Château Cos d’Estournel

Le domaine viticole Château Cos d’Estournel est caractérisé par une longue histoire. Après héritage de vignes près du village de Cos en 1811, Louis-Gaspard d’Estournel a décidé de bâtir le Château Cos. Les vins qui y sont produits ont connu un grand succès de par leur très bonne qualité. Cette réussite a mené à l’exportation des cuvées d’Estournel dans les Indes. Toutefois, en 1852, Louis-Gaspard d’Estourel est obligé de vendre le domaine par accumulation de dettes. Cette situation n’a pas empêché le Cos à se situer à la seconde place des grands crus et à être élu meilleur à Saint-Estèphe en 1855, 2 ans après la mort de son fondateur Louis-Gaspard d’Estournel. Fernand Ginestet rachète le domaine en 1917 et fait perdurer le renom de Cos d’Estournel dans le XXe siècle avec ses petits-fils Prats. Depuis 2000, Michel Reybier est devenu le propriétaire du Château Cos d’Estournel et la direction du Cos revient à Aymeric de Gironde. En 2003, la fusion des vignobles de St Estèphe, Cos d’Estourel, Château Marbuzet et de Goulée a abouti à la fabrication de vins à cépage blanc. Des travaux de reconstruction ont été menés en 2006 sur les bâtiments des pagodes. Cela, dans le but de retrouver son architecture originale. Actuellement, les Domaines Reyber disposent de quatre vignobles bien distincts. Ces vignobles de Cos sont gérés dans le souci du détail et de l’extrême qualité.

Le Château Cos d’Estourel s’étend sur 91 hectares, en Gironde, à Saint-Estèphe. De son nom gascon « colline de cailloux », Cos d’Estournel se trouve dans un terrain riche en argiles calcaires. Cette spécificité contraint les vignes à immerger profondément ses racines pour bénéficier de leurs besoins dans le sol. Cette souffrance des vignes avec le savoir-faire du  domaine viticole Château Cos d’Estourel donne naissance à de grands vins. Le cépage utilisé est composé d’environ 40 % de merlot, de près de 60 % de cabernet-sauvignon et d’un tout petit peu de carbenet-franc. Les plantations dans ce Château qui sont âgées de plus d’une vingtaine d’années seront uniquement utilisées pour le premier vin. Ici, la moyenne d’âge des vignes est de 35 ans. Elles sont étendues sur une trentaine de parcelles. La vendange au fameux Château Cos d’Estourel est faite manuellement. Le montage des vins de Cos varie selon leur âge. La maturité de Cos s’atteint après 10 à 30ans. Globalement, le domaine viticole Château Cos d’Estourel arrive à produire 200 000 à 380 000 bouteilles par an. Cos est un vin de renom dans la filiation classique des plus prodigieuses de Bordeaux du Médoc. « Les Pagodes de Cos » est une seconde production de Cos, provenant des vignes de moins de 20 ans.

 

Cos d’Estournel

Les grands amateurs de vins classent le Cos d’Estournel comme un vin élégant assez fort exprimant la grâce et la douceur. Ce grand cru peut atteindre une longévité exceptionnelle. C’est un vin agréable en bouche, très riche en fruits et en arômes.

Cos d’Estournel Blanc

Mélange des cépages sauvignon blanc et sémillon, ce vin blanc est d’une grande fraîcheur. Une légère touche exotique prime dans la dégustation de ce vin. D’une couleur cristalline, le Cos d’Estournel Blanc rappelle la pureté des arômes utilisés pour sa fabrication.

Les Pagodes de Cos

Deuxième vin du Château Cos d’Estournel, Pagodes des Cos est un vin fruité, gracieux, assez fort, riche en arômes et très agréable en bouche. C’est un vin raffiné et plaisant avec une saveur légèrement épicée. Cette cuvée est à déguster à partir de 10 ans après sa mise en bouteilles.

Château Marbuzet

Grand Bourgeois Exceptionnel, Château Marbuzet est le produit des vignes de moins de 20 ans. Fruits rouges et épices se distinguent bien en bouche lors de sa dégustation. C’est un vin élégant et raffiné.

Goulée

Un des produits récents du Château Cos d’Estournel, Goulée provient des vignes travaillées à la main. Il est majoritairement composé de cabernet sauvignon. Il a un caractère fruité et bien parfumé, marqué par le goût de cassis et de cerises, qui donnent en bouche une sensation de fraîcheur.

Goulée Blanc

Sauvignon blanc et sémillon sont les cépages utilisés pour la fabrication de ce vin blanc. C’est une cuvée un peu exotique aux goûts d’agrumes. Très riche en fruits, Goulée Blanc est un vin très frais et savoureux.