Il
est
produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole de la Côte de nuits.
Administrativement,
il
peut être produit dans
la commune de Vougeot.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influence semi-continentale et de sols calcaires et marneux.
Le Vougeot premier cru rouge est vin de mono-cépage qui est "le Pinot N".
Le Vougeot premier cru rouge possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Il possède également la mention "premier cru". La mention "Premier Cru" veut dire que les raisins avec lequel le vin est élaboré proviennent d’un emplacement d’une qualité supérieur et cela au sein même de l’appellation communale.
Vougeot premier cru rouge: les meilleurs vins de chez WineAndCo
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Domaine Bertagna Vougeot 1er Cru 2006 rouge
(Vougeot Premier Cru)
Le domaine Bertagna est présent sur 18 appellations prestigieuses de la Bourgogne, dont 5 grands crus et 7 premiers crus. Avec ses 21 hectares de vignes il compte parmi les plus réputés de la région.U...
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Clos de Vougeot Grand Cru Henri Clerc 2008
Clos de Vougeot Grand Cru - Henri Clerc - Millésime 2008 - Vin rouge - Vendu à l'unité - 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Vin Rouge \ Bourgogne \ Côte de Nuits
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Jean Bouchard Clos de Vougeot Grand Cru 2007
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Vougeot: les meilleurs vins de chez Auchan !
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Promo , Dominique Laurent Clos Vougeot Grand Cru Rouge 2006
(Clos Vougeot)
En sélectionnant méticuleusement ses raisins et en vinifiant lui-męme, très souvent, en fûts issus de sa propre tonnellerie, Dominique Laurent a inventé le concept de négociant haute couture. L´appell...
Délais de livraison: 6 jours
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Château de la Tour Clos Vougeot Grand Cru Rouge 2009
(Clos Vougeot)
Domaine grandiose de Bourgogne qui se présente comme la référence du Clos-Vougeot. Millésime d´anthologie, 2009 a produit des raisins d´une qualité exceptionnelle le terroir du Château de la Tour est ...
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Les meilleurs millésimes pour le Vougeot premier cru rouge ont été les années : 1926, 1928, 1929, 1934, 1937, 1945, 1947, 1949, 1952, 1953, 1959, 1961, 1962, 1966, 1969, 1971, 1976, 1978, 1990, 1996, 2002, 2005, 2009. Les années 1928, 1937, 1949, 1952, 1966, 1969, 1976, 2005 sont considérées comme étant des années d'exception.Les années 1929, 1947, 1971, 1978 ont été particulièrement exceptionnelles. On parle de crus du siècle.A noter tout particulièrement l'année 1959 qui est considérée comme la meilleure par dessus toutes. On parle de cru du millénaire. Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Vougeot premier cru rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Ces notes, offrent une tendance générale de la qualité d'une année sur l'ensemble de l'appellation, du vignoble ou de la région viticole. Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter. (Lire la suite des millésimes du vin Vougeot premier cru rouge)
Le Vougeot premier cru rouge se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bourgogne". La quantité idéale est de 15 cl.
Généralement, on ne décante pas les vins rouges de Bourgogne. Cela est dû à la finesse des particules du cépage pinot noir. Un apport brutal d'air pourrait casser le vin. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 13°C et 15°C.
Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 11°C et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 75%. Le potentiel de garde moyen pour le Vougeot premier cru rouge est de 5 à 15 ans.
Les grands vins rouges de Bourgogne comme Romanée Conti, la Tâche, Chambertin ont des capacités de garde bien supérieures à la moyenne. Pour ces vins le potentiel de garde peut atteindre les 50 ans voire plus sur les millésimes exceptionnels.
N'hésitez pas à conserver vos Grands Crus de Bourgogne dans les casiers du haut de votre cave. En effet, comme ce sont généralement des vins de grande garde les emplacements du haut sont les meilleurs. Pour les vins rouges de garde les casiers du milieu seront tout à fait adaptés. Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant les températures le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitations, ni vibrations. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises.
Cette appellation de Bourgogne est souvent confondue avec le Clos Vougeot, et pour cause, ce dernier est le seul et unique grand cru de Vougeot. Il est vrai que par commodité, le Clos Vougeot est souvent associé aux grands crus de Chambolle Musigny, appellation de la Côte de Nuits. Autre particularité importante, Vougeot peut aussi bien être produit en blanc qu’en rouge. Ce petit vignoble de presque 16 hectares est planté à plus de 250 mètres d’altitude. Les vignes croissent sur des sols de calcaires bruns et d’argiles. Sur ce terroir unique 4 climats ont été classés en premier cru : Les Cras, La Vigne Blanche, Les Petits Vougeots et le Clos de la Perrière. Le vin vougeot rouge revêt une robe pourpre profond. Le bouquet au nez est marqué par des notes de fruits rouges et de fleurs comme la violette. La bouche est disinguée, virile et racée, avec une matière dense et des tanins soutenus dans leur jeunesse. Il est important de laisser mûrir ce vin en cave entre deux ou trois ans, avant d... (Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Vougeot)
Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Vougeot premier cru rouge",
son aire géographique est composée aujourd’hui d'une seule commune.
Cette commune est Vougeot, située dans le département de la Côte-d'Or.
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Vougeot premier cru rouge. Le décret d'application de l'appellation Vougeot date du 8 décembre 1936. Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Vougeot premier cru rouge.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Vougeot premier cru rouge.
Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
Liste des appellations viticoles du vignoble de la Bourgogne
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