Le Marsannay rouge est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Marsannay rouge est
produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole de la Côte de nuits.
Administrativement,
le Marsannay rouge peut être produit dans
les communes de Chenôve, de Marsannay-la-Côte et de Couchey.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influence semi-continentale et de sols calcaires et marneux.
Le vin Marsannay rouge ne peut être produit qu'avec un seul et unique cépage: "le Pinot N".
Le Marsannay rouge possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Marsannay.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Marsannay.
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Coillot Marsannay ''La Charme aux Prêtres'' 2011
Marsannay ''La Charme aux Prêtres'' - Domaine Coillot - AOC Marsannay - Millésime 2011 - Vin rouge - Vendu à l'unité - 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Vin Rouge \ Bourgogne \ Côte de Nuits
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1 BOUTEILLE DE GEVREY CHAMBERTIN 1987 DOMAINE HUGUENOTpropriétaire a MARSANNAY
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 93 400 St Ouen, France Date de début : le 13/05/2013 à 19:05:46 Date de fin : le 20/05/2013 à 19:05:46
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VIN ROUGE Coillot Marsannay La Charme aux Prêtres 2011
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Marsannay Les Grasses Têtes 2009 Bruno Clair
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 83 240 Cavalaire sur Mer, France Date de début : le 19/05/2013 à 12:28:16 Date de fin : le 26/05/2013 à 12:28:16
Les meilleurs millésimes pour le Marsannay rouge ont été les années : 1928, 1929, 1933, 1937, 1943, 1945, 1947, 1949, 1953, 1959, 1961, 1962, 1964, 1966, 1969, 1971, 1976, 1978, 1990, 1996, 2005. Les années 1928, 1945, 1947, 1949, 1971, 1976, 1990 sont considérées comme étant des années d'exception.Les années 1929, 1937, 1953, 1961, 1966, 2005 ont été particulièrement exceptionnelles. On parle de crus du siècle.Les années 1959, 1969, 1978 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire. Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Marsannay rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, il ne faut pas oublier que les notes exposées sont une appréciation générale de l'appellation, d'une région viticole ou du vignoble. En effet, les micro-climats, les talents des vignerons peuvent influer sur la qualité d'un millésime d'un domaine à l'autre. Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter. (Lire la suite des millésimes du vin Marsannay rouge)
Le Marsannay rouge se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bourgogne". La quantité idéale est de 15 cl.
Généralement, on ne décante pas les vins rouges de Bourgogne. Cela est dû à la finesse des particules du cépage pinot noir. Un apport brutal d'air pourrait casser le vin. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 13°C et 15°C.
Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 11°C et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 75%. Le potentiel de garde moyen pour le Marsannay rouge est de 5 à 15 ans.
Les grands vins rouges de Bourgogne comme Romanée Conti, la Tâche, Chambertin ont des capacités de garde bien supérieures à la moyenne. Pour ces vins le potentiel de garde peut atteindre les 50 ans voire plus sur les millésimes exceptionnels.
N'hésitez pas à conserver vos Grands Crus de Bourgogne dans les casiers du haut de votre cave. En effet, comme ce sont généralement des vins de grande garde les emplacements du haut sont les meilleurs. Pour les vins rouges de garde les casiers du milieu seront tout à fait adaptés. Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant les températures le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitations, ni vibrations. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises.
C’est cette appellation qui ouvre le bal des vins de Bourgogne, de la Côte d’Or. Le vignoble se situe au nord de la Côte de Nuits non loin de Fixin. Les vignes sont plantées à 260 et à 300 mètres d’altitude sur des coteaux à pentes douces exposés au sud et à l’est. Marsannay peut produire des vins blancs, rouges et rosés. Ils sont tous d’un très bon rapport qualité prix. Le rosé est particulièrement apprécié par les amateurs. Le vin marsannay rouge offre une robe cerise qui peut être pâle ou soutenue. Le nez est sur le fruit, il est net et intense, porté par des notes primaires de fruits rouges et noirs comme la mûre et le cassis; le deuxième nez révèle de belles notes de violette et de pruneau sec. La bouche est simple mais très bien faite, c’est une très bonne entrée en matière dans les vins de Bourgogne. L’attaque est vivace, le milieu de bouche est assez puissant avec des tanins fermes quand il est jeune; le vin est enveloppé dans une belle souplesse. Il est bon de laisser les tani... (Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Marsannay)
Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Marsannay rouge",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 3 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.
Pour l'appellation Marsannay rouge, la loi a décomposée son aire géographique en 3 zones : - l'aire géographique - la zone de production du raisin pour les blancs et rouges - la zone de production du raisin pour les rosés
Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de la Côte-d'Or (21).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Marsannay rouge" regroupées par type de zone.
AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de la Côte-d'Or (21)
1791 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Côte-d'Or est de 1791 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN POUR LES BLANCS ET ROUGES
Département de la Côte-d'Or (21)
1791 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Côte-d'Or est de 1791 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Côte-d'Or est de 1791 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Marsannay rouge. Le décret d'application de l'appellation Marsannay date du 19 mai 1987. Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Marsannay rouge.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Marsannay rouge.
Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
Liste des appellations viticoles du vignoble de la Bourgogne
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