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Vin Saint-Romain rouge


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Le Saint-Romain rouge est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille. Le Saint-Romain rouge peut aussi exister sous la désignation "Saint-Romain Côte de Beaune" .

Le Saint-Romain rouge est produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole de la Côte de beaune. Administrativement, le Saint-Romain rouge peut être produit dans la commune de Saint-Romain. Son terroir bénéficie d'un climat océanique à influence semi-continentale et d'un sol calcaires marneux et de marnes.

Le Saint-Romain rouge est vin de mono-cépage qui est "le Pinot N".

Le Saint-Romain rouge possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Saint-Romain et de la dénomination viticole Saint-Romain Côte de Beaune. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Saint-Romain.



Saint-Romain: Enchères et petites annonces


Aucune enchère ou petite annonce pour le vin Saint-Romain Côte de Beaune n'a été trouvée. La recherche à été étendue aux vins d'appellation: Saint-Romain et aux autres vins susceptibles de vous intéresser.
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Saint-Romain : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
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1977/Bourgogne blanc Saint- Romain
1977/Bourgogne blanc Saint- Romain
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 61 000 Alençon, France
Date de début : le 28/07/2014 à 22:46:03
Date de fin : le 07/08/2014 à 22:46:03


15,00 €
+ 9,00 € Frais de port

Saint Romain J.Bouchard 2011 x1
Saint Romain J.Bouchard 2011 x1
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 03/12/2013 à 01:10:02
Date de fin : le 30/08/2014 à 01:15:02
Achat Immédiat !

15,26 €
+ 7,00 € Frais de port

2001/Bourgogne blanc Saint- Romain Louis Latour
2001/Bourgogne blanc Saint- Romain Louis Latour
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 78 330 Fontenay le Fleury, France
Date de début : le 26/12/2010 à 21:57:58
Date de fin : le 07/08/2014 à 22:02:58
Achat Immédiat !

15,00 €
+ 10,00 € Frais de port

1 Bouteille de Bordeaux Blanc Sec Château Saint-Romain 1955
1 Bouteille de Bordeaux Blanc Sec Château Saint-Romain 1955
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 10 210 Balnot la Grange, France
Date de début : le 04/10/2013 à 10:59:38
Date de fin : le 30/08/2014 à 11:04:38
Achat Immédiat !

99,00 €
+ 6,50 € Frais de port

SAINT-ROMAIN TETE DE CUVEE 2001 FRANCOIS D'ALLAINES 80€ LES 5 ME CONTACTER !!
SAINT-ROMAIN TETE DE CUVEE 2001 FRANCOIS D'ALLAINES 80€ LES 5 ME CONTACTER !!
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 75 013 Paris, France
Date de début : le 27/07/2014 à 16:40:52
Date de fin : le 03/08/2014 à 16:40:52


20,00 €
+ 15,00 € Frais de port

1 Bouteille de Bordeaux Blanc Sec Château Saint-Romain 1955
1 Bouteille de Bordeaux Blanc Sec Château Saint-Romain 1955
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 10 210 Balnot la Grange, France
Date de début : le 04/10/2013 à 10:59:57
Date de fin : le 30/08/2014 à 11:04:57
Achat Immédiat !

99,00 €
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1 Chateau SAINT-ROMAIN 1955 Grand Vin Blanc de BORDEAUX Magnifique Bouteille
1 Chateau SAINT-ROMAIN 1955 Grand Vin Blanc de BORDEAUX Magnifique Bouteille
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 75 018 Paris, France
Date de début : le 03/02/2014 à 14:29:57
Date de fin : le 02/08/2014 à 14:34:57
Achat Immédiat !

