produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole de la Côte de nuits. Administrativement, il peut être produit dans les communes de Fixin, de Corgoloin, de Comblanchien, de Brochon et de Premeaux-Prissey. Son terroir bénéficie d'un climat océanique à influence semi-continentale et de sols calcaires et marneux.

Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Côte de Nuits-Villages blanc blanc sont : le Chardonnay B, le Pinot B.

Le Côte de Nuits-Villages blanc blanc possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Il possède également la mention "villages". Les vins portant cette mention sont issus d’un emplacement, d’un sol et d’un microclimat qui leurs apportent une personnalité singulière, ils portent alors le nom du village où ils sont élaborés.

Ce vin relève de l'appellation générique Côte de Nuits-Villages. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Côte de Nuits-Villages.



Côte de Nuits-Villages: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Côte de Nuits-Villages ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...

Côte de Nuits-Villages : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
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COTE DE NUITS VILLAGES BOURGOGNE 1983
COTE DE NUITS VILLAGES BOURGOGNE 1983
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 57 330 Entrange, France
Date de début : le 22/10/2014 à 06:44:02
Date de fin : le 29/10/2014 à 06:44:02


30,00 €
+ 12,00 € Frais de port

 Une bouteille de Cote de Nuits Villages 1989 par Sirugué Père et Fils
Une bouteille de Cote de Nuits Villages 1989 par Sirugué Père et Fils
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Rouges
Adresse du vendeur : 1 150 Belgique
Date de début : le 05/10/2014 à 13:15:32
Date de fin : le 04/11/2014 à 13:15:32
Achat Immédiat !

5,99 €
+ 17,00 € Frais de port

COTE DE NUITS VILLAGES 2011 Mise Bouchard
COTE DE NUITS VILLAGES 2011 Mise Bouchard
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 67 340 Bischholtz, France
Date de début : le 06/06/2014 à 19:04:41
Date de fin : le 03/11/2014 à 19:09:41
Achat Immédiat !

13,50 €
+ 10,90 € Frais de port

Bouchard P&F Côtes de Nuits Villages 2011
Bouchard P&F Côtes de Nuits Villages 2011
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 27/08/2014 à 16:20:30
Date de fin : le 26/10/2014 à 16:25:30
Achat Immédiat !

82,47 €
+ 7,80 € Frais de port

Côte de Nuits-Villages Le Vaucrain Fleurtier 2005
Côte de Nuits-Villages Le Vaucrain Fleurtier 2005
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 59 000 Lille, France
Date de début : le 08/10/2014 à 15:10:03
Date de fin : le 07/11/2014 à 15:15:03
Achat Immédiat !

26,25 €
+ 8,00 € Frais de port

Bouchard P&F Côtes de Nuits Villages 2011 x1
Bouchard P&F Côtes de Nuits Villages 2011 x1
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 03/12/2013 à 01:15:21
Date de fin : le 29/10/2014 à 01:20:21
Achat Immédiat !

21,21 €
+ 7,80 € Frais de port

 une bouteille de cote de nuits villages 1982 Tastevinage numérotée
une bouteille de cote de nuits villages 1982 Tastevinage numérotée
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Rouges
Adresse du vendeur : 1 150 Belgique
Date de début : le 10/10/2014 à 19:48:20
Date de fin : le 09/11/2014 à 19:48:20
Achat Immédiat !

9,99 €
+ 17,00 € Frais de port

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Millésimes


Les meilleurs millésimes pour le Côte de Nuits-Villages blanc blanc ont été les années : 1928, 1929, 1934, 1935, 1937, 1945, 1947, 1949, 1950, 1952, 1953, 1959, 1962, 1966, 1969, 1971, 1978, 1989, 1996, 1999, 2005.
Les années 1928, 1934, 1935, 1937, 1949, 1962 ont fourni des millésimes exceptionnels.
Les années 1929, 1945, 1947 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.
Les années 1959, 1969, 1971 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Côte de Nuits-Villages blanc blanc classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !


