Millesime 2015 en France

Détails du millésime 2015 pour chaque vignoble

Vignoble d'alsace

Année exceptionnelle en Alsace mais qui verra une fois de plus encore des récoltes en dessous de la moyenne pour la 3ème fois consécutives. L’Alsace ne déroge pas au côté extraordinaire de ce millésime qui a enchanté la France entière. Cependant, il a fallu beaucoup de maîtrise de la part des vignerons pour amener à bon terme ce millésime. En effet, la sécheresse a été inédite dans cette région viticole causant ainsi une forte concentration en sucre et donc obligeant les vinificateurs à une extrême vigilance lors de leurs vinifications. Certains vins d’Alsace 2015 titrés 14° d’alcool ! Cependant, les vins présentent des équilibres alcool-acidité absolument remarquables. Une très très grande ...
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Vignoble du beaujolais

Le vignoble du Beaujolais signe en 2015 un millésime exceptionnel ! Les amateurs de vins de garde auront de quoi se faire plaisir sur les Crus du Beaujolais (Morgon, Chénas, Juliénas…). Mais attention, les rendements furent très faibles, la quantité n’est donc pas au rendez-vous. L’hiver 2015 fut marqué par une pluie très importante favorisant ainsi des réserves en eau largement suffisantes pour permettre aux vignes de bien commencer leur cycle végétatif. Au mois d’avril des journées très ensoleillés provoquent des floraisons très rapides. Au début du mois de mai les vignerons craignent des attaques cryptogamiques à cause d’épisodes pluvieux et froids. Ce seront les dernières goutes d’eau q...
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Vignoble de bordeaux

Depuis le délicat millésime 2013, le vignoble de Bordeaux connaît une renaissance progressive qui s’est manifestée dès le millésime 2014. Ce millésime 2015 fait déjà couler beaucoup d’encre entre les commentateurs ultra-prudents et les ultra-optimistes. Nous préférons nous situer dans le juste milieu : oui, rien n’est jamais acquis dans le monde du vin et en même temps il est juste de reconnaître la supériorité qualitative des vendanges de ce millésime 2015. Ce millésime à Bordeaux s’avère d’une grande qualité voire même exceptionnel compte tenu des éléments dont nous disposons actuellement. Bien sûr, cet enthousiasme doit être ponctué par la réalité qui nous rappelle sans cesse que des dom...
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Vignoble de la bourgogne

Le Mâconnais a été le vignoble le plus touché par les épisodes caniculaires, en effet le département de Saône-et-Loire a été placé en alerte canicule de niveau 3 durant le mois de juin 2015. L’été 2015 dans le vignoble a connu de nombreux épisodes de fortes chaleurs, notamment entre le mois de juin et juillet. L’ensoleillement aura ainsi été à son maximum sur le mâconnais, avec près de 851 heures d’ensoleillement – ce qui correspond à près de 35 jours de beau temps en continu. L’été aura également enregistré des records de températures proches du phénomène caniculaire de 2003, avec des valeurs supérieures à 35°C durant la journée et des nocturnes supérieures à 20°C.
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Vignoble de la champagne

Si les vignerons champenois furent quelque peu désenchantés par le millésime 2014 compliqué car subissant une fois de plus les effets du réchauffement climatique et du nouvel ennemi drozophila suzukii, ce millésime 2015 leur remet une bonne réserve de baume au cœur et à l’ouvrage pour les cinq prochaines années (on l’espère…) ! En effet, avec toutes les précautions que nous nous devons de prendre à l’heure actuelle, on peut d’ores et déjà parler d’un millésime 2015 exceptionnel en Champagne de manière sûre au moins du côté des vendanges ! Allez, avançons-nous un peu avec les temps qui court cela ne fait pas de mal, certains commentateurs n’hésitent pas à le comparer au millésime 1947 ni plus...
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Vignoble du jura

Le vignoble du Jura ne déroge pas au caractère exceptionnel de ce millésime 2015 constaté partout en France. En effet, ici aussi, les conditions climatiques ont été extrêmement favorables à l’élaboration de vins d’anthologie. Et cette année l’anthologie se situe très certainement du côté des vins rouges qui sont somptueux. Les vins blancs sont très grands mais ils n’ont pas la finesse des rouges. Certains vignerons n’hésitent pas à comparer ce millésime aux années 1959 ou 1964. Voici un bilan climatologique synthétique de ce millésime grandiose sur les deux régions de l’Arbois et de l’Etoile. Dans le vignoble de l’Arbois, 2015 est considérée comme une année peu pluvieuse en moyenne, avec seu...
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Vignoble du languedoc-roussillon