89,00 €
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Millésimes


Les meilleurs millésimes pour le Saint-Romain rouge ont été les années : 1928, 1929, 1934, 1935, 1937, 1945, 1947, 1949, 1952, 1953, 1959, 1961, 1966, 1969, 1971, 1976, 1978, 1990, 1996, 2001, 2002, 2005, 2009.
Les années 1949, 1966, 1971 ont fourni des millésimes exceptionnels.
Les années 1937, 1961, 1978 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.
Les années 1928, 1929, 1947, 1969 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Saint-Romain rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, les résultats d'un millésime sur une appellation sont souvent hétérogènes. Tout peut dépendre du micro-climat ou du savoir faire d'un domaine. Ainsi, l'échelle de valeur proposée, offre un panorama, une tendance, de la qualité de l'année analysée.
Les millésimes du début du xxème siècle ne sont plus à boire, ils sont présentés à titre historique, hormis les grands crus et les crus exceptionnels. Cependant, ces millésimes historiques sont un véritable patrimoine et peuvent posséder une grande valeur dans les ventes aux enchères, il ne faut en aucun les sous estimer !


Millésimes des vins "Saint-Romain rouge"
Millésime du millénaire 1928, 1929, 1947, 1969
Millésime du siècle 1937, 1961, 1978
Millésime exceptionnel 1949, 1966, 1971
Excellent millésime 1934, 1935, 1945, 1952, 1953, 1959, 1976, 1990, 1996, 2001, 2002, 2005, 2009
Très grand millésime 1943, 1962
Grand millésime 1926, 1933, 1938, 1946, 1964, 1967, 1970, 1979, 1983, 1985, 1988, 1989, 1999, 2000, 2003, 2004, 2006, 2012
Très bon millésime 1932, 1942, 1948, 1954, 1955, 1957, 1974, 1981, 1991, 1992, 1994, 1998, 2008, 2011
Bon millésime 1939, 1940, 1951, 1982, 1993, 1995, 1997, 2007, 2010, 2013
Millésime moyen 1930, 1950, 1958, 1960, 1963, 1965, 1972, 1975, 1977, 1980, 1984, 1986, 1987
Millésime médiocre 1927, 1931, 1936, 1941, 1944, 1956, 1968, 1973




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Saint-Romain rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Saint-Romain rouge
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Pinot N Cépage célèbre ! France (Bourgogne)

Liste des cepages accessoires du vin Saint-Romain rouge
(Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Chardonnay B Cépage célèbre ! France (Bourgogne)
Pinot B France (Bourgogne)
Pinot G France (Bourgogne)




Service du vin


Le Saint-Romain rouge se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bourgogne". La quantité idéale est de 15 cl.

Généralement, on ne décante pas les vins rouges de Bourgogne. Cela est dû à la finesse des particules du cépage pinot noir. Un apport brutal d'air pourrait casser le vin. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 13°C et 15°C.



Conservation du vin


Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 11°C et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 75%. Le potentiel de garde moyen pour le Saint-Romain rouge est de 5 à 15 ans.

Les grands vins rouges de Bourgogne comme Romanée Conti, la Tâche, Chambertin ont des capacités de garde bien supérieures à la moyenne. Pour ces vins le potentiel de garde peut atteindre les 50 ans voire plus sur les millésimes exceptionnels.

N'hésitez pas à conserver vos Grands Crus de Bourgogne dans les casiers du haut de votre cave. En effet, comme ce sont généralement des vins de grande garde les emplacements du haut sont les meilleurs. Pour les vins rouges de garde les casiers du milieu seront tout à fait adaptés. Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant les températures le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitations, ni vibrations. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises.



Caractéristiques des vins Saint-Romain


Cette appellation de Bourgogne, voisine de Meursault dans la côte de Beaune, fournie d’excellents vins rouges et blancs à un très bon rapport qualité prix. De nombreux climats ont été répertoriés, mais non classés en premier cru. Parmi les plus renommés nous pouvons citer : Le Jarron, Pouillange, La Perrière, Sous le Château, Sous la Velle, Sous Roches...Les vignes de pinot noir et chardonnay végètent au pied de la falaise de Saint Romain sur des sols de marnes, de calcaires et d’argiles, à une hauteur comprise entre 280 et 450 mètres d’altitude. Les vins rouges de Saint Romain peuvent porter la mention Côte de Beaune. Le vin saint romain rouge présente une robe rubis intense, parfois plus sombre. Au nez il se distingue par des notes primaires de fruits rouges comme la groseille, la cerise et le bourgeon de cassis, l’aération fera ressortir des notes de sous bois. En bouche son attaque est franche, la matière est fine, les tanins sont bien présents et fermes, la finale est très jolie. ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Saint-Romain)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Saint-Romain rouge", son aire géographique est composée aujourd’hui d'une seule commune. Cette commune est Saint-Romain, située dans le département de la Côte-d'Or.