Millésimes des vins "Côte de Nuits-Villages blanc blanc"
Millésime du millénaire 1959, 1969, 1971
Millésime du siècle 1929, 1945, 1947
Millésime exceptionnel 1928, 1934, 1935, 1937, 1949, 1962
Excellent millésime 1950, 1952, 1953, 1966, 1978, 1989, 1996, 1999, 2005
Très grand millésime 1926, 1954, 1961, 1964, 1985, 1990, 2001, 2002, 2004, 2009
Grand millésime 1938, 1943, 1948, 1955, 1967, 1973, 1974, 1976, 1979, 1982, 1983, 1995, 1998, 2006, 2010
Très bon millésime 1932, 1933, 1970, 1972, 1981, 1986, 1991, 1992, 1993, 1994, 1997, 2000, 2007, 2008, 2012
Bon millésime 1942, 1946, 1957, 1960, 1975, 1977, 1980, 1988, 2003, 2011
Millésime moyen 1930, 1939, 1940, 1951, 1956, 1958, 1965, 1984, 2013
Millésime médiocre 1927, 1931, 1936, 1941, 1944, 1963, 1968, 1987




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Côte de Nuits-Villages blanc blanc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Côte de Nuits-Villages blanc blanc
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Chardonnay B Cépage célèbre ! France (Bourgogne)
Pinot B France (Bourgogne)




Service du vin


La température idéale de service pour le Côte de Nuits-Villages blanc blanc est de 13°C. On peut utiliser un verre à vin blanc de Bourgogne que l'on remplira à hauteur de 10 cl. Pour les vieux vins la décantation en carafe "aiguière" est recommandée, tandis que pour les vins jeunes l'aération en carafe "capitaine" peut s'avérer utile.

L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.

Le rafraîchissement de la bouteille se fait dans un seau à glace avec une petite poignée de glaçons (4 au plus). Pensez à contrôler la température en plongeant le thermomètre à vin dans un verre rempli de 4 cl du vin à servir.



Conservation du vin


Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 75% et la température entre 11°C et 14°C. Le Côte de Nuits-Villages blanc blanc peut se garder en moyenne de 5 à 15 ans.

Le potentiel de garde cité précédemment est une moyenne sur l'ensemble du vignoble de Bourgogne. Bien évidemment, les Grands Crus blancs de Bourgogne comme Meursault, Montrachet, Puligny-Montrachet ont des potentiels de garde bien plus élevés. A l'instar des rouges certains peuvent atteindre les 50 ans!

Ces bouteilles doivent être conservées dans les casiers du bas de votre cave. Si vous craignez que dans le temps l'humidité abîme les étiquettes, recouvrez celles-ci de film alimentaire. Si vous investissez dans du vin, il est fondamental de possèder un lieu de stockage réunissant toutes les conditions nécessaires pour une bonne conservation du vin. La cave est un endroit rêvé. Mais attention, il ne suffit pas d'avoir une cave, celle-ci doit être à la bonne température, sans odeur néfaste pour le vin, sans lumière et avec un taux d'humidité compris entre 70 et 75%. Si vous n'avez pas de cave, l'armoire à vin de vieillissement est un bon investissement. Mais prenez garde de bien choisir votre matériel. Verifiez bien la solidité de l'armature, des clayettes, et si l'armoire à vin que vous voulez acheter réunie bien toutes les conditions pour une bonne conservation du vin (humidité, luminosité, température, vibrations...).



Caractéristiques des vins Côte de Nuits-Villages


Cinq communes de Bourgogne se partagent le droit de pouvoir produire le Côte de nuits-villages en rouge ou en blanc : Fixin, Brochon, Prissey, Comblanchien et Corgoloin. Les vins produits sur cette aire d’appellation sont très intéressants et nous réservent de belles et grandes surprises. C’est surtout la production de vins rouges qui est privilégiée, mais de plus en plus de blanc sont vendus et apparaissent sur les étalages de nos cavistes. Le vin côte de nuits-villages rouge possède une robe carmin avec de beaux reflets violacés. Le nez est très expressif sur des notes primaires de fruits rouges et noirs, groseille, fraise, framboise et cassis; sont présentes aussi des notes végétales d’humus et de sous bois. C’est un nez très typé Côte de Nuits. En bouche ce vin possède une attaque franche, un milieu de bouche racé et puissant avec une belle matière; les tannins sont profonds, l’équilibre est très bien. Il doit être attendu avant d’offrir tout son potentiel, il pourra se garder maxi...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Côte de Nuits-Villages)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Côte de Nuits-Villages blanc blanc", son aire géographique est composée aujourd’hui de 5 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Côte de Nuits-Villages blanc blanc, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de la Côte-d'Or (21).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Côte de Nuits-Villages blanc blanc" regroupées par type de zone.

