Maison Bouchard Père et Fils

La famille Bouchard a commencé son exploit dans la branche viticole vers les années 1728. D’un simple commissionnaire à un grand propriétaire d’un empire œnologique, les traversées de Michel Bouchard ont été longues pour nourrir l’histoire de la famille. Il instaure sa première maison de négoce à Beaune en 1731. De là, son périple se poursuit et aboutit à une alliance avec son fils Joseph Bouchard. Ainsi est née la maison Bouchard Père & Fils, l’une des plus grandes enseignes de Bourgogne faisant éloge dans les routes des grands crus. Le domaine fait partie des concessions dominantes de la Côte d’Or, avec plusieurs parcelles de vignes acquises au fil des années. La Révolution française du 1789 a été la plus belle opportunité de la maison, puisqu’une grande partie de ses concessions sont issues de l’acquisition des terres ecclésiastiques, déclarées bien nationales. Antoine-Philibert-Joseph, fils de Joseph Bouchard, se trouve être l’acteur de cet énorme exploit. Aussi, les alliances matrimoniales des descendants de Michel Bouchard ont apporté ses fruits avec quelques hectares de vignes acquis. En 1820, la maison Bouchard Père & Fils aménage le souterrain du Château de Beaune pour y installer sa cave. Cet endroit est alors un grand atout pour les conditionnements et le vieillissement des vins. Elle installe son second chai à Savigny-lès-Beaune en 2005. La gestion du domaine Bouchard Père & Fils se passait dans la succession des 9 générations de la famille Bouchard jusqu’à en finir sous la direction de Gilles de Begon de Larouzière de Montlozier de la famille Henriot.

S’étalant sur la Côte d’Or avec, en tout, 130 ha de surface, le territoire Bouchard Père & Fils est l’une des plus vieilles des vignobles de la région Bourgogne. C’est une exploitation qui date près de deux siècles et demie, où y poussent de vieux ceps faisant l’éloge du territoire. Plus d’une centaine de climats constitue le domaine viticole Bouchard Père & Fils. Sa situation géographique, les caractéristiques de ses sols et ses conditions météorologiques sont déjà ses privilèges incontestables. Il est sous l’influence d’un climat semi-continental et océanique, apportant de fortes pluies et de chaleur en été, de fréquentes tombées de neige en hivers. Toutes ces conditions alliées avec la plus grande attention des viticulteurs, le savoir-faire transmis de génération en génération et les méticuleux travaux manuels permettent la production des meilleurs raisins dont ceux résultant du cépage pinot noir. Le domaine constitue la route des grands crus avec ses 12 ha. Il ne fait pas moins dans la production des Premiers Crus sur une étendue de 74 ha.

Grèves – Vigne de l’Enfant Jésus

Ce vin rouge classé premier cru porte haut et fort la réputation de la maison Bouchard Père & Fils à travers son goût intense et velouté. Il arbore un raffinement et une élégance sans pareil de par sa saveur authentique boisée et surtout à la fois fruitée et épicée.

Clos de la Mousse

Clos de la Mousse est un Premier Cru de Bouchard Père & Fils issu du cépage pinot noir. Il se démarque par une fragrance exquise alliant le fruité et le grillé. Il arbore toute son élégance à travers son teint rouge foncé violacé. C’est un vin délicieux avec un goût charnu et velouté.

Clos Saint-Landry

Ce chardonnay offre un nez boisé avec une saveur délicate, riche et onctueuse. Il est l’accompagnement idéal pour un bon plat bien épicé.

Chevalier-Montrachet La Cabotte

Ce Grand Cru de Bouchard Père & Fils est marqué par une alliance complexe de fragrance, qui dévoile une caractéristique très légère et raffinée. Au nez, il donne un doux parfum floral, fruité et grillé.

Beaune du Château

Ce Chardonnay fait sentir sa fragrance exotique avec un ton vanillé. Les arômes fruités et floraux offrent aussi à ce vin blanc son authenticité. C’est un vrai délice fin et élégant qui accompagnera idéalement des plats savoureux de charcuteries.

Beaune du Château

Bouchard Père & Fils excelle dans la production de ce Premier Cru à la saveur douce et parfumée. Beaune du Château tient son aspect exquis de son élevage en fûts de chêne neuf.