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Le Coteaux de Tannay blanc est un vin blanc tranquille produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole de Chablis.
Administrativement,
le Coteaux de Tannay blanc peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
tempéré-océanique à tendances continentales et de sols calcaires et calcaire du kimméridgien.
Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Coteaux de Tannay blanc sont : l'Auxerrois B, le Chardonnay B, le Melon B, le Pinot B, le Pinot G.
Le Coteaux de Tannay blanc possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). Le statut IGP remplace désormais le label VDP (Vin De Pays), ce dernier a été remplacé au 31 décembre 2011. Il possède également la mention "zone". La mention "Zone" signifie que l'aire d’appellation s’étend en règle générale sur une zone plus petite que l’IGP de département, regroupant par exemple la surface d’une entité administrative d'un canton.
Ce vin relève de l'appellation générique Coteaux de Tannay.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Coteaux de Tannay.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Coteaux de Tannay blanc ont été les années : 1926, 1928, 1929, 1935, 1937, 1945, 1947, 1949, 1952, 1953, 1959, 1961, 1962, 1966, 1969, 1971, 1978, 1989, 2002, 2005.
Les années 1928, 1937, 1947, 1952, 1962, 1966 ont fourni des millésimes exceptionnels.Les années 1929, 1945, 1949, 1953, 1959, 1961 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.Les années 1969, 1971 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Coteaux de Tannay blanc classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Coteaux de Tannay blanc)
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Millésime du millénaire
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1969, 1971 |
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Millésime du siècle
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1929, 1945, 1949, 1953, 1959, 1961 |
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Millésime exceptionnel
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1928, 1937, 1947, 1952, 1962, 1966 |
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Excellent millésime
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1926, 1935, 1978, 1989, 2002, 2005 |
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Très grand millésime
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1933, 1943, 1950, 1964, 1976, 1983, 1990, 1996, 1999, 2001, 2006, 2009 |
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Grand millésime
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1934, 1954, 1955, 1967, 1970, 1974, 1979, 1982, 1985, 1995, 1997, 1998, 2004, 2007, 2008, 2010 |
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Très bon millésime
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1938, 1948, 1973, 1986, 1988, 1992, 1993, 1994, 2000, 2003, 2012 |
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Bon millésime
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1932, 1939, 1940, 1942, 1946, 1960, 1972, 1975, 1981, 1991, 2011 |
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Millésime moyen
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1951, 1957, 1963, 1965, 1977, 1980, 1987, 2013 |
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Millésime médiocre
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1927, 1930, 1931, 1936, 1941, 1944, 1956, 1958, 1968, 1984 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Coteaux de Tannay blanc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Coteaux de Tannay blanc est comprise entre 10°C et 13°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "bourgogne" ou "bordeaux".
Il est possible de servir ce vin plus frais si vous estimez qu'il est trop nerveux en bouche, entre 8°C et 11°C. On peut tout à fait passer ce type de vin en carafe pour l'aérer si nécessaire. Soyez attentif à la réaction du vin avec l'oxygène lors de la dégustation, cela vous aidera à décider de son passage en carafe ou non! L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.
On peut rafraîchir la bouteille dans un seau à glace avec trois bonnes poignées de glaçons. La quantité de glaçons et la durée du rafraîchissement sont à adapter en fonction de la température voulue. Bien vérifier la température en plongeant le thermomètre à vin dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.
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Conservation du vin
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Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 12° et 14°C. Le Coteaux de Tannay blanc peut se garder en moyenne de 3 ans à 5 ans.
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Caractéristiques des vins Coteaux de Tannay
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Méconnu du grand public, ce vin de pays du vignoble de Loire ne l’est pas des habitants de la Nièvre, dans le Centre de la France. Le chardonnay et le melon de Bourgogne rentrent dans la composition du vin blanc; le pinot noir, le gamay et gamay de Bouze noir et le Chaudenay pour les rouges et les rosés. Le vin coteaux de tannay blanc, offre une robe jaune pâle aux reflets verts, elle est limpide et brillante. Le nez est porté par des notes primaires d’agrumes, pamplemousse; florales, acacia, et lactées comme le beurre. En bouche l’attaque est vive, la matière est relativement dense et ronde mais tendue. Il accompagnera très bien les poissons en sauce. On le sert à 13°C. Il est agréable à boire jeune, il n’est pas de garde. Le vin coteaux de tannay rouge, est un vin léger et friand, un vin de soif; sa robe est cerise pâle, le nez est sur les fruits rouges, cerise surtout, petites notes épicées et animales. La bouche est friande et ronde sur un fruit croquant. On l’appréciera jeune à 14...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Coteaux de Tannay)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Coteaux de Tannay blanc. Le décret d'application de l'appellation Coteaux de Tannay date du 17 janvier 2001.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Coteaux de Tannay blanc.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Coteaux de Tannay blanc.
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Autres appellations du vignoble de la Bourgogne
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Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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