Rhum La Mauny

L’histoire du Rhum La Mauny débute en 1749 avec le débarquement en Martinique de Ferdinand Poulain, Comte de Mauny. Ce dernier épousa la fille d’un planteur qui détenait au Sud de l’île, plus précisément à Rivière Pilote, un domaine. Ferdinand Poulain, Comte de Mauny donne son nom au domaine ; d’où la naissance du domaine La Mauny. Ce n’est qu’à partir de 1820 que le domaine qui ne produisait que du sucre et du Tafia, développe une nouvelle production de rhum agricole issu du jus des cannes à sucre du domaine.

Le Rhum La Mauny offre à ses dégustateurs, des notes particulières aussi bien au niveau du nez que de la bouche. Les Rhums blancs agricoles sont dominés par des parfums de fleurs, de cannes à sucre ou encore de divers fruits. A ces notes viennent s’ajouter quelques pointes de poivre gris, de citron vert, de lait de coco, ou encore de roses. Du côté du Rhum Elevé Sous Bois, ce sont des notes de sucre chaud, d’épices, de boisé fin, de fruits en confiture, ou encore de bois précieux qui sont appréciées. Des méthodes particulières de fabrication permettent d’obtenir ces rhums comme le cas du Rhum La Mauny Ambré qui est élevé dix-huit mois en foudres de chêne, ou encore le cas du Rhum La Mauny Extra-Old qui est obtenu à parti d’un mélange de plus de 12 rhums vieillis de plus de 7 ans.