Guide des vins de Bugey
La production du Bugey peut-être établi de différentes manières mais aussi de diverses couleurs. Cette appellation produit aussi bien du vin blanc, que du rouge, du rosé, mais également des mousseux blanc ou rosé. Les principaux cépages utilisés sont le pinot noir, la mondeuse et le gamay. Et pour les vins blancs le Chardonnay, le Pinot Gris et la Mondeuse Blanche.
La région viticole du Bugey qui se situe à cheval sur quatre départements: l’Ain, la Dombes, le Pays de Gex et le Jura.
En effet, les vins de cette appellation qui y sont produits méritent toute notre attention et gagnent à être connus.
L’appellation Bugey avec le Cerdon, le Manicle et le Montagnieu nous propose une grande diversité de vins: pétillant et mousseux, en rouge, blanc ou rosé.
Le Bugey dispose aussi de l’appellation Roussette qui regroupe en son sein, les dénominations Montagnieu et Virieu le Grand.
Le relief du Bugey est très contrasté et vraiment d’une grande beauté. Le vignoble du Bugey est limité par sa taille puisqu’il couvre seulement 500 hectares qui sont répartis en 3 secteurs de production :
Le secteur de Cerdon qui est vignoble élévé à plus de 500m et situé sur de très fortes pentes exposées plein sud.
Le secteur de Montagnieu qui se trouve le long de la rive droite du Rhône et qui orienté d’est en ouest sur un versant exposé plein sud. Il se distinguera par ses portions de pentes abruptes dévalant vers le fleuve.
Et le secteur de Belley allant du massif du Colombier jusqu’au rivage du Rhône, ce qui lui permet de disposer d’une grande variété de situations géologiques et topographiques.
Afin de bénéficier du meilleur du raisin, les vignerons n’auront retenu que les meilleures parcelles situées à mi-pente et généralement exposées plein Sud ce qui le garantie la meilleure qualité possible.
Le terroir de la région du Bugey dispose de sols argilo-calcaires, morainiques et marneux.
Le rendement moyen des vignes du Bugey diffère d’une appellation à l’autre, on notera, pas loin de 65hl/ha pour le Bugey rouge à 53hl/ha pour la Roussette du Bugey Montagnieu.
Le climat du vignoble du Bugey est de type semi-continental à influences océaniques et montagnardes.
Nos coups de cœur sont pour le domaine Monin, le domaine de Bel-Air, ainsi que le domaine Duport Dumas.
Nous retenons que les plus grandes années pour le vin du Bugey sont les suivantes : 1988, 1990, 1985, 2002, 2005.
Le meilleur guide sur le vin du Bugey est celui de Benoît Populorum.
Le Bugey propose également des vins biologiques qui sont principalement élaboré au domaine Pellerin et au domaine Raphaël Bartucci.
Après une bataille de près de 20 ans, le Bugey décrocha l’appellation AOC en 2009. L’attente fut longue car ce jeune vignoble du attendre que ses vignes vieillissent.
Accords Mets / Vins du Bugey
Saviez vous que le Bugey n’est pas qu’une terre de vignerons et de patrimoine français mais aussi une terre de gastronomie où gourmands et gourmets se retrouveront tout autour de grandes tables réputées pour y partager de la Volailles de Bresse accompagné d’un Bugey rouge Gamay, ou d’un poisson de la Dombes avec Bugey Blanc Chardonnet, voire même des quenelles sauce Nantua servi avec la petite Roussette de Bugey.
Pour accompagner vos viandes rouge rien de mieux que le Gamay.
Pour vos viandes blanches un Bugey Rouge fera l’affaire.
Pour votre charcuterie de montagnes et les saucisses de Savoie, un Bugey Rosé sera parfait.
Le Bugey rouge Pinot lui s’accordera très bien avec vos Gougères aux fromages et vos choux braisé.
Les millésimes du Bugey
Le Bugey est une jeune terre vignoble avec moins de 40 ans d’existence. Ce qui ne lui a pas encore laissé malheureusement le temps d’offrir de grands millésimes.
Nous retiendrons cependant 1989 et 2005 pour ses très grands millésimes et 1980, 1988, 1990, 1996, 2003, 2009 et 2010 pour ses grands millésimes.
Quand à 2000, 2002, 2004, 2006, 2007, 2008, et 2013 proposent de très bons millésimes.
Pour plus de détails, vous trouverez ici le tableau complet des millésimes de chacune des appellations du vignoble du Bugey ainsi que le descriptif complet des dernières années. Pour trouver les meilleures années du Bugey, consulter notre grand guide des millésimes du Bugey !
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Les vins rouges du Bugey
Le vin Bugey rouge est soit utilisé en monocépage soit assemblé à partir de divers cépage.
Les cépages utilisés pour son élaboration sont le poulsard, la mondeuse, le pinot noir et le gamay.
Le Bugey rouge possède une belle robe rubis pourpre aux reflets violets, son bouquet au nez est composé de notes très intenses de fruits rouges et d’arôme d’épice. C’est un vin puissant et très présent en bouche avec un corps des notes sauvages et persistantes.
Les Bugey Mondeuse et Pinot Noir auront une présence tannique beaucoup affirmé que les autres.
