Champagne Veuve Clicquot-Ponsardin

La maison Veuve Clicquot-Ponsardin a été fondée en 1772, ce qui fait d’elle l’une des plus anciennes en France. Son créateur, Philippe Clicquot, utilise de nouvelles techniques pour produire et commercialiser le champagne, qui lui permettent d’exporter jusqu’à 6000 bouteilles par an. L’entreprise commence à connaître un développement important lorsqu’elle est reprise par son fils François Clicquot en 1802. Alors que la marque semble connaître un nouveau souffle avec 100000 bouteilles produites annuellement, celui-ci meurt en 1805. Agée de 27 ans, sa femme Barbe-Nicole Ponsardin, veuve Clicquot, décide de reprendre l’exploitation malgré son inexpérience, aidée par le négociant allemand Louis Bohne déjà en charge du développement à l’international. Elle dirige de main de maître la société jusqu’à sa mort en 1866, et permet par son travail acharné de faire connaître la maison dans toute l’Europe. Elle s’appuie pour cela sur les deux millésimes exceptionnels de 1811 et 1817, puis entreprend d’augmenter le patrimoine foncier de l’entreprise et de développer différents crus qui connaissent tous un grand succès. A la fin du XIXe siècle, la maison commercialise 750000 bouteilles par an. Devenue une marque mondiale, l’entreprise est finalement rachetée en 1986 par Louis Vuitton qui l’intègre l’année suivante au groupe LVMH.

Mondialement connu, le domaine Veuve Clicquot-Ponsardin prend place dans la région rémoise. Son siège est situé Place des Droits de l’Homme à Reims, au sein d’un édifice ancien classé Monument Historique. La maison s’appuie sur des achats de vignobles dans des terroirs prestigieux, réalisés pour la plupart au XIXe siècle, afin de développer ses crus faisant partie des meilleurs au monde. Le patrimoine exceptionnel de la maison, extrêmement vaste, donne à l’entreprise la possibilité de produire près de 8 millions de bouteilles chaque année. Le mode de production fait la part belle aux traditions et à la viticulture raisonnée. Frappés de la célèbre étiquette couleur or, les crus de la maison Veuve Clicquot-Ponsardin sont exportés très largement sur le marché international. Chaque année, la majorité de la production réalisée sur le domaine est exportée afin de satisfaire des clients étrangers toujours plus nombreux. Les champagnes mis au point par la marque Veuve Clicquot-Ponsardin se distinguent par la constance de leur style et un véritable niveau d’excellence maintenu au fil des ans. La maison brille en outre par l’alliance harmonieuse entre le souci d’innovation propre à toute entreprise mondialisée et le respect des traditions qui caractérise les grands vignobles champenois. Ces éléments sont sans conteste au cœur des valeurs de la maison Veuve Clicquot-Ponsardin.

 

Vintage Brut

La cuvée Vintage Brut repose sur un mélange subtil et harmonieux, faisant intervenir une vingtaine de terroirs d’excellente qualité appartenant à la Côte des Blancs et à la Montagne de Reims. Il en résulte un vin marqué par son effervescence, ses notes florales et ses saveurs fruitées complexes. Avec sa bouche ample et puissante, ce champagne fait figure de référence à l’échelle mondiale.

Vintage Rosé

Ce rosé d’assemblage haut de gamme est l’une des merveilles de la maison Veuve Clicquot-Ponsardin. Il se compose à 60 % de pinot noir et compte également en son sein 33 % de chardonnay et 7 % de pinot meunier. Avec sa robe cuivrée et ses arômes de fruits rouges, ce grand vin mêlant rondeur et élégance se marie à merveille avec des plats gastronomiques.

La Grande Dame

Le surnom de Barbe-Nicole Ponsardin a inspiré cet hommage faisant montre d’autant d’élégance que de délicatesse. Cette cuvée est l’une des plus célèbres et des plus appréciées de tous les vins de champagne. Conçu à partir des huit terroirs historiques du domaine, ce champagne possède un équilibre parfait entre pinot noir et chardonnay.

Cave Privée

Le cru Cave Privée est un champagne brut qui fait la part belle aux grands millésimes de la maison. Mêlant Premiers et Grands Crus uniquement, ce champagne est un assemblage fin et racé de pinot noir (56 %), de chardonnay (33 %) et de pinot meunier (11 %). Cette cuvée est marquée par son long séjour en cave, 20 ans, qui lui apporte une richesse incomparable.