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de la Côte-d'Or (21) 1791 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Côte-d'Or est de 1791 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 5) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Fixin 21220 758 230 295 565 10.12
Corgoloin 21700 958 198 230 322 12.58
Comblanchien 21700 685 213 243 351 3.61
Brochon 21220 651 228 300 546 7.46
Premeaux-Prissey 21700 340 203 230 374 9.05


ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN
Département de la Côte-d'Or (21) 1791 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Côte-d'Or est de 1791 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 5) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Fixin 21220 758 230 295 565 10.12
Corgoloin 21700 958 198 230 322 12.58
Comblanchien 21700 685 213 243 351 3.61
Brochon 21220 651 228 300 546 7.46
Premeaux-Prissey 21700 340 203 230 374 9.05



Photos des plus grandes communes de l'aire géographique



Photos proches de Fixin


  Gevrey-Chambertin Gevrey-Chambertin
Photo du 23/09/2011
De : ԁk‒cam

Vignoble de Fixin Vignoble de Fixin
Le 24 Octobre 2007
De : AM Tourrette

  Combe de Brochon Combe de Brochon
Cliché du 04/05/2007
De : Philippe Stoop

Vignes à Morey-Saint-Denis Vignes à Morey-Saint-Denis
Image du 04/05/2007
De : Philippe Stoop

  The Harvesters The Harvesters
Le 01 Juin 2008
De : George Sled

Dijon Port du canal JC Dijon Port du canal JC
Le 31 Janvier 2007
De : Lair Jean Claude



Photos proches de Corgoloin


  Aloxe-Corton Aloxe-Corton
Photo du 09/09/2010
De : Pom-Panoramio? YES !

les toits des hospices de Beaune les toits des hospices de Beaune
Le 10 Juillet 2010
De : markjone

  Ru a travers les prés. Circulez, y'a rien a voir. Ru a travers les prés. Circulez, y'a rien a voir.
Cliché du 27/07/2007
De : ☮Ronan VIEWS ? NEVER☮

Ladoix-Serrigny Ladoix-Serrigny
Image du 25/10/2007
De : AM Tourrette

  Manoir de Moux Manoir de Moux
Le 24 Octobre 2007
De : AM Tourrette

Chateau in Burgundy Chateau in Burgundy
Le 30 Mai 2008
De : George Sled



Photos proches de Comblanchien


  Aloxe-Corton Aloxe-Corton
Photo du 09/09/2010
De : Pom-Panoramio? YES !

Ru a travers les prés. Circulez, y'a rien a voir. Ru a travers les prés. Circulez, y'a rien a voir.
Le 27 Juillet 2007
De : ☮Ronan VIEWS ? NEVER☮

  Ladoix-Serrigny Ladoix-Serrigny
Cliché du 25/10/2007
De : AM Tourrette

Manoir de Moux Manoir de Moux
Image du 24/10/2007
De : AM Tourrette

  Château de Gilly, Gilly-les-Citeaux, 2002 Château de Gilly, Gilly-les-Citeaux, 2002
Le 24 Mai 2007
De : Roberto_R_Pereira

Clos de Vougeot Clos de Vougeot
Le 25 Octobre 2007
De : AM Tourrette



Photos proches de Brochon


  Gevrey-Chambertin Gevrey-Chambertin
Photo du 23/09/2011
De : ԁk‒cam

Vignoble de Fixin Vignoble de Fixin
Le 24 Octobre 2007
De : AM Tourrette

  Combe de Brochon Combe de Brochon
Cliché du 04/05/2007
De : Philippe Stoop

Vignes à Morey-Saint-Denis Vignes à Morey-Saint-Denis
Image du 04/05/2007
De : Philippe Stoop

  The Harvesters The Harvesters
Le 01 Juin 2008
De : George Sled

Château de Gilly, Gilly-les-Citeaux, 2002 Château de Gilly, Gilly-les-Citeaux, 2002
Le 24 Mai 2007
De : Roberto_R_Pereira

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Côte de Nuits-Villages blanc blanc. Le décret d'application de l'appellation Côte de Nuits-Villages date du 20 août 1964.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Côte de Nuits-Villages blanc blanc.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Côte de Nuits-Villages blanc blanc.



