Il
est
produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole de la Côte de beaune.
Administrativement,
il
peut être produit dans
la commune de Santenay.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influence semi-continentale et d'un sol calcaires marneux et de marnes.
Le Santenay premier cru Passetemps rouge est vin de mono-cépage qui est "le Pinot N".
Le Santenay premier cru Passetemps rouge possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Il possède également la mention "premier cru". Seuls ont le droit de produire des premiers crus les producteurs dont les vignes jouissent d’une exposition et d’un sol privilégiés.
Aucune bouteille de Santenay premier cru Passetemps rouge n'a été trouvée, la recherche à été étendue aux vins de l'appellation: Santenay ainsi qu'à d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez WineAndCo, les meilleurs vins de cette appellation.
Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés.
DOMAINE DE LA POUSSE D'OR SANTENAY 1er Cru Clos des Tavannes 2009 Rouge
(Santenay)
Vignoble :Les vignes sont cultivées sans pesticide ni insecticide, et l'unique apport, la fumure, est d'origine naturelle. La terre est travaillée, sans désherbant, pour maintenir l'aération ainsi que...
Livraison sous 3 à 5 jours
(Prix par bouteille)
40,00 €
36,90 €
+ 9,90 €
DOMAINE DE LA POUSSE D'OR SANTENAY 1er Cru Clos des Tavannes 2010 Rouge
(Santenay)
Vignoble :Les vignes sont cultivées sans pesticide ni insecticide, et l'unique apport, la fumure, est d'origine naturelle. La terre est travaillée, sans désherbant, pour maintenir l'aération ainsi que...
Livraison sous 3 à 5 jours
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DOMAINE DE LA POUSSE D'OR SANTENAY 1er Cru Clos des Tavannes 2011 Rouge
(Santenay)
La Pousse d'Or est située sur la Commune de Volnay, entre Pommard et Meursault, à quelques kilomètres de Beaune.Le vignoble comprend 15 hectares, qui sont tous classés en 'Premier Cru' ou 'Grand Cru' ...
Santenay: acheter votre vin au meilleur prix sur Cdiscount !
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Henri de Villamont Santenay ''Les Champs Claude'' 08
Henri de Villamont - AOC Santenay - ''Les Champs Claude'' - Bourgogne - Millésime 2008 - Vin rouge - Vendu à l'unité - 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Vin Rouge \ Bourgogne \ Côte de Beaune
18,90 €
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Maison Jean Bouchard Santenay Clos Bellefond 2007
Maison Jean Bouchard - Clos Bellefond - AOC Santenay - Millésime 2007 - Vin rouge - Vendu à l'unité - 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Vin Rouge \ Bourgogne \ Côte de Beaune
17,00 €
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Château de Santenay Mercurey 1er Cru 2007
Château de Santenay - AOC Mercurey 1er Cru - Millésime 2007 - Vin rouge - Vendu à l'unité - 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Vin Rouge \ Bourgogne \ Côte Chalonnaise
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Château de Santenay Aloxe Corton 2010
Château de Santenay - AOC Aloxe Corton - Millésime 2010 - Vin rouge - Vendu à l'unité - 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Vin Rouge \ Bourgogne \ Côte de Beaune
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Santenay 1er Cru ''Passetemps'' Jaffelin 2008
Santenay 1er Cru ''Passetemps'' - Jaffelin - Millésime 2008 - Vin rouge - Vendu à l'unité - 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Vin Rouge \ Bourgogne \ Côte de Nuits
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Carton 6 Château de Santenay Mercurey 1er Cru 2007
Carton de 6 Château de Santenay - AOC Mercurey 1er Cru - Millésime 2007 - Vin rouge - Vendu en lot - 6 x 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Vin Rouge \ Bourgogne \ Côte Chalonnaise
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Pommard ''Petit Clos'' Château de Santenay 2010
Château de Santenay - AOC Pommard ''Petit Clos'' - Millésime 2010 - Vin rouge - Vendu à l'unité - 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Vin Rouge \ Bourgogne \ Côte de Beaune
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JAMAIS VU !! 3 SANTENAY 1ER CRU LES GRAIVERES V.V. 2008 (GIRARDIN) !!! PARFAITE
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 57 650 Fontoy, France Date de début : le 13/05/2013 à 17:04:31 Date de fin : le 23/05/2013 à 17:04:31
1,00 €
+ 18,00 €
SANTENAY LA COMME 1995 Mise rançois Protheau
Type d'annonce : Achat Immédiat ! Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 67 340 Bischholtz, France Date de début : le 10/06/2012 à 14:42:06 Date de fin : le 05/06/2013 à 14:47:06
11,80 €
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1 SANTENAY GRAVIERES 1979 BORGEOT & Frères
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 75 018 Paris, France Date de début : le 17/05/2013 à 10:49:01 Date de fin : le 24/05/2013 à 10:49:01
24,00 €
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3 SANTENAY 1959 LES GRAVIERES J.THORIN
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 75 018 Paris, France Date de début : le 17/05/2013 à 14:09:36 Date de fin : le 24/05/2013 à 14:09:36
75,00 €
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JAMAIS VU !! 3 SANTENAY 1ER CRU LES GRAIVERES V.V. 2008 (GIRARDIN) !!! PARFAITE
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 57 650 Fontoy, France Date de début : le 15/05/2013 à 17:35:03 Date de fin : le 25/05/2013 à 17:35:03