Photos de l'aire géographique



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Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Saint-Romain rouge. Le décret d'application de l'appellation Saint-Romain date du 21 mai 1970.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Saint-Romain rouge.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Saint-Romain rouge.



Autres appellations du vignoble de la Bourgogne


Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de la Bourgogne
Appellation (Nombre: 88) Label français Label européen Nombre de vins
Aloxe-Corton Appellation viticole recherché ! AOC AOP 32
Auxey-Duresses AOC AOP 22
Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Beaune Appellation viticole recherché ! AOC AOP 88
Bienvenues-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Blagny AOC AOP 9
Bonnes-Mares AOC AOP 1
Bourgogne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 41
Bourgogne aligoté AOC AOP 2
Bourgogne mousseux AOC AOP 1
Bourgogne Passe-tout-grains AOC AOP 2
Bouzeron AOC AOP 1
Chablis Appellation viticole recherché ! AOC AOP 42
Chablis Grand Cru Appellation viticole recherché ! AOC AOP 8
Chambertin Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Chambertin-Clos de Bèze AOC AOP 1
Chambolle-Musigny Appellation viticole recherché ! AOC AOP 26
Chapelle-Chambertin AOC AOP 1
Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Charmes-Chambertin AOC AOP 1
Chassagne-Montrachet AOC AOP 114
Chevalier-Montrachet AOC AOP 1
Chorey-lès-Beaune AOC AOP 2
Clos de la Roche AOC AOP 1
Clos de Tart AOC AOP 1
Clos de Vougeot AOC AOP 1
Clos des Lambrays AOC AOP 1
Clos Saint-Denis AOC AOP 1
Corton AOC AOP 2
Corton-Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Côte de Beaune AOC AOP 2
Côte de Beaune-Villages AOC AOP 1
Côte de Nuits-Villages AOC AOP 2
Coteaux Bourguignons AOC AOP 4
Coteaux de l'Auxois IGP 3
Coteaux de Tannay IGP 3
Crémant de Bourgogne AOC AOP 2
Criots-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Echezeaux AOC AOP 1
Fixin AOC AOP 14
Gevrey-Chambertin AOC AOP 28
Givry AOC AOP 80
Grands-Echezeaux AOC AOP 1
Griotte-Chambertin AOC AOP 1
Irancy AOC AOP 1
La Grande Rue AOC AOP 1
La Romanée AOC AOP 1
La Tâche Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Ladoix AOC AOP 26
Latricières-Chambertin AOC AOP 1
Mâcon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 99
Maranges AOC AOP 18
Marsannay AOC AOP 3
Mazis-Chambertin AOC AOP 1
Mazoyères-Chambertin AOC AOP 1
Mercurey AOC AOP 64
Meursault Appellation viticole recherché ! AOC AOP 40
Montagny AOC AOP 51
Monthélie AOC AOP 34
Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Morey-Saint-Denis AOC AOP 44
Musigny AOC AOP 2
Nuits-Saint-Georges Appellation viticole recherché ! AOC AOP 86
Pernand-Vergelesses AOC AOP 20
Petit Chablis AOC AOP 1
Pommard AOC AOP 30
Pouilly-Fuissé AOC AOP 20
Pouilly-Loché AOC AOP 6
Pouilly-Vinzelles AOC AOP 6
Puligny-Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 35
Richebourg AOC AOP 1
Romanée-Conti Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Romanée-Saint-Vivant AOC AOP 1
Ruchottes-Chambertin AOC AOP 1
Rully AOC AOP 50
Saint-Aubin AOC AOP 64
Saint-Bris AOC AOP 1
Saint-Romain AOC AOP 2
Saint-Véran Appellation viticole recherché ! AOC AOP 10
Sainte-Marie-la-Blanche IGP 3
Santenay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 28
Saône-et-Loire IGP 3
Savigny-lès-Beaune AOC AOP 48
Viré-Clessé AOC AOP 10
Volnay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 31
Vosne-Romanée AOC AOP 16
Vougeot Appellation viticole recherché ! AOC AOP 12
Yonne IGP 3



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