Quand au Gamay ils seront plus légers et fruités. Relativement colorés ils atteignent leur qualité optimale dans l’année qui suit leur récolte.
Le Pinot, lui est plus apte au vieillissement, et révèle des notes épicées et/ou fruitées, accompagné d’un léger tannin.
La Mondeuse, qui le cépage originaire du Bugey et de la Savoie, vous offrira donne un vin original, puissant et tannique aux couleurs violacés pourpres et qui vieillira très bien.
Les vins rosés du Bugey
Les vins rosés du Bugey sont des vins légers et aux caractères fruités. Ils sont idéals pour l’été ! Ce vin frais et parfumé accompagnera parfaitement vos grillades, vos salades et fruits de saison. On notera un équilibre harmonieux en bouche et des arômes de fruits rouges avec des pointes de cassis.
Les vins blancs du Bugey
Le vin Bugey blanc est généralement conçu avec du chardonnay. Ces vins blancs ont tendance à être secs, nerveux et, parfumés.
Le vin Bugey blanc présente une robe allant du jaune or à des teintes ambrées. Il possède une belle robe limpide et brillante. Au nez, c’est un vin qui propose des notes de noisettes grillées, d’amandes, ainsi que des arômes de fleurs tels que l’aubépine, l’acacia, avec des arômes de fruits à chair blanche, poire, abricot, pêche…
La bouche est dense et ronde, avec une très belle fraîcheur, la finale est plutôt longue, surtout sur les notes grillées. Il doit être servi à une température de 10°C, sur des fruits de mer, des poissons en sauce. On le boira dans sa jeunesse, ce n’est pas vin de garde, 2 ans au plus.
Les Bugey Blancs : Le Chardonnay est un des plus fins cépages de France, c’est un vin rond et fruité. La Roussette du Bugey est un vin légèrement moelleux et riche en arômes. Ils développent toutes leurs qualités durant l’année qui suit la récolte mais peuvent se garder facilement deux-trois ans et parfois plus.
Vin Roussette du Bugey est un vin blanc sec qui a sa propre appellation, il est élaboré à partir du seul cépage Altesse surnommé Roussette. Ce nom lui a été attribué en raison de la couleur rousse que prennent les baies du cépage altesse lorsqu’elles arrivent à maturité.
Vins mousseux et pétillants
Les vins mousseux ou pétillants de l’appellation d’origine contrôlée « Bugey » sont obtenus grâce à une seconde fermentation dite Méthode traditionnelle avec adjonction d’une liqueur de tirage et une durée minimale d’élevage sur lies fines d’environ 9 mois. Ils sont blancs ou rosés avec de nombreuses notes florales.
Les vins produits sous la dénomination « Cerdon » sont des vins mousseux rosés aromatisés de fruits rouges. Ils sont élaborés selon une « Méthode ancestrale ».
Le Bugey Cerdon est élaboré uniquement avec du gamay et du poulsard, c’est un vin très fruité, léger avec une bulle très fine, pétillante et une mousse très fine. Le degré alcoolique évolue entre 7 % et 9 % vol.
Les vins produits sous la dénomination géographique complémentaire « Montagnieu », sont élaborés à partir d’assemblages de moûts issus de raisins blancs et noirs, selon une méthode typiquement traditionnelle, avec une durée minimale d’élevage sur lies fines d’environ 12 mois. Ils sont blancs ou rosés et très aromatiques.
Les vins les plus rares du Bugey
Le Manicle est l’or des vins du Bugey.
Les quelques parcelles de ce vignoble sont orientées plein sud au sommet d’une falaise calcaireuse de 500 mètres d’altitude qui emmagasine la chaleur durant le jour afin de la restituer durant la nuit
C’est là que toute l’effervescence se contracte pour aboutir au plus précieux des vins du Bugey.
Souvent comparé aux meilleurs Bourgognes, et au caractère bien prononcé, le Manicle se décline aussi bien en rouge qu’en blanc.
Chaque année, la faible production ne fera que peut d’envieux car l’on s’arrache à chaque fois les quelques rares bouteilles présentes sur le marché!
Les vins bios du Bugey
Le Bugey propose également des vins biologiques qui sont principalement élaboré au domaine Pellerin et au domaine Raphaël Bartucci.
Nos coups de cœur du Bugey
Nos coups de cœur sont pour le domaine Monin, le domaine de Bel-Air, ainsi que le domaine Duport Dumas.
Les vins du Bugey à petits prix
Le Bugey est un petit vignoble qui regorge de vins pas chers. Que ce soit les vins rouges, les blancs, les rosés ou encore les mousseux, vous pourrez vous remplir votre cave avec des produits de qualités qui enchanteront vos invités.
Nous vous avons établis une sélection de bouteilles de bouteille de Bugey triées sur le volet par nos experts, et à moins de 10€.
Cerdon pétillant rosé doux méthode ancestrale 75cl – Prix : 9,95 €
Cerdon Rosé Méthode Ancestrale du BUGEY Domaine WOJTKOWIAK – Prix : 7,90€
Bugey Roussette de Montagnieu Blanc – Prix : 6,90€
Mondeuse du Bugey Duport Dumas Rouge – Prix : 6,90€