1,00 €
+ 18,00 €
3 SANTENAY 1ER CRU 1980
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 21 200 Beaune, France Date de début : le 20/05/2013 à 19:02:28 Date de fin : le 25/05/2013 à 19:02:28
30,00 €
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Vin lot 3 flacons Fleurie et Santenay 1978
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 47 400 Fauguerolles, France Date de début : le 19/05/2013 à 14:25:31 Date de fin : le 26/05/2013 à 14:25:31
Les meilleurs millésimes pour le Santenay premier cru Passetemps rouge ont été les années : 1926, 1928, 1929, 1933, 1934, 1935, 1937, 1945, 1947, 1949, 1953, 1959, 1961, 1962, 1966, 1969, 1971, 1976, 1978, 1985, 1990, 1996, 2001, 2002, 2005, 2009. Les années 1935, 1947, 1949, 1961, 1976, 2005 ont fourni des millésimes exceptionnels.Les années 1928, 1937, 1953, 1959 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.Les années 1929, 1945, 1969, 1978 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire. Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Santenay premier cru Passetemps rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, les résultats d'un millésime sur une appellation sont souvent hétérogènes. Tout peut dépendre du micro-climat ou du savoir faire d'un domaine. Ainsi, l'échelle de valeur proposée, offre un panorama, une tendance, de la qualité de l'année analysée. Les millésimes du début du xxème siècle ne sont plus à boire, ils sont présentés à titre historique, hormis les grands crus et les crus exceptionnels. Cependant, ces millésimes historiques sont un véritable patrimoine et peuvent posséder une grande valeur dans les ventes aux enchères, il ne faut en aucun les sous estimer ! (Lire la suite des millésimes du vin Santenay premier cru Passetemps rouge)
Millésimes des vins "Santenay premier cru Passetemps rouge"
Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Santenay premier cru Passetemps rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
Liste des cepages principaux du vin Santenay premier cru Passetemps rouge (Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Le Santenay premier cru Passetemps rouge se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bourgogne". La quantité idéale est de 15 cl.
Généralement, on ne décante pas les vins rouges de Bourgogne. Cela est dû à la finesse des particules du cépage pinot noir. Un apport brutal d'air pourrait casser le vin. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 13°C et 15°C.
Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 11°C et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 75%. Le potentiel de garde moyen pour le Santenay premier cru Passetemps rouge est de 5 à 15 ans.
Les grands vins rouges de Bourgogne comme Romanée Conti, la Tâche, Chambertin ont des capacités de garde bien supérieures à la moyenne. Pour ces vins le potentiel de garde peut atteindre les 50 ans voire plus sur les millésimes exceptionnels.
N'hésitez pas à conserver vos Grands Crus de Bourgogne dans les casiers du haut de votre cave. En effet, comme ce sont généralement des vins de grande garde les emplacements du haut sont les meilleurs. Pour les vins rouges de garde les casiers du milieu seront tout à fait adaptés. Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant les températures le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitations, ni vibrations. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises.
Comme pratiquement partout en Bourgogne, la vigne est présente depuis le 2 ème siècle après JC. Après la chute de l’empire Romain, ce sont les abbayes qui prendront soin des vignobles, dont Cluny et Cîteaux. Le vignoble de Santenay n’échappe donc pas à la règle. Ce vignoble se situe au sud de la côte de Beaune, vignoble marqué par la présence des ducs de Bourgogne. Les vignes de Santenay croissent sur des coteaux pouvant atteindre 500 mètres d’altitude, composés de sols argilo-calcaires, de marnes et calcaires divers. On compte 12 climats classés en « premier cru », pouvant être produits tant en blancs qu’en rouges, les plus connus sont : Clos Rousseau, Clos des Mouches, Beauregard, Beaurepaire...Le vin santenay rouge qui peut aussi se nommer Santenay Côte de Beaune, présente une robe pourpre soutenu, aux reflets violets profonds. Le bouquet au nez tire sur des notes primaires de fruits rouges et noirs comme la groseille, la framboise et la myrtille; l’aération révèle des arômes épicés... (Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Santenay)
Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Santenay premier cru Passetemps rouge",
son aire géographique est composée aujourd’hui d'une seule commune.
Cette commune est Santenay, située dans le département de la Côte-d'Or.
Photos de l'aire géographique
Photos proches de Santenay
Les tours de Bellecroix
Photo du 01/12/2010 De : Christian PERLOT
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Santenay premier cru Passetemps rouge. Le décret d'application de l'appellation Santenay date du 21 mai 1970. Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Santenay premier cru Passetemps rouge.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Santenay premier cru Passetemps rouge.
Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
Liste des appellations viticoles du vignoble de la Bourgogne
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