Autres appellations du vignoble de la Bourgogne


Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de la Bourgogne
Appellation (Nombre: 88) Label français Label européen Nombre de vins
Aloxe-Corton Appellation viticole recherché ! AOC AOP 32
Auxey-Duresses AOC AOP 22
Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Beaune Appellation viticole recherché ! AOC AOP 88
Bienvenues-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Blagny AOC AOP 9
Bonnes-Mares AOC AOP 1
Bourgogne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 41
Bourgogne aligoté AOC AOP 2
Bourgogne mousseux AOC AOP 1
Bourgogne Passe-tout-grains AOC AOP 2
Bouzeron AOC AOP 1
Chablis Appellation viticole recherché ! AOC AOP 42
Chablis Grand Cru Appellation viticole recherché ! AOC AOP 8
Chambertin Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Chambertin-Clos de Bèze AOC AOP 1
Chambolle-Musigny Appellation viticole recherché ! AOC AOP 26
Chapelle-Chambertin AOC AOP 1
Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Charmes-Chambertin AOC AOP 1
Chassagne-Montrachet AOC AOP 114
Chevalier-Montrachet AOC AOP 1
Chorey-lès-Beaune AOC AOP 2
Clos de la Roche AOC AOP 1
Clos de Tart AOC AOP 1
Clos de Vougeot AOC AOP 1
Clos des Lambrays AOC AOP 1
Clos Saint-Denis AOC AOP 1
Corton AOC AOP 2
Corton-Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Côte de Beaune AOC AOP 2
Côte de Beaune-Villages AOC AOP 1
Côte de Nuits-Villages AOC AOP 2
Coteaux Bourguignons AOC AOP 4
Coteaux de l'Auxois IGP 3
Coteaux de Tannay IGP 3
Crémant de Bourgogne AOC AOP 2
Criots-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Echezeaux AOC AOP 1
Fixin AOC AOP 14
Gevrey-Chambertin AOC AOP 28
Givry AOC AOP 80
Grands-Echezeaux AOC AOP 1
Griotte-Chambertin AOC AOP 1
Irancy AOC AOP 1
La Grande Rue AOC AOP 1
La Romanée AOC AOP 1
La Tâche Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Ladoix AOC AOP 26
Latricières-Chambertin AOC AOP 1
Mâcon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 99
Maranges AOC AOP 18
Marsannay AOC AOP 3
Mazis-Chambertin AOC AOP 1
Mazoyères-Chambertin AOC AOP 1
Mercurey AOC AOP 64
Meursault Appellation viticole recherché ! AOC AOP 40
Montagny AOC AOP 51
Monthélie AOC AOP 34
Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Morey-Saint-Denis AOC AOP 44
Musigny AOC AOP 2
Nuits-Saint-Georges Appellation viticole recherché ! AOC AOP 86
Pernand-Vergelesses AOC AOP 20
Petit Chablis AOC AOP 1
Pommard AOC AOP 30
Pouilly-Fuissé AOC AOP 20
Pouilly-Loché AOC AOP 6
Pouilly-Vinzelles AOC AOP 6
Puligny-Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 35
Richebourg AOC AOP 1
Romanée-Conti Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Romanée-Saint-Vivant AOC AOP 1
Ruchottes-Chambertin AOC AOP 1
Rully AOC AOP 50
Saint-Aubin AOC AOP 64
Saint-Bris AOC AOP 1
Saint-Romain AOC AOP 2
Saint-Véran Appellation viticole recherché ! AOC AOP 10
Sainte-Marie-la-Blanche IGP 3
Santenay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 28
Saône-et-Loire IGP 3
Savigny-lès-Beaune AOC AOP 48
Viré-Clessé AOC AOP 10
Volnay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 31
Vosne-Romanée AOC AOP 16
Vougeot Appellation viticole recherché ! AOC AOP 12
Yonne IGP 3



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