LANGUEDOC Après un millésime 2014 en demi-teinte, le Languedoc signe en cette année 2015 un très beau millésime. Si le mois de juillet extrêmement chaud a donné quelques sueurs froides aux vignerons les pluies orageuses salvatrices d’août permirent d’accélérer les maturités des raisins et d’arriver au moment de la vendange dans un état sanitaire impeccable. La qualité des mourvèdre et des carrignan s’est tout de suite faite remarquée. 2015 peut être qualifié de millésime chaud mais absolument pas lourd et surmûri au contraire les équilibres sont excellents puisque quasiment tous les domaines avaient vendangé leurs vignes à la fin du mois de septembre. Dans la zone gardoise, le printemps a a...
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Vignoble de la loire

CHABLIS Un millésime atypique mais probablement exceptionnel pour le vignoble de Chablis. La précocité marque cette année. En effet, la floraison a lieu une quinzaine de jours avant l’heure ! Les conditions climatologiques furent tout à fait acceptables jusqu’à un épisode de grêle très localisé qui s’est abattu sur une partie du vignoble le 1er septembre allant d’Irancy, Chitry, Courgis, Montmains (rive gauche du Serein), et affectant le secteur des grands Crus notamment Blanchot, Les Clos et Montée de Tonnerre et Pied d’Aloup sur la rive droite. On compte pas moins de 300 hectares des vignes de Chablis affectés par cette grêle. Les pertes sont là mais heureusement les raisins étant arrivé...
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Vignoble de la lorraine

Millésime très réussi comme partout en France, très proche du millésime 2003 ou du millésime 1976. Les vignerons offrent des vins plus concentrés et plus aromatiques qu’à l’accoutumé grâce à un ensoleillement hors norme cette année. Les vins gris représentant 63% de la production du vignoble c’est une réussite totale, les vins sont très aromatiques, offrant des textures charnus et des degrés jamais vu. Exceptionnel ! Dans le vignoble de la Moselle, l’été a été chaud avec des températures maximales de 28°C. En hiver, seul février enregistre des températures minimales négatives proches du -1°C. Le vignoble est à l’image de la courbe nationale sur toute l’année, ses températures sont en moyenne...
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Vignoble de provence-corse

Avec un millésime 2015 absolument remarquable le vignoble de Provence continu sur sa lancée après un millésime 2014 très réussi ! En effet, toutes les conditions climatiques ont été réunies cette année pour permettre aux domaines l’élaboration de grands vins, et surtout de grands rosés qui représentent l’essentiel de la production du vignoble.
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Vignoble du rhône

RHONE SEPTENTRIONAL Le millésime 2015 dans le Rhône Nord est béni des Dieux ! Après un millésime 2014 bon mais timide, le millésime 2015 est exceptionnel ! Des grands vins en perspectives avec des fortes capacités de garde sur les rouges car le millésime 2015 s’annonce comme étant le millésime le plus tannique depuis 2010 ! Les conditions climatologiques ont été suffisamment bonnes pour permettre un excellent départ du cycle végétatif. En effet, grâce aux pluies régulières de novembre à avril, le débourrement a pu débuter tardivement à la fin de ce mois. Les très bons mois de mai-juin ont favorisé une excellente floraison. La nouaison a eu lieu mi-juin, la véraison mi-juillet. Les premiers ...
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Vignoble de savoie bugey

Le millésime 2015 en Savoie et dans le Bugey est exceptionnel. Les conditions climatiques ont été tout à fait optimales pour l’élaboration de grands vins. Seule ombre au tableau les quantités quoique plus élevées que sur le millésime 2014 sont tout de même encore en dessous des moyennes. Les grandes réussites ce situent sur les vins rouges, exceptionnels ! La Jacquère offre un équilibre éblouissant. Grande réussite. Voici un bilan climatologique de cette année d’anthologie. Dans le vignoble de Savoie, de fortes pluies ont arrosé le vignoble, avec une hauteur de 336 mm en hiver, 377 mm au printemps et 415 mm en été. La tendance était à la baisse en automne avec des précipitations de 201 mm. L...
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Vignoble du sud-ouest

Sur ce millésime 2015, avec l’ensemble des vignobles français le vignoble du Sud Ouest se hisse parmi les grandes réussites des trente dernières années. Dans toutes les régions viticoles du Sud Ouest les vins sont exceptionnels, un très grand millésime. En effet, cette année les conditions climatiques ont été parfaites pour l’élaboration de très grands vins. Bergerac signe un millésime de grande classe dans la lignée des vins de Bordeaux, profond, complexe, dense et fin. Les structures tanniques sont impeccables. Dans les vignobles du marmandais et de Duras, la vigne a débuté sa croissance précocement fin mars ; le printemps fut idéal avec des épisodes pluvieux permettant une excellente cont...
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Autres années

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